6. Bố cục của luận văn
1.2.2.Tài nguyên du lịch nhân văn
1.2.2.1. Các cơng trình kiến trúc, di tích lịch sử văn hố ở Đà Lạt
Các cơng trình kiến trúc, di tích lịch sử văn hố được coi là một trong những nguồn tài nguyên du lịch quan trọng. Đây là nguồn lực để phát triển mở rộng hoạt động du lịch. Các cơng trình kiến trúc, di sản văn hố và di tích lịch sử, văn hố gắn liền với mơi trường xung quanh… bảo đảm sự sinh động của quá khứ nhào nặn nên chúng và bảo đảm cho khung cảnh cuộc sống, sự đa dạng của xã hội.
Nĩi đến Đà Lạt, thành phố giữa rừng thơng, với khí hậu ơn hồ và cảnh quan do thiên nhiên ưu đãi ban tặng, khơng thể khơng nhắc đến những cơng
trình kiến trúc bởi những cơng trình kiến trúc này đã và đang gĩp phần khơng nhỏ tạo nên vẻ đẹp rất riêng của xứ sở sương mù.
Đà Lạt là một đơ thị ra đời và phát triển trên cơ sở qui hoạch chủ động nhằm mục đích biến nơi đây thành nơi nghỉ dưỡng cho kiều dân và người Âu, trung tâm hành chính và đồn binh. Cũng chính vì thế, những cơng trình kiến trúc đầu tiên cĩ mặt ở Đà Lạt cũng do các kỹ sư người Pháp thiết kế và chủ yếu dành riêng cho chính họ. Đến nay dù trải qua hơn 110 năm hình thành và phát triển nhưng kiến trúc Pháp vẫn đang là hình ảnh chủ đạo của thành phố Đà Lạt.
Đầu tiên cĩ thể kể đến là quĩ kiến trúc nhà ở với sự gĩp mặt của gần 2000 ngơi biệt thự, biệt dinh kiểu Pháp. Tuy được mơ phỏng theo phong cách từ các vùng, miền khác nhau của nước Pháp với những vật liệu truyền thống như gạch, đá, gỗ, nhớt từ cây giã ra, nhưng những kiến trúc sư Pháp đã tạo ra nhiều cơng trình duyên dáng và tinh tế thực sự hấp dẫn khơng chỉ riêng người dân địa phương mà cịn cả đối với du khách trong và ngồi nước. Ngồi giá trị thẩm mỹ của bản thân các cơng trình, ấn tượng lớn nhất mà những kiến trúc này mang lại chính là nghệ thuật tổ chức cảnh quan. Những nét uốn lượn của lề đường, những mảnh vát của sườn đất, những lùm cây, thảm cỏ cùng với những rêu phong, một chút bong lở đây đĩ trên mặt nhà…Tất cả những điều ấy ta chỉ cĩ thể tìm thấy ở Đà Lạt, nơi đơ thị vườn hiếm cĩ của Viêt Nam.
Những cơng trình kiến trúc cịn lại cho đến ngày nay vẫn thực sự là những thực thể của một đơ thị nghỉ dưỡng du lịch mang một vẻ đẹp hài hồ, lịch lãm và cĩ tình. Đĩ cĩ thể là cơng trình kiến trúc tiêu biểu như nhà ga xe lửa, như trường Cao đẳng Sư phạm Đà Lạt. Ga Đà Lạt được xây dựng xong vào năm 1938, đã trở thành tuyến đường sắt độc đáo cĩ bộ phận chuyên dụng mĩc răng cưa nối liền Đà Lạt với mọi miền đất nước qua ga Tháp Chàm. Đây khơng chỉ là một cơng trình kiến trúc đẹp và độc đáo của thành phố Đà Lạt
nĩi riêng và của Việt Nam nĩi chung mà trước đây nĩ đã từng được đánh giá là một trong những nhà ga đẹp nhất tại Đơng Dương. Mặt đứng nhà ga tượng trưng cho mùa hè, tổng thể kiến trúc mang dáng dấp của dãy núi Lang Bian hùng vĩ, chiếc đồng hồ trên đỉnh núi ở mặt tiền ga tượng trưng cho thời gian A. Yersin chinh phục cao nguyên Lâm Viên.
Sẽ là thiếu sĩt nếu trong số những cơng trình kiến trúc tiêu biểu của Đà Lạt khơng kể đến trường Cao đẳng Sư phạm Đà Lạt (tiền thân là trường Grand Lysée Yersin). Đây là một ngơi trường cĩ kiến trúc độc đáo hiếm thấy khơng chỉ ở nước ta, được xây dựng vào những năm 30 thế kỷ XX. Trường được khánh thành vào năm 1935 dưới sự chỉ đạo của nhà bác học Yersin nên được lấy tên là Grand Lysée Yersin. Đây là một trong những trường trung học cơng lập nổi tiếng khắp Đơng Dương thời bấy giờ. Sau năm 1975, là cơ sở của trường Cao đẳng Sư phạm Đà Lạt.
Trường cĩ kiến trúc độc đáo mang đậm dấu ấn Châu Âu, nhưng đồng thời kết hợp được nhiều chi tiết kiến trúc bản địa để tạo thành một cơng trình kiến trúc hồ hợp giữa Đơng Tây. Tuy vẫn cĩ ảnh hưởng bởi chủ nghĩa cổ điển nhưng kiến trúc của ngơi trường đã cách tân bằng cách tạo ra những đường cong mềm mại ơm lấy khoảng sân rộng bên trong, tháp cong, mái đứng, vành hành lang cong. Đặc biệt tháp chuơng lợp đá phiến màu đen vươn cao giữa những rạng thơng xanh đã làm nên nét chấm phá mạnh mẽ đầy ấn tượng. Từ ngơi nhà làm văn phịng, các phịng học, phịng thí nghiệm…đều kết thành một dạng kiến trúc rất Thụy Sĩ quê hương của Yersin. Ở Việt Nam chỉ duy nhất cĩ cơng trình này được Hội kiến trúc sư thế giới (UIA) cơng nhận là một trong số 1000 cơng trình xây dựng độc đáo tồn cầu thế kỷ XX.
Làm nên đặc trưng của Đà Lạt cịn phải kể đến các cơng trình kiến trúc tơn giáo – tín ngưỡng. Đà Lạt là nơi cộng cư của nhiều nhĩm cư dân, nhiều miền quê vì thế cũng là nơi gặp gỡ của nhiều nền văn hố khác nhau nên số
lượng các chùa chiền, nhà thờ khá nhiều và kiến trúc cũng khá đa dạng. Một số cơng trình kiến trúc tơn giáo tiêu biểu như Thiền viện Trúc Lâm, chùa Linh Sơn, chùa Thiên Vương Cổ Sát (chùa Tàu), nhà thờ Con Gà, nhà thờ Domaine de Maria, nhà thờ Cam Ly...
1.2.2.2. Lễ hội văn hố dân gian truyền thống
Ở thời đại nào, dân tộc nào, vào bất cứ mùa nào cũng cĩ những ngày lễ hội. Lễ hội đã tạo nên “tấm thảm muơn màu”, ở đĩ mọi sự đều đan quyện vào nhau, thiêng liêng và trần tục, truyền thống và phĩng khống.
Các lễ hội đã tạo nên một mơi trường mới, huyền diệu, giúp cho người tham dự cĩ điều kiện tiếp xúc với bí ẩn của nguồn khởi mọi sinh vật sống. Lễ hội dân tộc trở thành dịp để con người hành hương về với cội rễ, bản thể của mình. Trong kho báu di sản của quá khứ để lại cho hơm nay, các lễ hội dân tộc là một trong những thứ quí giá nhất. Và vì thế lễ hội dân tộc lành mạnh khơng bị mất đi mà ngày càng được nhân rộng, phát triển cả về mặt hình thức lẫn nội dung. Các lễ hội cĩ sức hấp dẫn du khách khơng kém gì các di tích lịch sử văn hố. Với thành phố trẻ Đà Lạt, lễ hội truyền thống chủ yếu là của người dân tộc thiếu số bản địa. Đĩ là một số lễ hội riêng của dân tộc Lạch, Cil, Srê bản địa và một số lễ hội chung của các dân tộc cư trú ở Trường Sơn – Tây Nguyên. Lễ hội lớn nhất phải nĩi đến đĩ là Lễ hội ăn trâu, hay cịn gọi lễ hội đâm trâu. Hàng năm, cứ sau mùa rẫy bà con dân tộc ở các buơn làng lại tổ chức lễ hội lớn nhất trong năm để tế thần, nhằm tạ ơn các thần đã cho buơn làng, bộ tộc trong suốt một năm an lành, làm ăn được mùa. Trong lễ hội này, điều quan trọng nhất khơng thể thiếu được là cây Nêu - thể hiện khát vọng tìm kiếm cuộc sống ấm no hạnh phúc. Lễ hội thường được tổ chức ngồi trời. Nơi hành lễ là một trảng cỏ bằng phẳng, người ta cột con trâu vào cây Nêu, bên cạnh là những ché rượu cần được xếp thành hàng do những dịng họ dâng lên
cúng thần linh. Sau khi cúng Yàng xong, dàn cồng chiêng vang lên, dân làng nhảy múa xung quanh con trâu. Trong tiếng cồng chiêng trầm hùng, những thanh niên mạnh mẽ, vạm vỡ nhất trong buơn với cây lao sắc nhọn sẽ thay nhau đâm vào con trâu cho đến khi con vật chết. Máu trâu được bơi vào trán mọi người để cầu phúc. Thịt trâu được xẻ ra nướng và ăn tại chỗ. Bên bếp lửa và ché rượu cần, già làng kể cho con cháu nghe sự tích, truyền thuyết, huyền thoại, giảng giải thơ, trường ca về nịi giống và quê hương.
Lễ cúng cơm mới cũng là một trong những lễ hội truyền thống của dân làng ở đây. Ngày lễ gần như trùng với ngày Tết Nguyên đán của người Việt. Họ làm lễ tạ ơn Yàng đã cho họ mùa màng bội thu, cầu mưa thuận giĩ hồ cho những mùa sau, và ngăn thú rừng khơng cho chúng phá nương, phá rẫy. Lễ cúng lúa mới, cơm mới cũng là để cho con cháu biết quí hạt thĩc hạt gạo. Ngồi ra cịn rất nhiều lễ hội khác là những nghi thức nơng nghiệp của đồng bào vùng cao như lễ cúng thần Suối, lễ cúng thần Bơ Mung… phù hộ cho mùa màng tốt tươi, dân làng bình an.
Với mục đích phát triển du lịch, Lễ hội Hoa đã được tổ chức nhằm tạo đà cho Festival Hoa Đà Lạt tổ chức lần đầu tiên vào tháng 12 năm 2005, sau đĩ định kỳ tổ chức 2 năm một lần. Đây sẽ là một sinh hoạt văn hố của mọi người dân thành phố Đà Lạt nĩi riêng, của cả tỉnh Lâm Đồng (và cả du khách) nĩi chung. Nĩi cách khác, festival hoa sẽ là một sinh hoạt văn hố mang tính cộng đồng cao, và là một hoạt động văn hố cần sự tham gia của mọi người dân, nên trong tương lai, hy vọng đây chính là một loại hình văn hố truyền thống, một lễ hội văn hố mang nét đặc trưng riêng của Đà Lạt.
1.2.2.3. Các nghề truyền thống
Nghề thủ cơng truyền thống cũng là một yếu tố hấp dẫn đối với khách du lịch. Hiện nay loại hình du lịch làng nghề được tổ chức ở nhiều địa phương
nơi cĩ nhiều làng nghề thủ cơng truyền thống như: làng làm gốm Bát Tràng – Gia Lâm, Hà Nội; làng dệt lụa Vạn Phúc – Hà Đơng, Hà Tây; làng nghề gốm Phù Lãng - Quế Võ, Bắc Ninh; làng tranh Đơng Hồ - Bắc Ninh…
Đà Lạt cũng cĩ một số nghề truyền thống, tiêu biểu nhất và cũng tạo nên một bộ mặt rất riêng, rất đẹp cho Đà Lạt đĩ là nghề trồng hoa. Đặc trưng của khí hậu Đà Lạt cũng đã tạo nên một nghề truyền thống khác, đĩ là nghề đan len. Ngồi ra cịn cĩ nghề thêu tranh và nghề làm mứt.
Nghề trồng hoa: từ lâu Đà Lạt đã được mệnh danh là “thành phố hoa”. Đi đến bất cứ nơi nào trong thành phố sương mù này cũng gặp hoa và hoa, từ bờ tường rào, những lối mịn nhỏ, cho đến những khoảng sân, xa hơn nữa là những ruộng hoa được trồng trong nhà kính. Hoa được trồng để làm đẹp cho mơi trường xung quanh, làm đẹp cho cuộc sống và để xuất đi các thành phố lớn và xuất khẩu ra nước ngồi.
Dựa vào ưu thế khí hậu ơn hồ của vùng cao nguyên nằm ở độ cao 1500m, người dân nơi đây đã biết tận dụng phát triển nhiều giống hoa trong nước và nhập từ nước ngồi. Qui mơ trồng hoa lớn nhất là cơng ty Đà Lạt Hasfarm với diện tích trồng khoảng 20ha nhà kính và cịn được tiếp tục mở rộng. Ngồi hoa, rau Đà Lạt cũng nổi tiếng từ lâu, được trồng quanh năm và thu hoạch liên tục.
Nghề đan len: khí hậu Đà Lạt lạnh gần như quanh năm, buổi sáng thường cĩ sương mù, vì thế chiếc áo len trở nên gắn bĩ rất thân thiết đối với người dân nơi này. Áo len gần như là một nét đặc trưng của người Đà Lạt. Ngay cả khi tiết trời ấm áp, người Đà Lạt vẫn khơng rời bỏ chiếc áo len.
Nghề đan len ở Đà Lạt khơng biết cĩ từ khi nào. Theo một số tài liệu thì ban đầu chỉ là một vài gia đình đan bán. Sau nhu cầu về áo len tăng cao khuyến khích sự thành lập các cơ sở hoạt động sản xuất, đáp ứng nhu cầu ngày càng lớn của thị trường. Tuy nhiên việc đan len bằng tay vẫn cịn được
duy trì, nhất là những mặt hàng mũ, nĩn, vớ… Sản phẩm len của Đà Lạt khơng chỉ cung cấp riêng cho người dân địa phương, mà cịn xuất khẩu sang Nhật, Đài Loan. Áo len cịn là một mĩn quà tặng được ưa chuộng của nhiều du khách khi đến thăm Đà Lạt, bởi sự đa dạng phong phú về màu sắc, kiểu dáng, sự tinh tế trong từng cánh hoa đính trên thân áo.
Nghề thêu tranh: tranh thêu là một “đặc sản” cao cấp và là quà biếu sang trọng. Hiện nay, Đà Lạt cĩ hai cơ sở sản xuất tranh nổi tiếng là XQ và Hữu Hạnh. Tranh thêu Hữu Hạnh cĩ màu sắc dịu dàng đầm ấm, đường nét nhẹ nhàng, thanh nhã, độc đáo nhất là tranh thêu chân dung. Tranh thêu XQ sắc sảo, sống động mang đậm tính dân tộc. Đề tài tranh XQ khá đa dạng nhưng tập trung chủ yếu vào những đề tài truyền thống như phong cảnh, thiếu nữ, hoa lá trong thiên nhiên. Điều đặc biệt của tranh thêu XQ là các cơ sở thêu đều được bài trí rất độc đáo tạo khơng gian cho người nghệ nhân sáng tạo và cũng là để giới thiệu với du khách về một nghề thủ cơng truyền thống của Việt Nam. Đây cũng là những điểm đến tham quan lý tưởng của khách du lịch.
Nghề làm mứt: nhờ phong thổ và khí hậu đặc biệt nên Đà Lạt cĩ nhiều trái cây đặc sản như dâu tây, mận, hồng, đào… Vào những mùa hái quả rộ, ngồi bán tươi, các gia đình trồng quả cịn làm mứt. Đầu tiên chỉ cĩ vài lị mứt rải rác nhưng hiện nay hình thành nên hẳn một “phố lị mứt” trên đường Phù Đổng Thiên Vương mà cĩ người cịn gọi là “con đường đặc sản”.
Tài nguyên du lịch nhân văn của Đà Lạt tuy khơng nhiều như ở một số địa phương khác như Hà Nơi, Huế, thành phố Hồ Chí Minh nhưng cĩ nét độc đáo riêng và cĩ sức thu hút lớn. Trong hệ thống di tích các cơng trình kiến trúc nghệ thuật, thì hệ thống các biệt thự với những kiến trúc cảnh quan đẹp,
đa dạng là hết sức nổi trội và đặc biệt vừa cĩ giá trị tham quan nghiên cứu vừa là cơ sở lưu trú phục vụ khách du lịch. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
1.2.3. Cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch
1.2.3.1. Mạng lưới giao thơng vận tải
Tính đến nay mạng lưới giao thơng vận tải ở Đà Lạt và tới Đà Lạt tương đối tốt. Quốc lộ 20 nối Đà Lạt – Lâm Đồng với các tỉnh Nam Trung Bộ, Đơng Nam Bộ và thành phố Hồ Chí Minh. Trong những năm gần đây, nhà nước đã đầu tư nâng cấp quốc lộ này tương đối hồn chỉnh nên đã rút ngắn được thời gian di chuyển cho du khách. Quốc lộ 27 đi Đắc Lắc (gần 200km) và nối liền với các tỉnh Gia Lai, Kom Tum. Tuyến đường này hiện đang được nâng cấp để tạo điều kiện cho việc lưu thơng được dễ dàng hơn và đẩy mạnh phát triển các hoạt động kinh tế và hoạt động du lịch giữa các tỉnh Tây nguyên. Quốc lộ 28 nối Đà Lạt – Lâm Đồng với Phan Rang và Phan Thiết. Hiện nay đường đang được đầu tư nâng cấp, mở rộng, khi hồn thành sẽ mở ra cơ hội cho việc nối tour du lịch biển ở Phan Thiết – Bình Thuận với du lịch núi ở Đà Lạt - Lâm Đồng. Ngồi ra một tuyến đường tỉnh lộ DT723 nối Đà Lạt - Nha Trang cũng đang được thi cơng. Tuyến đường này hồn thành sẽ mở ra hướng kết nối trực tiếp với Nha Trang và các tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ, rút ngắn khoảng cách và thời gian di chuyển.
Các tuyến đường nội thị Đà Lạt được đầu tư lớn trong thời gian vừa qua nên hầu hết các tuyến đường đều đã được nâng cấp, đặc biệt là các tuyến đường vào các điểm, khu du lịch, các danh lam thắng cảnh. Các phương tiện vận chuyển liên tục được đầu tư, đổi mới, phục vụ kịp thời yêu cầu của khách.
Ngồi hệ thống đường bộ, đường hàng khơng cĩ 2 sân bay: sân bay Liên Khương (huyện Đức Trọng) và sân bay Cam Ly (thành phố Đà Lạt). Hiện nay, chỉ cĩ sân bay Liên Khương đang được sử dụng để chuyên chở
hành khách và hàng hố theo tuyến Đà Lạt – Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Lạt – Hà Nội. Chính phủ và Tổng cơng ty Hàng khơng Việt Nam đang đầu tư