- Các cơ quan quản lý của Thành phố Hà Nội cần phải quan tâm và có các chính sách cụ thể nhằm tạo điều kiện cho các nhà hàng, khách sạn, các cơng ty du lịch có cơ hội mở rộng, phát triển. Thông qua các hành động cụ thể như đưa ra các chương trình xúc tiến, khuyến khích các nhà hàng, khách sạn mở rộng hợp tác, có cơ hội được tiếp
xúc, làm quen với các tổ chức, DN khác để đẩy mạnh hoạt động kinh doanh hiệu quả hơn.
- Bên cạnh đó, vấn đề mơi trường và an ninh trật tự tại thành phố Hà Nội cũng cần được các cơ quan quản lý của thành phố quan tâm và có biện pháp cụ thể để khắc phục và được đảm bảo tốt hơn, từ đó góp phần tạo một mơi trường cảnh quan xanh- sạch- đẹp, thu hút nhiều khách du lịch đến với các địa điểm du lịch tại Hà Nội. Có thể thực hiện thơng qua các biện pháp như: trồng thêm nhiều cây xanh ở các con đường lớn để giúp mơi trường khơng khí trong lành hơn; có chính sách hợp lí để xử lí vấn đề liên quan đến hệ thống nước thải và hệ thống thoát nước; đưa ra những phương hướng xử lí rác thải hợp lí, có hiệu quả. Từ đó tạo nên một diện mạo mới cho thành phố Hà Nội, đồng thời cũng sẽ tạo được ấn tượng tốt đẹp cho du khách và thông qua đó góp phần thúc đẩy lượng khách du lịch tiềm năng đến với Hà Nội, mang lại nguồn khách, nguồn doanh thu lớn cho các nhà hàng, khách sạn tại Hà Nội.
KẾT LUẬN
Ngày nay, đời sống con người ngày càng cao, nhu cầu của con người ngày càng tăng cùng với sự phát triển không ngừng của ngành DV dẫn đến những địi hỏi của con người ngày càng cao. Do đó, để có thể thỏa mãn khách hàng thì nâng cao CLDV là một điều tất yếu. Khi nâng cao CLDV, DN sẽ thu hút được khách hàng, duy trì được lượng khách hàng trung thành, làm tăng tốc độ tăng trưởng của DN, tăng uy tín, tạo hình ảnh của DN. CLDV là được xem như là một tiêu chí đánh giá sức cạnh tranh cho DN và có thể thỏa mãn nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Trong điều kiện cạnh
tranh gay gắt như hiện nay, Sheraton Hà Nội cũng như rất nhiều khách sạn khác đã nhận thức được tầm quan trọng của việc hồn thiện và nâng cao CLDV. Vì vậy, việc nghiên cứu đề tài: “Nâng cao CLDV tiệc tại Khách sạn Sheraton Hà Nội” có ý nghĩa cả về mặt lý luận và thực tiễn.
Bằng phương pháp thu thập và xử lý dữ liệu thứ cấp; phương pháp thu thập và xử lý dữ liệu sơ cấp. Đề tài đã thực hiện được mục tiêu là: Nghiên cứu đề xuất các giải pháp và kiến nghị nhằm nâng cao CLDV tiệc tại Khách sạn Sheraton Hà Nội. Góp phần tạo nên yếu tố thu hút khách du lịch đến với khách sạn, xây dựng hình ảnh, thương hiệu cho Sheraton Hà Nội; từ đó góp phần tăng hiệu quả kinh doanh cho khách sạn.
Đề tài đã thu được một số kết quả quan trọng như sau:
- Hệ thống hóa cơ sở lý luận cơ bản về nâng cao CLDV tiệc tại khách sạn.
- Đánh giá thực trạng CLDV tiệc Sheraton Hà Nội để tìm ra những ưu điểm và hạn chế, đồng thời xác định nguyên nhân.
- Kết hợp giữa lý luận và thực tiễn đề xuất một số giải pháp và kiến nghị nhằm nâng cao CLDV tiệc tại Sheraton Hà Nội. Các giải pháp được đưa ra như sau: Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động; hoàn thiện và nâng cao chất lương CSVCKT; hoàn thiện quy trình phục vụ và quản lý chất lượng; tăng cường sự phối hợp giữa các bộ phận. Đồng thời cũng đề xuất được một số kiến nghị với Bộ Giao thơng Vận tải; Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch; Bộ Thông tin và Truyền thông; Bộ Y tế; Bộ Giáo dục và Đào tạo; Tổng cục Du lịch.
Mặc dù đã có nhiều cố gắng nhưng do hạn chế về kiến thức cũng như trình độ hiểu biết nên bài khóa luận này của em khơng tránh khỏi những thiếu sót, sai lầm. Em rất mong sẽ nhận được sự giúp đỡ và góp ý để bài luận của em được hồn thiện hơn.
Tài liệu tiếng Việt:
1. Nguyễn Trọng Đặng, Vũ Đức Minh, Nguyễn Doãn Thị Liễu, Trần Thị Phùng (2000), Quản trị DN Khách sạn - Du lịch, NXB Đại học Quốc gia Hà Nội.
2. Phạm Xuân Hậu (2011), Quản trị CLDV du lịch, NXB Thống kê.
3. Nguyễn Thị Doãn Liễu (2011), Giáo trình quản trị tác nghiệp DN du lịch, NXB Thống kê.
4. Nguyễn Thị Tú (2005), Nghiệp vụ phục vụ khách sạn, NXB Thống kê.
5. Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh của Khách sạn Sheraton Hà Nội; bảng cơ cấu lao động 2019-2020 và bảng thị trường khách của Sheraton Hà Nội.
- Các bài khóa luận tốt nghiệp khoa Khách sạn - Du lịch, trường Đại học Thương Mại:
6. Nguyễn Nhật Tuấn (2010), Giải pháp nâng cao CLDV tiệc tại khách sạn Kim Liên- Hà Nội, khóa luận tốt nghiệp, trường Đại học Thương mại.
7. Nguyễn Thị Thúy An (2012), Giải pháp nâng cao CLDV tiệc tại nhà hàng Á Đông- khách sạn quốc tế Asean, khóa luận tốt nghiệp, trường Đại học Thương mại.
Tài liệu tiếng Anh:
James A. Bardi (2010), “Hotel Front Office Management 5 th Edition”, Xuất bản bởi John Wiley & Sons, Inc.
Các website:
1. www.vietnemtourism.gov.vn 2. www.agoda.vn
3. luanvan.net.vn/luan-van-nang-cao-chat-luong-dich-vu-trong-kinh-doanh-an- uong-tai-nha-hang-au-lee-mayour-khach-san-ha-noi-horison-thuc-trang-va-1018/