Khi du khách đến với khu du lịch biển Sầm Sơn, họ sẽ sử dụng các loại dịch vụ tại khu du lịch này như dịch vụ nhà nghỉ, khách sạn, dịch vụ ăn uống, vui chơi giải trí, vận chuyển… Thông qua các thông tin về khu du lịch biển Sầm Sơn mà họ đã từng được biết, nhu cầu cá nhân của du khách khi đi du lịch cũng như kinh nghiệm của du khách về du lịch biển họ sẽ có đánh giá, cảm nhận riêng của mình về dịch vụ du lịch tại khu du lịch biển Sầm Sơn, từ đó có thể thấy được du khách có hài lòng hay không đối với dịch vụ du lịch tại Sầm Sơn.
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 52
Sơ đồ 3.1 Khung phân tích sự hài lòng của du khách
Thông tin từ các nguồn khác nhau
Nhu cầu cá nhân
Kinh nghiệm trước đây Các hợp phần chủ yếu của dịch vụ du lịch • Dịch vụ lưu chuyển • Dịch vụ lưu trú • Dịch vụ ăn uống
• Dịch vụ vui chơi giải trí
Đánh giá sự hài lòng của du khách • Rất không hài lòng • Không hài lòng • Bình thường • Hài lòng Đánh giá của du khách
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 52
PHẦN IV
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Thực trạng phát triển du lịch tại khu du lịch biển Sầm Sơn 4.1.1 Cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất cho phát triển du lịch
Thị xã Sầm Sơn được thiên nhiên ban tặng cho một điều kiện tốt để phát triển hoạt động du lịch. Có nhiều di tích lịch sử, văn hóa, danh lam thắng cảnh đẹp, khí hậu trong lành, nguồn hải sản phong phú, đặc biệt có bờ biển bằng phẳng kéo dài hơn 9 km đã tạo nên các yếu tố tổng hợp để hình thành một khu du lịch nghỉ mát lý tưởng từ đó tạo cơ sở cho phát triển kinh tế, văn hóa – xã hộị Bên cạnh đó, sự hình thành lâu đời của nền văn hóa, con người nơi đây đã sáng tạo ra những câu chuyện, những truyền thuyết ca ngợi công đức của các vị thần linh gắn với nhiều lễ hội truyền thống đã mang lại ý nghĩa lớn cho hoạt động du lịch.
Nhờ vào điều kiện tự nhiên và nhân văn phong phú, Sầm Sơn có điều kiện phát triển đa dạng và đan xen các loại hình du lịch như:
- Du lịch tắm biển, nghỉ mát và dưỡng sức - Du lịch văn hóa – thể thao và lễ hội;
- Du lịch tham quan vãn cảnh danh thắng, di tích, làng nghề; - Du lịch thể thao mạo hiểm;
- Du lịch sinh thái (nhà vườn, rừng cây, đảo, hồ nước); - Du lịch hội nghị, hội thảo, nghiên cứu viết văn…
Nhằm đẩy mạnh phát triển du lịch tại Sầm Sơn, hệ thống cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch cũng được đầu tư phát triển.
* Hệ thống cơ sở hạ tầng
Trong thời gian qua, khu du lịch biển Sầm Sơn đã được cải tạo nâng cấp và mở rộng nhiều tuyến đường cũ, mở thêm một số đường mới, làm cho giao thông trong khu du lịch biển Sầm Sơn và các vùng phụ cận được thuận tiện,
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 53 khang trang hơn. Đến năm 2010, toàn thị xã có 85% chiều dài đường giao thông đã được nhựa – bê tông hóa, trong đó 70% các tuyến đường chính được chiếu sáng.
Mạng lưới điện phục vụ cho sinh hoạt và sản xuất kinh doanh tại Sầm Sơn được quan tâm đầu tư nâng cấp. Đến nay, toàn thị xã có 141 trạm biến áp với 27 km đường dây 35 KV; 35,7 km đường dây 22 KV với tổng dung lượng đạt 29.605 KVA cung cấp điện ổn định cho sinh hoạt và sản xuất kinh doanh, hạn chế đến mức thấp nhất tình trạng quá tải trong những ngày cao điểm đón khách.
Để đáp ứng đủ nguồn nước sạch cho nhân dân và du khách tại Sầm Sơn, công ty nước sạch Thanh Hóa đã đầu tư hệ thống ống dẫn nước đến từng khu vực, phường, xã, thôn, xóm. Trữ lượng nước dồi dào, chất lượng nước đảm bảo, cung cấp đầy đủ kể cả những ngày cao điểm. Tuy nhiên, vẫn còn tình trạng sử dụng nước giếng khoan để giảm chi phí đầu vào ở một số đơn vị kinh doanh lưu trú. Hệ thống thoát nước thải và rác thải chưa đáp ứng được nhu cầu của một đô thị du lịch. Năm 2009, thị xã đã xây dựng hoàn thành hệ thống thoát nước thải cục bộ và đưa vào sử dụng ở hai phường nội thị Bắc Sơn và Trường Sơn.
Các mạng điện thoại di động đều đã được phủ sóng và đầu tư nâng cấp về khả năng kết nối và truyền tải, đảm bảo thông suốt cho du khách và nhân dân, khắc phục được tình trạng quá tải trong thời gian cao điểm.
* Hệ thống cơ sở vật chất, kỹ thuật du lịch
Hệ thống cơ sở lưu trú du lịch bao gồm khách sạn, nhà nghỉ, trung tâm điều dưỡng, làng du lịch…phát triển tương đối nhanh. Hệ thống cơ sở lưu trú khá đa dạng về loại hình, quy mô và tiêu chuẩn có thể đáp ứng được đa dạng nhu cầu, sở thích và nguồn tài chính khác nhau của du khách. Hiện nay, số cơ sở lưu trú ở Sầm Sơn có 320 cơ sở với 8.000 phòng, 17.600 giường khách, trong đó 17 khách sạn xếp sao (từ 1 đến 4 sao) và 111 cơ sở lưu trú đạt tiêu
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 54 chuẩn tối thiểu, còn lại chưa tham gia phân loạị Với số lượng cơ sở lưu trú như vậy, Sầm Sơn có khả năng đáp ứng cùng một lúc khoảng 30.000 đến 40.000 lượt khách từ bình dân đến cao cấp, tuy nhiên chưa đáp ứng được hết nhu cầu của khách trong thời gian cao điểm. Mặt khác, có trên 70% là khách sạn, nhà nghỉ tư nhân có quy mô nhỏ, trình độ quản lý còn yếu dẫn đến hiệu quả kinh doanh không cao, công tác đầu tư nâng cấp chưa được quan tâm đúng mức.
Hệ thống cơ sở ăn uống, nhà hàng phát triển tương đối nhanh. Tính đến nay đã có 472 cơ sở ăn uống, chưa kể đến hàng trăm kiốt và hàng quán nhỏ lẻ dọc các đường phố và bãi biển Sầm Sơn. Sầm Sơn có trữ lượng lớn hải sản trong đó có rất nhiều loại hải sản ngon và hiếm, do đó có thể thấy những thực đơn phong phú, đa dạng tại các nhà hàng. Ngoài những món hải sản, du khách còn có thể thưởng thức các món ăn đồng quê, ẩm thực và đặc sản theo vùng, miền…kể cả các món ăn Á, Âụ
Phương tiện vận chuyển du khách cũng được quan tâm phát triển nhằm đảm bảo nhu cầu đi lại của du khách. Năm 2005, Sầm Sơn đã khai trương bến xe chất lượng cao phục vụ các tuyến nội tỉnh và ngoại tỉnh. Năm 2007, phối hợp với Công ty cổ phần xe khách Thanh Hóa và công ty cổ phần Taxi Mai Linh khai trương các tuyến xe buýt phục vụ các tour du lịch lữ hành từ Sầm Sơn đến các điểm danh lam thắng cảnh khác trên địa bàn toàn tỉnh. Ngoài các phương tiện vận chuyển trên, du khách còn có thể di chuyển trong phạm vi khu du lịch bằng các phương tiện khác như xe xích lô (hơn 700 xe), xe điện (gần 200 xe) và xuồng máy (24 cái) được phục vụ 24/24.
Công tác quản lý an ninh trật tự (ANTT), trật tự kinh doanh khuôn viên bãi biển luôn được đảm bảọ Tổng số có 3 đội ANTT liên ngành được bố trí tại 3 bãi tắm với quân số 31 người, trong đó công an thị xã 9 người và 22 người của Công ty cổ phần Môi trường đô thị và Dịch vụ du lịch biển Sầm
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 55 Sơn được thành lập theo quyết định của Chủ tịch UBND thị xã. Các trang thiết bị, phương tiện làm việc được trang bị đầy đủ, các đội đã chủ động xử lý kịp thời các vụ việc về mất ANTT, trật tự kinh doanh, ép giá, ép khách…
Công tác cứu hộ, cấp cứu biển được UBND thị xã xác định là công tác quan trọng, thường xuyên vì lượng khách tới Sầm Sơn thường rất đông. Lực lượng cứu hộ có 32 người trong đó 28 người làm công tác cứu hộ, 3 nhân viên y tế cấp cứu, 1 lái xe kiêm chỉ đạo điều hành được lựa chọn tuyển dụng, tập huấn đúng quy trình và kỹ năng chuyên môn kinh nghiệm. Có 3 chòi canh, 2 tàu tuần tra và đầy đủ cơ sở vật chất phục vụ cho công tác cứu hộ như bình ôxi, các loại thuốc, phao cứu sinh, hệ thống biển báo, cờ báo hiệu nơi nguy hiểm… Đội cứu hộ được chia làm 3 tổ cắm chốt ở các vị trí, phân công ca trực thường xuyên. Ngoài ra, công tác tuyên truyền về an toàn tắm biển được thực hiện thường xuyên trên loa truyền thanh bãi biển và tại các cơ sở lưu trú. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Dịch vụ vui chơi giải trí. Đến với Sầm Sơn, ngoài việc có thể thỏa thích tắm biển, dạo chơi trên các khuôn viên bãi biển, tìm hiểu huyền thoại thần Độc Cước, tham quan khu sinh thái Quảng Cư, khu du lịch văn hóa núi Trường Lệ, khám phá huyền tích Sầm Sơn, du khách còn có thể tham gia leo núi, cắm trại, câu cá, bơi thuyền chụp ảnh lưu niệm, hát Karaoke, massage, tham gia các trò vui chơi giải trí có thưởng, tham gia các môn thể thao như: bóng đá, bóng chuyền, cầu lông…
Dịch vụ bán hàng lưu niệm. Sầm Sơn có rất nhiều quầy bán hàng lưu niệm kể cả ban đêm trên các trục đường, phân khu chức năng, trong các cơ sở lưu trú du lịch với nhiều mặt hàng phong phú, hấp dẫn. Hấp dẫn nhất đối với du khách là hải sản khô (tôm, mực, cá…) và các vật dụng đồ trang sức thủ công mỹ nghệ làm tại địa phương từ sản phẩm cây dừa, cọ, tre nứa và nguyên liệu từ biển.
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 56 Đến với Sầm Sơn, khách du lịch còn được tư vấn hướng dẫn tham gia các Tour du lịch, chụp ảnh, thuê xe… và các dịch vụ văn hóa tâm linh khác.
Lao động phục vụ du lịch. Lao động trong ngành du lịch biển Sầm Sơn không ngừng tăng cả về số lượng và chất lượng nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách du lịch. Năm 2010, số lao động trong ngành du lịch tăng lên đến 21.910 người, trong đó 43,4% lao động đã qua đào tạo bồi dưỡng nghiệp vụ. Tuy nhiên, do tính thời vụ của du lịch tại Sầm Sơn, cao điểm là vào mùa hè nên rất khó thu hút lao động có tay nghề cao, làm ổn định trong các cơ sở lưu trú, đặc biệt là lao động có trình độ cao đẳng và đại học chiếm tỷ lệ rất ít. Từ năm 2007, thị xã Sầm Sơn đã chủ động phối hợp với Sở Du lịch Thanh Hóa và các trường nghiệp vụ từ Trung ương đến địa phương tổ chức các lớp bồi dưỡng nghiệp vụ ngắn hạn cho người lao động nhằm bồi dưỡng nâng cao kiến thức văn hóa giao tiếp ứng xử trong hoạt động du lịch. Theo số liệu thống kê hàng năm, thị xã tổ chức tập huấn cho hơn 3000 lao động tham gia dịch vụ du lịch, vì vậy chất lượng dịch vụ du lịch những năm gần đây ngày càng tốt hơn.
4.1.2 Kết quả hoạt động du lịch biển Sầm Sơn
Thị xã Sầm Sơn là trung tâm du lịch của tỉnh Thanh Hóa nên doanh thu du lịch luôn chiếm tỉ trọng cao trong tổng doanh thu ngành du lịch của tỉnh (khoảng 70%), trong đó, chủ yếu là doanh thu từ dịch vụ lưu trú và ăn uống (chiếm gần 90% tổng doanh thu du lịch ở Sầm Sơn). Tổng doanh thu du lịch tại Sầm Sơn liên tục tăng trong những năm gần đây, với tốc độ phát triển bình quân đạt trên 125%. Năm 2010, doanh thu từ du lịch của thị xã Sầm Sơn là 620 tỷ đồng và ước tính cho năm 2011 đạt 835 tỷ đồng.
Hàng năm, Sầm Sơn đón trên 2 triệu lượt khách du lịch. Du khách đến Sầm Sơn bao gồm du khách quốc tế và du khách nội địạ Tuy nhiên, số lượng du khách quốc tế đến với Sầm Sơn còn ít. Năm 2006, Sầm Sơn đón khoảng
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 57 1500 lượt khách quốc tế. Con số này giảm dần qua các năm đến năm 2009 chỉ đón được 800 lượt khách, từ năm 2010 trở đi lượng du khách quốc tế đến Sầm Sơn đang dần tăng lên và đây là dấu hiệu đáng mừng đối với du lịch biển Sầm Sơn. Du khách quốc tế lưu trú tại Sầm Sơn trung bình từ 2,5 đến 3 ngày, mức chi tiêu trung bình một ngày của du khách giai đoạn 2006 – 2010 là 100 USD và dự kiến trong giai đoạn 2011 – 2015 là 140 USD.
Khách nội địa đến Sầm Sơn chủ yếu là khách đến từ Hà Nội và các tỉnh phía Bắc. Khách nội địa bao gồm nhiều đối tượng khác nhau và hình thức đi du lịch cũng rất phong phú. Trong điều kiện hiện nay, khi điều kiện kinh tế của người dân nước ta được nâng cao thì nhu cầu du lịch ngày càng tăng và du khách đến Sầm Sơn ngày càng đông. Năm 2010, Sầm Sơn đón được hơn 1,8 triệu lượt khách và ước tính cho năm 2011 đạt khoảng 2 triệu lượt. Khách nội địa đến Sầm Sơn lưu trú bình quân là 2,1 ngày, mức chi tiêu trung bình giai đoạn 2006 – 2010 là 190.000 đồng, dự kiến trong giai đoạn 2011 – 1015 sẽ là 320.000 đồng và chủ yếu cho dịch vụ lưu trú, ăn uống.
Kết quả hoạt động du lịch biển Sầm Sơn được tổng hợp trong bảng sau:
Bảng 4.1: Kết quả hoạt động du lịch biển Sầm Sơn năm 2009 – 2011
Chỉ tiêu ĐVT 2009 2010 Ước tính
2011
1. Tổng doanh thu du lịch Tỷ đồng 535,00 620,00 835,00 2. Tổng ngày khách 1000 ngày khách 2.800,00 3.356,00 3.690,00 - Ngày khách quốc tế 1000 ngày khách 2,40 3,00 6,00 - Ngày khách nội địa 1000 ngày khách 2.797,60 3.353,00 3.684,00 3. Tổng lượt khách 1000 lượt khách 1.509,00 1.804,00 2.004,00 - Lượt khách quốc tế 1000 lượt khách 0,80 1,00 2,00 - Lượt khách nội địa 1000 lượt khách 1.508,20 1.803,00 2.002,00 4. Số ngày lưu trú bình quân Ngày 2,50 2,42 2,20
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 58
(Nguồn: Phòng Văn hóa và thông tin thị xã Sầm Sơn)
4.2 Đánh giá sự hài lòng của du khách tại khu du lịch biển Sầm Sơn 4.2.1 Thông tin chung về du khách được điều tra 4.2.1 Thông tin chung về du khách được điều tra
Kết quả nghiên cứu trên tổng số 83 du khách cho thấy du khách đến với khu du lịch biển Sầm Sơn có những đặc điểm chính được trình bày trong Bảng 4.2 như sau:
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 59
Bảng 4.2 Thông tin chung về du khách được điều tra
STT Chỉ tiêu Số lượng (người) Tỷ lệ (%) Nam 50 60,24 1 Giới tính Nữ 33 39,76 Dưới 25 tuổi 14 16,87 25 - 35 tuổi 34 40,96 2 Độ tuổi 35 tuổi trở lên 35 42,17 Học sinh - Sinh viên 11 13,25 Cán bộ, công nhân viên 53 63,86 Nghề nghiệp tự do - Làm ruộng - Ngành nghề khác 17 11 6 20,48 13,25 7,23 3 Nghề nghiệp Đã nghỉ hưu 2 2,41 < 0.4 triệu đồng 11 13,25 0.4 - 2 triệu đồng 17 20,48 2 - 5 triệu đồng 47 56,63 4 Thu nhập bình quân/nguời/ tháng > 5 triệu đồng 8 9,64 Dưới Trung học phổ thông 9 10,84 5 Trình độ
học vấn Tốt nghiệp trung học phổ thông 74 89,16 Chưa qua đào tạo 28 33,73 6 Trình độ
chuyên môn Trung cấp, cao đẳng, đại học 55 66,27
Tổng 83 100
(Nguồn: Số liệu điều tra, 2011)
Về giới tính. Trong tổng số 83 du khách, nam giới chiếm tỷ lệ cao hơn, có 50 người là nam và chiếm tỷ lệ 60,24%.
Về độ tuổi. Độ tuổi của du khách được chia làm ba khoảng, dưới 25 tuổi