9. Chuỗi hành trình sản phẩm
9.2. Thực hiện chuỗi hành trình sản phẩm
9.2.2. Xây dựng hệ thống quản lý bằng văn bản
a) Sổ tay Hệ thống Quản lý CoC
- Mô tả khái quát về công ty hay doanh nghiệp, lịch sử hình thành.
- Lĩnh vực kinh doanh: Kinh doanh gỗ nguyên liệu, sản xuất, bán thành phẩm.
- Mô tả sơ bộ Hệ thống sản xuất: từ khâu mua gỗ nguyên liệu, cưa xẻ, sấy, gia cơng chi tiết (lưu ý: nếu đơn vị có sử dụng các doanh nghiệp vệ tinh sản xuất thì phải mô tả cả các vệ tinh vào trong Hệ thống của mình).
b) Các thủ tục làm việc
- Mô tả cụ thể các công đoạn sản xuất sẽ được thực hiện ra sao.
- Mô tả cụ thể các công đoạn sản xuất này sẽ được quản lý, ghi chép ra sao.
- Mô tả cụ thể trách nhiệm của các cán bộ quản lý sẽ thực hiện việc quản lý giám sát sản xuất để đảm bảo xác nhận và truy tìm nguồn gốc gỗ.
c) Các Hướng dẫn công việc
Hướng dẫn chi tiết công việc của từng công đoạn sẽ được thực hiện ra sao bởi từng loại nhóm máy hoặc công nhân.
d) Các biểu mẫu để ghi chép
Ví dụ trong một nhà máy sản xuất đồ mộc thường gồm các loại thẻ sau: - Thẻ xưởng cưa;
- Thẻ lò sấy;
- Thẻ nhập kho gỗ xẻ;
- Thẻ xuất nguyên liệu ra sản xuất; - Palet sơ chế;
- Các palet cơng đoạn định hình chi tiết như: lọng, bào, trà nhám… - Palet công đoạn nhúng dầu;
- Palet công đoạn phun sơn; - Palet lắp ráp;
- Palet hoàn chỉnh sản phẩm và dán nhãn;
Công việc này bao gồm việc xây dựng các phần mềm ứng dụng trong hệ thống máy
tính để theo dõi và cập nhật tất cả các nguồn nguyên liệu nhập, xuất và đưa vào sản xuất, theo dõi nguyên liệu, bán thành phẩm và sản phẩm trong suốt quá trình sản xuất cho đến khi được bán ra thị trường. Để các nhân viên chịu trách nhiệm và cán bộ liên quan có thể thực hiện tốt và duy trì được các yêu cầu của hệ thống thì họ phải được tập huấn.