- Điều kiện tự nhiên: Sản xuất rau an toàn phụ thuộc nhiều vào điều kiện tự nhiên, nhất là diễn biến của thời tiết, khí hậu cũng như nguồn nước và lượng mưa. Vì vậy, việc bố trí lịch thời vụ phù hợp với điều kiện khí hậu, thời tiết là yếu tố quyết định đến hiệu quả mô hình.
- Yếu tố kỹ thuật: cũng là một trong những yếu tố quyết định đến năng suất, chất lượng của nông sản. Việc người nông dân áp dụng các kỹ thuật canh tác tiên tiến và theo hướng an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ góp phần tạo ra sản phẩm có chất lượng cao và an toàn đối với sức khoẻ của người tiêu dùng.
Trong điều kiện nhu cầu thị trường hiện nay ngày càng cao thì việc phát triển các mô hình sản xuất nông nghiệp an toàn là rất quan trọng, góp phần tăng sức canh tranh của nông sản; vì thế, các cơ quan chuyên môn cần tăng cường công tác tuyên truyền, tập huấn nhằm chuyển giao cho nông dân những kỹ thuật, kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Chính sách hỗ trợ của nhà nước: hoạt động sản xuất nông nghiệp là một trong những ngành có nhiều rủi ro do yếu tố khách quan nhất, vì thế nhà nước cần có những chính sách hỗ trợ kịp thời góp phần hạn chế những khó khăn cho nông dân. Bên cạnh đó, một số lĩnh vực đòi hỏi cần phải có sự đầu tư rất lớn của nhà nước để góp phần phát triển kinh tế nông nghiệp như: thủy lợi, giao thông nông thôn, điện, nghiên cứu khoa học,…
- Thị trường: là một trong những yếu tố quyết định giá cả của nông sản, theo quy lực cung - cầu thì khi hàng hoá sản xuất ra nhiều thì giá bán sản phẩm sẽ giảm và khi hàng hoá khan hiếm thì giá sản phẩm sẽ cao. Đối với nông sản (hàng hoá thiết yếu) khi được mùa thì giá bán sẽ giảm mạnh, nguyên nhân là do cầu sản phẩm nông nghiệp rất co giãn với giá, khi sản lượng tăng đường cung dịch chuyển sang phải từ đó giá bán sản phẩm sẽ giảm và ngược lại khi mất mùa, giá bán nông sản sẽ tăng cao.
- Các biến đầu vào:
∗ Phân bón: dùng để chỉ lượng phân bón hoá học và hữu cơ được sử dụng trong quá trình sản xuất, được thể hiện theo đơn vị kg/ha.
∗ Giống: số lượng và loại giống nông dân dùng để gieo trồng rau.
∗ Thuốc: bao gồm thuốc hoá học và thuốc vi sinh dùng để diệt côn trùng, nấm, phòng trừ bệnh, kích thích tăng trưởng,…. trong quá trình sản xuất rau.
∗ Diện tích đất canh tác: là phần diện tích được đầu tư sản xuất rau (ha).
∗ Nhân khẩu học: để chỉ số lượng thành viên sống và sinh hoạt chung 01 gia đình.
∗ Độ tuổi: để chỉ tuổi của chủ hộ và các thành viên trong gia đình.
∗ Trình độ học vấn: để chỉ trình độ học vấn cao nhất mà chủ hộ và các thành viên trong hộ đã hoàn thành các lớp học.
∗ Kinh nghiệm sản xuất: số năm chủ hộ (hoặc người trực tiếp sản xuất) đã có kinh nghiệm sản xuất rau an toàn.
∗ Lao động: để chỉ số người tham gia vào sản xuất rau an toàn, thể hiện theo ngày công lao động (8 giờ/ngày).
∗ Lao động chính: là số thành viên trong nông hộ có độ tuổi từ 16 đến 60 tuổi.
∗ Lao động gia đình: là số người trong số lao động chính của gia đình tham gia sản xuất rau, thể hiện bằng ngày công.
- Các biến đầu ra:
∗ Tổng sản phẩm: để chỉ sản lượng rau được sản xuất ra trên diện tích gieo trồng. ∗ Năng suất: sản lượng rau được sản xuất ra trên một đơn vị diện tích (ha) giae trồng.