2. Quản lý và phũng trừ bệnh hại cõy họ thập tự
2.3. Bệnh thối hạch cải bắp (Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) De Bary)
sclerotiorum (Lib.) De Bary)
- Đối tượng gõy hại:
Bệnh thối hạch phỏ hại rất phổ biến trờn 160 loài cõy thuộc 32 họ khỏc nhau, nhưng chủ yếu là cải bắp, cà rốt, đậu trắng, khoai lang, v.v.. Cõy cải bắp cú thể bị bệnh từ giai đoạn cũn non, nhưng bệnh phỏ hại chủ yếu vào thời kỳ cuốn bắp trở đi làm cõy chết, bắp cải thối khụ.
- Triệu chứng bệnh:
Cõy con bị bệnh, gốc thõn sỏt mặt đất bị thối nhũn làm cõy chết gục đổ trờn ruộng. Trờn cõy lớn, vết bệnh thường bắt đầu từ cỏc lỏ già sỏt mặt đất và gốc thõn. Ở trờn thõn vết bệnh lỳc đầu cú màu vàng nõu, nếu trời ẩm ướt chỗ bị bệnh dễ bị thối nhũn nhưng khụng cú mựi thối, nếu trời khụ hanh chỗ bị bệnh khụ teo cú màu nõu nhạt. Khi cắt ngang thõn thấy lớp vỏ và lớp gỗ cú màu nõu sẫm. Cuống lỏ và phiến lỏ bị bệnh cú màu trắng
thành cỏc u sưng trờn rễ cõy bệnh. Thời kỳ tiềm dục của bệnh khoảng 9-10 ngày. Nấm cú thể xõm nhập vào rễ trong suốt thời kỳ sinh trưởng của cõy, nhưng thời kỳ cõy non là giai đoạn dễ xõm nhập và phỏ hại mạnh. Sự xõm nhiễm, lõy bệnh của nấm cũn phụ thuộc vào số lượng bào tử tĩnh tồn tại trong đất. Lượng xõm nhiễm tối thiểu của bệnh là 200.000 bào tử, khi đú bệnh mới phỏt sinh mạnh. Nấm sưng rễ cải bắp phỏt triển mạnh trong điều kiện đất chua pH 5,4 - 6,5, đất ẩm ướt, độ ẩm tương đối cao. Trong điều kiện đú, quỏ trỡnh xõm nhiễm hoàn thành trong 18 giờ. Vỡ vậy, đất trũng, ẩm thấp, đất quỏ chua và cú nhiệt độ thớch hợp 19-250C, bệnh phỏt sinh phỏ hại mạnh.
- Biện phỏp phũng trừ bệnh:
+ Cần chọn lọc giống và ỏp dụng cỏc biện phỏp kỹ thuật canh tỏc, đặc biệt là việc cải tạo đất trồng. Sử dụng và chọn lọc giống lành mạnh, khụng bị bệnh để đem trồng ra ruộng sản xuất. Đất vườn ươm và ruộng sản xuất phải cao rỏo. Chọn đất trung tớnh hoặc hơi kiềm để trồng.
+ Nếu đất nhiễm bệnh cú thể xử lý đất vườn ươm trước khi gieo hạt 10 ngày bằng Focmol 3% tưới 5-10 lớt/m2, bún vụi bột vào đất.
+ Biện phỏp tớch cực nhất là bún vụi thớch hợp ở vườn ươm và ruộng sản xuất đại trà để cải biến độ chua của đất tới giới hạn trung tớnh - kiềm. Cú thể bún vói vụi bột rải đều trước khi trồng cõy con,
sau đú bừa, cày luống. Cú thể bún vụi trực tiếp vào hốc (50-100g/hốc) trước khi trồng hoặc tưới nước vụi 8-15% vào gốc cõy sau khi trồng ra ruộng.
+ Thực hiện luõn canh, khụng trồng cải bắp và cỏc loại cõy họ thập tự kế tiếp nhau liờn tục nhiều năm trờn một ruộng. Khi thấy bệnh xuất hiện cần nhổ cả gốc rễ đem đốt hoặc vựi sõu trong cỏc hố cú vụi bột để diệt trừ nguồn bệnh.
2.3. Bệnh thối hạch cải bắp (Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) De Bary) sclerotiorum (Lib.) De Bary)
- Đối tượng gõy hại:
Bệnh thối hạch phỏ hại rất phổ biến trờn 160 loài cõy thuộc 32 họ khỏc nhau, nhưng chủ yếu là cải bắp, cà rốt, đậu trắng, khoai lang, v.v.. Cõy cải bắp cú thể bị bệnh từ giai đoạn cũn non, nhưng bệnh phỏ hại chủ yếu vào thời kỳ cuốn bắp trở đi làm cõy chết, bắp cải thối khụ.
- Triệu chứng bệnh:
Cõy con bị bệnh, gốc thõn sỏt mặt đất bị thối nhũn làm cõy chết gục đổ trờn ruộng. Trờn cõy lớn, vết bệnh thường bắt đầu từ cỏc lỏ già sỏt mặt đất và gốc thõn. Ở trờn thõn vết bệnh lỳc đầu cú màu vàng nõu, nếu trời ẩm ướt chỗ bị bệnh dễ bị thối nhũn nhưng khụng cú mựi thối, nếu trời khụ hanh chỗ bị bệnh khụ teo cú màu nõu nhạt. Khi cắt ngang thõn thấy lớp vỏ và lớp gỗ cú màu nõu sẫm. Cuống lỏ và phiến lỏ bị bệnh cú màu trắng
ủng nước, thường lan từ rỡa mộp lỏ vào trong. Khi trời ẩm ướt, lỏ bệnh dễ bị thối, rỏch nỏt, cỏc lỏ khỏc bị vàng dần. Bệnh lan rộng lờn bắp đang cuốn làm bắp cải thối từ ngoài vào trong, dần dần cõy chết khụ trờn ruộng. Đặc biệt trờn bề mặt hỡnh thành lớp nấm màu trắng xen lẫn nhiều hạch nấm màu đen nõu hỡnh dạng khụng đều bỏm chặt trờn đú. Đến giai đoạn này, bắp cải rất dễ bị gục đổ trờn ruộng.
- Nguyờn nhõn gõy bệnh:
Bệnh thối hạch cải bắp do nấm Sc/erotinia sclerotiorum (Lib.) De Bary gõy ra. Nấm này thuộc họ Scloerotiniaceae, bộ Helotiales, lớp Nấm Tỳi. Hạch nấm là một giai đoạn bắt buộc trong chu kỳ phỏt triển của nấm.
- Đặc điểm phỏt sinh phỏt triển bệnh:
Khi gặp điều kiện thuận lợi hạch nấm nảy mầm hỡnh thành quả thể đĩa. Quả thể đĩa hỡnh loa kốn hoặc hỡnh phễu dẹt, đường kớnh 2 - 8 mm, cú cuống dài hay ngắn tuỳ thuộc vị trớ hạch nấm nằm trong đất sõu hay nụng. Quả thể màu nõu hồng hoặc màu hồng nhạt, cuống cú màu nõu sẫm hoặc nõu đen. Tỳi hỡnh trụ dài, khụng màu, kớch thước 111,4-128 x 5,2-6,5 àm, bờn trong cú chứa 8 bào tử tỳi hỡnh bầu dục, đơn bào khụng màu, kớch thước 11,7-16,9 x 3,9-5,2 àm. Để nảy mầm, hạch nấm phải hỳt một số lượng nước nhất định cũng như đũi hỏi nhiệt độ tương đối thấp. Vỡ vậy, trong
điều kiện mưa nhiều, liờn tục, thường tạo điều kiện thuận lợi cho hạch nấm nảy mầm, tạo nhiều quả thể. Bào tử tỳi hỡnh thành thuận lợi trong điều kiện độ ẩm cao và nhiệt độ 18-240C. Bào tử tỳi cú thể nảy mầm trong phạm vi nhiệt độ khỏ rộng từ 2-330C. Sợi nấm sinh trưởng thuận lợi ở nhiệt độ 15-250C (chết ở nhiệt độ 480C trong 3 phỳt), độ ẩm khụng khớ thớch hợp trờn 85% và độ pH 5-8. Quỏ trỡnh xõm nhập của nấm vào cõy tiến hành thuận lợi ở nhiệt độ 19-240C. Vỡ vậy, bệnh thường phỏ hại cải bắp từ thỏng 11 đến thỏng 4 năm sau, nhất là thời kỳ cõy bắt đầu cuốn bắp đến thu hoạch. Nguồn bệnh chủ yếu bảo tồn là dạng hạch nấm rơi rụng trong đất sau thu hoạch, cú thể tồn tại nhiều năm nhưng nếu bị vựi sõu 6-7cm trong đất thỡ chỉ bảo tồn sức sống trong 1 năm. Bào tử tỳi nhờ giú lan truyền. Khi cú điều kiện thuận lợi nảy mầm xõm nhập vào cỏc lỏ già, xuyờn qua tế bào biểu bỡ hỡnh thành sợi nấm, tiết ra enzym Pectinaza phõn giải mụ tế bào. Sợi nấm phỏt triển thành tản nấm lan rộng ở trong và bề mặt ký chủ. Ngoài giú thỡ nước mưa và nước tưới cõy là những con đường truyền lan bệnh đi xa. Nguồn bệnh bảo tồn chủ yếu cho cỏc vụ sau là dạng hạch nấm và sợi nấm trờn tàn dư cõy bệnh.
- Biện phỏp phũng trừ:
+ Thu dọn sạch tàn dư cõy, bệnh đem đốt hoặc tiờu huỷ. Cày lật đất sõu để vựi lấp hạch
ủng nước, thường lan từ rỡa mộp lỏ vào trong. Khi trời ẩm ướt, lỏ bệnh dễ bị thối, rỏch nỏt, cỏc lỏ khỏc bị vàng dần. Bệnh lan rộng lờn bắp đang cuốn làm bắp cải thối từ ngoài vào trong, dần dần cõy chết khụ trờn ruộng. Đặc biệt trờn bề mặt hỡnh thành lớp nấm màu trắng xen lẫn nhiều hạch nấm màu đen nõu hỡnh dạng khụng đều bỏm chặt trờn đú. Đến giai đoạn này, bắp cải rất dễ bị gục đổ trờn ruộng.
- Nguyờn nhõn gõy bệnh:
Bệnh thối hạch cải bắp do nấm Sc/erotinia sclerotiorum (Lib.) De Bary gõy ra. Nấm này thuộc họ Scloerotiniaceae, bộ Helotiales, lớp Nấm Tỳi. Hạch nấm là một giai đoạn bắt buộc trong chu kỳ phỏt triển của nấm.
- Đặc điểm phỏt sinh phỏt triển bệnh:
Khi gặp điều kiện thuận lợi hạch nấm nảy mầm hỡnh thành quả thể đĩa. Quả thể đĩa hỡnh loa kốn hoặc hỡnh phễu dẹt, đường kớnh 2 - 8 mm, cú cuống dài hay ngắn tuỳ thuộc vị trớ hạch nấm nằm trong đất sõu hay nụng. Quả thể màu nõu hồng hoặc màu hồng nhạt, cuống cú màu nõu sẫm hoặc nõu đen. Tỳi hỡnh trụ dài, khụng màu, kớch thước 111,4-128 x 5,2-6,5 àm, bờn trong cú chứa 8 bào tử tỳi hỡnh bầu dục, đơn bào khụng màu, kớch thước 11,7-16,9 x 3,9-5,2 àm. Để nảy mầm, hạch nấm phải hỳt một số lượng nước nhất định cũng như đũi hỏi nhiệt độ tương đối thấp. Vỡ vậy, trong
điều kiện mưa nhiều, liờn tục, thường tạo điều kiện thuận lợi cho hạch nấm nảy mầm, tạo nhiều quả thể. Bào tử tỳi hỡnh thành thuận lợi trong điều kiện độ ẩm cao và nhiệt độ 18-240C. Bào tử tỳi cú thể nảy mầm trong phạm vi nhiệt độ khỏ rộng từ 2-330C. Sợi nấm sinh trưởng thuận lợi ở nhiệt độ 15-250C (chết ở nhiệt độ 480C trong 3 phỳt), độ ẩm khụng khớ thớch hợp trờn 85% và độ pH 5-8. Quỏ trỡnh xõm nhập của nấm vào cõy tiến hành thuận lợi ở nhiệt độ 19-240C. Vỡ vậy, bệnh thường phỏ hại cải bắp từ thỏng 11 đến thỏng 4 năm sau, nhất là thời kỳ cõy bắt đầu cuốn bắp đến thu hoạch. Nguồn bệnh chủ yếu bảo tồn là dạng hạch nấm rơi rụng trong đất sau thu hoạch, cú thể tồn tại nhiều năm nhưng nếu bị vựi sõu 6-7cm trong đất thỡ chỉ bảo tồn sức sống trong 1 năm. Bào tử tỳi nhờ giú lan truyền. Khi cú điều kiện thuận lợi nảy mầm xõm nhập vào cỏc lỏ già, xuyờn qua tế bào biểu bỡ hỡnh thành sợi nấm, tiết ra enzym Pectinaza phõn giải mụ tế bào. Sợi nấm phỏt triển thành tản nấm lan rộng ở trong và bề mặt ký chủ. Ngoài giú thỡ nước mưa và nước tưới cõy là những con đường truyền lan bệnh đi xa. Nguồn bệnh bảo tồn chủ yếu cho cỏc vụ sau là dạng hạch nấm và sợi nấm trờn tàn dư cõy bệnh.
- Biện phỏp phũng trừ:
+ Thu dọn sạch tàn dư cõy, bệnh đem đốt hoặc tiờu huỷ. Cày lật đất sõu để vựi lấp hạch
nấm. Khi ở độ sõu 20cm hạch nấm dễ chết và khú nảy mầm. Do nấm cú phạm vi ký chủ rộng nờn cần ỏp dụng biện phỏp luõn canh với cõy trồng mới như lỳa nước để cỏch ly ký chủ, đồng thời hạch nấm sẽ bị thối chết khi đất ruộng ngập nước một thời gian dài.
+ Khi làm đất trồng cải bắp cú thể bún Cyanamit canxi cú tỏc dụng tiờu diệt quả thể nấm. Cải bắp nờn trồng với mật độ vừa phải, khụng nờn bún nhiều phõn đạm, lờn luống cao, cú rónh thoỏt nước.
+ Khi bệnh chớm phỏt sinh, cần kịp thời tỉa bỏ lỏ già, lỏ vàng, nếu cần thiết nhổ bỏ cả cõy bệnh, kết hợp bún vụi bột vào gốc và luống cải bắp 500 - 600kg/ha và phun thuốc hoỏ học phũng trừ bệnh. Kịp thời phun thuốc phũng trừ. Cú thể dựng Aliette 80WP; Ridomil 68WP; Carbenzim 500FL.
Chương X