Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.1. Thực trạng phát triển sản xuất bưởi diễn của các nông hộ trên địa bàn huyện
4.1.5. Đánh giá tình hình phát triển sản xuất bưởi Diễn của các nông hộ trên địa
địa bàn huyện Yên Thế
4.1.5.1 Ưu điểm và thuận lợi
Tổng hợp những công việc đã được thực hiện trong quá trình phát triển sản xuất bưởi Diễn ở huyện Yên Thế
Làm được Chưa làm được
- Tăng cường công tác tuyên truyền để cán bộ và nhân dân, nhất là người trồng bưởi, người kinh doanh bưởi thấy được giá trị và uy tín của sản phẩm bưởi Diễn. - Thực hiện đúng quy trình kỹ thuật, đảm bảo đúng chất lượng sản phẩm, loại bỏ những cây, những giống bưởi kém phẩm chất.
- Tổ chức ký cam kết bán hàng đảm bảo xuất xứ, nguồn gốc và chất lượng với tất cả các hộ trồng bưởi, các hộ kinh doanh bưởi, xử lý nghiêm các trường hợp vị phạm...
- Hỗ trợ hộ trồng bưởi các biện pháp kỹ thuật nhằm tăng tỷ lệ đậu quả, cải thiện mẫu mã và chất lượng bưởi quả.
- Xây dựng hệ thống thông tin đa chiều giữa người trồng bưởi - người buôn bán - người tiêu dùng bưởi để quản lý chất lượng sản phẩm.
- Cải thiện chất lượng sản phẩm không đồng đều (quả bị khô, không ngọt). - Cần đưa ra mức giá bán với một mức giá chung vì hiện nay giá cả bưởi cao, khó lựa chọn địa điểm mua hàng thường xuyên và uy tín, dễ tiếp cận.
Trong quá trình chỉ đạo thực hiện chương trình, huyện Yên Thế đã ban hành nhiều văn bản chỉ đạo cụ thể tới các xã, nhằm tạo mọi điều kiện thuận lợi cho cây bưởi Diễn phát triển. Từng bước cải thiện tình trạng khó khăn của các hộ trồng bưởi Diễn trong khu vực, đồng thời qua đó mà đã tạo được công ăn việc làm cho bà con thuộc diện hộ trồng bưởi.
4.1.5.2. Hạn chế, khó khăn
Bên cạnh những kết quả rất đáng ghi nhận sau nhiều năm triển khai phát triển cây bưởi Diễn của huyện Yên Thế thì còn đó những băn khoăn trăn trở về năng suất ổn định của vườn bưởi và chất lượng của quả bưởi đặc sản – một sản phẩm mang thương hiệu đặc sản vùng khi cung cấp cho thị trường.
Cho tới nay năng suất vườn bưởi Diễn của huyện Yên Thế cũng chưa thật sự ổn định, còn chứa đựng nhiều yếu tố rủi ro. Hiện tượng nhiều vườn bưởi không ra hoa, hoặc ra hoa nhưng không đậu được quả hoặc có đậu quả nhưng giữa vụ lại bị rụng trái non vẫn còn xảy ra.
Tổ chức khuyến nông, khuyến lâm và đào tạo nâng cao kiến thức làm vườn nông hộ, trang trại chưa đáp ứng được yêu cầu. Ngoài ra Yên Thế là một huyện còn nghèo, dân trí còn thấp, khả năng tiếp cận các kỹ thuật về nghề làm vườn còn thấp, việc nâng cao kiến thức cho nông hộ là cần thiết. Vai trò của khuyến nông khuyến lâm, tổ chức các buổi hội thảo theo chuyên đề, hội nghị thăm quan mô hình, hội nghi đầu bờ là rất thiêt thực đối với người tham gia chương trình trồng bưởi còn chưa nhiều. Mặt khác, tình trạng sâu bệnh hại bưởi cũng là những thách thức đối với người trồng bưởi hiện nay.
Ngoài ra, mối quan hệ hợp tác giữa hộ trồng bưởi Diễn trong huyện với các thương lái chưa bền chặt. Phần lớn hình thức mua bán bưởi của hộ trồng bưởi với các thương lái mua bưởi đều là hình thức “mua bán vo” hay bán cả vườn, kể cả đối với cây bưởi Diễn của hộ cũng không có gì khác. Sở dĩ hộ trồng bưởi lựa chọn hình thức này bởi vì trong vườn hộ có nhiều cây bưởi ở các độ tuổi khác nhau, hộ gặp phải khó khăn khi tiêu thụ các sản phẩm bưởi có phẩm loại 2 và loại 3.
Việc triển khai tổ chức quản lý, giám sát để bảo vệ thương hiệu chất lượng bưởi Diễn quả Yên Thế tuy đã có được sự quan tâm của chính quyền địa phương nhưngvẫn chưa thực sự được quan tâm đúng mức.
Bảng 4.10. Khó khăn của các hộ trồng bưởi Diễn
Đơn vị tính: %
Diễn giải Nhóm hộ trồng bưởi Diễn
1. Sâu bệnh hại nhiều 35,48
2. Tỷ lệ đậu quả kém -
3. Thiếu hiểu biết về kỹ thuật 16,13
4. Giống không đảm bảo 6,45
5. Giá bán thấp -
6. Bị ép cấp, ép giá -
7. Thiếu vốn đầu tư và lao động 22,58
8. Khác (không có khó khăn) 19,36
Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra năm (2018)
Trong hoạt động kinh doanh nhiều thương lái trong huyện đã tạo được một mạng lưới hộ trồng bưởi cung ứng sản phẩm đều đặn hàng năm. Tuy nhiên, do biến động về sản lượng và giá bán mà đôi khi mối quan hệ hợp tác này bị phá vỡ. Hiện tượng khống chế mua, hoặc bán tháo cho người trả giá cao hơn... vì thế vẫn xảy ra trong thực tế.
Hiện tại, đã có một số thoả thuận mua – bán bưởi quả trên địa bàn huyện có dựa trên các giấy tờ biên nhận nhưng chưa có hợp đồng với các điều khoản cụ thể.
4.1.5.3 Nguyên nhân
Việc trồng bưởi giai đoạn xây dựng cơ bản cần có kinh phí khá lớn (từ 30- 35 triệu đồng/ha), thời gian bắt đầu cho quả ổn định ít nhất cũng phải từ năm thứ 5, thứ 6 trở đi, tuy nhiên lại là loại quả có giá bán thấp (theo cách gọi của địa phương là bưởi nửa đời, cây bưởi đặc sản chỉ cho quả có chất lượng cao khi tuổi cây phải đạt từ trên 8 năm trở lên). Do vậy đa phần nông dân có thể có đất nhưng khả năng tài chính không cho phép đầu tư dài hạn.
Mặt khác như phần trên đã nêu, cây bưởi Diễn là cây đặc sản yêu cầu cao với các điều kiện đặc thù của ngoại cảnh, hiện tượng mất mùa vẫn có thể xảy ra, độ rủi ro cao, các biện pháp khoa học kỹ thuật hiện nay chưa hoàn toàn chủ động khắc phục được, người nông dân không mạnh dạn đầu tư trồng nhiều, hoặc có đầu tư cũng không chú ý thâm canh (điều này thể hiện ở diện tích trồng xen ghép chiếm tới 80%).
Việc triển khai tổ chức xây dựng và quản lý thương hiệu chất lượng sản phẩm bưởi Diễn quả bước đầu đã được thực hiện tuy nhiên vẫn chưa được quan tâm đúng mức.
Công tác thông tin, tuyên truyền để hướng dẫn cách phân biệt trái bưởi Diễn đặc sản với trái bưởi không có thương hiệu đặc sản, để cảnh báo cho người tiêu dùng cũng chưa được các cơ quan có trách nhiệm quan tâm đúng mức.