Gần 80% nông sản sản xuất ra theo các hợp đồng ký kết trước với hơn 10 đơn vị khác nhau trong các tỉnh thành như: Hà Nội, Đà Nẵng, Bình Thuận, Khánh Hoà, TP. Hồ Chí Minh, Ban chủ nhiệm và các xã viên trong HTX Xuân Hương đã hình thành nên một chuỗi cung ứng rau an toàn.
So với các mô hình khác thì HTX Xuân Hương hình thành được một chuỗi cung ứng rau an toàn tương đối chặt chẽ. Trong đó, HTX giữ vai trò chủ lực, là cầu nối quan trọng giúp người sản xuất liên kết được với thị trường; thông qua HTX người sản xuất nắm bắt được thông tin của thị trường, nhu cầu của người tiêu dùng, và tự điều chỉnh kiểm soát giá cả nông sản của mình phù hợp với yêu của cả bên mua và bên bán. Việc hình thành được các chuỗi cung ứng sẽ giúp cho các sản phẩm nông sản an toàn – sạch tồn tại trên thị trường, và được mua với mức giá phù hợp với các chi phí mà người người nông dân phải bỏ ra. Các chuỗi cung ứng cũng giúp cho người tiêu dùng phân biệt được các loại rau thông thường và rau an toàn, để họ có thể dễ dàng lựa chọn và việc mua bán không bị nhầm lẫn. Bên cạnh đó các bên đối tác mua – bán phải ổn
định, tập trung và lâu dài để có thể cung cấp đầy đủ số lượng nông sản, tránh hiện tượng thiếu hụt các mặt hàng nông sản gây ra hiện tượng tăng giá hay bên mua hàng phải nhập các mặt hàng rau thông thường bên ngoài.
61
Hình 4.13 Chuỗi cung ứng rau của 15 hộ tại HTX Xuân Hương.
Nguồn: Điều tra – Tổng hợp, 2011.