Metro Nha Trang có cơ cấu ngành hàng tƣơng đối giống với các trung tâm Metro Việt Nam khác, với mục tiêu đáp ứng tốt mọi nhu cầu của nhóm khách hàng chuyên nghiệp nên hầu hết mọi hàng hóa khách hàng cần mua đều có tại Metro, từ cái kim, sợi chỉ tới máy lạnh hay rƣợu ngoại,… Tình hình doanh thu của hoạt động bán buôn theo những nhóm ngành hàng của siêu thị đƣợc thể hiện qua bảng 2.6.
95% 4%
1%
Doanh thu từ bán buôn Doanh thu từ bán lẻ Doanh thu khác
Bảng 2.6: Cơ cấu doanh thu từ bán buôn theo nhóm hàng tại siêu thị Nhóm ngành hàng Năm 2012 Năm 2013 So sánh Doanh thu (nghìn đồng) Tỷ trọng (%) Doanh thu (nghìn đồng) Tỷ trọng (%) ± % 1.Nhóm hàng thực phẩm tƣơi sống 90,156,125 40.36 134,284,539 48.24 44,128,414 48.95 - Thịt 28,820,582 12.90 39,653,289 14.25 10,832,707 37.59 - Cá 29,390,109 13.16 42,981,138 15.44 13,591,029 46.24
- Trái cây & rau 11,269,515 5.04 16,630,712 5.97 5,361,197 47.57
- Bánh tƣơi 9,830,752 4.40 15,960,711 5.73 6,129,959 62.35
- Bơ sữa & đông lạnh 10,845,167 4.86 19,058,689 6.85 8,213,522 75.73
2.Nhóm hàng thực phẩm khô 78,652,059 35.21 94,289,227 33.87 15,637,168 19.88
- Bánh kẹo & gia vị 28,691,572 12.84 36,892,063 13.25 8,200,491 28.58
- Đồ hộp 23,981,837 10.74 28,972,730 10.41 4,990,893 20.81 - Bia rƣợu 25,978,650 11.63 28,424,434 10.21 2,445,784 9.41 3.Nhóm hàng phi thực phẩm 54,571,707 24.43 49,788,487 17.89 -4,783,220 -8.77 - Thiết bị văn phòng 14,607,214 6.54 12,805,413 4.60 -1,801,801 -12.34 - Gia dụng 8,852,593 3.96 6,032,856 2.17 -2,819,737 -31.85 - Dệt may 8,059,400 3.61 5,356,186 1.92 -2,703,214 -33.54 - Hóa mỹ phẩm 23,062,510 10.32 25,594,032 9.19 2,531,522 10.98 Tổng doanh thu 223,379,891 100.00 278,362,253 100.00 54,982,362 24.61 Nguồn: Phòng kế toán
Nhận xét:
Nhìn chung nhóm ngành hàng thực phẩm tƣơi sống và nhóm ngành hàng thực phẩm khô chiếm tỷ trọng lớn nhất trong cơ cấu doanh thu. Cụ thể:
Nhóm ngành hàng thực phẩm tƣơi:
- Doanh thu của ngành hàng này đem lại cho Metro Nha Trang lớn nhất. Năm 2012 doanh thu đạt 90.156 tỷ đồng tƣơng đƣơng 40.36% , năm 2013 đã tăng lên 134.284 tỷ đồng tƣơng đƣơng 48.24%, cho thấy thực phẩm tƣơi sống là điểm mạnh của Metro Nha Trang. Nguyên nhân là do: Nha Trang là nơi gần với các trung tâm phân phối hàng hóa của Metro Việt Nam khu vực phía Nam nên việc vận chuyển hàng hóa tƣơi sống tới Nha Trang là nhanh chóng hơn, thực phẩm tƣơi ngon nên nhóm khách hàng nhà hàng, khách sạn thƣờng lựa chọn Metro Nha Trang là nhà cung cấp nguyên liệu.
- Doanh thu năm 2013 tăng 44.128 tỷ đồng so với năm 2012 tƣơng đƣơng tăng với 48.95%. Điều này cho nỗ lực của Metro Nha Trang để đáp ứng tốt cho nhu cầu của khách hàng sử dụng thực phẩm tƣơi sống. Metro luôn cố gắng đáp ứng nhanh và đảm bảo yêu cầu chất lƣợng cho những nhóm sản phẩm này tới khách hàng (vì đây là nhóm khách hàng kinh doanh ẩm thực nên cần cung cấp nhanh chóng cho khách hàng của họ sử dụng và đây là nhóm sản phẩm dễ bị giảm chất lƣợng thậm chí hƣ hỏng khi để quá lâu ở nhiệt độ thƣờng)
Nhóm ngành hàng thực phẩm khô:
- Đây cũng là ngành hàng đem lại doanh số cao cho Metro. Năm 2012 thực phẩm khô có doanh số là 78.652 tỷ đồng chiếm 35.21%, năm 2013 là 94.289 tỷ đồng chiếm 33.87%. Nhƣ vậy có thể thấy doanh thu mà ngành thực phẩm khô đem lại cho Metro Nha Trang là rất lớn, nguyên nhân là do các sản phẩm của thực phẩm khô cung cấp đƣợc cho tất cả các nhóm khách hàng của Metro Nha Trang bao gồm cả Horeca, Mom & Pop, Sco và Trader, đây là nhóm sản phẩm thiết yếu hàng ngày (gạo, nƣớc mắm, nƣớc uống, đƣờng, bánh kẹo….) nên nhu cầu sử dụng rất lớn.
- Doanh thu năm 2013 tăng lên 15,637,168 nghìn đồng so với năm 2012 tƣơng đƣơng tăng 19.88%, nguyên nhân là do Metro Nha Trang nhận thấy đƣợc ƣu điểm vƣợt trội của ngành hàng này đem lại nên đã đƣa ra nhiều chƣơng trình xúc tiến cho nhóm sản phẩm này nhƣ: chạy chƣơng trình “Mua nhiều lợi nhiều cho thực phẩm khô”, một số mặt hàng thiết yếu đƣợc giảm giá bán nhƣng quy cách đóng lốc lại lớn hơn ví dụ nhƣ phải mua nhiều mới đƣợc giảm giá (mua 5 tính tiền 4, mua 3 tính tiền 2…) buộc khách hàng phải mua số tiền lớn thì mới có lợi; chạy chƣơng trình các mặt hàng mang thƣơng hiệu Metro (Horeca select, Aro, Fine Dreaming…..) khi mua nhiều sẽ đƣợc giảm giá bán hoặc nhận phiếu mua hàng trị giá 50 nghìn đồng trở lên.
- Tuy nhiên tỷ trọng nhóm thực phẩm khô năm 2013 giảm hơn so với năm 2012, do cuối năm 2012 siêu thị Co.op Mart khai trƣơng kéo một lƣợng khách hàng của Metro Nha Trang về siêu thị Co.op Mart.
Ngành hàng phi thực phẩm:
- Ngành hàng phi thực phẩm bao gồm một số mặt hàng nhƣ: đồ gia dụng, văn phòng phẩm, dệt may…Năm 2013 đối với ngành hàng phi thực phẩm, doanh thu của ngành hàng này bị giảm 4,783,220 nghìn đồng tƣơng đƣơng với 8.77%. Nguyên nhân của sự giảm sút doanh thu này là do khi Metro Nha Trang mới thành lập, thì nhiều khách hàng tìm đến “Metro giải pháp cho khách hàng chuyên nghiệp” ở Metro cung cấp các mặt hàng cho gian bếp rất tốt nên khách hàng tới mua nhiều, nhƣng những mặt hàng này lại sử dụng đƣợc lâu dài nên nhu cầu mua mới ít đi làm cho doanh thu ngành phi thực phẩm giảm. Mặt khác, đối với những sản phẩm nhƣ đồ điện tử khách hàng rất e ngại khi tới Metro mua, vì những mặt hàng này cần đƣợc bảo hành nhƣng khi bảo hành thì Metro lại phải chuyển chúng về chi nhánh bảo hành của hãng sản phẩm đó nên thời gian chờ lâu hơn là mua hàng tại những của hàng chuyên doanh hàng điện tử, khách hàng sẽ đƣợc tƣ vấn tốt hơn. Vì thế hàng hóa thuộc ngành điện tử ngày càng thu hẹp. Sắp tới Metro Nha Trang sẽ ngừng kinh doanh một số mặt hàng điện tử nhƣ: máy ảnh, máy in….