nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc
Để thực hiện các mục tiêu đề ra, Khách sạn Sheraton Hà Nội đã đặt ra phương hướng hoạt động để phát huy điểm mạnh, phát triển bền vững như sau:
- Về thị trường khách: Khách sạn lên kế hoạch duy trì, giữ vững mối quan hệ với khách cơng vụ như khách của tập đồn Samsung, khách đoàn bay, đồng thời tiếp tục khai thác các đối tượng khách nội địa bằng các chương trình khuyến mãi, chính sách giá hợp lý, tiếp tục nghiên cứu thị trường để xác định những biến động trong nhu cầu khách hàng để làm cơ sở xây dựng, sửa đổi chất lượng sản phẩm, DV của khách sạn.
- Về sản phẩm: Kinh doanh DV lưu trú vẫn là chủ yếu và tiếp tục phát triển kinh doanh DV ăn uống- DV được dự báo sẽ mang lại doanh thu, lợi nhuận không nhỏ cho khách sạn. đồng thời, khách sạn cũng có kế hoạch phát triển một số loại hình DV bổ sung như bể bơi, phòng gym, spa để mang thêm nguồn thu cho khách sạn. Trong kế hoạch phát triển đẩy mạnh các sản phẩm DV, Sheraton Hà Nội luôn đề cao CLDV và chất lượng phục vụ, lấy đó làm mục tiêu để đảm bảo phát triển bền vững.
- Về tài chính: Khách sạn Sheraton Hà Nội thuộc tập đoàn JW Marriott, ln qn triệt cơng tác tiết kiện chi phí, tránh lãng phí nguồn nhân lực và vật lực. Bên cạnh đó, một nguyên nhân dẫn đến khách sạn đẩy mạnh việc tiết kiệm chi phí là do ảnh hưởng từ dịch bệnh Covid-19. Dịch bệnh diễn ra khiến số lượng khách giảm mạnh, khách sạn chỉ tập trung phục vụ một lượng khách cố định đã ký hợp đồng lâu dài là khách của tập đồn Samsung mà khơng có cơ hội đón tiếp nhiều khách du lịch, từ đó dẫn đến doanh thu giảm mạnh, muốn duy trì lợi nhuận thì khách sạn phải tiết kiệm chi phí, thắt chặt kế hoạch tài chính, sử dụng ngân sách hợp lý.
- Về nhân lực: Do cần tiết kiệm chi phí, khách sạn có kế hoạch cắt giảm nhân lực tại một số bộ phận. NV có hợp đồng làm việc dưới 1 năm sẽ được xem xét nghỉ việc hoặc chuyển sang các bộ phận khác, một số NV khác được động viên chậm lương hoặc giảm lương nhằm tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo hoạt động kinh doanh của khách sạn và dự phòng nhân lực cho thời gian sau dịch khách đơng trở lại. Về các chương trình đào tạo, NV được khuyến khích tự giác học tập, rèn luyện, trau dồi kiến
thức, kỹ năng để tiết kiệm chi phí đào tạo.