3. Thực trạng hoạt động kinh doanh bộ phận Buồng 1 Cơ cấu tổ chức nhân viên bộ phận Buồng
3.2. Hoạt động kinh doanh của bộ phân Buồng
Ca sáng Ca chiều Ca đêm Số lượng Thời gian Số lượng Thời gian Số lượng Thời gian Nhân viên dọn Buồng 8 8.00.am - 16.30pm 2 2.00pm - 10.30pm _ _ Nhân viên khu
vực công cộng 2 6.00 am - 2.30 pm 1 2.00pm - 10.30pm 1 10.00pm - 6.30 am Nhân viên giặt là 3 6.00am -
2.30pm 2 2.00pm - 10.30pm _ _ Nhân viên chăm
Công suất phòng của khách sạn Hotel de l’Opera Hanoi liên tục tăng trong giai đoạn từ khi mới hoạt động. Điều này cho thấy hoạt động kinh doanh của khách sạn đang trên đà phát triển đi lên.
Bảng 6: Công suất và giá buồng khách sạn (2011- 2013)
Đơn vị 2011 2012 2013
Phòng sẵn có (Available Room) Lượt phòng 14.633 37.698 38.325
Phòng sử dụng (Occupied Room) Lượt phòng 9.219 28.274 31.810
Công suất phòng (Room Occupancy) % 63 75 83
Giá bình quân (Average Room Rate) $ 119,3 122,6 125,6
(Nguồn: Khách sạn Hotel de l’Opera Hanoi)
Năm 2011 là năm đầu tiên khách sạn chính thức bắt đầu đón khách, mặc dù công suất không cao nhưng vẫn đạt trên 60%. Đây là tín hiệu mở đầu cho hoạt động kinh doanh của khách sạn sẽ có nhiều khởi sắc. Năm 2012, công suất phòng vẫn tiếp tục tăng với số lượt phòng sử dụng tăng gấp 3 lần (28.274 lượt phòng) so với năm 2011 (9.219 lượt phòng). Công suất phòng tiếp tục tăng đến năm 2013 đạt 83%. So với đối thủ cạnh tranh của mình, vào thời điểm năm 2013, khách sạn Meliá Hanoi đạt công suất phòng 79% (Nguồn: Khách sạn Meliá Hanoi)
Bảng 7: So sánh công suất sử dụng phòng và giá bán phòng của ba khách sạn trong Qúy I năm 2014
Tổng số phòng (phòng) Công suất sử dụng phòng trung bình (%) Giá trung bình
(1.000 đồng) Ngày lưu trúbình quân (ngày)
Hilton Opera Hanoi 269 55,95 2.658 2,31
Hotel de l’Opera
Hanoi 107 75,81 2.448 1,50
(Nguồn: Tổng cục Du lịch)
Về công suất sử dụng phòng, xét đến quý I năm 2014, khách sạn Hotel de l’Opera Hanoi đón một lượng lớn du khách với công suất phòng khá cao. Mặc dù số lượng phòng chỉ có 107 phòng nhưng trong ba tháng đầu năm 2014, khách sạn Hotel de l’Opera Hanoi đã đạt được công suất sử dụng phòng (75,81%) cao hơn hẳn hai đối thủ cạnh tranh trong cùng thời điểm.
Khách sạn Hotel de l’Opera Hanoi là một khách sạn 5 sao mới ra đời nhưng đã và đang từng bước khẳng định được hình ảnh, uy tín trên thị trường kinh doanh khách sạn. Vấn đề cạnh tranh trong kinh doanh giữa các khách sạn ngày càng trở lên gay gắt hơn. Qua số liệu bảng trên cho thấy, về giá trung bình bán phòng, khách sạn Hotel de l’Opera Hanoi (2.448.000 đồng) chỉ đứng sau khách sạn Hilton Opera (2.658.000 đồng) với mức chênh lệch không nhiều và cao hơn hẳn so với khách sạn Meliá Hanoi (2.090.000 đồng). Mặc dù là một khách sạn mới đi vào hoạt động trong vòng ba năm nhưng so với đối thủ cạnh tranh, khách sạn đạt mức giá bán phòng bình quân khá cao. Điều này cho thấy xét trên phương diện cạnh tranh về giá, khách sạn Hotel de l’Opera Hanoi chiếm ưu thế hơn đối thủ cạnh tranh của mình.
Những con số trên đây cho thấy hoạt động kinh doanh tại khách sạn Hotel de l’Opera Hanoi đang ngày càng tăng trưởng và dự đoán sẽ tiếp tục tăng trưởng. Sở dĩ có sự tăng trưởng này là do khách sạn có vị trí thuận lợi, các phòng được bố trí và thiết kế đặc biệt với hướng nhìn ra nhà hát, tạo du khách cảm giác yên bình như đang được trong không gian của Nhà hát. Do vậy, công tác quản lý chất lượng dịch vụ khách sạn lại càng không thể thiếu để hoạt động kinh doanh trong khách sạn tiếp tục ổn định và phát triển.