So sánh tốc độ tăng trưởng thị phần của khách sạn với đối thủ

Một phần của tài liệu Nâng cao năng lực cạnh tranh cho bộ phận nhà hàng tại khách sạn bamboo green central (Trang 95 - 103)

Bảng 2.22: Tổng hợp kết quả điều tra điểm số đánh giá về tốc độ tăng trưởng

thị phần của các khách sạn.

Tên khách sạn Tốc độ tăng trưởng thị phần STT Điểm đánh giá 1 2 3 4 Tổng điểm đánh giá Điểm bình quân

1 Bamboo Green Central 0 1 6 1 24 3

2 Thái Bình Dương 0 1 4 3 26 3,25

3 Minh Toàn 1 6 1 0 16 2

4 SunRiver 1 2 4 1 21 2,625

Theo kết quả tổng hợp trên, ta thấy:

-Tốc độ tăng trưởng thị phần của khách sạn Bamboo Green được các

chuyên gia đánh giá với tổng điểm là 24 điểm tương ứng với điểm bình quân là 3 điểm, do có 1 chuyên gia cho 4 điểm 6 chuyên gia cho 3 điểm và 1 chuyên gia cho 2 điểm.

-Khách sạn Thái Bình Dương với 3 chuyên gia cho điểm 4, 4 chuyên gia

cho điểm 3 và 1 chuyên gia cho điểm 2, tổng điểm đánh giá là 26 điểm tương ứng với điểm bình quân là 3,25 điểm.

-Khách sạn Minh Toàn với tổng điểm các chuyên gia đánh giá là 16 tương

ứng với điểm bình quân là 2 điểm.

-Cuối cùng, khách sạn SunRiver với tổng điểm đánh giá là 21 điểm tương

ứng với điểm bình quân là 2,625.

Với kết quả tổng hợp điều tra như trên, ta có thể nhận định rằng: khách sạn Thái Bình Dương có tốc độ tăng trưởng thị phần mạnh nhất, khách sạn Bamboo Green chỉ có tốc độ tăng trưởng đứng thứ 2, với tốc độ tăng trưởng này thì khách sạn Thái Bình Dương có thể dẫn đầu về thị phần tương đối thế chỗ cho khách sạn Bamboo Green. Bên cạnh đó, khách sạn Bamboo còn phải chịu sự cạnh tranh về tốc độ tăng trưởng của khách sạn SunRiver vì chỉ kém khách sạn Bamboo 0,375 điểm bình quân.

2.4.2.3 So sánh sức cạnh tranh về giá và các dịch vụ kèm theo giữa khách sạn Bamboo Green với các khách sạn cạnh tranh.

Chúng ta sẽ xem xét bảng tổng hợp kết quả đánh giá dưới đây.

Bảng 2.23: Tổng hợp kết quả điều tra điểm số đánh giá sức cạnh tranh về giá

sản phẩm và dịch vụ kèm theo.

Tên khách sạn Cạnh tranh về giá và dịch vụ STT Điểm đánh giá 1 2 3 4 Tổng điểm đánh giá Điểm bình quân

1 Bamboo Green Central 0 1 7 0 23 2,875

2 Thái Bình Dương 0 2 5 1 23 2,875

3 Minh Toàn 0 6 2 0 18 2,25

4 SunRiver 2 1 5 0 19 2,375

Dựa vào bảng trên, ta thấy:

-Với mức cho điểm của các chuyên gia tuy khác nhau nhưng tổng điểm

đánh giá của khách sạn Bamboo và Thái Bình Dương về cạnh tranh giá sản phẩm và các dịch vụ bổ sung đều bằng 23 điểm, tương ứng với điểm trung bình là 2,875.

-Khách sạn Minh Toàn với tổng điểm 18 tương ứng với 2,25 điểm bình

quân được đánh giá sau khách sạn SunRiver với tổng điểm đánh giá là 19 điểm tương ứng với điểm bình quân là 2,375.

Kết luận: với kết quả từ bảng trên ta thấy khách sạn Bamboo và khách sạn Thái Bình Dương là hai khách sạn có sức cạnh tranh về giá sản phẩm và các dịch vụ kèm theo là ngang nhau.

2.4.2.4 So sánh chất lượng sản phẩm giữa khách sạn Bamboo Green với các đối thủ cạnh tranh.

Bảng 2.24: Tổng hợp kết quả điều tra điểm số đánh giá (phân hạng) của các

khách sạn về chất lượng sản phẩm. Tên khách sạn Chất lượng sản phẩm STT Điểm đánh giá 1 2 3 4 Tổng điểm đánh giá Điểm bình quân

1 Bamboo Green Central 0 0 6 2 26 3,25

2 Thái Bình Dương 0 0 4 4 28 3,5

3 Minh Toàn 0 6 2 0 18 2,25

4 SunRiver 1 2 3 1 18 2,25

Nguồn: Kết quả điều tra của tác giả (2011).

Theo kết quả bảng tổng hợp trên, ta thấy:

-Tổng điểm đánh giá chất lượng sản phẩm do các chuyên gia cho khách sạn

Bamboo là 26 điểm, tương ứng với điểm bình quân là 3,25 điểm, đứng vị trí thứ 2.

-Khách sạn Thái Bình Dương được các chuyên gia đánh giá với tổng điểm

đánh giá là 28 điểm tương ứng với điểm bình quân là 3,5.

-Khách sạn Minh Toàn và khách sạn SunRiver đều có tổng điểm đánh giá từ các chuyên gia là 18 điểm tương ứng với điểm bình quân là 2,25.

Như vậy, khách sạn Thái Bình Dương được các chuyên gia đánh giá là có khả năng cạnh tranh mạnh về chất lượng sản phẩm của mình, chất lượng sản phẩm của khách sạn Bamboo tuy sức cạnh tranh mạnh hơn Minh Toàn và Sun River nhưng vẫn chưa cạnh tranh lại Thái Bình Dương. Đây là yếu tố quan trọng để tạo lợi thế cạnh tranh chính vì vậy mà khách sạn Bamboo cần chú trọng hơn vào chất lượng sản phẩm của mình.

2.4.2.5 So sánh chất lượng phục vụ giữa khách sạn Bamboo Green với các khách sạn cạnh tranh.

Bảng 2.25: Tổng hợp kết quả điều tra điểm số đánh giá (phân hạng) của các

khách sạn về chất lượng phục vụ. Tên khách sạn Chất lượng phục vụ STT Điểm đánh giá 1 2 3 4 Tổng điểm đánh giá Điểm bình quân

1 Bamboo Green Central 0 0 4 4 28 3,5

2 Thái Bình Dương 0 0 3 5 29 3,625

3 Minh Toàn 0 3 4 1 22 2,75

4 SunRiver 0 2 5 1 23 2,875

Nguồn: Kết quả điều tra của tác giả (2011).

Dựa vào kết quả tổng hợp điều tra ở bảng trên, ta có các nhận xét sau:

-Chất lượng phục vụ của khách sạn Bamboo được các chuyên gia đánh giá

với tổng điểm là 28, tương ứng với điểm bình quân là 3,5, trong đó có một nửa chuyên gia cho điểm 4 và nửa còn lại cho điểm 3.

-Khách sạn Thái Bình Dương với 5 chuyên gia cho điểm 4 và 3 chuyên gia

còn lại cho điểm 3 thì tổng điểm đánh giá là 29, tương ứng với điểm bình quân là 3,625.

-Khách sạn Minh Toàn và khách sạn SunRiver với tổng điểm đánh giá lần

lượt là 22 và 23 tương ứng với điểm bình quân lần lượt là 2,75 và 2,875.

Kết luận: chất lượng phục vụ của khách sạn Thái Bình Dương được các chuyên gia đánh giá cao trong các khách sạn được so sánh, khách sạn Bamboo là đối thủ cạnh tranh mạnh của khách sạn Thái Bình Dương vì kém 1điểm trong tổng

điểm đánh giá của chuyên gia. Chính vì vậy mà khách sạn Bamboo cần nâng cao hơn nữa chất lượng phục vụ của mình nhằm tạo lợi thế cạnh tranh cho khách sạn.

2.4.2.6 So sánh năng lực đội ngũ Ban lãnh đạo giữa khách sạn Bamboo Green với các khách sạn cạnh tranh.

Bảng 2.26: Tổng hợp kết quả điều tra điểm số đánh giá (phân hạng) của các

khách sạn về năng lực đội ngũ Ban lãnh đạo.

Tên khách sạn Năng lực Ban lãnh đạo STT Điểm đánh giá 1 2 3 4 Tổng điểm đánh giá Điểm bình quân

1 Bamboo Green Central 0 0 6 2 26 3,25

2 Thái Bình Dương 0 0 7 1 25 3,125

3 Minh Toàn 1 3 3 1 20 2,5

4 SunRiver 1 1 5 1 22 2,75

Nguồn: Kết quả điều tra của tác giả (2011).

Theo kết quả tổng hợp về yếu tố năng lực đội ngũ ban lãnh đạo ở bảng trên, ta thấy:

-Tổng điểm đánh giá của các chuyên gia cho khách sạn Bamboo là 26 điểm

tương ứng với 3,25 điểm bình quân. Trong đó có đến 6 chuyên gia cho điểm 3 và 2 chuyên gia cho điểm 4.

-Khách sạn Thái Bình Dương được 7 chuyên gia đánh giá ở mức điểm 3 và

1 chuyên gia cho điểm 4 với tổng điểm là 25 tương ứng điểm bình quân là 3,125 điểm.

-Khách sạn Minh Toàn có 1 chuyên gia đánh giá điểm 1, 1 đánh giá điểm 4,

3 đánh giá điểm 2 và 3 đánh giá điểm 3 nên tổng điểm đánh giá là 20 điểm tương ứng với điểm bình quân là 2,5 điểm.

-Cuối cùng là khách sạn SunRiver với tổng điểm đánh giá của các chuyên

gia là 22 điểm với điểm bình quân tương ứng là 2,75 điểm. Trong đó có 1 chuyên gia đánh giá 4 điểm, 1 chuyên gia đánh giá 2 điểm, 1 chuyên gia cho điểm 1 còn lại 5 chuyên gia cho điểm 3.

Qua các nhận xét trên ta có thể kết luận rằng: Các chuyên gia được phỏng vấn cho rằng đội ngũ Ban lãnh đạo khách sạn Bamboo Green là những người có năng lực với tổng điểm do các chuyên gia đánh giá cao nhất, tiếp theo là đội ngũ ban lãnh đạo của khách sạn Thái Bình Dương rồi đến khách sạn SunRiver và cuối cùng mới là khách sạn Minh Toàn. Năng lực của đội ngũ Ban lãnh đạo, đây cũng là yếu tố quan trọng thể hiện năng lực cạnh tranh của khách sạn.

2.4.2.7 So sánh chất lượng đội ngũ nhân viên của khách sạn Bamboo Green với các khách sạn cạnh tranh.

Bảng 2.27: Tổng hợp kết quả điều tra điểm số đánh giá (phân hạng) của các

khách sạn về chất lượng đội ngũ nhân viên.

Tên khách sạn Chất lượng đội ngũ nhân viên STT Điểm đánh giá 1 2 3 4 Tổng điểm đánh giá Điểm bình quân

1 Bamboo Green Central 0 2 5 1 23 2,875

2 Thái Bình Dương 0 0 5 3 27 3,375

3 Minh Toàn 0 6 2 0 18 2,25

4 SunRiver 0 3 4 1 22 2,75

Nguồn: Kết quả điều tra của tác giả (2011).

Từ kết quả bảng tổng hợp đánh giá trên, ta đưa ra các nhận xét sau:

-Khách sạn Bamboo chỉ có 1 chuyên gia đánh giá với mức điểm 4, 5 chuyên

gia cho điểm 3 và 2 chuyên gia cho điểm 2 nên tổng điểm đánh giá về chất lượng đội ngũ nhân viên là 23 điểm tương ứng với điểm bình quân là 2,875.

-Tổng điểm đánh giá cho khách sạn Thái Bình Dương là 27 điểm tương ứng

với điểm bình quân là 3,375, khách sạn được đánh giá cao về chất lượng đội ngũ nhân viên vì có 5 chuyên gia cho điểm 5 và 3 chuyên gia cho điểm 4.

-Tiếp theo là khách sạn Minh Toàn với 6 chuyên gia cùng cho mức điểm 2

và chỉ 2 chuyên gia cho điểm 3, không có chuyên gia nào cho điểm 4 nên tổng điểm đánh giá của các chuyên gia chỉ 18 điểm, tương ứng với 2,25 điểm bình quân, có thể nói là chất lượng đội ngũ nhân viên của khách sạn còn thấp.

-Cuối cùng là khách sạn SunRiver với tổng điểm đánh giá là 22 điểm, với

điểm bình quân tương ứng là 2,75. Trong đó chỉ có 1 chuyên gia cho điểm 4, 4 chuyên gia cho điểm 3 và 3 chuyên gia cho điểm 2.

Qua các nhận xét trên, ta có thể nhận định rằng: chất lượng đội ngũ nhân viên của khách sạn Bamboo còn thấp xấp xĩ với khách sạn SunRiver và còn kém xa khách sạn Thái Bình Dương. Vì vậy khách sạn cần đạo tạo đội ngũ nhân viên, xem xét lựa chọn đầu vào sao cho đội ngũ nhân viên đạt chất lượng, có như thế khách sạn mới tăng khả năng cạnh tranh của mình được.

2.4.2.8 So sánh khả năng nắm bắt nhu cầu khách hàng của khách sạn Bamboo Green với các đối thủ cạnh tranh.

Bảng 2.28: Tổng hợp kết quả điều tra điểm số đánh giá (phân hạng) của các

khách sạn về khả năng nắm bắt nhu cầu khách hàng.

Tên khách sạn Khả năng nắm bắt nhu cầu KH STT Điểm đánh giá 1 2 3 4 Tổng điểm đánh giá Điểm bình quân

1 Bamboo Green Central 0 1 5 2 25 3,125

2 Thái Bình Dương 0 0 5 3 27 3,375

3 Minh Toàn 0 6 2 0 18 2,25

4 SunRiver 1 4 2 1 19 2,375

Nguồn: Kết quả điều tra của tác giả (2011).

Theo bảng tổng hợp kết quả trên, ta thấy:

-Khả năng nắm bắt nhu cầu khách hàng của khách sạn Bamboo được các chuyên gia đánh giá với tổng điểm là 25 điểm tương ứng với điểm bình quân là 3,125 điểm. Trong đó có 5 chuyên gia cho điểm 5, 2 chuyên gia cho 4 điểm và 1 chuyên gia cho 2 điểm.

-Khách sạn Thái Bình Dương có 5 chuyên gia cho điểm 3 còn lại 3 chuyên

gia cho điểm 4 nên tổng điểm đánh giá là 27 điểm với điểm bình quân tương ứng là 3,375.

-Tiếp theo là khách sạn Minh Toàn với 6 chuyên gia cho điểm 2 và 2

chuyên gia cho điểm 3 ở mức điểm 4 và 1 thì không có chuyên gia nào đánh giá, tổng điểm đánh giá là 18 và điểm bình quân là 2,25 điểm.

-Cuối cùng là khách sạn SunRiver chỉ có 1 chuyên gia đánh giá điểm 4, 2

chuyên gia đánh giá ở điểm 3, 4 chuyên gia cho điểm 2 và 1 chuyên gia cho điểm 1, tổng điểm đánh giá là 19 tương ứng với điểm bình quân là 2,375 điểm.

Qua bảng kết quả tổng hợp đánh giá trên ta thấy rằng: khả năng nắm bắt nhu cầu khách hàng của khách sạn Thái Bình Dương là rất tốt, tốt nhất trong các khách sạn cạnh tranh, khả năng nắm bắt của khách sạn Bamboo có thể nói là tốt so với khách sạn Minh Toàn hay SunRiver nhưng không bằng khách sạn Thái Bình Dương, khách sạn cần làm tốt công tác nghiên cứu thị trường hơn để nắm bắt nhu cầu của khách hàng kịp thời.

2.4.2.9 So sánh nguồn vốn của khách sạn Bamboo Green với các khách sạn cạnh tranh.

Bảng 2.29: Tổng hợp kết quả điều tra điểm số đánh giá (phân hạng) của các

khách sạn về nguồn vốn của doanh nghiệp.

Tên khách sạn Nguồn vốn DN STT Điểm đánh giá 1 2 3 4 Tổng điểm đánh giá Điểm bình quân

1 Bamboo Green Central 0 1 6 1 24 3

2 Thái Bình Dương 0 1 2 5 28 3,5

3 Minh Toàn 0 5 3 0 19 2,375

4 SunRiver 0 2 5 1 23 2,875

Nguồn: Kết quả điều tra của tác giả (2011).

Với bảng tổng hợp kết quả trên, ta thấy:

-Các chuyên gia đánh giá nguồn vốn của khách sạn Bamboo với tổng điểm

là 24 tương ứng với điểm bình quân là 3 điểm. Trong đó, 6 chuyên gia cho điểm 3, chỉ có 1 chuyên gia đánh giá nguồn vốn khách sạn ở mức 4 và 1 chuyên gia cho ở mức điểm 2.

-Khách sạn Thái Bình Dương có đến 5 chuyên gia cho rằng nguồn vốn của

khách sạn ở mức cao nhất và 2 chuyên gia cho điểm 3, 1 chuyên gia còn lại cho điểm 2 vì vậy tổng điểm đánh giá là 28 tương ứng với điểm bình quân là 3,5 điểm.

-Với khách sạn Minh Toàn thì tổng điểm đánh giá của các chuyên gia là 19

điểm, tương ứng với điểm bình quân là 2,375. Có đến 5 chuyên gia đánh giá 2 điểm và 3 chuyên gia cho 3 điểm, không có chuyên gia nào đánh giá mức điểm 4.

-Còn khách sạn SunRiver có 1 chuyên gia đánh giá điểm 4, 5 chuyên gia

đánh giá ở điểm 3 và 1 chuyên gia cho điểm 2. Tổng điểm đánh giá là 23 điểm với điểm bình quân là 2,875 điểm.

Qua đó, ta thấy các chuyên gia cho rằng nguồn vốn của khách sạn Thái Bình

Một phần của tài liệu Nâng cao năng lực cạnh tranh cho bộ phận nhà hàng tại khách sạn bamboo green central (Trang 95 - 103)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(123 trang)