được bố trí hợp lý và dễ dàng sử dụng.
- Về tiêu chí CSVC, thiết bị an tồn, đầy đủ và hiện đại:
Tiêu chí đạt 4,34 điểm với đánh giá cụ thể như sau: 60,0% đánh giá rất tốt; 18,5% đánh giá tốt; 18,5% đánh giá trung bình; 2,0% đánh giá kém và 1,0% đánh giá rất kém. Theo ý kiến của NV bộ phận kỹ thuật, nguyên nhân chủ yếu là do thời gian sử dụng các thiết bị trong quá trình hoạt động kinh doanh tại khách sạn đã lâu nên CSVC dễ bị xuống cấp về chất lượng và chưa bổ sung, tu sửa các thiết bị đó.
- Về tiêu chí Thiết bị khu vực cơng cộng đảm bảo hoạt động tốt và tiện lợi: Tiêu chí này đạt 4,31 điểm cho thấy thiết bị khu vực công cộng chưa đảm bảo hoạt động tốt và tiện lợi, cụ thể mức đánh giá của khách: 56,5% đánh giá rất tốt; 23,5% đánh giá tốt; 16,0% đánh giá trung bình; 2,5% đánh giá kém và 1,5% đánh giá rất kém. Trên thực tế, các thiết bị khu vực công cộng đều đã được sử dụng lâu năm nên vẫn cịn xảy ra tình trạng hoạt động khơng tốt và cách bố trí các thiết bị tại nhà hàng cũng nhiều bất tiện chưa thật sự thuận tiện cho khách hàng sử dụng.
- Về tiêu chí Khu vực công cộng của nhà hàng đảm bảo vệ sinh sạch sẽ:
Tiêu chí này đạt 4,39 điểm cho thấy khách hàng đánh giá khá cao về mức độ đảm bảo vệ sinh sạch sẽ tại khu vực công cộng của khách sạn. Biểu hiện cụ thể ở % đánh giá: 63,5% đánh giá rất tốt; 18,0% đánh giá tốt; 13,5% đánh giá trung bình; 4,0% đánh giá kém và 1,0% đánh giá rất kém. Trên thực tế, Sheraton Hà Nội rất chú trọng đến khâu vệ sinh, do đó việc đảm bảo vệ sinh khu vực công cộng cũng như các khu vực phục vụ, chế biến đều rất đảm bảo. Nguyên nhân chủ yếu là cơng tác đảm bảo an tồn vệ sinh tại khách sạn đều rất nghiêm ngặt, luôn tuân thủ theo quy định.
2.3. Đánh giá chung thực trạng chất lượng dịch vụ tiệc tại Khách sạn SheratonHà Nội Hà Nội
2.3. Đánh giá chung thực trạng chất lượng dịch vụ tiệc tại Khách sạn SheratonHà Nội Hà Nội sạn đã đạt được những thành công đáng kể:
- Về đội ngũ NV phục vụ:
NV phục vụ khách hàng tận tâm, chu đáo, nhiệt tình, phong cách phục vụ chuyên nghiệp. Các lãnh đạo có kinh nghiệm trong việc lập kế hoạch, tổ chức, giám sát, chỉ đạo việc tổ chức tiệc. Chính vì vậy đã tạo được ấn tượng tốt trong lòng khách hàng và