Qua kết quả điều tra, tất cả các hộ trồng rau cải an toàn (60 hộ) đều chọn hướng sản xuất trong thời gian tới là sẽ tiếp tục sản xuất rau an toàn, bên cạnh đó có 28 hộ đang trồng rau cải thường củng có ý kiến là sẽ chuyển đổi sang sản xuất theo hướng rau an toàn. Các lý do chính mà 88 hộ (73,33%) chọn định hướng sản xuất theo hướng an toàn là:
Thứ nhất, đáp ứng nhu cầu thị trường, có 14,8% hộ.
Thứ hai, an toàn cho sức khỏe người sản xuất và người tiêu dùng, có 52,3% hộ. Thứ ba, giảm chi phí sản xuất, có 13,6% hộ.
Thứ tư, tìm hiểu kỹ thuật mới, có 6,8%.
Thứ năm, mong muốn giá bán cao hơn sản xuất thường, có 12,5% hộ. Vấn đề này được thể hiện qua Bảng 5.17
Hình 5.1 Cơ cấu định hướng sản xuất (%)
Bảng 5.17 Lý do chọn sản xuất rau an toàn
Lý do SX rau thường SX rau an toàn Tổng
Tần
số (%) Tần số (%) Tần số (%)
1. Đáp ứng nhu cầu thị trường 8 28,6 5 8,3 13 14,8 2. An toàn sức khoẻ người SX
và người tiêu dùng 9 32,1 37 61,7 46 52,3
3. Giảm CPSX 4 14,3 8 13,3 12 13,6
4. Tìm hiểu kỹ thuật mới 5 17,9 1 1,7 6 6,8
5. Mong muốn giá bán cao
hơn SX thường 2 7,1 9 15,0 11 12,5
Tổng 28 100,0 60 100,0 88 100,0
Ngoài ra, Qua số liệu Bảng 5.18 thì có 32 hộ trồng rau thường (chiếm 26,67%) quyết định không chuyển sang sản xuất rau an toàn, các lý do chính dẫn đến quyết định của nông hộ là:
Thứ nhất, cho rằng giá cả không cao hơn sản xuất rau thường, có 43,75% hộ. Thứ hai, cho rằng khó thực hiện, có 25% hộ.
Thứ ba, chưa hiểu quy trình sản xuất rau an toàn, có 31,25%.
Đối với lý do thứ nhất, để làm cho người sản xuất hiểu sản xuất an toàn là xu thế chung của xã hội mà nhà nước đang hướng đến nhằm bảo vệ sức khỏe con người, vì thế cần phải tuyên truyền, tập huấn kiến thức về VSATTP cho người dân hiểu rõ về các tác hại trước mắt và dài lâu của việc sản xuất không an toàn, từ đó có định hướng sản xuất tốt hơn. Đối với lý do thứ hai và thứ ba, cần thể hiện vai trò hỗ trợ của nhà nước, nhất là đối với các cơ quan chuyên môn của ngành nông nghiệp, cần tăng cường hướng dẫn, tập huấn kỹ thuật sản xuất an toàn cho người dân hiểu rõ hơn, bên cạnh đó cần có các nghiên cứu sâu hơn để ban hành các quy trình sản xuất an toàn phù hợp với trình độ sản xuất của người dân Việt Nam nhưng vẫn đảm bảo an toàn, giảm bớt những quy định không cần thiết, mang tính máy móc.
Bảng 5.18 Lý do chọn sản xuất rau thường
Lý do SX rau thường
Tần số (%)
1. Giá không cao hơn SX rau thường 14 43,75
2. Khó thực hiện 8 25,00
3. Chưa hiểu quy trình sản xuất RAT 10 31,25
Tổng cộng 32 100
Nguồn: Số liệu điều tra thực tế 120 hộ trồng rau cải trên địa bàn tỉnh Tiền Giang.
5.3 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KINH TẾ, TÀI CHÍNH MÔ HÌNH SẢN XUẤT RAU CẢI THƯỜNG VÀ RAU CẢI AN TOÀN