NHƯ MỘT CỖ MÁY TINH VI
Cơ thê của con người như một cỗ máy luôn luôn hoạt động,
ví như một ôtô. o tô có khung làm bằng sắt, còn con người có
bộ xương. 0 tô có thân xe, con người có các tổ chức tế bào da và cơ. Hàng triệu tê bào nhỏ trong cơ bắp, trong nội tạng của cơ thể. 0 tô cần phải có xăng và oxy để động cơ hoạt động. Khi bị đô"t cháy, 1/5 năng lượng hoá học của xăng chuyển thành cơ năng rồi tác động đến hệ thông pittông, rồi lan truyền theo nguyên lý tới bánh xe làm cho bánh xe chuyển động. Chính những điều đó đã bảo đảm cho ô tô chuyển động.
Đôl với cơ thể con người thì các chất dinh dưỡng là nguồn nhiên liệu, trong đó là glucid và lipid. Protid như một vật liệu "đô't cháy đưỢc", có vai trò quan trọng cần thiết trưóc tiên như một vật liệu tạo nên những tế bào mối. Protid là bộ phận cấu thành quan trọng nhâ't của câ'u trúc tế bào. Nhờ ăn uô'ng mà bổ
sung được những chất giàu năng lượng vào "thùng nhiên liệu" ổ dự trữ của cơ thể chúng ta. Các chất dinh dưỡng, khi được đi qua ô"ng tiêu hoá, ruột non ... và được thấm vào máu rồi đi tiếp đến "nhà kho". Lipid là nhiên liệu có hàm lượng đốt thấp, đưỢc dự trữ chủ yếu ở tổ chức dưới da. Glucid (nhiên liệu có hàm lượng đổt cao) được tích lũy ở cơ bắp và ở gan. Muôn đốt cháy, cần phải có oxy (hàm lượng oxy trong không khí là 21%). 0 tô để không bị dừng lại thì không khí phải thường xuyên có trong động cơ. Đổì với cơ thể người, oxy vào cơ thể người cùng với không khí qua phổi khi ta thở. Nhờ "hệ thông bơm" - gồm tim, mạch máu và máu mang oxy có thể được vận chuyển tới các tế bào trong cơ thê góp phần hình thành sự sông, sự hoạt động cơ thể.
Xung đột thần kinh
A B
Hình 2. So sánh quá trình đốt cháy trong động cơ ò tô và trong cơ thể. A: Quá trinh đốt cháy trong động cơ ô tô.