Nhân viên luôn tận tình,chu đáo trong cung cách phục vụ khách du lịch và luôn năng động chính điều này đã đem đến ấn tƣợng tốt và sự hài lòng trong lòng du khách khi nghĩ dƣỡng tại khách sạn.
Đáp ứng nhu cầu lƣu trú của khách hàng
Trong thời gian lƣu trú của khách hàng có thể sử dụng các dịch vụ khác và tuân theo các quy định riêng của khách sạn:chỉ đƣợc sử dụng rƣợu bia đặt trong tủ lạnh hoặc có
43 thể yêu cầu thêm nhƣng không giới hạn qui định của khách sạn nếu khách hàng đem bia từ ngoài vào thì tính thêm tiền charge.
Nhà hàng phục vụ điểm tâm các buổi trong ngày cho khách lƣu trú tại khách sạn hoặc không lƣu trú tại khách sạn
3.2.2.5 Công tác nhân sự
Nguồn nhân lực là tài sản vô giá của doanh nghiệp, đặc biệt trong lĩnh vực du lịch. Khách sạn luôn chú trọng triển khai công tác đào tạo, tái đào tạo đội ngũ cán bộ nhân viên trong việc phục vụ khách hàng, tinh thần đồng đội, tinh thần trách nhiệm, xây dựng không gian làm việc đoàn kết, thân thiện để từng cá nhân xem tập thể nhƣ ngôi nhà thứ hai của mình.
Nhân sự khách sạn chia theo từng bộ phận.Độ tuổi nhân viên từng bộ phận cũng có sự khác nhau.Tình hình nhân sự trong khách sạn cũng có nhiều bất cập nhƣ: khả năng ngoại ngữ của nhân viên chƣa cao, nhân viên đƣợc đào tạo chuyên môn qua trƣờng lớp về quản trị nhà hàng khách sạn thì rất ít.
Chính sách đãi ngộ khuyến khích nhân viên của khách sạn còn thiếu năng động, chƣa có chính sách đào tạo và nâng cao trình độ cán bộ công nhân viên một cách thƣờng xuyên,
3.2.2.6 Tài chính- kế toán
Khách sạn luôn bảo toàn và phát triển nguồn vốn thƣờng xuyên kiểm tra việc sử dụng vốn, tài sản, quỹ đầu tƣ phát triển, tình hình công nợ, kiểm tra việc chấp hành các chế độ,chế độ tiền lƣơng và nộp ngân sách … chấp hành tốt các chế độ kế toán, tài chánh theo quy định của nhà nƣớc.
Chủ động về vốn vì củ khách sạn ngoài kinh doanh trong lĩnh vực này còn kinh doanh trong ngành tin học, Bƣu Chính- Viễn Thông
Phòng tài chính luôn quan tâm đến những vấn đề nguồn vốn và việc sử dụng vốn cần thiết để thực hiện các kế hoạch marketing
Phòng cung ứng vật tƣ quan tâm đến việc đảm bảo đủ số lƣợng sản phẩm
Phòng kế toán theo dõi thu chi, giúp cho bộ phận marketing nắm đƣợc tình hình thực hiện những mục tiêu đã đề ra
44 3.3 Phân tích ma trận SWOT 3.3.1Ma trận SWOT Điểm mạnh – S(Strengths) Kiến trúc gần gũi và ấm cúng Khách sạn 3 sao có uy tín trên thị trƣờng và có lƣợng khách cố định và đáp ứng đƣợc những nhu cầu của khách khi đến với khách sạn do đó nhận đƣợc sự tin tƣởng từ khách hàng (S2)
Vị trí nằm hƣớng biển thuận lợi cho du khách ngắm biền từ trên phòng ngắm xuống, thuận tiện giao thông dừng chân. Một công trình kiến trúc hoàn hảo 12 tầng nằm ngay trung tâm bãi biển thành phố, trong khuôn viên rộng rãi, thoáng mát, sạch đẹp, thuận tiện cho du khách tắm biển, nghĩ dƣỡng, vui chơi giải trí. (S3)
Phong cách nhân viên phục vụ lịch sự, trang nhã,nhiệt tình, năng động.
Giá cả giúp cho khách sạn Bƣu Điện cạnh tranh so với các đối thủ(S5)
Sản phẩm kinh doanh đa dạng với nhiều tiện nghi đáp ứng nhu cầu của du khách(S6)
Các dịch vụ ăn uống đặc biệt
Đội ngũ nhân viên trẻ trung, đƣợc đào tạo bài bản, nhiệt tình, tận tâm và mến khách
sẽ mang lại cho quý khách những ngày nghỉ thoải mái và lý tƣởng nhất
Cơ sở vật chất tƣơng đối đầy đủ
Nguồn vốn lớn do thuộc công ty du lịch Bƣu Điện
Điểm yếu – W(Weaknesses)
Tỉ lệ nhân viên đƣợc đào tào chuyên ngành khách sạn còn thấp(W1)
Một số cơ sở vật chất của khách sạn đã xuống cấp và còn thiếu, không hiện đại làm
bất tiện cho khách du lịch(W2)
Thiếu nhân lực nếu có thêm nhiều khách hàng(W3)
Website của khách sạn ít đƣợc cập nhật thƣờng xuyên gây khó khăn trong việc tìm
hiểu về giá cho khách sạn(W4)
Cơ chế hoạt động của khách sạn chƣa đƣợc chủ động còn rƣờm rà
45
Khách sạn chậm trễ trong việc đầu tƣ chiều sâu về chiều sâu để làm mới khách sạn
và có thể cạnh tranh với các khách sạn 3 sao trong khu vực
Món ăn chƣa phong phú chƣa có các món ăn đặc biệt dành cho ngƣời ăn kiêng
Kênh phân phối chƣa rộng khắp
Cơ hội – O(opportunities)
Chính phủ đang có những hoạt động quảng bá cho du lịch Việt Nam
Ngành du lịch tại Vũng Tàu đang nổ lực đầu tƣ và phát triển (O2)
Mức sống ngƣời dân ngày càng phát triển và nhu cầu du lịch càng đƣợc đẩy mạnh
(O3)
Xu hƣớng toàn cầu hóa và hội nhập kinh tế quốc tế ngày càng đƣợc tăng cƣờng
Việt Nam đã và đang thiết lập mối ngoại tốt đẹp với các nƣớc trên thế giới,
đồng thời cải thiện các giấy tờ phức tạp về hành chính để tạo điều kiện thuận lợi và hấp dẫn du khách.
Mô hình chính trị pháp luật xã hội ổn định, an toàn
Du lịch Mice ngày càng chú trọng và phát triển ở Việt Nam
Hoạt đông đào tạo nguồn nhân lực trong lĩnh vực du lịch đang đƣợc chú trọng(O8)
Nhu cầu tổ chức hội nghị, tiệc cƣới tăng
Nguy cơ – T(Threats)
Khách sạn nằm ở trung tâm nên chịu sự canh tranh ngày càng gay gắt của các khách sạn cùng khu vực(T1)
Tình hình thị trƣờng có nhiều diễn biến bất lợi, sự tăng giá từ các nhà cung cấp
Nhiều hạng mục chất lƣợng thi công của nhà thầu thấp ảnh hƣởng đến chất lƣợng
dịch vụ, tăng chi phí cải tạo, giảm doanh thu (T3)
Công nghệ phát triển nhanh chóng từng ngày, nếu không theo kịp thì sẽ bị tụt hậu
so với đối thủ cạnh tranh.(T4)
Thời gian lƣu trú của khách du lịch chủ yếu là ngắn ngày
Ngành du lịch mang tính thời vụ, nên lƣợt khách không ổn định(T6)
46
3.3.1.1 Hình thành các chiến lược
3.3.1.1.1 Nhóm chiến lƣợc S-O
Sử dụng thế mạnh nắm bắt cơ hội (SO)
S2,S3 + O2
Khách sạn có cơ hội phát triển do ngành du lịch Vũng Tàu đang đƣợc đầu tƣ và phát triển với thế mạnh là một doanh nghiệp có uy tín và nằm đối diện với bãi biển xinh đẹp do đó khách sạn cần phải nổ lực phát triển trong việc đề ra các chiến lƣợc phải nghiên cứu kĩ từng loại khách hàng của mình để đa dạng hóa sản phẩm và có mức giá “tốt” hơn so với đối thủ canh tranh nhằm thu hút khách du lịch và nâng cao sự tin tƣởng trong long khách hàng
S6+ O3
Mức sống ngƣời dân càng phát triển do đó nhu cầu đòi hỏi của khách hàng cũng ngày càng cao và đa dạng do đó với khách sạn có thế mạnh là sản phẩm kinh doanh đa dạng điều đó là một cơ hội để khách sạn có thể phát huy tiềm năng của mình.Khi mức sống ngƣời dân đƣợc nâng cao thì họ không quan tâm đến vấn đề giá cả tuy nhiên mức giá đó phải tƣơng xứng với số tiền mà họ bỏ ra đề làm đƣợc điều đó thì khách sạn phải chú ý đến việc nâng cấp và cải thiện những dịch vụ và những tiện nghi để có thể cạnh tranh so với đối thủ ,có những chiến lƣợc giá hấp dẫn và ƣu đãi để thu hút và giữ chân khách hàng nhƣ : giá khách đoàn đƣợc giảm giá từ 20% - 25% tùy theo từng thời điểm hay giá ƣu đãi cho khách hàng trung thành và các khách hàng có quan hệ hợp tác với khách sạn giảm giá 10% so với giá công bố. Giá trong mùa vắng khách giảm khoảng 5%.
3.3.1.1.2 Nhóm chiến lƣợc S-T
Sử dụng thế mạnh để
vƣợt qua thách thức (ST) S5+T1
Khách sạn chịu cạnh tranh gây gắt của các khách sạn lân cận với thế mạnh đó chính là giá cả tƣơng đối thấp hơn so với các đối thủ.Với mức giá thấp hơn đối thủ thì khách sạn không nên giảm chất lƣợng dịch vụ điều đó làm cho khách sạn chỉ có lợi trong một thời gian ngắn chính thời gian ngắn này sẽ làm cho khách sạn mất uy tín trên thị
47 trƣờng và tạo điều kiện cho các đối thủ cạnh tranh chiếm lĩnh thị trƣờng.Do đó khách sạn phải đảm bảo sao cho giá thấp nhƣng vẫn đảm bảo chất lƣợng dịch vụ thõa mãn nhu cầu của khách hàng và vẫn đảm bảo đƣợc lợi nhuận cho khách sạn
S3+ T3
Là một khách do sạn hoạt động cũng tƣơng đối khá lâu do đó nhiều chất lƣợng công trình thi công đã giảm sút.Tận dụng những lợi thế của khách sạn và sự uy tín trên thị trƣờng cần nâng cao chất lƣợng dịch vụ mang tầm quốc tế và cạnh tranh so với đối thủ
3.3.1.1.3 Nhóm chiến lƣợc W-O
Vƣợt qua điểm yếu để tận dụng cơ hội (WO)
W2+O3
Khi du khách có mức sống ngày càng cao thì nhu cầu du lịch nghỉ dƣỡng cũng càng cao do đóhọ cũng mong muốn nghỉ ngơi tại khách sạn với đầy đủ tiện nghi cơ sở vật chất hiện đại vì vậy khách sạn cần chủ động chính sách giá trƣớc mọi thay đổi, nâng cao chất lƣợng dịch vụ phù hợp với giá cả nhu cầu hƣởng thụ ngày càng cao của du khách
W6+O8
Tập trung thu hút đào tạo nguồn nhân lực trong khi hoạt động đào tạo và phát triển trong ngành du lịch đang đƣợc chú trọng.Nâng cao trình độ chuyên môn tác phong làm việc chuyên nghiệp cho khách sạn.Khắc phục việc dựa vào quan hệ quen biết trong công tác tuyển dụng
W1+O2
Ngành du lịch ngày một phát triển do đó yêu cầu về nhân lực của ngày cũng cần đƣợc nâng cao do đó cần đào tạo nhân viên ngành du lịch một cách chuyên nghiệp,nâng cao trình độ tiếng anh và phong cách phục vụ chuyên nghiệp để ngành du lịch ở Vũng Tàu nói riêng và cà nƣớc nói chung ngày càng ổn định và phát triển bền vững.
3.3.1.1.4 Nhóm chiến lƣợc W-T
Tối thiểu hóa điểm yếu để tránh những đe dọa(WT)
W3+T6
Ngành du lịch mang tính thời vụ do đo vào những thời điểm khách đông nhƣ vào những dịp lễ, tết, nghỉ hè do đó khách sạn thiếu nhân viên trầm trọng,trong những thời
48 điểm này thì khách sạn mƣớn thêm những nhân viên thời vụ .Do đó những nhân viên này không có kinh nghiệm trong lĩnh vực du lịch vì vậy có thể ảnh hƣởng đến uy tín của khách sạn.Vì vậy khách sạn cần đảm bảo số lƣợng nhân viên trong mùa đông khách mà không cần mƣớn thêm thời vụ để đảm bảo uy tín của khách sạn.
W4+T4
Cần đầu tƣ và cung cấp phát triển những tiện nghi khoa học kĩ thuật công nghệ tiên tiến nhằm quảng bá khách sạn và đáp ứng nhu cầu khách du lịch để tạo nên doanh thu ổn định
W2+T3
Tăng cƣờng đầu tƣ cơ sở vật chất kĩ thuật, nâng cao chất lƣợng dịch vụ, đổi mới công tác quản lí để nâng cao nâng lực cạnh tranh
Từ ma trận SWOT cho ta thấy đƣợc những điểm mạnh, điểm yếu, những cơ hội và thách thức để từ đó giúp cho khách sạn có thể tận dụng những điểm mạnh phát huy những cơ hội