Hầu hết các phường, xã của thành phố đều sản xuất nông nghiệp, tập trung chủ
yếu tại các phường 4, 5, 7, 8, 9, 11, 12 và 4 xã (Xuân Trường, Xuân Thọ, Tàn Nung, Trạm Hành). Hàng năm, TP. Đà Lạt cung cấp cho thị trường tiêu dùng khoảng 260 ngàn tấn rau các loại. Thị trường tiêu thụ các sản phẩm của Đà Lạt chủ yếu là các tỉnh miền Nam với trên 65% sản lượng, các tỉnh miền Trung khoảng 15% và chế biến xuất khẩu 20%; với các sản phẩm chính như cải bắp, cải thảo, lơ xanh, bó xôi,…
Hình 2.2 Biểu đồ các vùng sản xuất rau tập trung tại TP. Đà Lạt năm 2010
Hình 2.3: Biểu đồ thị trường tiêu thụ nông sản của TP. Đà Lạt năm 2010
Nguồn: Sở Khoa học và Công nghệ Lâm Đồng
Trong 5 năm gần đây, thị trường tiêu thụ rau xanh, nhất là rau an toàn trong nước và thế giới ổn định và ngày càng tăng. Trong điều kiện khi Việt Nam gia nhập WTO là cơ hội để giảm thuế xuất khẩu các mặt hàng nông sản, tăng khả năng cạnh tranh, tạo điều kiện cho sản xuất phát triển, nhất là một số loại rau cao cấp có nguồn gốc nhiệt đới. Nhận thức được những cơ hội phát triển; các cấp chính quyền, đoàn thể
và quần chúng nhân dân đã tập trung hướng đến sản xuất rau an toàn theo hướng công nghệ cao nhằm nâng cao chất lượng một số loại rau, và cũng để đảm bảo cho các loại nông sản này tiến xa hơn trên thị trường quốc tế khi có các giấy phép chứng nhận của cả Quốc Gia và Quốc Tế.
Quyết định 80/2002/QĐ-TTg ngày 24/6/2002 của Thủ Tướng Chính phủ về
chính sách khuyến khích tiêu thụ nông sản hàng hoá thông qua hợp đồng bao tiêu sản phẩm đã có tác động tích cực tới việc thúc đẩy phát triển các công nghệ được sử dụng trong việc sản xuất rau. Các địa phương sản xuất nông nghiệp cũng đưa ra một số cơ
chế chính sách khuyến khích phát triển vùng RAT như: hỗ trợ vật tư cần thiết bao gồm giống mới năng suất – chất lượng cao, chuyển giao kỹ thuật sản xuất RAT công nghệ
cao thông qua các lớp tập huấn, hội thảo, tham quan; hỗ trợ thành lập và nâng cao năng lực hoạt động các HTX nông nghiệp sản xuất và tiêu thụ RAT.
15
Thị trường chính của các sản phẩm rau Đà Lạt là TP. Hồ Chí Minh, với hơn 8 triệu dân và gần 2 triệu hộ sinh sống trên thành phố thì đây luôn là một thị trường lý tưởng cho rất nhiều mặt hàng khác nhau, trong đó có các sản phẩm nông nghiệp. Theo
ước tính, lượng rau tiêu thụ hàng ngày của một hộ gia đình ở Việt Nam từ 0,5kg đến 3kg. Như vậy, một ngày trung bình riêng TPHCM cần khoảng 1.000 tấn – 6.000 tấn rau xanh. Bên cạnh đó, ngày 7 tháng 11 năm 2006 Việt Nam chính thức gia nhập WTO tạo cơ hội lớn về thị trường xuất khẩu các mặt hàng nông sản, nhưng các sản phẩm nông sản phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về chất lượng thuốc BVTV để
có thể cạnh tranh tốt hơn trên thị trường thế giới.