.Tên và địa chỉ của công ty

2.1 .Khái quát chung về công ty cổ phần Rƣợu Đồng Tiến

2.1.1 .Tên và địa chỉ của công ty

- Tên gọi đầy đủ: Công ty cổ phần Rƣợu Đồng Tiến - Tên giao dịch: Công ty cổ phần Rƣợu Đồng Tiến

- Tên giao dịch quốc tế: Ruou Dong Tien Joint Stock Company - Giám đốc cơng ty: Hồng Mạnh Hùng

- Địa chỉ: Phƣờng Minh Phƣơng, thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ. - Số điện thoại: 0210. 6271161

- Mã số thuế: 2600696368

2.1.2.Lịch sử hình thành và phát triển của cơng ty

Công ty Cổ phần Rƣợu Đồng Tiến. Tên giao dịch quốc tế DONG TIEN ALCOHOL JOINT SOCK COMPANY tên viết tắt: DONG TIEN ALCOHOL JSC Loại hình: Cơng ty cổ phần.

Địa chỉ trụ sở chính: Khu Liên Phƣơng, Phƣờng Minh Phƣơng, thành phố Việt Trì, Tỉnh Phú Thọ, Việt Nam

Điện thoại: 0210 3636 161 Fax: 0210 3970 568

Ngƣời đại diện ơng: Hồng Mạnh Hùng Chức danh: Chủ tịch HĐQT kiêm Giám Đốc

Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp công ty cổ phần số: 2600696368 do sở kế hoạch và đầu tƣ tỉnh phú thọ cấp lần đầu ngày 18 tháng 08 năm 2010 và cấp thay đổi lần 4: ngày 29 tháng 12 năm 2014.

Vốn điều lệ của Công ty là: 9.500.000.000 đồng (Ghi bằng chữ: Chín tỷ

năm trăm triệu đồng chẵn).

Số sổ phần: 950.000 cổ phần.

Loại cổ phần: + Cổ phần phổ thông: 950.000 cổ phần. + Cổ phần ƣu đãi: 0 cổ phần.

Mệnh giá cổ phần: 10.000 đồng/01 cổ phần.

Công ty Cổ phần Rƣợu Đồng Tiến là đơn vị kinh tế độc lập vốn do các cổ động tự nguyện đóng góp lãi cùng chia, lỗ cùng chịu theo tỷ lệ cổ phần vốn góp. Cơng ty có tƣ cách pháp nhân theo quy định của pháp luật Việt Nam, tự chủ sản xuất kinh doanh và quản lý theo chế độ tập thể lãnh đạo của HĐQT, theo điều lệ mới của Công ty cổ phần và luật Doanh nghiệp ban hành.

Tuy cịn nhiều khóa khăn nhƣng cơng ty ln cố gắng đạt nhiều thành tích trong sản xuất. Sản lƣợng sản phẩm khơng ngừng tăng lên, vịng quay vốn lƣu động tăng nhanh, hiệu quả sử dụng vốn đƣợc đánh giá cao, cơng nhân viên có việc làm ổn định, ln hồn thành tốt các nghĩa vụ với nhà nƣớc và quan trọng hơn đã giúp công ty đứng vững trên thị trƣờng, khẳng định vị thế của mình.

2.1.3. Chức năng, nhiệm vụ sản xuất của công ty

2.1.3.1.Chức năng

Công ty cổ phần Rƣợu Đồng Tiến đƣợc thành lập nhằm mục tiêu thực hiện việc đảm bảo cung ứng sản phẩm rƣợu, nƣớc khoáng, đá lạnh chất lƣợng tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn phục vụ cho thị trƣờng trong nƣớc, tăng khả năng cạnh tranh với các công ty khác cùng ngành.

2.1.3.2.Nhiệm vụ

Lĩnh vực hoạt động:

* Sản xuất, kinh doanh các mặt hàng thực phẩm đồ uống (Sản xuất nƣớc đá viên, Sản xuất nƣớc uống tinh khiết, sản xuất Rƣơu vodka, ...) tiêu thụ tại thị trƣờng trong nƣớc.

* Kinh doanh các dịch vụ thƣơng mại…

Đối với các ngành nghề kinh doanh có điều kiện, Doanh nghiệp chỉ kinh doanh khi có đủ điều kiện theo quy định của pháp luật.

* Đặc điểm quy trình cơng nghệ sản xuất:

Để sản xuất ra sản phẩm có chất lƣợng tốt thì q trình sản xuất phải đạt độ chính xác cao. Điều đó địi hỏi cơng ty phải áp dụng tiến bộ khoa học kỹ

điểm tổ chức của công ty, cách tổ chức trong xƣởng sản xuất có những mối quan hệ mật thiết, để sản xuất ra sản phẩm một cách liên hồn, rằng buộc, mắt xích, đan xen với nhau tránh tình trạng gián đoạn quy trình cơng nghệ sản xuất. Các tổ mặc dù đƣợc tổ chức độc lập nhƣng khơng hồn toàn tách rời.

2.1.4. Quy trình cơng nghệ sản xuất nước uống tinh khiết OLYMPIA tại công ty

Để sản xuất ra sản phẩm có chất lƣợng tốt thì q trình sản xuất phải đạt độ chính xác cao. Điều đó địi hỏi cơng ty phải áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào kiểm tra chất lƣợng sản phẩm mà công ty sản xuất ra. Xuất phát từ đặc điểm tổ chức của công ty, cách tổ chức trong xƣởng sản xuất có những mối quan hệ mật thiết, để sản xuất ra sản phẩm một cách liên hồn, rằng buộc, mắt xích, đan xen với nhau tránh tình trạng gián đoạn quy trình cơng nghệ sản xuất. Các tổ mặc dù đƣợc tổ chức độc lập nhƣng khơng hồn tồn tách rời.

Nhƣ đã nói ở trên, công ty CP rƣợu Đồng Tiến kinh doanh và sản xuất chủ yếu là rƣợu Vodka và sau này là sản xuất uống tinh khiết Olympia, trong phần này học viên sẽ nêu quy trình sản xuất nƣớc lọc Olympia vì đây là đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu của đề tài. Do sản phảm này là nƣớc uống tinh khiết vì vậy trong quá trình sản xuất khơng có sản phẩm dở dang khi ca sản xuất kết thúc thì cũng là lúc sản phẩm hồn thành và đem nhập kho.

Việc sản xuất sản phẩm nƣớc uống tinh khiết Olympia đƣợc thực hiện trên bằng công nghệ và trang thiết bị hiện đại, qua các bƣớc sau:

Sơ đồ 2.1: Quy trình sản xuất nƣớc tinh khiết Olympia

Có thể mơ tả ngắn gọn quy trình sản xuất nƣớc tinh khiết Olympia bằng các giai đoạn sau:

Giai đoạn 1: Nƣớc thô đƣợc xử lý qua hệ trao đổi ion để lọc những ion dƣơng

(cation) và ion âm (anion), sau đó đƣa vào bể chứa.

Nƣớc máy Lọc cặn thô sắt, mangan Bộ lọc khử nƣớc thô Bể chứa

Bơm tăng áp Cột lọc kim loại nặng Cột lọc carbon Cột trao đổi ion (cation, anion) Bộ lọc an toàn 5 micron Hoàn nguyên nƣớc Bơm tăng áp lọc RORO Hệ thống Bồn chứa nƣớc tinh khiết Bơm tăng áp Màng lọc 0,1 micron Sục OZON Đèn UV diệt

khuẩn Vịi chiết, rót Đong bình, chai Dán nhãn

Nhập kho thành phẩm

phẩm TIÊU THỤ

Giai đoạn 2: Từ bồn chứa nƣớc đƣợc bơm lên và xử lý lọc, lọc 0,1micron để diệt

các vi khuẩn, sục Ozone hay khử Ozone, đảm bảo vệ sinh, không lƣu lại mùi vị trong nƣớc và làm nƣớc tinh khiết hơn và sau đó dùng đèn UV để diệt khuẩn.

Sau khi tất cả các quy trình trên, nƣớc đƣợc bơm vào bồn chứa nƣớc tinh (nƣớc thành phẩm) và chuẩn bị chiết, rót vào các bình, chai.

Giai đoạn đóng chai hoặc bình:

Với loại nƣớc đóng chai: nắp đƣợc rửa sạch sau đó đƣa vào ngăn chứa để sản xuất. Vỏ chai mới đƣợc súc rửa bằng hoá chất tiệt trùng và sau đó tráng lại bằng nƣớc thành phẩm. Chai tiệt trùng đƣợc đƣa qua chiết nƣớc, đóng nắp tự động. Sau đó chuyển qua bộ phận đảm bảo chất lƣợng, rồi chuyền qua máy in hạn sử dụng, chai đƣợc lồng nhẵn vào thân và cổ, rồi đóng thành thùng chuyển qua kho trung chuyển, thực hiện thủ tục lƣu kho.

Với loại bình lớn, chuẩn bị nắp bình bằng việc kiểm tra, rửa sạch, rồi ngâm nắp đã rửa bằng dung dịch tiệt trùng, sau đó đƣa vào ngăn chứa để chuẩn bị sản xuất. Tất cả các loại bình chứa liên quan sẽ đƣợc đƣa về phòng sơ chế để rửa sạch, súc rửa và tiệt trùng (bằng loại tiệt trùng cho thực phẩm). Sau khi tiệt trùng xong thì tráng lại bằng nƣớc thành phẩm, vỏ bình sạch đƣợc chuyển qua máy chiết nƣớc và đóng nắp tự động. Sau đó bình đƣợc chuyển qua bộ phận kiểm soát chất lƣợng để kiểm tra lần cuối trƣớc khi đƣa ra thành phẩm. Kết thúc kiểm tra, bình đƣợc chuyển qua kho trung chuyển.

2.1.5. Đặc điểm tổ chức bộ máy quản lý của công ty

2.1.5.1.Sơ đồ bộ máy quản lý

Công ty cổ phần Rƣợu Đồng Tiến thực hiện chế độ quản lý – Đứng đầu là Đại hội đồng cổ đơng – HĐQT – Giám Đốc – Phó Giám Đốc – Các phịng ban chức năng trực tiếp tiến hành tổ chức sản xuất.

Xuất phát từ đặc điểm sản xuất kinh doanh của cơng ty nên cơng ty hình thành bộ máy lý đƣợc trình bày qua sơ đồ sau:

Sơ đồ 2.2: Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý tại Công ty CP Rƣợu Đồng Tiến

2.1.5.2.Chức năng, nhiệm vụ của từng phịng ban:

Qua sơ đồ trên ta thấy ngƣời có quyền lực cao nhất là Hội đồng quản trị. Hội đồng quản trị đại diện cho hội đồng cổ đơng, phục vụ lợi ích của đa số các cổ đơng dựa trên sự kết hợp hài hịa với lợi ích ngƣời lao động. Đại hội đồng cổ đông thành lập Ban kiểm soát để giúp HĐQT thực hiện việc kiểm tra giám sát bộ máy giúp việc và thành viên công ty trong hoạt động điều hành, tài chính

HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ GIÁM ĐỐC PHĨ GIÁM ĐỐC PHỤ TRÁCH SX PHỊNG TC KẾ TỐN PHỊNG KINH DOANH PHÂN XƢỞNG SX Rƣợu PHÂN XƢỞNG SX Nƣớc lọc -Nƣớc đá PHÓ GIÁM ĐỐC PHỤ TRÁCH KD

Giúp việc cho HĐQT là giám đốc: Giám đốc là ngƣời có quyền quyết định về quản lý điều hành của cô

ng ty và thực hiện các nghị quyết, quyết định của HĐQT. Thực hiện các quyền và nhiệm vụ đƣợc giao một cách trung thực, cẩn trọng, tốt nhất nhằm đảm bảo lợi ích hợp pháp tối đa của Cơng ty và cổ đơng cơng ty.

Phó giám đốc: Các Phó giám đốc là cánh tay đắc lực giúp giám đốc điều

hành một lĩnh vực theo sự phân công, ủy quyền của giám đốc, là ngƣời chịu trách nhiệm hồn tồn trƣớc kết quả của cơng việc đảm nhận.

Phòng kinh doanh: Tham mƣu và giúp việc cho ban giám đốc Công ty

trong việc khai thác tối đa các tiềm năng của khách hàng, tham mƣu cho ban giám đốc về các hoạt động kinh doanh tồn cơng ty, xây dựng kế hoạch kinh doanh bán hàng, đôn đốc, thực hiện kế hoạch kinh doanh và thanh toán các hợp đồng kinh tế.

Phịng tài chính kế tốn: Tham mƣu cho ban giám đốc trong việc tổ chức, chỉ đạo thực hiện tồn bộ cơng tác tài chính, kế tốn, thống kê, thơng tin kinh tế và hạch tốn kinh tế ở cơng ty, quản lý toàn bộ tài sản vật tƣ, tiền vốn. Vừa tổ chức hạch tốn kế tốn và có kế hoạch về nguồn tài chính đảm bảo cho hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty, Kết hợp với bộ phận kinh doanh và bộ phận sản xuất để thực hiện tốt kế hoạch sản xuất , kế hoạch kinh doanh của Công ty. Ghi chép các nghiệp vụ kế toán phát sinh, cân đối thu chi, thực hiện báo cáo tài chính theo quy định.

Phân xƣởng sản xuất Rƣợu, Phân xƣởng sản xuất nƣớc đá - Nƣớc lọc: Phân xƣởng với nhân viên ln sẵn sàng khi có ngun liệu nhập về tổ chức

sản xuất ngay, không để lâu, đảm bảo yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm cho sản phẩm và theo kế hoạch sản xuất của công ty.

2.1.6. Đặc điểm về lao động của công ty

Tình hình lao động từ năm 2014 đến năm 2016 đƣợc thể hiện qua bảng sau:

Bảng 2.1.Tình hình lao động của cơng ty cổ phần Rượu Đồng Tiến

(Nguồn: Phịng hành chính)

Qua bảng tình hình lao động trên ta nhận thấy:

- Về số lƣợng lao động: Năm 2015 số lƣợng lao động tăng 3 ngƣời tƣơng ứng với 9,38%. Đến năm 2016 số lƣợng lao động tăng là 2 ngƣời tƣơng ứng là 5,71% tốc độ tăng lao động khá chậm do là công ty vừa và nhỏ nên nhu cầu lao động khơng cao. Lao động trong cơng ty có sự phân hóa rõ rệt về tính chất, giới tính và đặc biệt là trình độ lao động. Do tính chất là một cơng ty sản xuất công việc nặng nên lao động nam chiếm đa số trong công ty và lao động trực tiếp cũng chiếm tỷ trọng rất cao chiếm >80% trong cả 3 năm.

NĂM

Chỉ tiêu

Năm 2014 Năm 2015 Năm 2016 Chênh lệch

2015/2014 2016/2015 Số LĐ Cơ cấu (%) Số LĐ Cơ cấu (%) Số LĐ Cơ cấu (%) Số LĐ Cơ cấu (%) Số LĐ Cơ cấu (%) 1.Tổng lao động 32 100 35 100 37 100 3 109,38 2 105,71 Lao động trực tiếp 28 87,5 30 85,71 31 83,78 2 107,14 1 103,33 Lao động gián tiếp 4 12,5 5 14,29 6 16,22 1 125 1 150 2.Giới tính 32 100 35 100 37 100 3 109,38 2 105,71 Nam 27 84,38 29 82,86 30 81,08 2 107,41 1 103,45 Nữ 5 15,62 6 17,14 7 18,92 1 120 1 116.67 3. Trình độ 32 100 35 100 37 100 3 109,38 2 105,71 Đại học 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Cao đẳng 2 6,25 2 5,71 3 8,11 0 0 1 150 Trung cấp 3 9,38 4 11,43 5 13,51 1 133,33 1 125 Phổ thong 27 84,37 29 82,86 29 78,38 2 107,41 0 100

- Về chất lƣợng lao động của cơng ty: Cơng ty có chính sách thu hút và đãi ngộ tốt đối với cán bộ cơng nhân viên trong cơng ty. Vì là một cơng ty sản xuất là chủ yếu nên trình độ lao động phổ thơng là chủ yếu phù hợp với đặc điểm của công ty. Dù vậy nhƣng trong 3 năm ta thấy trình độ cao đẳng có tăng lên chứng tỏ dù lao động gián tiếp của cơng ty ít nhƣng rất quan tâm đến trình độ của cán bộ. Cơng ty ln tổ chức cho cán bộ công nhân viên đi tập huấn nâng cao tay nghề đảm bảo cho cán bộ cơng nhân viên nắm bắt tốt q trình cơng nghệ. Cịn đối với những cơng nhân mới vào công ty sẽ tổ chức học cho nhân viên một thời gian để có thể đáp ứng đƣợc nhu cầu của cơng việc.

2.1.7. Tình hình tài sản, nguồn vốn của cơng ty

Bảng 2.2: Tình hình tài sản nguồn vốn của công ty qua 3 năm (2014-2015-2016 )

ĐVT: đồng

Năm Giá Trị Chênh lệch Chênh lệch

Chỉ tiêu Năm 2014 Năm 2015 Năm 2016 2015/2014 T lê ) 2016/2015 T lệ )

Tài sản

A.Tài sản ngắn hạn 10.727.441.032 12.304.985.257 12.920.234.520 1.577.544.225 14,71 615.249.263 5,00 I,Tiền và tƣơng đƣơng tiền 5.960.943.216 6.610.876.098 7.035.980.235 649.932.882 10,90 425.104.137 6,43

II,Các khoản ĐTTC ngắn hạn 0 0 0 0 - 0 0,00

III,các khoản phải thu 3.054.463.720 3.930.890.000 4.012.237.076 876.426.280 28,69 81.347.076 2,07 IV,Hàng tồn kho 862.185.479 890.543.321 980.346.098 28.357.842 3,29 89.802.777 10,08 V,Tài sản ngắn hạn khác 849.848.617 872.675.838 891.671.111 22.827.221 2,69 18.995.273 2,18 B,Tài sản dài hạn 4.820.277.356 4.467.481.174 4.672.985.308 -352.796.182 (7,32) 205.504.134 4,60 II,Tài sản cố định 4.715.227.356 4.369.481.174 4.577.985.308 -345.746.182 (7,33) 208.504.134 4,77 IV,Các khoản ĐTTC dài hạn 105.050.000 98.000.000 95.000.000 -7.050.000 (6,71) -3.000.000 -3,06

V, Tài sản dài hạn khác 0 0 0 0 - 0 0,00 Tổng tài sản 15.547.718.388 16.772.466.431 17.693.219.828 1.224.748.043 7,88 920.753.397 5,49 Nguồn vốn 0 - 0 0,00 A,Nợ phải trả 5.740.397.388 6.875.757.056 7.586.158.279 1.135.359.668 19,78 710.401.223 10,33 I,Nợ ngắn hạn 5.740.397.388 6.875.757.056 7.586.158.279 1.135.359.668 19,78 710.401.223 10,33 II,Nợ dài hạn 0 0 0 0 - 0 0,00 B,Nguồn vốn chủ sở hữu 9.807.321.000 9.896.709.375 10.107.061.549 89.388.375 0,91 210.352.174 2,13 I,Vốn chủ sở hữu 9.807.321.000 9.896.709.375 10.107.061.549 89.388.375 0,91 210.352.174 2,13

II,Nguồn kinh phí,quỹ khác 0 0 0 0 - 0 0,00

Tổng nguồn vốn 15.547.718.388 16.772.466.431 17.693.219.828 1.224.748.043 7,88 920.753.397 5,49

Qua bảng trên ta nhận thấy :

Tình hình tài sản và nguồn vốn của công ty biến động nhƣ sau. Năm 2015 so với năm 2014 tăng 1.224.748.043 đồng tƣơng ứng 7,88%. Năm 2016 so với năm 2015 tăng 920.753.397 đồng tƣơng ứng 5,49%.

- Về tình hình tài sản: qua các năm tình hình tài sản ln có sự biến động. Tài sản ngắn hạn của công ty trong năm 2015 tăng 1.577.544.225 đồng tƣơng ứng với 14.71%, năm 2016 tài sản ngắn hạn của công ty tăng 615.249.263 đồng tƣơng ứng với 5%. Tài sản dài hạn năm 2015 so với năm 2014 giảm 352.796.182 đồng tƣơng ứng 7,32%; năm 2016 so với năm 2015 tăng 205.504.134 đồng tƣơng ứng là 4,6% tăng nhƣ vậy là do doanh nghiệp vào năm 2016 mua sắm nhiều tài sản cố định.

Về nguồn vốn: Nguồn vốn chính là nguồn hình thành tài sản, do vậy để thấy rõ nguyên nhân sự biến động của tài sản thì cần phân tích sự biến động của nguồn vốn. Nợ phải trả năm 2015 so với năm 2014 tăng 1.633.228.581 đồng tƣơng ứng 24,94% đến năm 2016 so với năm 2015 giảm 158.177.098 đồng tƣơng ứng 1,93%. Nguồn vốn chủ sở hữu giảm của năm 2015 so với năm 2014 giảm 408.480.538 đồng tƣơng ứng 4,54% và năm 2016 so với năm 2015 tăng 978.930.495 đồng tƣơng ứng 11,39% là do công ty huy động vốn của các cổ đông và lợi nhuận từ hoạt động sản xuất kinh doanh đƣợc bổ sung vào các quỹ để mở rộng sản xuất.

2.1.8.Tình hình kết quả sản xuất kinh doanh của công ty cổ phần Rượu Đồng Tiến