PHẦN I : ĐẶT VẤN ĐỀ
25 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG VỀ CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ CỦA BỘ
2.2 Thực trạng hoạt động của bộ phận lễ tân tại công ty TNHH MTV DLCĐ Sông
2.2.1 Cơ sở vật chất khu vực tiền sảnh
Với mỗi nhà kinh doanh về lĩnh vực khách sạn thì lại có một cách thức kinh doanh riêng, nhưng mục đích cuối cùng là việc kinh doanh có hiệu quả và thu về nhiều lợi nhuận nhất. Và muốn việc kinh doanh mang lại hiệu quả cao nhất thì phải đặt nhu cầu của khách hàng lên hàng đầu trong chiến lược kinh doanh của mình. Ngày nay khi nhu cầu địi hỏi của khách hàng càng cao cùng với sự nâng cao của mức sống thì cơng việc đó lại càng khó khăn. Điều này phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: vị trí khách sạn, chất lượng phục vụ, giá cả, hệ thống trang thiết bị, cơ sở vật chất kỹ thuật tham gia vào quá trình phục vụ. Xuất phát từ đặc điểm về kinh doanh khách sạn, nó mang tính vơ hình, khó có thể đo lường được chất lượng thực sự của nó, mà điều này phụ thuộc chủ yếu vào cảm nhận của khách hàng. Do vậy ấn tượng đầu tiên của khách hàng là rất quan trọng, khi mới tới khách sạn chưa nói đến giá cả, chất lượng phục vụ thì điều đầu tiên mà khách hàng để ý tới là các trang thiết bị, cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn. Khi chưa tiêu dùng sản phẩm thì đó là yếu tố đầu tiên mà khách hàng căn cứ để lựa chọn khách sạn. Đặc biệt là các trang thiết bị, cơ sở vật chất ở khu vực tiền sảnh.
Khu vực tiền sảnh hay còn gọi là khu vực tiếp tân. Là khu vực đầu tiên khi khách đến khách sạn, là yếu tố đầu tiên để lại ấn tượng cho khách. Khu vực tiền sảnh biểu hiện tính thẩm mỹ, mức độ hiện đại của kiến trúc và ý đồ kinh doanh của khách sạn.
Mỗi khách sạn thì có những cách phân chia làm nhiều khu vực khác nhau tùy theo mục đích riêng của mình.
Đối với cơng ty TNHH MTV DLCĐ Sơng Hương thì khách sạn được chia làm 2 khu vực riêng biệt được ngăn cách bởi con đường Nguyễn Sinh Cung, mỗi khu vực có khu tiền sảnh riêng, một tiền sảnh chính và một tiền sảnh phụ được bày trí khác nhau.
Tiền sảnh chính được thiết kế khá đẹp mắt, thẩm mỹ cao với các chậu hoa cúc được cắt tỉa đẹp mắt, tạo cảm giác gần gũi với thiên nhiên. Trong sảnh bố trí các bộ bàn ghế gỗ với kiểu cổ điển, thanh thoát, trên mặt các bàn là những chậu cây cảnh rất đẹp được nhân viên ở đây chăm sóc cẩn thận.
Khóa luận tốt
nghiệp GVHD: TS. Lại Xuân Thủy
Quầy tiếp tân được đặt ở bên trái của khu tiền sảnh, đây là nơi làm việc của nhân viên lễ tân; là nơi khách làm thủ tục nhận phòng và trả phòng tại khách sạn. Mặt quầy được trang trí bằng một bình hoa giả lớn nhìn rất đẹp và rất giống hoa thật, tạo cho khách hàng cảm giác lạ mắt và thích thú khi ngắm nhìn. Bên trên mặt quầy là 2 máy tính khá hiện đại. Phía trong quầy có 3 máy điện thoại, 1 máy thanh toán tiền bằng thẻ của ngân hàng Vietcombank, 1 máy Fax, 1 máy in, và 1 tủ được chia làm nhiều ngăn để đựng chìa khóa phịng.
Bức tường sau lưng quầy lễ tân là hàng chữ công ty TNHH MTV DLCĐ Sông Hương, lôgô khách sạn và chữ reception khá to bên dưới. Phía trên treo 5 chiếc đồng hồ biểu thị thời gian của một số thủ đô các nước khác nhau như: Hà Nội, New York, Paris, London, Beijing, Tokyo, tạo thuận lợi cho việc phục vụ thông tin về thời gian cho khách.
Trên trần nhà là cây đèn chùm khá sang trọng và đẹp mắt, xung quanh là hệ thống các đèn điện nhỏ với ánh sáng trắng.
Bên cạnh quầy lễ tân, khách sạn có bố trí cho khách một máy đánh giày tự động để khách nào có nhu cầu thì có thể đến đó sử dụng. Tại đây cũng có một tấm gương khá lớn để cho khách có thể ngắm nhìn chính mình và chỉnh lại trang phục khi cần thiết. Đối diện quầy lễ tân là máy nước nóng lạnh để phục vụ khi khách đến.
Bên kia đường là tiền sảnh phụ cũng được trang trí khá hiện đại. Cũng giống như sảnh chính, sảnh này cũng được bày trí những bộ bàn ghế bằng gỗ khá hiện đại hai bên lối vào sảnh. Bên phải là quầy lễ tân được thiết kế khá nhỏ, trên mặt quầy là một máy tính, một tivi cỡ lớn dùng để phục vụ cho khách, một tủ đựng chìa khóa phịng. Bên trái là hệ thống cầu thang bộ rất thuận tiện cho khách lên phịng sau khi đã làm thủ tục nhận phịng.
Nhìn chung quầy lễ tân cơng ty TNHH MTV DLCĐ Sông Hương được trang bị tương đối đầy đủ các trang thiết bị hỗ trợ cho việc phục vụ khách hàng. Các quầy được bày trí gọn gàng, vệ sinh sạch sẽ, tiện cho việc sử dụng.