3.1.1. Vị trí địa lý:
Ninh Thuận thuộc vùng duyên hải Nam Trung Bộ, nằm ở giao điểm của các tuyến giao thông quan trọng như quốc lộ 1A, đường sắt Bắc – Nam, quốc lộ 27, cách thành phố Hồ Chí Minh 350 km về phía nam, cách thành phố Đà Lạt (Lâm Đồng) 110 km về phía tây, trong khu vực ảnh hưởng trực tiếp của vùng kinh tế động lực phía Nam (Đồng Nai, Bình Dương, Bà Rịa – Vũng Tàu và thành phố Hồ Chí Minh). Phía bắc giáp tỉnh Khánh Hòa, phía nam giáp tỉnh Bình Thuận, phía tây giáp tỉnh Lâm Đồng, phía đông giáp biển Đông. [17]
Với vị trí địa lý khá thuận lợi, Ninh Thuận có điều kiện mở rộng giao lưu kinh tế - văn hóa, tiếp thu tiến bộ khoa học - kỹ thuật, chuyển giao công nghệ với các tỉnh Đông Nam Bộ, Nam Tây Nguyên, duyên hải Nam Trung Bộ và cả nước. [17]
3.1.2. Địa hình:
Với diện tích tự nhiên 3.360 km2, tỉnh Ninh Thuận có 3 mặt được núi bao bọc: phía bắc và phía nam là 2 dãy núi cao lan ra sát biển, phía tây là vùng núi cao của tỉnh Lâm Đồng.
Địa hình Ninh Thuận đa dạng, chia làm 3 loại: đồi núi (63,2 %), đồi gò bán sơn địa (14,4 %), đồng bằng ven biển (22,4 %), có độ dốc tương đối và thấp dần từ tây sang đông và từ tây xuống đông nam. [17]
3.1.3. Khí hậu:
Nằm trong khu vực khô hạn nhất của cả nước, Ninh Thuận có khí hậu nhiệt đới gió mùa với đặc trưng là khô nóng, gió nhiều, bốc hơi mạnh và không có mùa đông. Nhiệt độ trung bình năm 26 ÷ 27 oC. Lượng mưa trung bình 700 ÷ 800 mm/ năm ở Phan Rang và tăng dần theo độ cao, đến trên 1.100 mm ở vùng núi. Độ ẩm không khí dao động trong khoảng 75 ÷ 77 %. Thời tiết chia làm 2 mùa rõ rệt: mùa mưa từ tháng 9 đến tháng 11; mùa khô từ tháng 12 năm trước đến tháng 8 năm sau. [19]
Đặc điểm khí hậu trên cho phép Ninh Thuận có thể trồng và nuôi được những cây, con có giá trị kinh tế như nho, mía, thuốc lá, hành, tỏi, bò, dê, cừu ... và phát triển sản xuất muối công nghiệp trên quy mô lớn. [17]
Bảng 3.1: Một số chỉ tiêu đặc trưng khí hậu các tháng trong năm 2010 [12] Tháng Số giờ nắng (Giờ) Lƣợng mƣa (mm) Độ ẩm TB (%) Nhiệt độ TB (o C) 1 259 83 75 25,3 2 284 0 77 26,3 3 263 1,5 74 27,1 4 297 22,5 77 28,6 5 294 18,7 76 29,8 6 266 71,2 78 29,3 7 228 168,0 79 28,4 8 229 33,9 78 28,5 9 257 58,6 78 28,5 10 127 561,1 83 26,7 11 107 518,1 82 25,9 12 139 113 75 25,1 Cả năm 2.750 1.649,6 78 27,4
(Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Ninh Thuận năm 2010)
* Nắng:
Có thể thấy rằng từ tháng 2 đến tháng 6 tại Ninh Thuận có số giờ nắng rất cao, đặc biệt là vào các tháng 4, tháng 5 có số giờ nắng lên đến 297 giờ và 294 giờ. Đây cũng chính là thời điểm bắt đầu vụ nuôi tôm chính vụ. Số giờ nắng cao có ảnh hưởng rất lớn đến sự biến động các yếu tố môi trường nước ao nuôi tôm, đặc biệt là yếu tố nhiệt độ và độ mặn.
* Lượng mưa:
Ninh Thuận là một trong những tỉnh thuộc khu vực Nam Trung Bộ có lượng mưa hàng năm ít nhất của cả nước. Mùa mưa chính thức bắt đầu từ tháng 10 nhưng lượng mưa trung bình cao nhất trong năm cũng chỉ đạt 561 mm (tháng 10) và 518 mm (tháng 11). So với các tỉnh khác trong cả nước thì lượng mưa trung bình không cao nhưng do đặc điểm địa hình nhiều đồi núi dốc, ngắn nên hàng năm đều xảy ra lũ, lụt gây thiệt hại đáng kể cho nghề NTTS nói chung và nuôi tôm nói riêng.
Lượng mưa ít nên các hồ chứa vùng thượng lưu thường không đủ lượng nước cung cấp cho nông nghiệp, do đó thường xảy ra hạn hán vào mùa khô và thiếu nguồn nước ngọt cung cấp cho nuôi tôm trong thời điểm chính vụ. Đây cũng là một trong những hạn chế, trở ngại lớn ảnh hưởng đến phát triển NTTS, làm mặn hóa nguồn nước ngầm nhất là đối với khu vực nuôi tôm trên cát.
* Độ ẩm:
Số liệu tại bảng 3.1 cho thấy độ ẩm không khí trung bình trong năm khá thấp, chỉ đạt 78 %. Độ ẩm đạt giá trị cao nhất 83 % và 82 % vào 2 tháng cao điểm của mùa mưa là tháng 10 và tháng 11. Độ ẩm thấp nhất là vào tháng 3 đạt 74 %.
* Nhiệt độ:
Nhiệt độ trung bình thấp nhất vào tháng 12 là 25,1o
C. Từ tháng 1 nhiệt độ bắt đầu tăng dần và đạt cao nhất 29,5o
C vào tháng 5. Nhiệt độ trung bình cả năm là 27,4o C. Từ tháng 10 nhiệt độ có xu hướng giảm dần cho đến tháng 1 năm sau.
3.1.4. Thủy, hải văn:
Ninh Thuận có 2 hệ thống sông chính với tổng diện tích lưu vực 3.600 km2
, tổng chiều dài 430 km, bao gồm hệ thống sông Cái dài 105 km và các sông nhánh bao gồm sông Mê Lam, sông Sắt, sông Ông, sông Chá ở vùng trung lưu; sông La, sông Quao ở vùng hạ lưu; hệ thống các sông, suối nhỏ phân bố ở phía Bắc và phía Nam tỉnh như sông Quán Thẻ (Ninh Phước), sông Trâu, sông Bà Râu (Lợi Hải). Nhìn chung, hệ thống sông ngắn bắt nguồn và kết thúc trong nội tỉnh, độ dốc bình quân lưu vực 7 ÷ 15o. [17]
Kết quả điều tra của trường Đại học Thủy sản Nha Trang về các yếu tố thủy lý, thủy hóa và thủy sinh vật vùng biển vịnh Phan Rang như sau:
Bảng 3.2: Các yếu tố thủy lý, thủy hóa vùng biển vịnh Phan Rang. [10]
Yếu tố Giá trị
pH 6,5 ÷ 8,5
Độ mặn (‰) 28 ÷ 32
Nhiệt độ (o
C) 23 ÷ 34
Oxy hoà tan (mg/L) > 5
NH3 (mg/L) < 0,4
NO2 (mg/L) < 15
Chế độ thủy triều vùng biển vịnh Phan Rang là chế độ nhật triều không đều, hàng tháng có khoảng 18 ÷ 19 ngày nhật triều, biên độ triều cường có thể đạt từ 1,2 m ÷ 1,8 m, biên độ thời kỳ triều kém đạt khoảng 0,5 m. Cao độ đỉnh triều có thể đạt tới +1,1 m và cao độ chân triều thấp nhất có thể xuống tới -1,1 m. [10]
3.1.5. Đất đai và thổ nhƣỡng:
Tổng diện tích đất của Ninh Thuận năm 2010 là 335.799,87 ha. Trong đó: Diện tích đất nông nghiệp 259.352,99 ha bao gồm đất sản xuất nông nghiệp 69.698,3 ha, đất lâm nghiệp có rừng 185.955,64 ha, đất NTTS 1.825,33 ha, đất làm muối 1.292,79 ha, đất nông nghiệp khác 580,93 ha; Diện tích đất thổ cư 3.820,16 ha; Đất chuyên dùng 16.069,94 ha; Đất chưa sử dụng 49.981,19 ha. Trong quỹ đất, Ninh Thuận có 8 nhóm đất chia thành 24 đơn vị phân loại, trong đó, tiêu biểu là các loại đất thuộc vùng đồng bằng ven biển, bao gồm:
- Nhóm đất cát: diện tích 13,418 ha, chiếm 3, 83 % diện tích tự nhiên; gồm 3 loại: cồn cát trắng vàng (2.169 ha); đất cát biển (6.727 ha); cồn cát dô (4.252 ha). Nhìn chung đất tương đối đồng nhất, thành phần chủ yếu là cát và cát mịn đã có tích lũy mùn. Loại đất này chủ yếu trồng rừng phòng hộ. Một số diện tích vùng thấp có điều kiện tưới đưa vào trồng các loại hoa màu như: hành, tỏi, nho. [17]
- Nhóm đất mặn:diện tích 2.294 ha, chiếm 0,67 % diện tích đất tự nhiên; gồm 4 loại: đất mặn Sú Vẹt (417 ha) ở đầm Nại (huyện Ninh Hải); đất mặn nhiều (525 ha) ở Cà Ná (Ninh Phước); đất mặn ít và trung bình (1.150 ha) ở Hộ Hải, Phương Hải, Nhơn Hải (huyện Ninh Hải); đất mặn kiềm (202 ha) ở Ninh Hải. Các loại đất mặn thường được phân bố ở địa hình thấp hoặc ven sông nhô ra biển bị ảnh hưởng của thủy triều. Đất có thành phần cơ giới nhẹ đến trung bình, mùn N, P2O5 tương đối khá. Đối với nhóm đất này ở vùng chủ động nước, không bị ảnh hưởng của thủy triều, có thể trồng lúa và hoa màu; vùng không chủ động được nước thì sản xuất muối và NTTS. [17]
Tiềm năng quỹ đất để phát triển nông nghiệp ở Ninh Thuận còn khá lớn. Trong đó, diện tích đất chưa sử dụng là 104,1 nghìn ha, chiếm 31 % diện tích tự nhiên; đất nông nghiệp đã sử dụng 60,4 nghìn ha, chiếm gần 18 %, có khả năng mở rộng thêm khoảng 46 nghìn ha để phát triển vùng chuyên canh các loại cây công nghiệp như: bông, thuốc lá, mía, .v.v., riêng vùng đất cát ven biển thuận lợi cho phát triển cây chà là, cây neem phục vụ cho ngành chế biến công nghiệp. [17]
Theo thống kê của Chi cục thủy lợi Ninh Thuận, toàn tỉnh có 08 hồ chứa nước với tổng dung tích khoảng 364 triệu m3
nước, tập trung chủ yếu ở các huyện miền núi như Ninh Sơn, Bác Ái, Ninh Phước. Nguồn nước từ các hồ chứa chủ yếu được sử dụng để phục vụ cho sản xuất nông nghiệp, tạo nguồn phát điện, cấp nước cho dân sinh, công nghiệp và NTTS.
Đối với khu vực nuôi tôm trên cát có nguồn nước ngầm tầng nông phong phú, mực nước ngầm cao, chỉ cách mặt đất từ 2 ÷ 3 m, nhân dân địa phương đã đào giếng lấy nước phục vụ NTTS và sinh hoạt. Trữ lượng và chất lượng nước ngầm khá tốt, nước không bị ô nhiễm, không có các hóa chất độc hại gây ảnh hưởng tới việc sản xuất các loại thuỷ hải sản. [10]
3.1.7. Tài nguyên sinh vật
3.1.7.1. Rừng ngập mặn:
Rừng ngập mặn ở Ninh Thuận tập trung chủ yếu ở vùng đầm Nại (huyện Ninh Hải), song song với phong trào nuôi tôm sú phát triển mạnh trên vùng thấp triều vào những năm 1980 – 1990, diện tích rừng ngập mặn đã bị thu hẹp dần. Theo thống kê chưa đầy đủ, trước thập niên 70 ÷ 80 diện tích rừng ngập mặn ở đầm Nại khoảng 300 ha, nay chỉ còn lại 2,9 ha mọc rãi rác hai bên bờ kênh cấp, thoát nước ở thôn Gò Đền, xã Tân Hải; mương Ngòi Quạ, khu vực đìa trước thôn Phương Cựu, xã Phương Hải và rìa các bờ ao nuôi tôm thuộc thôn Hòn Thiên, xã Tân Hải. [20]
Qua khảo sát của GS. TS. Phan Nguyên Hồng – Phó chủ tịch Hội Chữ thập đỏ Việt Nam và ông Asano Tetsumi thuộc tổ chức ACTMANG Nhật Bản trong tháng 8 năm 2001, rừng ngập mặn ở đầm Nại rất đa dạng gồm các loài Đước Đôi (Rhizophora apiculata), Đước Vòi (R. stylosa), Đưng (R. mucronata), Sú Đỏ (Aegiceras corniculatum), Dà Vôi (Ceriops tagal ) và vài loài Mắm, có một số loài cây Đước Vòi, Mắm Trắng mới mọc ở chân bờ ao nuôi tôm và bãi bồi ven đầm. Theo đánh giá chung, những vùng mặt nước trước đây dễ trồng, dễ mọc cây rừng ngập mặn nay đã chuyển thành ao nuôi tôm sú. Do vậy phải tổ chức trồng mới trên các bãi bồi có nhiều tác động của gió, sóng biển và con người thường xuyên khai thác nguồn lợi thủy sản. [20]
3.1.7.2. Thực vật nổi (Phytoplankton)
Đã xác định được 58 loài thực vật nổi, thuộc ngành tảo silic (Bacilariophyta) có 46 loài, ngành tảo giáp (Pyrrophyta) có 8 loài, ngành tảo lam (Cyonophyta) có 4 loài.
Số lượng thực vật nổi dao động trong khoảng từ 1.716 ÷ 16.709 tb/ L, trung bình 8.560 tb/ L. [33]
3.1.7.3. Động vật nổi (Zooplankton)
Đã xác định được 52 loài động vật nổi thuộc các nhóm sau: Siphonophora có 2 loài, Pteropoda và Heteropoda có 2 loài, Cladocera có 2 loài, Copepoda có 35 loài, Chaetognatha có 4 loài, Tunicata có 2 loài, Medusae có 2 loài, còn các loại khác chỉ gặp 1 loài. Ngoài ra còn gặp ấu trùng Nauplius của giáp xác, ấu trùng thân mềm Bivalvia và Gastropoda. Số lượng động vật nổi dao động trong khoảng từ 210 ÷ 1.680 con/ m3, trung bình 732 con/ m3. [33]
3.1.7.4. Nguồn lợi thủy sản mặn, lợ:
Ninh Thuận có bờ biển dài 105 km với 18 nghìn km2
vùng lãnh hải và 3 cửa biển chính là Đông Hải, Cà Ná, Khánh Hải. Là một trong 4 ngư trường lớn nhất cả nước, giàu nguồn lợi và nhiều loại hải sản, nhiều tiềm năng để phát triển du lịch và khai thác khoáng sản biển. Tổng trữ lượng hải sản 120 nghìn tấn/ năm, trong đó lượng cá đáy khoảng 70 – 80 nghìn tấn/ năm, cá nổi 30 – 40 nghìn tấn/ năm. Khả năng khai thác 50 - 60 nghìn tấn/ năm. Biển Ninh Thuận có trên 500 loài cá, trong đó có nhiều loài cá có giá trị kinh tế cao: cá Hồng, cá Ngừ, cá Mú, cá Thu, tôm Hùm, mực Nang, mực Ống, mực Lá .v.v.
Ngoài ra Ninh Thuận còn có các bãi ven biển, đầm, hồ với tổng diện tích trên 3.000 ha, rất thuận lợi cho sản xuất muối, NTTS quy mô lớn, tập trung ở đầm Nại, Cà Ná, Vĩnh Hy, Sơn Hải, Phú Thọ .v.v. [17]
3.2. Hiện trạng kinh tế - xã hội của các hộ nuôi tôm TCT thƣơng phẩm tại Ninh Thuận. Thuận.
3.2.1. Những thông tin về chủ hộ nuôi
3.2.1.1. Tuổi của chủ hộ
Kết quả điều tra về độ tuổi của 120 chủ hộ nuôi tôm TCT tại 3 huyện Ninh Hải, Ninh Phước và Thuận Nam cho thấy tuổi của các chủ hộ nuôi dao động từ 27 ÷ 72 tuổi, độ tuổi trung bình là 47,6 tuổi. Trong số 120 người được điều tra, phỏng vấn chỉ có 02 người dưới 30 tuổi (chiếm tỷ lệ 1,6 %), 89 người từ 30 ÷ 50 tuổi (chiếm tỷ lệ 74,2 %), 29 người trên 50 tuổi (chiếm tỷ lệ 24,2 %).
Bảng 3.3: Phân bố độ tuổi của các chủ hộ nuôi tại 3 huyện điều tra. (n = 120) Chỉ tiêu Tổng thể Tỷ lệ (%) 1. Tuổi trung bình 47,6 2. Khoảng dao động 27 ÷ 72 3. Phân bố (n=120) - Dưới 30 tuổi 02 1,6 - Từ 30÷50 tuổi 89 74,2 - Trên 50 tuổi 29 24,2
Kết quả điều tra phỏng vấn hộ nuôi cũng cho thấy có sự liên hệ chặt chẽ, tỷ lệ giữa tuổi tác và kinh nghiệm nuôi tôm. Những người có tuổi nằm trong độ tuổi 30 ÷ 50 thể hiện rõ rệt tình trạng sức khoẻ tốt, nhanh nhạy trong việc nắm bắt, tiếp thu tiến bộ khoa học kỹ thuật, đồng thời cũng khá thận trọng trong việc vận dụng vào quá trình nuôi. Những người nằm trong độ tuổi này cũng chính là nhóm đối tượng có tính sáng tạo cao trong hoạt động sản xuất.
Chủ hộ nuôi tôm TCT dưới 30 tuổi chiếm tỷ lệ 1,6 % cho thấy đối tượng trẻ thuộc nhóm tuổi này rất ít tham gia một cách độc lập vào hoạt động nuôi tôm TCT thương phẩm. Kết quả điều tra phỏng vấn cho thấy nguyên nhân chính do đây là một nghề kỹ thuật cao, đòi hỏi vốn đầu tư lớn, nhiều kinh nghiệm, sự bình tĩnh, sáng suốt và ý thức trách nhiệm, tính cộng đồng rất cao. Do vậy, nhóm đối tượng dưới 30 tuổi thường thiếu các điều kiện cần và đủ để có thể tham gia vào hoạt động nuôi tôm TCT thương phẩm.
Hộ nuôi ở độ tuổi trung niên 30 ÷ 50 tuổi chiếm tỷ lệ 74,2 %. Đây là lực lượng chính hoạt động trong nghề nuôi tôm TCT thương phẩm. Họ vừa có kinh nghiệm sống, kinh nghiệm nuôi tôm sú thương phẩm, có khả năng tài chính để đầu tư và cũng rất chính chắn, thận trọng do đã tích lũy được nhiều bài học kinh nghiệm trong nuôi tôm sú trước đây.
3.2.1.2. Giới tính của chủ hộ nuôi tôm TCT
Kết quả điều tra trên 120 hộ nuôi cho thấy chỉ có 1 hộ là nữ giới (chiếm tỷ lệ 0,8 %), hầu hết chủ hộ nuôi là nam giới (chiếm tỷ lệ 99,2 %).
Nam giới thường có vai trò là “trụ cột” trong gia đình. Bên cạnh đó, nghề nuôi tôm đòi hỏi sự bình tĩnh, suy tính, lao động tương đối vất vả, nặng nhọc cả về thể lực và
tinh thần, vì thế phụ nữ thường chỉ giữ vai trò như là lực lượng hậu cần. Kết quả điều tra cũng cho thấy nam giới có vai trò chủ đạo trong toàn bộ hoạt động nuôi tôm. Người phụ nữ thường chỉ tham gia vào khâu cuối của quá trình nuôi là bán sản phẩm.
3.2.1.3. Trình độ văn hóa của chủ hộ nuôi
Kết quả điều tra 120 hộ nuôi cho thấy đa số chủ hộ nuôi có trình độ văn hóa cấp 2 và cấp 3. Trong đó cấp 2 có 54 người (chiếm tỷ lệ 45 %), cấp 3 có 44 người (chiếm tỷ lệ 36,7 %) còn lại cấp 1 có 22 người (chiếm tỷ lệ 18,3 %). Trình độ văn hóa khác nhau thì khả năng tư duy, nhận thức, sự tiếp nhận và ứng dụng các quy trình kỹ thuật nuôi mới cũng khác nhau. Điều này thể hiện rõ trong hoạt động quản lý hệ thống nuôi, chăm sóc tôm nuôi, điều khiển môi trường ao nuôi cũng như phòng trừ dịch bệnh.
Bảng 3.4: Trình độ văn hoá của chủ hộ nuôi tại 03 huyện điều tra. (n = 120)
Trình độ văn hoá Số ngƣời Tỷ lệ %