Nghiên cứu này sẽ là nguồn cơ sở lý thuyết tham khảo có giá trị cho các lĩnh vực đồ uống nói chung và đồ uống có cồn nói riêng, tuy nhiên một số hạn chế còn tồn tại:
- Do thời gian và kinh phí hạn hẹp nên tác giả không khảo sát được nhiều người tiêu dùng ở tỉnh xa, do đó khả năng khái qt kết q khơng cao vì các thị trường đều có đặc tính riêng.
- Bên cạnh những yếu tố đã đưa ra trong mơ hình thì vẫn có những yếu tố khác tác động lên quyết định lựa chọn Bia Sài Gòn mà khả năng tác giả còn hạn hẹp. Hơn nữa, đặc điểm cá nhân và tiêu dùng ở các vùng miền khác nhau nên sẽ có thay đổi khi nghiên cứu ở vùng khác.
Định hướng nghiên cứu tiếp theo sau trong thời gian tới là thực hiện nghiên cứu với từng loại sản phẩm của thương hiệu Bia Sài Gịn sẽ có kết quả và giải pháp chính xáccho từng mặt hàng. Hoặc có thể phát triển đề lớn hơn cho việc nghiên cứu thị trường Việt Nam.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Tiếng Việt
1. Bùi Thanh Thu Thảo (2014), Các yếu tố tác động đến lựa chọn thương hiệu bia của khách hàng tạo TP.Hồ Chí Minh, Luận Văn thạc sĩ, ĐH.Kinh tế TP.HCM. 2. Bùi Thị Thanh (2012), Các yếu tố chính ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn
thương hiệu sữa cho em bé-nghiên cứu tại thị trường Hồ Chí Minh – Đại học Kinh Tế Tp.HCM – Đề tài nghiên cứu khoa học cấp cơ sở.
3. Hoàng Trọng và Chu Nguyễn Mộng Ngọc (2008), Phân tích dữ liệu nghiên cứu với SPSS, NXB Hồng Đức, Hà Nội.
4. Lưu Tiến Thuận và cộng sự, 2012. Tài liệu hướng dẫn và đọc thêm khoá đào tạo
hiết kế câu hỏi, mã hố và phân tích số liệu bằng SPSS. Khoa kinh tế và Quản trị
kinh doanh Trung tâm đào tạo và Tư vấn kinh tế Đại học Cần Thơ.
5. Moore (2014), Ngành bia: người tiêu dùng và hoạt động quảng cáo trực tuyến của doanh nghiệp
6. Ngô Thái Hưng (2013), Các yếu tố tác động đến việc lựa chọn của người tiêu dùng chọn mua hàng thực phẩm Việt Nam, Tạp chí Khoa học – Số 01 (48-56), Đại học An Giang
7. Nguyễn Cao Liên Phước và cộng sự (2011), Các yếu tố ảnh hưởng đến việc sử dụng bia của người tiêu dùng tại thành phố Huế, Đại học Huế
8. Nguyễn Minh Thu (2013), Một số nhân tố ảnh hưởng đến lựa chọn thương hiệu điện thoại thông minh của khách hàng trên địa bàn TP. HCM, Luận văn thạc sĩ, ĐH. Kinh Tế TP. HCM.
9. Nguyễn Song Tường Vi (2013), Nghiên cứu các nhân tố tác động đến hành vi lựa chọn máy ảnh kỹ thuật số tại thành phố Hồ Chí Minh, Luận văn thạc sĩ, ĐH. Kinh Tế TP. HCM,
10. Nguyễn Thị Thanh Nga (2014), Các nhân tố tác động đến lựa chọn thương hiệu sữa bột trẻ em từ 1 đến 5 tuổi của người tiêu dùng tại thành phố Hồ Chí Minh,
Luận văn thạc sĩ, ĐH. Kinh Tế TP.HCM.
11. Philip Kotler (2001), Quản Trị Marketing, Vũ Trọng Hùng dịch – NXB Thống kê. 12. Philip Kotler (2007), Marketing căn bản, Nhà xuất bản lao động – xã hội
13. Trần Quang Đại (2015), Nghiên cứu sự ảnh hưởng của các nhân tố giá trị thương hiệu bia đến xu hướng tiêu dùng bia tại thị trường tỉnh Quảng Ngãi, Luận văn thạc sĩ, ĐH. Kinh Tế TP. HCM.
Tiếng Anh
14. Al Rice (2004), The Origin of Brands, the Natural Laws of Product Innovation
And Business Survival
15. Ambler, T. & Styles, C. (1996) Brand development versus new product development: toword a process model of extention, Marketing intelligence &plannince
16. Bennett, P.D. (ed) (1995), Dictionary of Marketing terms, Chicago, III,American Maketing Association
17. Bundit Pungnirund (2013), The Influences of Marketing Mix on Customer Purchasing Behavior at Chatuchak Plaza Market, World Academy of Science, Engineering and Technology, International Journal of Social, Behavioral, Educational, Economic, Business and Industrial Engineering Vol:7, No:8, 2013 18. Dave Ritter (2008), Influental factor on brand choice and consumption behaviors:
An exploratory study on college students and beer, A thesis presented to the greduate school of the University of Florida.
19. Fatimah Furaiji (2012), An Empirical Study of the Factors Influencing Consumer Behaviour in the Electric Appliances Market Contemporary Economics, Vol. 6, No. 3, pp. 76-86.
20. Karl Hartdegen, David Njite, Harsha Chacko (2015), Important attributes related to craft beer consumption
22. Owomoyela S K (2013) Investigating the impact of marketing mix elements on consumer loyalty: AN emprical study on Nigerian Breweries Plc, Interdisciplinary journal of contemporary research in business vol4, no 11
23. Prattana Thongplean (2012), Service marketing mix factors affecting customers’ decision on choosing a beauty salon, A master’s project,Srinakharinwirot University
24. Rezky Purna Satit (2012), The Relationship Between Marketing Mix And Customer Decision-Making Over Travel Agents: An Empirical Study,
International Journal of Academic Research in Business & Social ;Jun2012, Vol. 2 Issue 6, p522
25. Tanja Lautiainen (2015), Factors affecting consumers’ buying decision in the selection of a coffee brand, Faculty of Business Administration Degree Programme in International Business.
26. The Ninh Nguyen, Thi Thu Hoai Phan & Phuong Anh Vu (2015), The Impact of Marketing Mix Elements on Food Buying Behavior: A Study of Supermarket Consumers in Vietnam, International Journal of Business and Management; Vol. 10, No. 10; 2015,ISSN 1833-3850 E-ISSN 1833-8119, Published by Canadian Center of Science and Education
27. Thu Ha Nguyen and Ayda Gizaw (2014), Factor that influence comsumer purchasing decisions of Private Label Food Products. A case study of ICA Basic, School of Business, Society and Engineering
28. Schhifman J.B and Kanuk Lealie Lazar (1997)- “Consumer Behavior”– Prentice Hall Sixth –p.446
29. Yakup Durmaz (2014),The Influence of Cultural Factors on Consumer Buying Behaviour and an Application in Turkey, Hasan Kalyoncu University, Turkey 30. Zeithaml, V.A., 1988 Comsumer perceptions of price, quality and value: a means-
Tài liệu tham khảo website
31. Asia Pacific Breweries - Tập đoàn thống trị thị trường bia cao cấp Việt Nam là ai?, Tinmoi.vn 2013, http://www.tinmoi.vn/asia-pacific-breweries-tap-doan-thong-tri- thi-truong-bia-cao-cap-viet-nam-la-ai-011261922.html
32. InfoQ Research (2013), Khảo sát thói quen tiêu dùng bia của ngƣời dân Việt Nam, , http://www.slideshare.net/InfoQResearch/kt-qu-cuc-kho-st-thi-quen-tiu-dng-bia- ti-vit-nam-info-q
33. Một năm, người Việt xài hơn 3 tỉ lít bia, gần 68 triệu lít rƣợu!, Vietnamnet.vn, http://vietnamnet.vn/vn/xa-hoi/174272/1-nam--nguoi-viet-xai-hon-3-ti-lit-bia-- gan-68-trieu-lit-ruou-.html
34. Rượu bia ngoại sẽ ồ ạt chảy vào Việt Nam?, Vietnamnet.vn 2013, http://vietnamnet.vn/vn/kinh-te/139676/ruou-bia-ngoai-se-o-at-chay-vao-viet- nam-.html
35. VietnamAlcoholReport(2014),WHO
2014,http://www.slideshare.net/tinhanhvy/global-alcohol-report-2014-who
36. Vinaresearch (2012), Khảo sát thói quen uống bia của ngừời Việt,http://vinaresearch.jp/upload/userfiles/files/khao_sat_ve_thoi_quen_uong_bia _va_nhan_biet_thuong_hieu_cua_nguoi_Viet.pdf
DANH SÁCH PHỤ LỤC
PHỤ LỤC 1A NỘI DUNG DÀN BÀI THẢO LUẬN TAY ĐÔI PHỤ LỤC 1B: DANH SÁCH PHỎNG VẤN SÂU
PHỤ LỤC 1C PHỎNG VẤN NHÓM
PHỤ LỤC 1D DANH SÁCH PHỎNG VẤN NHÓM PHỤ LỤC 2: BẢNG CÂU HỎI KHẢO SÁT
PHỤ LỤC 3 ĐẶC ĐIỂM MẪU KHẢO SÁT
PHỤ LỤC 4 KIỂM ĐỊNH ĐỘ TIN CẬY CRONBACH’S ALPHA
PHỤ LỤC 5: PHÂN TÍCH NHÂN TỐ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN CỦA KHÁCH HÀNG
PHỤ LỤC 6: MƠ HÌNH HỒI QUY
PHỤ LỤC 7 KIỂM ĐỊNH MỐI QUAN HỆ GIỮA QUYẾT ĐỊNH CHỌN LỰA VỚI CÁC ĐẶC ĐIỂM CÁ NHÂN
PHỤ LỤC 1A NỘI DUNG DÀN BÀI THẢO LUẬN TAY ĐÔI
Tên người tham gia: ......................................................................................... Chức vụ ............................................................................................................ Số điện thoại ....................................................................................................
NỘI DUNG THẢO LUẬN
Kính chào Anh/Chị
Chúng tơi đang thực hiện một cuộc thăm dị về các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn lựa thương hiệu Bia Sài Gòn của người tiêu dùng tại khu vực ĐBSCL Mục đích của cuộc thăm dị này là tìm hiểu về các yếu tố tác động đến quyết định mua đối với sản phẩm thương hiệu bia Sài Gịn để từ đó có những phương hướng đề xuất cải tiến cho sự hài lòng khách hàng đối với thương hiệu sản phẩm tốt hơn.
Anh/chị vui lòng trả lời các câu hỏi sau:
1. Theo các anh/chị, những nhân tố nào có thể khiến khách hàng chọn lựa thương hiệu bia Sài Gòn khi mua và sử dụng (gợi ý các thành phần: giá cả, chất lượng hàng hóa sản phẩm, văn hóa, xã hội, quảng cáo)?
2. Trong các nhân tố đó, theo các anh/chị, nhân tố nào là quan trọng nhất, nhì, ba…hay khơng quan trọng? Vì sao? Theo anh chị cịn nhân tố quan trong nào khác nữa khơng? Vì sao?
3. Trong nhân tố giá cả, theo các anh/chị bao gồm các yếu tố nào? Yếu tố nào là quan trọng, ảnh hưởng đến quyết định của khách hàng? (Gợi ý: giá cả so với đối thủ cạnh tranh, giá cả linh hoạt, giá cả so với chất lượng, giá cả so với mong đợi của khách hàng)
4. Trong nhân tố sản phẩm, theo anh/chị yếu tố nào là quan trọng ảnh hưởng đến sự hài lịng khách hàng? (Gợi ý: chất lượng, thơng tin, mẫu mã,…)
5. Trong nhân tố văn hóa, theo anh/chị yếu tố nào là quan trọng ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của khách hàng? (Gợi ý: văn hóa tiêu dùng, chính sách nhà nước, tiệc vui bạn bè, gia đình,..)
6. Trong nhân tố xã hội, theo anh/chị yếu tố nào là quan trọng ảnh hưởng đến quyết định của khách hàng? (Gợi ý: địa vị xã hội, bạn bè, gia đình, đồng nghiệp,…)
7. Trong nhân tố chiêu thị, theo anh/chị yếu tố nào là quan trọng ảnh hưởng đến quyết định khách hàng? (Gợi ý: quảng cáo, khuyến mãi, chăm sóc khách hàng,….)
PHỤ LỤC 1B: DANH SÁCH PHỎNG VẤN SÂU
STT Họ và tên Giớ i
tính Nơi làm viê ̣c Chức danh Số điê ̣n thoa ̣i
1 Hồ Văn Thạch Nam
Chi nhánh Bia Sài Gòn tại Trà Vinh
Quản lý 0909494745
2 Huỳnh Văn Yên Nam
Chi nhánh Bia Sài Gòn tại Trà Vinh
Giám sát tỉnh 0933340058
3 Lê Huyền Vũ Nam Bia Sài Gịn Sơng Tiền
Trưởng phòng
kinh doanh 0939764467 4 Lương Trung Nhân Nam Bia Sài Gịn
Sơng Tiền Giám đốc 0915440692 5 Huỳnh Văn Sơn Nam Bia Sài Gịn
Sơng Tiền
Giám sát khu
vực 0975158222
6 Đỗ Thanh Hòa Nam
Chi nhánh bia Sài Gòn Đồng Tháp
Giám sát tỉnh 0939806827
7 Lê Thị Hồng Hạnh Nữ Bia Sài Gịn
Sơng Tiền Phòng tổ chức 0907969759 8 Nguyễn Quý Hưng Nam Bia Sài Gịn
Sơng Tiền Phòng tổ chức 0916999528
9 Nguyễn Hồng Linh Nữ
Chi nhánh Bia Sài Gòn Trà VInh
Tổ tiếp thị 0988228829
PHỤ LỤC 1C PHỎNG VẤN NHĨM
Hơm nay rất hân hạnh và rất mong sự giúp đỡ của các bạn để để thảo luận về các yếu tố ảnh hưởng đên quyết định lựa chọn thương hiệu Bia Sài Gòn.
Các bạn vui lịng cho biết ý kiến của mình
1. Các bạn có thể hiểu được các phát biểu dưới đây khơng? 2. Có cần bổ sung chỉnh sửa gì khơng?
3. Theo bạn ngồi những nhóm được đề ra có nhóm nào cần đề cập thêm khơng ? Các nhóm cần đánh giá 1. Sản phẩm 2. Giá cả 3. Phân phối 4. Chiêu thị 5. Văn hóa 6. Xã hội 7. Tâm lý
PHỤ LỤC 1D DANH SÁCH PHỎNG VẤN NHÓM
STT Họ và tên Giớ i
tính Nghề nghiệp Số điê ̣n thoa ̣i
1 Nguyễn Hải Đăng Nam Kỹ sư 0919594045
2 Huỳnh Thế Duy Nam Kỹ sư 0989334008
3 Nguyễn Toàn Vinh Thi Nam Kế toán 0939567407 4 Nguyễn Thị Hồng Như Nữ Giảng viên 0986767091
5 Trần Thị Hoài Anh Nữ Ngân hàng
PHỤ LỤC 2: BẢNG CÂU HỎI KHẢO SÁT
BẢNG CÂU HỎI
Chào anh/chị! Tôi là Phạm Như Trúc, hiện là học viên cao học khóa 25 trường Đại học
Kinh Tế TP.HCM. Tôi đang thực hiện đề tài “Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn thương hiệu Bia Sài Gòn của người tiêu dùng tại khu vực sơng Tiền”, Kính mong q vị có thể dành chút ít thời gian để trả lời bảng khảo sát và vui
lòng chú ý là khơng có ý kiến đúng hay sai; mọi ý kiến của quý vị đều có giá trị cho nghiên cứu của tơi, Rất mong được sự cộng tác chân tình của quý vị, Xin chân thành cảm ơn,
1. Họ và tên:……………………………………Điện thoại………………………. 2. Giới tính: Nam Nữ
3. Nơi sống: Xã……………………. Huyện………………..…..… Tỉnh………………
PHẦN A: GẠN LỌC
1. Xin vui lòng cho biết độ tuổi của Anh/ Chị?
Dưới 18 tuổi ( Ngưng) Trên 18 tuổi ( Tiếp tục)
2. Anh/ Chị có uống bia hay khơng?
Có Không
3. Anh/ Chị đã hoặc đang dùng các sản phẩm của thương hiệu Bia Sài Gịn hay khơng?
Có Khơng
4. Loại bia mà anh/chị thường xuyên sử dụng nhất trong 6 tháng gần đây: ……………………………………………………………………………………
PHẦN B: THÔNG TIN CÁ NHÂN
7. Buôn bán kinh doanh 8. Khác
6. Xin vui lòng cho biết đô ̣ tuổi của anh/chi ̣:
3. Trên 60 tuổi
7. Xin cho biết trình độ học vấn của anh/chị: 1. Dưới phổ thông
2. Phổ thông trung học 3. Trung cấp, cao đẳng 4. Đại học
5. Sau đại học
8. Xin vui lòng cho biết mức thu nhập hàng tháng của anh/chị:
4. Trên 20 triệu đồng
5. Xin Anh/ Chị vui lòng cho biết về nghề nghiệp của mình 1. Công nhân
2. Nông dân 3. Sinh viên
4. Nhân viên văn phịng, cơng chức nhà nước 5. Các cấp quản lý 6. Doanh nhân 1. 18 - 30 tuổi 2. > 30 – 50 3. >50 - 60 tuổi 1. Dưới 5 triệu đồng 2. 5 - 10 triệu đồng 3. Trên 10 – 20 triệu đồng
PHẦN C: NỘI DUNG KHẢO SÁT
Xin anh /chị vui lòng cho biết mức độ đồng ý của anh/ chị về các phát biểu sau đây đối với thương hiệu Bia S Gịn mà anh/ chị đã và đang tiêu dùng theo thang điểm từ 1 đến 5:
1. Hồn tồn khơng đồng ý 2. Khơng đồng ý
3. Bình thường 4 Đồng ý 5. Hoàn toàn đồng ý
9. Sản phẩm
1.Bia mà tơi đang sử dụng có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng 1 2 3 4 5 2. Bia mà tôi đang sử dụng là an tồn và khơng có phụ gia
độc hại 1 2 3 4 5
3. Thơng tin trên bao bì của sản phẩm đầy đủ 1 2 3 4 5 4.Bia mà tơi đang sử dụng là sản phẩm có chất lượng tốt 1 2 3 4 5 5. Hương vị hợp khẩu vị người tiêu dùng 1 2 3 4 5 6. Bia Sài Gịn có nhiều sản phẩm phong phú đa dạng
cho sự lựa chọn 1 2 3 4 5
7. Kiểu dáng, mẫu mã bắt mắt 1 2 3 4 5
8. Sản phẩm quen thuộc với người tiêu dùng 1 2 3 4 5
10. Giá
1. Giá cả của Bia mà tôi đang sử dụng không cao hơn nhiều
so với các loại khác 1 2 3 4 5
2. Giá cả các loại Bia mà tôi đang sử dụng tương xứng với
chất lượng của nó 1 2 3 4 5
3. Giá cả ổn định 1 2 3 4 5
4. Giá cả phù hợp với thu nhập của người tiêu dùng 1 2 3 4 5
11. Phân phối
1. Các điểm bán ở gần nhà 1 2 3 4 5
2. Đường đi đến các điểm bán thuận lợi, dễ dang 1 2 3 4 5 3. Mạng lưới bán hàng rộng khắp 1 2 3 4 5
12. Chiêu
thị
1. Các chương trình khuyến mại rất hấp dẫn và phong phú 1 2 3 4 5 2. Thường xun có các chương trình khuyến mại 1 2 3 4 5 3. Nội dung chương trình khuyến mại rõ ràng và đáng tin 1 2 3 4 5 4. Chương trình quảng cáo ấn tượng 1 2 3 4 5 5. Nhân viên giới thiệu sản phẩm có ngoại hình đẹp 1 2 3 4 5 6. Nhân viên giới thiệu sản phẩm chăm sóc khách hàng
chu đáo 1 2 3 4 5
13.Văn hóa
1. Tơi dùng Bia Sài Gịn vì đối với tơi đó là văn hóa
dùng Bia của người Việt. 1 2 3 4 5
2. Bia Sài Gòn giúp những buổi tiệc của tôi vui vẻ, đậm
đà gắn kết tình hữu nghị. 1 2 3 4 5
3. Bia Sài gòn là một thương hiệu nổi tiếng lâu đời,
nhiều người ngưỡng mộ 1 2 3 4 5
4. Bia Sài Gòn là một sự tượng trương cho sự lịch lãm,
sang trọng. 1 2 3 4 5
14. Xã hội
1.Tôi sẽ ưu tiên cho rằng sản phẩm đó đã được sử dụng
bởi bạn bè và các thành viên gia đình 1 2 3 4 5 2.Tôi muốn chọn do các đồng nghiệp/ người cao niên
đa số sử dụng 1 2 3 4 5
4.Bia Sài Gòn phù hợp với vai trị và địa vị xã hội của
tơi 1 2 3 4 5
5.Chính sách nhà nước khuyến khích người Việt tiêu
dùng hàng Việt 1 2 3 4 5
15. Tâm lý
1. Sử dụng các loại bia Sài Gòn như là một phần
2. Bia Sài Gòn đem đến cho tôi niềm vui và sự dễ chịu 1 2 3 4 5