II. Số người đăng ký
4.5 Khuyến nghị với Hội nước mắm Phú Quốc
Để tiếp thị sản phẩm nước mắm Phú Quốc thành công:
* Trước tiên: phải có giải pháp thực thi được văn bằng bảo hộ tên gọi xuất xứ hàng hóa cho nước mắm Phú Quốc:
+ Đảm bảo được sản phẩm nước mắm Phú Quốc đạt các tiêu chuẩn đã cam kết. (Phụ lục 1)
+ Có những chính sách thực thi văn bằng bảo hộ Chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm nước mắm Phú Quốc của Cục sở hữu trí tuệ cấp và quyết định 2482 của UBND tỉnh Kiên Giang hiệu quả.
* Thứ hai: Hội nước mắm Phú Quốc cần có những chiến lược Marketing phù
hợp liên quan đến các vấn đề như:
- Xác định được nhóm khách hàng mục tiêu. Theo kết quả nghiên cứu cho thấy nhóm khách hàng mà sản phẩm nước mắm Phú Quốc nên hướng đến là:
Những người phụ nữ, thường xuyên đi chợ, có độ tuổi từ 39 trở lên. Vì đây là những người quyết định chính trong tiêu dùng hàng ngày của gia đình, trong đó có sản phẩm nước mắm và nhóm NTD này có xu hướng tiêu dùng nước mắm Phú Quốc nhiều hơn các nhóm khác.
Những người có mức chi tiêu từ 1.600.000đ/người/tháng trở lên hay nhóm NTD có thu nhập trung bình từ khá trở lên. Bởi nước mắm Phú Quốc là sản phẩm có giá bán cao hơn các sản phẩm nước mắm khác.
Những người làm trong các cơ quan, tổ chức của nhà nước có xu hướng tiêu dùng nước mắm Phú Quốc nhiều hơn nên khi tiếp thị nước mắm Phú Quốc nên lưu ý đến nhóm NTD này hơn.
Sự nhận thức, hiểu biết có ảnh hưởng rất lớn đến quyết định mua nước mắm Phú Quốc, NTD có sự hiểu biết nhiều về nước mắm, các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nước mắm sẽ chọn mua nước mắm Phú Quốc nhiều hơn. Sự nhận thức, hiểu biết thường được thể hiện bằng trình độ học vấn, nên nước mắm Phú Quốc nên nhắm tới đối tượng có học vấn cao từ cao đẳng trở lên.
- Bên cạnh xác định được nhóm khách hàng mục tiêu cần phải có những chính sách khác như:
+ Sản phẩm: đế sản phẩm nước mắm Phú Quốc được thị trường chấp nhận thì yếu tố sản phẩm rất quan trọng. Trong sản phẩm cần phải chú ý đến các vấn đề:
Nhãn hiệu: Hiện nay nước mắm Phú Quốc chưa có một nhãn hiệu chung, cũng chưa có dấu hiệu nào chứng minh là sản phẩm đã được bảo hộ Chỉ dẫn địa lý. Vì vậy, vấn đề rất cần hiện nay là có một nhãn hiệu chung cho nước mắm Phú Quốc, có các dấu hiệu chứng minh sản phẩm chỉ dẫn địa lý giúp NTD có thêm cơ sở để lựa chọn được nước mắm Phú Quốc thật.
Bao gói sản phẩm: Theo kết quả nghiên cứu thể tích chai mà NTD chọn mua nhiều nhất khi mua nước mắm là 500ml và 750ml, vì vậy
Thông tin cần phải lưu ý nhiều khi ghi trên nhãn sản phẩm: Hạn sử dụng, chứng nhận VSATTP, độ đạm, tên cơ sở sản xuất, thành phần, tên thương hiệu. Vì đây là những thông tin NTD quan tâm nhiều nhất khi mua nước mắm. Còn lại các thông tin khác ghi theo quy định 18/2005/QĐ – BTS của Bộ thủy sản.
+ Giá cả: đối với NTD đang dùng nước mắm Phú Quốc họ đánh giá yếu tố giá cả không quá quan trọng, và dựa vào mức độ sẵn sàng trả của NTD thì giá bán của nước mắm Phú Quốc từ 60-145.000đ/lít là hợp lý.
+ Phân phối: Hiện nay kênh phân phối nước mắm Phú Quốc rất đa dạng nhưng chưa hiệu quả. Vì vậy, dựa vào khách hàng mục tiêu, bản thân sản phẩm và để đảm bảo lòng tin của NTD thì nước mắm Phú Quốc nên tập trung kênh phân phối từ nhà sản xuất qua các hệ thống siêu thị đến NTD.
+ Xúc tiến thương mại: để tiếp thị nước mắm Phú Quốc thành công rất cần các chiến dịch xúc tiến thương mại hiệu quả. Khi thực hiện các chiến dịch xúc tiến thương mại phải thực hiện được: giới thiệu, quảng bá được cho đông đảo NTD biết thế nào là nước mắm Phú Quốc thật, được bảo hộ Chỉ dẫn địa lý, đâu là những đặc trưng cơ bản mà tạo nên sự khác biệt, thương hiệu của sản phẩm. Chỉ cho NTD biết được dấu hiệu nhận biết nước mắm Phú Quốc thật.