a) Vóc dáng con giống
Lợn đạt tiêu chuẩn về vóc dáng cần đạt các yếu tố như mang đặc tính của giống, mỗi giống lợn đều có vóc dáng riêng biệt, sắc lông và đặt trưng riêng, không thể nhầm lẫn với giống khác được, được thể hiện cụ thể như sau:
Bảng 4.2 Chỉ tiêu vóc dáng mang hình thái riêng của giống loài
STT Loại Hình dáng
1 Yorkshire Sắc lông toàn thân màu trắng có ánh vàng.
2 Landrace
Lông da màu trắng, tai to, cụp về phía trước che lấp mặt, dài đòn, mông nở, mình thon, trông ngang ta thấy giống hình cái nêm.
3 Duroc
Có màu lông hung đỏ hoặc nâu đỏ, 4 móng chân và mõm đen. Thân hình vững chắc, tai xụ từ nửa vành phía trước, dài đòn, chân chắc và khỏe.
4 Pietrain
Lông da có những đốm lông da màu đen , trắng xen kẻ như lợn giống Ba xuyên ở Việt nam. tai đứng, phần mông rất phát triển, dày mình.
5 Lợn ta Lông trắng, tai thẳng, mông phát triển.
(Nguồn: Công ty TNHH MTV lợn giống Lạc Vệ, 2010)
Nghiên cứu cho thấy rằng chỉ tiêu về hình dáng áp dụng cho từng loại giống lợn khác nhau. Với công ty TNHH MTV lợn giống Lạc Vệ thì hiện nay công ty đang sản xuất 5 loại giống lợn khác nhau đáp ứng những nhu cầu của thị trường trong khu vực.
b) Sức khỏe của con giống
Chọn từ lúc sơ sinh: chọn con cái khỏe mạnh, có 12 vú trở lên, loại bỏ các khiếm khuyết, dị tật bẩm sinh hoặc do di truyền (lưỡng tính, cần phải đánh số tai, ghi chép các dữ liệu về trọng lượng sơ sinh, số vú… của từng cá thể để tiếp tục theo dõi chon lọc ở các thời điểm sau).
Chọn lúc cai sữa (30 ngày tuổi): chọn con khỏe mạnh, 4 chân khoẻ mạnh. Chọn lúc 3 tháng tuổi: Chọn ngoại hình cân đối, đúng phẩm giống, có 12 vú trở lên cân đối, núm vú lộ rõ, 4 chân khoẻ, da lông mượt, trọng lượng đạt từ 35 kg trở lên (Nguồn: Phòng kỹ thuật Công ty TNHH MTV lợn giống Lạc Vệ, 2009).
Qua điều tra, lợn giống để xuất bán ra thị trường phải trải qua 2 giai đoạn chọn lọc của công ty, nhằm đảm bảo tốt nhất về tiêu chuẩn của giống, những giống được chọn là những con phát triển bền vũng, khỏe mạnh để nâng cao hiệu quả sản xuất, ngoài ra còn là nái giống sau này đối với mục đích chăn nuôi giống có chất lượng cao.
c) Cân nặng của lợn giống khi xuất chuồng
Để đạt tiêu chuẩn về cân nặng khi được xuất bán ra thị trường, cân nặng của lợn giống trong Công ty được thể hiện dưới bảng sau:
Bảng 4.3 Chỉ tiêu về cân nặng của lợn giống khi xuất
STT Loại Trọng lượng(kg) 1 Yorkshire 12 2 Landrace 14 3 Duroc 12 4 Pietrain 15 5 Lợn ta 10 BQ - 12,6
(Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra và tính toán của tác giả, 2014)
Qua điều tra, cân nặng của các loại lợn giống của công ty là tương đối đồng đều với mức bình quân là 12,6kg/con, cân nặng của giống lợn Pietrain là cao nhất với 15kg/con, nhẹ nhất là giống lợn ta đạt 10kg/con. Các loại lợn lai có nguồn gốc nước ngoài như Yorkshire, Landrace, Pietrain, Duroc có trọng
lượng cao hơn lợn giống ta (thuần việt), các giống lợn ngoại dễ tiêu thụ hơn trên thị trường, đáp ứng nhu cầu của người chăn nuôi.