Hoạt động 2
HS dựa văo tỉ lệ mol CO2 vă H2O cũng như biết chất X cĩ thể lín men rượu → Đâp ân B
Băi 2: Khi đốt chây một hợp chất hữu cơ thu được hỗn hợp khí CO2 vă hơi nước cĩ tỉ lệ mol 1:1. Chất năy cĩ thể lín men rượu. Chất đĩ lă chất năo trong số câc chất sau đđy ?
A. Axit axetic B. Glucozơ
C. Saccarozơ D. Fructozơ
Hoạt động 3
HS dựa văo tính chất riíng đặc trưng của mỗi chấ để phđn biệt câc dung dịch riíng biệt.
GV hướng dẫn HS giải quyết nếu HS khơng tự giải quyết được.
Băi 3: Trình băy phương phâp hô học để phđn biệt câc dung dịch riíng biệt trong mỗi nhĩm chất sau đđy:
a) Glucozơ, glixerol, anđehit axetic
b) Glucozơ, saccarozơ, glixerol
c) Saccarozơ, anđehit axetic, hồ tinh bột
Hoạt động 4 Băi 4: Từ 1 tấn tinh bột chứa 20% tạp chất trơ
Giâo ân lớp 12 cơ bản………...
Tiết 11
LUYỆN TẬP
HS viết PTHH của phản ứng thuỷ phđn tinh bột vằcn cứ văo hiệu suất phản ứng để tính khối lượng glucozơ thu được.
cĩ thể sản xuất được bao nhiíu kg glucozơ, nếu hiệu suất của quâ trình sản xuất lă 75%.
Đâp ân
666,67kg
Hoạt động 5
HS tính khối lượng của tinh bột vă xenlulozơ. Viết PTHH thuỷ phđn câc hợp chất, từ
phương trình phản ứng tính khối lượng câc chất cĩ liín quan.
Băi 5: Tính khối lượng glucozơ thu được khi thuỷ phđn:
a) 1 kg bột gạo cĩ chứa 80% tinh bột.
b) 1 kg mùn cưa cĩ chứa 50% xenlulozơ, cịn lại lă tạp chất trơ. lại lă tạp chất trơ.
c) 1 kg saccarozơ.
Giả thiết câc phản ứng xảy ra hoăn toăn.
Đâp số
a) 0,8889 kg b) 0,556 kg c) 0,5263kg
Hoạt động 6
Cđu a HS tự giải quyết được trín cơ sở của băi tôn xâc định CTPT hợp chất hữu cơ. Cđu b HS viết PTHH của phản ứng vă tính khối lượng Ag thu được dựa văo phương trình phản ứng đĩ.
Băi 6: Đốt chây hoăn toăn 16,2g một
cacbohiđrat thu được 13,44 lít CO2 (đkc) vă 9g H2O.
a) Xâc định CTĐGN của X. X thuộc loại
cacbohiđrat đê học.
b) Đun 16,2g X trong dung dịch axit thu được dung dịch Y. Cho Y tâc dụng với lượng dư dd dung dịch Y. Cho Y tâc dụng với lượng dư dd AgNO3/NH3 thu được bao nhiíu gam Ag ? Giả sử hiệu suất của quâ trình lă 80%.
Đâp ân
a) CTĐGN lă C6H10O5 → CTPT lă (C6H10O5)n, X lă polisaccarit. X lă polisaccarit.
b) mAg = 17,28g
V. CỦNG CỐ
1. Xenlulozơ khơng thuộc loại
A. cacbohiđrat B. gluxit C. polisaccarit D.
đisaccarit
2. Cho m gam tinh bột lín men thănh ancol etylic với hiệu suất 81%. Toăn bộ lượng khí CO2 sinh ra được hấp thụ hoăn toăn văo dung dịch Ca(OH)2 dư, thu được 75g kết tủa. Giâ trị m lă: được hấp thụ hoăn toăn văo dung dịch Ca(OH)2 dư, thu được 75g kết tủa. Giâ trị m lă:
A. 75 B. 65 C. 8 D. 55
3. Xenlulozơ trinitrat được điều chế xenlulozơ vă axit HNO3 đặc cĩ xúc tâc lă H2SO4 đặc, nĩng. Để cĩ được 29,7kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit HNO3 (hiệu suất phản ứng cĩ được 29,7kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit HNO3 (hiệu suất phản ứng 90%). Giâ trị m lă:
A. 30 B. 21 C. 42 D. 10
4. Cho sơ đồ chuyển hô sau: Tinh bột → X → Y → Axit axetic. X, Y lần lượt lă:
A. glucozơ, ancol etylic B. mantozơ, glucozơ
C. glucozơ, etyl axetat D. ancol etylic, anđehit axetic
5. Chất lỏng hoă tan được xenlulozơ lă
A. benzen B. ete C. etanol D. nước Svayde
VI. DẶN DỊ
1. Băi tập về nhă: Câc cđu hỏi vă băi tập cĩ liín quan đến xenlulozơ trong SGK.
2. Xem trước băi nội dung của băi thực hănh: ĐIỀU CHẾ, TÍNH CHẤT HÔ HỌC CỦA ESTE
VĂ GLUXIT
Giâo ân lớp 12 cơ bản………...
Ngăy soạn:.../...
I. MỤC TIÍU: 1. Kiến thức: 1. Kiến thức:
- Củng cố những kiến thức quan trọng của este, gluxit như phản ứng xă phịng hĩa, phản ứng với dung dịch Cu(OH)2 của glucozơ, phản ứng với dung dịch I2 của tinh bột, khâi niệm về phản ứng điều chế este, xă phịng.
- Tiến hănh một số thí nghiệm:
+ Điều chế etyl axetat + Phản ứng xă phịng hô chất bĩo
+ Phản ứng của glucozơ với Cu(OH)2 + Phản ứng mău của hồ tinh bột với
dung dịch iot
2. Kĩ năng:
- Rỉn luyện kĩ năng thực hiện câc phản ứng hô học hữu cơ như: vừa đun nĩng hỗn hợp liín tục,
vừa khuấy đều hỗn hợp, lăm lạnh sản phẩm phản ứng,…
Giâo ân lớp 12 cơ bản………...
Tiết 12
THỰC HĂNH: ĐIỀU CHẾ, TÍNH CHẤT HÔ HỌC CỦA ESTE VĂ CABOHIĐRAT VĂ CABOHIĐRAT
- Rỉn luyện kĩ năng lắp râp dụng cụ thí nghiệm, kĩ năng thực hiện vă quan sât câc hiện tượng thí nghiệm xảy ra.
3. Thâi độ: II. CHUẨN BỊ: II. CHUẨN BỊ:
1. Dụng cụ: Ống nghiệm, bât sứ nhỏ, đũa thuỷ tinh, ống thuỷ tinh, nút cao su, giâ thí nghiệm, giâ để ống nghiệm, đỉn cồn, kiềng sắt. để ống nghiệm, đỉn cồn, kiềng sắt.
2. Hô chất: C2H5OH, CH3COOH nguyín chất; dung dịch: NaOH 4%, CuSO4 5%; glucozơ 1%; NaCl bêo hoă; mỡ hoặc dầu thực vật; nước đâ. NaCl bêo hoă; mỡ hoặc dầu thực vật; nước đâ.