II. Hệ thống quản lý chất lượng trong doanh nghiệp
3. Cỏc hệ thống quản lý chất lượng.
3.1 Tổng quan về cỏc hệ thống quản lý chất lượng đang được triển khai.
Ngày nay cựng với sự hội nhập về kinh tế, cạnh tranh diễn ra ngày càng quyết liệt do vậy chất lượng là một trong những nhõn tố nõng cao sức cạnh tranh của doanh nghiệp. Vỡ thế mà rất nhiều hệ thống quản lý chất lượng theo tiờu chuẩn quốc tế đó ra đời và khụng ngừng phỏt triển giỳp cho cỏc doanh nghiệp cú sự tự tin trong quỏ trỡnh giao dịch trờn thị trường và được khỏch hàng chấp nhận. Tại Việt Nam, mặc dự sự phỏt triển của nền kinh tế chưa cao, chưa cú một thị trường phỏt triển nhưng sự cạnh tranh phỏt triển của nú cũng diễn ra gay gắt do sự cạnh tranh của cỏc cụng ty liờn doanh, cụng ty nước ngoài ngay trờn thị trường. Điều đú cỏc doanh nghiệp nước ta cần phải cú một chiến lược mới, trong đú việc xõy dựng và sản phẩm dụng hệ thống quản lý chất lượng là một phương phỏp quản lý mới để cú thể giỳp cho doanh nghiệp thành cụng trong quỏ trỡnh cạnh tranh. Những hệ thống quản lý chất lượng hiện đang được phổ biến triển khai và ỏp dụng như
+ Hệ thống HACCP (Hazard Analysis and Critical Cotrolpoit)Đõy là một hệ thống quản lý chất lượng trong hệ thống cỏc doanh nghiệp cụng nghiệp chế biến thực phẩm. Hệ thống này nhằm xỏc định và kiểm soỏt cỏc điểm cú nguy cơ nhiễm bẩn quỏ trỡnh chế biến thực phẩm. Mụ hỡnh này được ỏp dụng phự hợp với cỏc doanh nghiệp cú quy mụ vừa và nhỏ đang hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến thực phẩm. Đặc biệt ỏp dụng HACCP hiện nay là yờu cầu bắt buộc đối với cỏc sản phẩm thuỷ sản muốn xuất khẩu sang thị trường Mỹ và EU. Hiện nay việc ỏp dụng HACCP đang được một số bộ, ngành nghiờn cứu tại Việt nam và là một vấn đề cấp bỏch mà Bộ thuỷ sản đang quan tõm.
+ Hệ thống GMP (Good Manufacturing Practic) Thực hành sản xuất tốt trong cỏc doanh nghiệp sản xuất dược phẩm và thực phẩm. Mục đớch của nú nhằm kiểm soỏt tất cả cỏc yếu tố ảnh hưởng tới quỏ trỡnh hỡnh thành chất lượng từ khõu thiết kế, xõy lắp nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ chế biến, điều kiện sản xuất. GMP cần được ỏp dụng đối với tất cả cỏc loại hỡnh doanh nghiệp. ở Việt
Nam hiện nay đối với cỏc doanh nghiệp muốn xõy dựng HACCP thỡ GMP là điều kiện cần thiết để tiến hành xõy dựng và ỏp dụng hệ thống đú.
+ Hệ thống đảm bảo chất lượng Q-Base. Đõy là mụ hỡnh do Newzeland phỏt triển dựa trờn mụ hỡnh đảm bảo chất lượng tốt nhưng chỉ để ỏp dụng cho cỏc doanh nghiệp vừa và nhỏ. Đối với cỏc doanh nghiệp ở Việt Nam nếu việc quản lý chưa hỡnh thành một hệ thống và chưa cú đủ điều kiện ỏp dụng ISO900 thỡ cú thể dựng mụ hỡnh quản lý Q-Base.
+ Hệ thống quản lý chất lượng toàn diện TQM (Total Quality Management) là một hệ thống quản lý của một doanh nghiệp, tổ chức tập trung vào chất lượng dựa vào sự tham gia của mọi thành viờn, nhằm đạt được sự thành cụng lõu dài nhờ việc thoả món khỏch hàng và đem lại lợi ích cho cỏc thành viờn của tổ chức và xó hội. Đõy là một phương thức quản lý mới, được thiết lập và hoàn thiện trong cỏc doanh nghiệp Nhật Bản. Hiện nay ở Việt nam, TQM rất cần cho cỏc doanh nghiệp để họ nõng cao trỡnh độ quản lý chất lượng cũn thấp kộm của mỡnh, TQM sẽ tạo ra nội lực thỳc đẩy mạnh mẽ việc cải tiến liờn tục chất lượng thoả món khỏch hàng. Mụ hỡnh quản lý này lại khụng đũi hỏi cỏc doanh nghiệp phải cú trỡnh độ cao điều này sẽ thuận lợi cho cỏc doanh nghiệp cú trỡnh độ thấp kộm như cỏc doanh nghiệp Việt Nam.
+ Hệ thống quản lý chất lượng theo bộ tiờu chuẩn ISO9000 đang được ỏp dụng rất rộng rói hiện nay. Sự ra đời của nú đó tạo một bước ngoặt trong hoạt động tiờu chuẩn hoỏ và chất lượng trờn thế giới nhờ nội dung của nú cú thể được ỏp dụng bất cứ doanh nghiệp nào trong tất cả cỏc nước trờn thế giới. Đõy là bộ tiờu chuẩn quốc tế cú tốc độ phổ biến, ỏp dụng và đạt được kết quả chung rất rộng lớn. Qua hai lần soỏt xột, sửa đổi bộ tiờu chuẩn ngày càng hoàn thiện hơn. Trong bộ ISO9000:2000, tiờu chuẩn ISO9001:2000 được cỏc doanh nghiệp sản phẩm dụng rất nhiều và phổ biến vỡ nú là tiờu chuẩn dựng để quản lý chất lượng nội bộ cụng ty, ký kết hợp đồng trong quan hệ mua bỏn hoặc được dựng để nhận cấp chứng chỉ của bờn thứ ba.