Bệnh do vi khuẩn gõy ra bao gồm cỏc loại bệnh:
- Bệnh hộo xanh vi khuẩn. - Bệnh thối nhũn vi khuẩn. - Bệnh thối đen vi khuẩn. - Bệnh đốm lỏ vi khuẩn.
Đặc điểm bệnh vi khuẩn:
- Trờn cõy rau, nếu đó xuất hiện bệnh do vi khuẩn gõy hại thỡ bệnh sẽ nhanh chúng phỏt triển và lõy lan trờn diện rộng trong thời gian ngắn với nhiều loại cõy trồng khỏc nhau.
- Cỏc loại vi khuẩn tồn tại lõu dài trong đất, nước, mụi trường, tàn dư cõy trồng vỡ vậy nguy cơ tiềm ẩn cao, dờ̃ bựng phỏt thành dịch.
- Hiện nay hầu như khụng phũng trừ cỏc bệnh do vi khuẩn gõy hại được bằng phương phỏp hoỏ học (nếu cú thỡ chi phớ rất cao và phải ỏp dụng
đồng bộ cho cả vựng). Vỡ vậy, giải phỏp tốt nhất hiện nay là ỏp dụng cỏc biện phỏp canh tỏc hợp lý (luõn canh, sử dụng giống, vệ sinh đồng ruộng, làm đất, bún phõn, mật độ trồng, cắt, tỉa, tạo, đốn, tưới nước, thu hoạch.
1.1. Bệnh hộo xanh vi khuẩn
- Tỏc nhõn gõy hại: Do vi khuẩn (Ralstonia
solanacearum sp.).
- Cõy trồng: Hầu hết cỏc cõy trồng cạn, đặc biệt là cõy họ bầu bớ (trừ dưa hấu), cõy họ cà, họ đậu...
- Thời điểm gõy hại: Gõy hại quanh năm, đặc biệt là mựa núng và ẩm, cú cỏc điều kiện thuận lợi cho cụn trựng trung gian phỏt triển.
- Bộ phận bị hại: Rễ, gốc, thõn.
- Cỏch nhận biết: Tỏn lỏ bị hộo rũ xuống, thõn lỏ vẫn xanh (buổi sỏng và trưa hộo, qua đờm cõy xanh trở lại), cứ như thế sau 2-3 ngày cõy hộo hoàn toàn và chết.
- Biện phỏp phũng trừ:
+ Nhổ bỏ cõy bệnh để ngăn ngừa sự lan truyền của vi khuẩn, kết hợp rắc vụi bột vào xung quanh gốc vừa nhổ bỏ.
+ Tuyệt đối khụng được tưới tràn khi trong ruộng phỏt hiện cú cõy bị nhiễm bệnh.
+ Luõn canh giữa cỏc cõy trồng khỏc họ với nhau. Đặc biệt khụng nờn trồng rau liờn tục nhiều vụ mà phải luõn canh với lỳa nước, hành tõy.
Chương V
Các nhóm bệnh hại rau và nguyên tắc phòng trừ và nguyên tắc phòng trừ
1. Bệnh do vi khuẩn gõy ra
Bệnh do vi khuẩn gõy ra bao gồm cỏc loại bệnh:
- Bệnh hộo xanh vi khuẩn. - Bệnh thối nhũn vi khuẩn. - Bệnh thối đen vi khuẩn. - Bệnh đốm lỏ vi khuẩn.
Đặc điểm bệnh vi khuẩn:
- Trờn cõy rau, nếu đó xuất hiện bệnh do vi khuẩn gõy hại thỡ bệnh sẽ nhanh chúng phỏt triển và lõy lan trờn diện rộng trong thời gian ngắn với nhiều loại cõy trồng khỏc nhau.
- Cỏc loại vi khuẩn tồn tại lõu dài trong đất, nước, mụi trường, tàn dư cõy trồng vỡ vậy nguy cơ tiềm ẩn cao, dờ̃ bựng phỏt thành dịch.
- Hiện nay hầu như khụng phũng trừ cỏc bệnh do vi khuẩn gõy hại được bằng phương phỏp hoỏ học (nếu cú thỡ chi phớ rất cao và phải ỏp dụng
đồng bộ cho cả vựng). Vỡ vậy, giải phỏp tốt nhất hiện nay là ỏp dụng cỏc biện phỏp canh tỏc hợp lý (luõn canh, sử dụng giống, vệ sinh đồng ruộng, làm đất, bún phõn, mật độ trồng, cắt, tỉa, tạo, đốn, tưới nước, thu hoạch.
1.1. Bệnh hộo xanh vi khuẩn
- Tỏc nhõn gõy hại: Do vi khuẩn (Ralstonia
solanacearum sp.).
- Cõy trồng: Hầu hết cỏc cõy trồng cạn, đặc biệt là cõy họ bầu bớ (trừ dưa hấu), cõy họ cà, họ đậu...
- Thời điểm gõy hại: Gõy hại quanh năm, đặc biệt là mựa núng và ẩm, cú cỏc điều kiện thuận lợi cho cụn trựng trung gian phỏt triển.
- Bộ phận bị hại: Rễ, gốc, thõn.
- Cỏch nhận biết: Tỏn lỏ bị hộo rũ xuống, thõn lỏ vẫn xanh (buổi sỏng và trưa hộo, qua đờm cõy xanh trở lại), cứ như thế sau 2-3 ngày cõy hộo hoàn toàn và chết.
- Biện phỏp phũng trừ:
+ Nhổ bỏ cõy bệnh để ngăn ngừa sự lan truyền của vi khuẩn, kết hợp rắc vụi bột vào xung quanh gốc vừa nhổ bỏ.
+ Tuyệt đối khụng được tưới tràn khi trong ruộng phỏt hiện cú cõy bị nhiễm bệnh.
+ Luõn canh giữa cỏc cõy trồng khỏc họ với nhau. Đặc biệt khụng nờn trồng rau liờn tục nhiều vụ mà phải luõn canh với lỳa nước, hành tõy.
+ Trồng đỳng mật độ, khụng nờn trồng dày quỏ. Thường xuyờn vệ sinh đồng ruộng (thu dọn cỏ dại, cỏc tàn dư cõy bệnh, thõn lỏ, hoa quả...) trước khi trồng cõy, thường xuyờn nhặt bỏ lỏ già, lỏ bị sõu bệnh và thu gom cỏc sản phẩm thừa sau khi thu hoạch.
+ Sử dụng giống khỏng bệnh, thực hiện kỹ thuật ghộp cõy (ghộp cõy cà chua lờn cõy cà tớm khỏng bệnh EG203, cõy dưa chuột lờn gốc mướp khỏng bệnh, cõy dưa hấu lờn gốc bầu khỏng bệnh... ).
1.2. Bệnh thối nhũn
- Tỏc nhõn gõy bệnh: Do vi khuẩn (Erwinia
carotova spp).
- Cõy trồng: Họ cải (cải bắp, cải bao, suplơ...), họ bầu bớ (dưa chuột, dưa hấu, bớ xanh...), họ cà (cà chua, ớt, khoai tõy, cà tớm, cà bỏt, cà phỏo...) và nhiều cõy trồng cạn khỏc.
- Thời điểm gõy hại: Quanh năm. - Bộ phận bị hại: Lỏ, hoa, quả.
- Cỏch nhận biết: Vựng bị bệnh ban đầu là những vết ủng nước, chỳng lan rộng rất nhanh, thối nhũn, xốp cú màu đen sẫm, cú mựi thối khẳn.
- Biện phỏp phũng trừ:
+ Vệ sinh đồng ruộng (thu dọn cỏ dại, cỏc tàn dư cõy bệnh, thõn, lỏ, hoa, quả...) trước khi trồng cõy, thường xuyờn nhặt bỏ lỏ già, lỏ bị sõu bệnh và thu gom cỏc sản phẩm thừa sau khi thu hoạch.
+ Trồng luõn canh rau với cỏc cõy trồng như lỳa nước, ngụ, khoai...
+ Mật độ cõy trồng vừa phải, với khoảng cỏch hợp lý với từng loại cõy trồng, khụng nờn trồng dày để tạo sự thụng thoỏng cho cõy.
+ Ruộng trồng cõy phải thoỏt nước tốt, trỏnh để ỳng cục bộ.
+ Sử dụng cỏc biện phỏp che chắn cho cõy, đặc biệt đối với bắp cải, suplơ, cải bao thời kỳ sắp thu hoạch.
1.3. Bệnh thối đen vi khuẩn
- Tỏc nhõn gõy bệnh: Do vi khuẩn (Xanthomonas
campestris sp.)
- Cõy trồng: Bệnh gõy hại trờn rất nhiều cõy trồng cạn họ cải, họ cà, họ bầu bớ.
- Thời điểm gõy hại: Mựa mưa núng từ thỏng 4 đến thỏng 10 tuỳ theo từng năm.
- Bộ phận bị hại: Lỏ, thõn, quả. - Cỏch nhận biết:
+ Họ cải: Vết bệnh bắt đầu cú màu đen từ rỡa mộp lỏ lan rộng vào phớa trong tạo thành chữ V bạc màu, sau đú vết bệnh khụ và chết hoại, ngắt lỏ chỗ tiếp giỏp với thõn thấy mạch dẫn màu đen.
+ Họ cà: Trờn lỏ, vết bệnh dạng đốm nhỏ ngậm nước màu nõu, hỡnh trũn liờn kết dần với nhau tạo thành mảng lỏ hoại tử, lỏ trở nờn vàng và rụng, hoặc khụ hộo rũ xuống, treo ở trờn cõy.
+ Trồng đỳng mật độ, khụng nờn trồng dày quỏ. Thường xuyờn vệ sinh đồng ruộng (thu dọn cỏ dại, cỏc tàn dư cõy bệnh, thõn lỏ, hoa quả...) trước khi trồng cõy, thường xuyờn nhặt bỏ lỏ già, lỏ bị sõu bệnh và thu gom cỏc sản phẩm thừa sau khi thu hoạch.
+ Sử dụng giống khỏng bệnh, thực hiện kỹ thuật ghộp cõy (ghộp cõy cà chua lờn cõy cà tớm khỏng bệnh EG203, cõy dưa chuột lờn gốc mướp khỏng bệnh, cõy dưa hấu lờn gốc bầu khỏng bệnh... ).
1.2. Bệnh thối nhũn
- Tỏc nhõn gõy bệnh: Do vi khuẩn (Erwinia
carotova spp).
- Cõy trồng: Họ cải (cải bắp, cải bao, suplơ...), họ bầu bớ (dưa chuột, dưa hấu, bớ xanh...), họ cà (cà chua, ớt, khoai tõy, cà tớm, cà bỏt, cà phỏo...) và nhiều cõy trồng cạn khỏc.
- Thời điểm gõy hại: Quanh năm. - Bộ phận bị hại: Lỏ, hoa, quả.
- Cỏch nhận biết: Vựng bị bệnh ban đầu là những vết ủng nước, chỳng lan rộng rất nhanh, thối nhũn, xốp cú màu đen sẫm, cú mựi thối khẳn.
- Biện phỏp phũng trừ:
+ Vệ sinh đồng ruộng (thu dọn cỏ dại, cỏc tàn dư cõy bệnh, thõn, lỏ, hoa, quả...) trước khi trồng cõy, thường xuyờn nhặt bỏ lỏ già, lỏ bị sõu bệnh và thu gom cỏc sản phẩm thừa sau khi thu hoạch.
+ Trồng luõn canh rau với cỏc cõy trồng như lỳa nước, ngụ, khoai...
+ Mật độ cõy trồng vừa phải, với khoảng cỏch hợp lý với từng loại cõy trồng, khụng nờn trồng dày để tạo sự thụng thoỏng cho cõy.
+ Ruộng trồng cõy phải thoỏt nước tốt, trỏnh để ỳng cục bộ.
+ Sử dụng cỏc biện phỏp che chắn cho cõy, đặc biệt đối với bắp cải, suplơ, cải bao thời kỳ sắp thu hoạch.
1.3. Bệnh thối đen vi khuẩn
- Tỏc nhõn gõy bệnh: Do vi khuẩn (Xanthomonas
campestris sp.)
- Cõy trồng: Bệnh gõy hại trờn rất nhiều cõy trồng cạn họ cải, họ cà, họ bầu bớ.
- Thời điểm gõy hại: Mựa mưa núng từ thỏng 4 đến thỏng 10 tuỳ theo từng năm.
- Bộ phận bị hại: Lỏ, thõn, quả. - Cỏch nhận biết:
+ Họ cải: Vết bệnh bắt đầu cú màu đen từ rỡa mộp lỏ lan rộng vào phớa trong tạo thành chữ V bạc màu, sau đú vết bệnh khụ và chết hoại, ngắt lỏ chỗ tiếp giỏp với thõn thấy mạch dẫn màu đen.
+ Họ cà: Trờn lỏ, vết bệnh dạng đốm nhỏ ngậm nước màu nõu, hỡnh trũn liờn kết dần với nhau tạo thành mảng lỏ hoại tử, lỏ trở nờn vàng và rụng, hoặc khụ hộo rũ xuống, treo ở trờn cõy.
Trờn quả, vết bệnh là đốm nhỏ màu nõu đen, hoỏ bần, nhụ lờn. Trờn thõn và cuống lỏ, vết bệnh hỡnh bầu dục.
- Biện phỏp phũng trừ:
+ Vệ sinh đồng ruộng (thu dọn cỏ dại, cỏc tàn dư cõy bệnh, thõn, lỏ, hoa, quả...) trước khi trồng cõy, thường xuyờn nhặt bỏ lỏ già, lỏ bị sõu bệnh và thu gom cỏc sản phẩm thừa sau khi thu hoạch. + Trồng luõn canh rau với cỏc cõy trồng như lỳa nước, ngụ, khoai...
+ Mật độ cõy trồng vừa phải, với khoảng cỏch hợp lý với từng loại cõy trồng, khụng nờn trồng dày để tạo sự thụng thoỏng cho cõy.
+ Ruộng trồng cõy phải thoỏt nước tốt, trỏnh để ỳng cục bộ.
1.4. Bệnh đốm lỏ vi khuẩn
- Tỏc nhõn gõy bệnh: do nhiều loại vi khuẩn, phụ thuộc vào từng loại cõy trồng gõy hại:
+ Trờn cõy họ bầu bớ là vi khuẩn: Pseudomonas
syringae pv lanchrymans.
+ Trờn cõy họ cà là vi khuẩn Xanthomanas campestris pv. vesicatoria.
+ Trờn cõy họ thập tự là vi khuẩn Xanthomanas
campestris pv. Campestri.
- Cõy trồng: Bệnh gõy hại ở tất cả cỏc loại cõy trồng cạn họ cải, họ cà, họ bầu bớ.
- Thời điểm gõy hại: Nhiệt độ và ẩm độ cao trong
mựa mưa núng ở cỏc vựng nhiệt đới là điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn gõy hại. Thụng thường bệnh gõy hại nặng từ thỏng 4 đến thỏng 9 hàng năm.
- Bộ phận bị hại: Lỏ, thõn, quả. - Cỏch nhận biết:
Biểu hiện triệu chứng bệnh rất khỏc nhau trờn mỗi loại cõy trồng, nhưng điểm chung nhất là trờn mặt lỏ sẽ hỡnh thành cỏc vết đốm nhỏ, ban đầu cú thể màu nõu, hơi ỳng nước, sau đú lan rộng và gõy thủng lỏ. Bệnh cú thể xuất hiện trờn thõn, lỏ, quả của cỏc cõy trồng bị nhiễm.
- Biện phỏp phũng trừ:
+ Luõn canh cõy trồng là biện phỏp hiệu quả nhất để phũng trừ cỏc bệnh do vi khuẩn gõy ra, đặc biệt là luõn canh với cõy trồng ưa nước.
+ Vệ sinh, thu gọn tàn dư cõy bệnh, làm sạch cỏ dại trước và sau khi trồng cõy,
+ Sử dụng giống khỏng bệnh, bún phõn cõn đối hợp lý, mật độ cõy trồng vừa phải, khụng nờn trồng dày để tạo sự thụng thoỏng cho cõy.
+ Ruộng trồng cõy phải thoỏt nước tốt, trỏnh để ỳng cục bộ.