Xu hƣớng kết hợp bán buôn và bán lẻ có nghĩa là hàng hóa đƣợc bán lẻ trực tiếp tới tay ngƣời tiêu dùng vừa có hoạt động bán hàng cho các nhà bán lẻ để tiếp tục quá trình lƣu thông tới tay ngƣời tiêu dùng.
1.2.6.5. Phát triển các dịch vụ khách hàng
Song song với quá trình bán hàng, các doanh nghiệp đã nhận thức đƣợc vai trò của các dịch vụ khách hàng là một trong những yếu tố quan trọng trong quá trình kinh doanh. Trong môi trƣờng ngày càng cạnh tranh quyết liệt, bên cạnh việc đảm bảo hàng hóa phong phú về chủng loại, mẫu mã, chất lƣợng sản phẩm, giá cả phải chăng thì dịch vụ khách hàng tốt sẽ góp phần quyết định tới sự trung thành của khách hàng.
Các dịch vụ bổ sung trong qua trình kinh doanh có thể là: dịch vụ bao bì, đóng gói; dịch vụ vận chuyển; bảo hành, bảo trì sản phẩm; kết hợp nơi bán hàng kèm theo khu vui chơi giải trí, có chỗ cho trẻ em vui chơi trong khi phụ huynh đi mua hàng,…
CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG BÁN BUÔN TẠI SIÊU THỊ METRO CASH & CARRY NHA TRANG
2.1. Tổng quan về hệ thống siêu thị Metro Việt Nam 2.1.1. Tập đoàn siêu thị Metro 2.1.1. Tập đoàn siêu thị Metro
- Metro Group là tập đoàn bán buôn, bán lẻ quốc tế có trụ sở tại Đức. Tập đoàn giữ thị phần lớn nhất ở Đức và là một trong những hãng bán buôn, bán lẻ hoạt động toàn cầu.
- Các hệ thống kinh doanh của tập đoàn:
Metro Cash & Carry
Với các thƣơng hiệu Metro and Makro, Metro Cash & Carry đã dẫn đầu thị trƣờng thế giới trong lĩnh vực bán sỉ tự phục vụ.
Media Markt Saturn
Media Markt and Saturn thƣơng hiệu số 1 ở Châu Âu trong lĩnh vực kinh doanh điện tử tiêu dùng.
Real
Real thực sự là lãnh đạo của thị trƣờng trong lĩnh vực siêu thị quy mô lớn về thực phẩm tại Đức, Ba Lan, Romania, Nga, và Thổ Nhĩ Kỳ.
Galeria Kaufhofdẫn đầu trong phân khúc các trung tâm bán đồ ga dụngởĐứcvàthị trƣờngtại Bỉ.
Metro Cash & Carrylà siêu thị hàng đầutronglĩnh vực bán sỉ tự phục vụ: tậptrung vàokhách hàng, quốctế hóavà sáng tạo. Khái niệmđƣợc định hƣớngđến việc giúpkháchhàngthành côngtrên con đƣờng kinh doanhcủa riêng mình.
Năm 1964, trung tâm METRO đầu tiên đƣợc thành lập ở Mulheim an der Ruhr, Đức với phƣơng châm hoạt động: khách hàng đến tự mua hàng và vận chuyển hàng hóa của họ thay vì phải đặt hàng thông qua nhiều nhà cung cấp. Đây cũng chính là triết lý kinh doanh độc đáo và duy nhất của METRO Cash & Carry.
Ngày nay, METRO đã trở thành nhà bán buôn hàng đầu thế giới , với 706 trung tâm ở 30 quốc gia . Với nhiều trung tâm buôn bán đƣợc nhân rộng khắp nơi trên toàn thế giới, METRO Cash & Carry đang một lần nữa khẳng định vị thế vƣợt trội của mình so với các đối thủ cạnh tranh.
2.1.2. Hệ thống siêu thị Metro Cash & Carry Việt Nam
2.1.2.1. Tổng quan về Metro Cash & Carry Việt Nam
Metro Cash & Carry chính thức tham gia vào thị trƣờng Việt Nam năm 2002 thông qua việc thành lập Công ty TNHH Metro Cash & Carry Việt Nam (MCCVN) với trung tâm đầu tiên Metro Bình Phú tại Thành Phố Hồ Chí Minh. Qua 12 năm hình thành và phát triển, hiện nay MCCVN đang dần khẳng định vị thế của mình trên thị trƣờng Việt Nam với 19 trung tâm khắp cả nƣớc, với:3 trung tâm tại thành phố Hồ Chí Minh, 3 trung tâm tại Hà Nội, 1 trung tâm ở các thành phố Biên Hòa, Bình Dƣơng, Vũn Tàu, Cần Thơ, Long Xuyên, Qui Nhơn, Đã Nẵng, Hải Phòng, Vình, Hạ Long, Nha Trang, Buôn Ma Thuột, Rạch Giá.
2.1.2.2. Mô hình Cash & Carry
Cha đẻ của mô hình “Cash & Carry – Trả tiền mặt và tự vận chuyển” là ông Otto Beisheim, doanh nhân – tỷ phú ngƣời Đức. Ông cùng với hai doanh nhân ngƣời Đức (Schmidt - Ruthenbeck) đồng thành lập Metro năm 1964, Mô hình này nảy sinh trong một lần ông Otto Beisheim sang Mỹ, ông thấy có nhiều khách hàng là thƣơng nhân, nhà kinh doanh nhỏ có nhu cầu về hàng hóa rất đa dạng, phong phú nhƣng số lƣợng không nhiều. Ông lấy tên công ty mình là Metro vì thời bấy giờ ở Đức đang thực hành chính sách tiết kiệm ngƣời dân thƣờng sử dụng xe Bus làm phƣơng tiện di chuyển để tiết kiệm chi phí đi lại, họ thƣờng gọi xe bus là Metro nên ông Otto Beisheim đặt tên cho công ty mình nhƣ sự tiết kiệm cho khách hàng.
Khách hàng của mô hình Cash & Carry là những ngƣời bán lẻ, các doanh nghiệp vừa và nhỏ, các chủ nhà hàng, khách sạn, hình thức kinh doanh B2B - Business to Business…Khách hàng hàng đến Metro sẽ tự chọn hàng hóa và xếp lên xe, trả tiền và tự vận chuyển.
Dịch vụ khách hàng tại Metro tuy không nhiều nhƣng bù lại, khách hàng sẽ đƣợc cung cấp hàng hóa với giá bán thấp. Chỉ có khách hàng có thẻ hội viên do Metro cung cấp mới đƣợc mua hàng tại các trung tâm Metro.
Hàng hóa của mô hình Cash & Carry của Metro thì rất đa dạng, áp dụng phƣơng châm “one – stop – shopping” (nơi bạn có thể mua sắm mọi thứ), các mặt hàng của Metro có đầy đủ đáp ứng hầu hết các nhu cầu của khách hàng đặc biệt với các nhóm sản phẩm tiêu dùng, văn phòng phẩm, lƣợng thực,thực phẩm…., xứng đáng với “đối tác cho khách hàng chuyên nghiệp” khi Metro luôn duy trì nhiều chủng loại hàng hóa với số lƣợng khổng lồ.
2.2. Tổng quan về siêu thị Metro Nha Trang Thông tin chung Thông tin chung
- Hình ảnh Metro Nha Trang
- Tên gọi: Chi Nhánh công ty TNHH Metro Cash & Carry Việt Nam tại Nha Trang
- Tên viết tắt: Metro Cash & Carry Nha Trang
- Địa chỉ: Đƣờng 23/10, thôn Võ Cạnh, xã Vĩnh Trung, TP Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa.
- Điện thoại: 0583.896.999 - Fax: 0583.869.990
- Website: https://www.metro.com.vn/ - Logo:
- Triết lý kinh doanh: Cash & Carry - Trả tiền mặt và tự vận chuyển.
2.2.1. Sự ra đời và phát triển
- Bối cảnh ra đời:Ông Randy Guttery, cựu Tổng Giám đốc METRO Cash &
Carry Việt Nam nói về điều kiện mở kênh phân phối Metro Nha Trang: "Lý do chúng tôi chọn Nha Trang để đầu tƣ vì đây là một trung tâm du lịch nổi tiếng cả thế
giới nên chúng tôi thấy đƣợc đây là một thị trƣờng rất tiềm năng. Trƣớc khi khai trƣơng đã có 50.000 khách hàng làm kinh doanh đăng ký thẻ Metro và tôi nghĩ, số lƣợng này sẽ tăng hơn nữa. Đây là những ngƣời làm trong lĩnh vực dịch vụ, nhà hàng nên dù diện tích kho ở đây không lớn lắm, nhƣng chúng tôi vẫn đang phát triển dịch vụ giao hàng vì ở đây tập trung đối tƣợng khách hàng cần dịch vụ nhanh và hàng hóa lƣu chuyển nhanh". Chính vì vậy MCCVN đã chọn Nha Trang là điểm mở siêu thị thứ 16 của mình.
Metro Nha trang là chi nhánh thứ 16 của công ty TNHH Metro Cash & Carry Việt Nam. Lễ động thổ khởi công xây dựng diễn ra vào ngày 08 thang 07 năm 2011. Ngày 15 tháng 12 năm 2011 chính thức khai trƣơng và đi vào hoạt động. Metro Cash & Carry Nha Trang đƣợc xây dựng trên diện tích 2 ha, với diện tích bán hàng 5.600 m2, đầy đủ tiện nghi kho hàng hóa.Siêu thị cung cấp các mặt hàng thực phẩm, gia dụng, hóa mỹ phẩm,….phục vụ đối tƣợng khách hàng:khách sạn, nhà hàng, nhà cung cấp suất ăn công nghiệp, ngƣời bán lẻ nhỏ, các văn phòng và các công ty dịch vụ. Metro Nha Trangcung cấp 25.000 mặt hàng và danh mục hàng hóa và dịch vụ đƣợc “may đo” theo nhu cầu riêng của nhóm khách hàng mục tiêu này. Trong đó 95% hàng hóa đƣợc sản xuất tại Việt Nam..
Sau 2 năm thành lập, Metro Nha Trang đã có hơn 100,000 khách hàng đăng ký thẻ hội viên của Metro Nha Trang. Về kết quả kinh doanh, Metro Nha Trang đã có lợi nhuận từ ngay năm đầu tiên khai trƣơng, đó là điều mà rất ít doanh nghiệp có thể làm đƣợc vì chi phí đầu tƣ ban đầu rất lớn.
2.2.2. Chức năng và nhiệm vụ
2.2.2.1. Chức năng
-Tổ chức lƣu thông hàng hóa, phân phối hàng hóa của các nhà cung cấp cũng nhƣ của chính Metro đến khách hàng thông qua hệ thống các siêu thị (hay còn gọi là các kho hoặc trung tâm) của Metro.
-Cầu nối giữa nhà sản xuất với khách hàng thông qua việc tổ chức hoạt động kinh doanh mua bán sản phẩm tại hệ thống các siêu thị của Metro trên cả nƣớc.
-Quản lý và giám sát nguồn hàng, hình thành khối lƣợng hàng hóa dự trữ và bảo vệ quản lý chất lƣợng hàng hóa bảo đảm tính liên tục, ổn định trong kinh doanh, bảo vệ quyền lợi chính đáng của khách hàng về phẩm chất hàng hóa.
2.2.2.2. Nhiệm vụ
-Chịu trách nhiệm tìm kiếm, ký kết hợp đồng kinh doanh mua bán hàng hóa với nhà cung cấp sản phẩm, cung ứng nguồn hàng cho tất cả các kho của công ty. -Tổ chức quản lý và giám sát, kiểm tra các mặt hàng kinh doanh tại kho giám sát về
số lƣợng, chất lƣợng từng mặt hàng khi nhập về các kho, điều chỉnh và ổn định mức giá, luôn đẩm bảo mức giá bán buôn cạnh tranh nhất, bảo vệ quyền lợi của khách hàng.
-Bài trí sắp xếp các gian hàng trong kho một cách khoa học, quy trình mua hàng đơn giản, thuận tiện, thống nhất trong tất cả các kho nhàm tạo ra tính đồng bộ mang đến sự hài lòng cho khách hàng.
-Tổ chức và quản lý các hoạt động kinh doanh đƣợc thƣờng xuyên, liên tục, tạo công ăn việc làm cho cán bộ nhân viên, không ngừng cố gắng phấn đấu cải thiện và nâng cao đời sống tinh thần cho ngƣời lao động, tạo ra môi trƣờng làm việc năng động sáng tạo.
2.2.3. Cơ cấu tổ chức bộ máy tại Metro Nha Trang
Nguồn: Phòng nhân sự
Hình 2.1: Sơ đồ cơ cấu bộ máy quản lý Metro Nha Trang
Giám đốc Metro Nha Trang
Khối hỗ trợ Khối bán hàng Bộ phận nhân sự Bộ phận DV KH Bộ phận an ninh – kỹ thuật Bộ phận giao hàng Bộ phận nhận hàng Ngành hàng thực phẩm tƣơi sống Bộ phận kinh doanh Ngành hàng thực phẩm khô Ngành phi thực phẩm
2.2.3.2. Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phậnKhối hỗ trợ Khối hỗ trợ
Bộ phận nhân sự: Chịu trách nhiệm quản lý các vấn đề liên quan đến nhân sự tại mỗi kho: tuyển dụng, thuyên chuyển vị trí trong công ty…
Bộ phận dịch vụ khách hàng: Hỗ trợ bộ phận bán hàng quản lý thông tin khách hàng và hỗ trợ hoạt động bán hàng. Bao gồm các bộ phận:
-Thu ngân: Chịu trách nhiệm giúp khách hàng thanh toán khi khách hàng tới kho
mua hàng; Xuất hóa đơn cho khách hàng.
-Hậu mãi: Chịu trách nhiệm xử lý những công việc sau bán hàng, phát quà khuyến
mãi cho khách hàng; xử lý hủy hóa đơn cho khách hàng trả hóa đơn; Nhận hàng hóa khi khách hàng đổi trả hàng hóa; phụ trách việc phát hành thẻ hội viên cho khách hàng.
-Dữ liệu: Tổng hợp các số liệu về kết quả kinh doanh của siêu thị cho phòng kế
toán.
-Thiết kế: Chịu trách nhiệm trang trí, tạo môi trƣờng cảnh quan cho toàn siêu thị
theo yêu cầu của cấp trên; thực hiện các bảng pano, bảng khuyến mãi theo từng thời gian cụ thể nhằm kích thích sự chú ý của khách hàng.
-Ngân quỹ: Chịu trách nhiệm quản lý ngân quỹ phục vụ trong siêu thị; theo dõi tình
hình công nợ của những khách hàng có hợp đồng công nợ.
Bộ phận an ninh – kỹ thuật: Chịu trách nhiệm về an ninh, kỹ thuật cho toàn siêu thị. Bao gồm các bộ phận:
- An ninh: Quản lý hệ thống an ninh của siêu thị; trực Camera toàn siêu thị…
-Kỹ thuật: Quản lý các vấn đề liên quan đến máy móc, thiết bị, cơ sở vật chất của
siêu thị.
Bộ phận giao hàng: Chịu trách nhiệm giao nhận và vận chuyển hàng hóa tới những khách hàng có ký hợp đồng vận chuyển với siêu thị.
Bộ phận nhận hàng: Chịu trách nhiệm nhận hàng từ nhà cung cấp.
Khối bán hàng
Bộ phận kinh doanh: Có nhiệm vụ nghiên cứu, tìm hiểu thị trƣờng để có chiến lƣợc kinh doanh trƣớc mắt và lâu dài, tham mƣu cho giám đốc và lên kế hoạch
tiêu thụ, ký hợp đồng với bạn hàng; Là cầu nối giữa công ty và khách hàng, phản hồi những ý kiến chƣa hài lòng về công ty và là ngƣời truyền đạt lại các chƣơng trình, chính sách của công ty tới khách hàng; Tiếp nhận những đơn đặt hàng của khách hàng qua điện thoại, email, hợp đồng; Phối hợp với bộ phận quản lý ngành hàng thực hiện những chƣơng trình khuyến mãi, quảng cáo nhằm đạt đƣợc hiệu quả kinh doanh cao nhất.
Ngành hàng thực phẩm khô: Chịu trách nhiệm quản lý ngành hàng thực phẩm khô (bao gồm: bia rƣợu, bánh kẹo, đồ hộp,…) các vấn đề về giá và hàng tồn kho; lên chƣơng trình khuyến mãi và các hội nghị bán hàng; tƣ vấn thông tin hàng hóa cho khách hàng.
Ngành hàng phi thực phẩm: Chịu trách nhiệm quản lý ngành hàng phi thực phẩm (bao gồm phi thực phẩm: hàng gia dụng, văn phòng phẩm; Hóa mỹ phẩm: các loại chất tẩy rửa, vệ sinh….) các vấn đề về giá và hàng tồn kho; lên chƣơng trình khuyến mãi và các hội nghị bán hàng; tƣ vấn thông tin hàng hóa cho khách hàng.
Ngành hàng thực phẩm tƣơi sống: Chịu trách nhiệm quản lý các ngành hàng thực phẩm tƣơi sống: cá, thịt, rau, bơ sữa và đông lạnh,bánh tƣơi các vấn đề về hàng tồn kho và giá. Các chƣơng trình khuyến mãi, hỗ trợ thông tin cho bộ phận bán hàng và hỗ trợ thông tin cho khách hàng.
2.2.4. Kết quả hoạt động kinh doanh của siêu thị
Kết quả sau 2 năm hoạt động kinh doanh của siêu thị Metro Nha Trang đƣợc thể hiện qua bảng 2.1:
Bảng 2.1: Kết quả hoạt động kinh doanh của Metro Nha Trang 2012 – 2013
ĐVT: nghìn đồng
STT Chỉ tiêu Năm 2012 Năm 2013 So sánh
± %
1
Doanh thu từ bán hàng hóa và cung cấp
dv 237,024,360 293,232,722 56,208,362 23.71
2 Giá vốn hàng bán 201,470,706 240,450,832 38,980,126 19.35
3
Lợi nhuận gộp từ bán hàng hóa và cung
cấp dv 35,553,654 52,781,890 17,228,236 48.46
4 Doanh thu tài chính 2,760,120 3,150,792 390,672 14.15
5 Chi phí tài chính 103,573 152,674 49,101 47.41
6 Chi phí bán hàng 4,508,059 5,314,206 806,147 17.88
7 Chi phí quản lý doanh nghiệp 3,535,000 4,076,587 541,587 15.32
8 Lợi nhuận thuần từ hoạt động kinh doanh 30,167,142 46,389,214 16,222,073 53.77
9 Thu nhập khác 45,670 37,080 -8,590 -18.81
10 Chi phí khác 18,940 23,957 5,017 26.49
11 Lợi nhuận khác 26,730 13,123 -13,607 -50.91
12 Tổng lợi nhuận kế toán trƣớc thuế 30,193,872 46,402,337 16,208,466 53.68 13 Chi phí thuế thu nhập dn hiện hành 7,548,468 11,600,584 4,052,116 53.68
14 Lợi nhuận sau thuế 22,645,404 34,801,753 12,156,349 53.68
Nguồn: Phòng kế toán
Hình 2.2: Doanh thu và lợi nhuận của Metro Nha Trang năm 2012 và 2013
Nhận xét:
- Về doanh thu:
Doanh thu đạt đƣợc trong năm kinh doanh đầu tiên tại siêu thị Metro Nha Trang là một con số khá ấn tƣợng : 237 tỷ đồng. Sang đến năm 2013 doanh thu đạt hơn 293 tỷ đồng tăng 23.71% tƣơng đƣơng với tăng hơn 56 tỷ đồng so với năm 2012. Nguyên nhân là do: Nha Trang là khu vực có lƣợng khách hàng tiềm năng của Metro rất lớn, nhiều khu nghỉ dƣỡng, nhà hàng khách sạn, nhiều văn phòng,…nên ngay từ khi thành lập Metro Nha Trang đã thu hút đƣợc sự chú ý và trở thành đối tác kinh doanh của khối khách hàng. Với thƣơng hiệu đã đƣợc khẳng định qua 50 năm hoạt động kinh doanh, cùng với đó Metro Nha Trang đã xây dựng cách chiến lƣợc kinh doanh phù hợp với đối tƣợng khách hàng nên ngày càng thu hút nhiều khách hàng lui tới mua hàng, nên doanh thu thu đƣợc ngày càng cao.
0 50,000,000 100,000,000 150,000,000 200,000,000 250,000,000 300,000,000 350,000,000
Doanh thu Lợi nhuận trước
thuế Lợi nhuận sau thuế
Năm 2012 Năm 2013
- Về lợi nhuận trƣớc thuế:
Năm 2012 tổng lợi nhuận trƣớc thuế đạt đƣợc hơn 30 tỷ đồng, năm 2013 lợi nhuận đạt trên 46 tỷ đồng, tức là tăng 56.68% tƣơng đƣơng với tăng hơn 16 tỷ đồng. Tốc độ tăng lợi nhuận mạnh mẽ qua hai năm nói lên Metro Nha Trang đã có hƣớng