PHỤ LỤC PHỤ LỤC
HÀM LƯỢNG CHOLESTEROL TRONG MỘT SỐ THỰC PHẨM
(Hàm lượng kẽm trong 100 g thực phẩm ăn được)
Tên thực phẩm Kẽm Zn(mg) Tên thực phẩm Kẽm Zn(mg)
1.Sò 13,40 11.Gạo nếp giã 2,30 2.Củ cải 11,00 12.Gạo nếp máy 2,20 3.Cùi dừa già 5,00 13.Thịt bò loại I 2,20 4.Đậu Hà lan (hạt) 4,00 14.Khoai lang 2,20 5.Đậu tương (đậu
nành) 3,80 15.Gạo tẻ giã 1,90 6.Lòng đỏ trứng gà 3,70 16.Hạt lạc 1,90 7.Thịt cừu 2,90 17.Gạo tẻ máy 1,50
8.Bột mỳ 2,50 18.Kê 1,50
9.Thịt lợn nạc 2,50 19.Thịt gà ta 1,50 10.Ổi 2,40 20.Rau ngổ 1,48
PHỤ LỤC 9
HÀM LƯỢNG CHOLESTEROL TRONG MỘT SỐ THỰC PHẨM THỰC PHẨM
(Hàm lượng cholesterol trong 100 g thực phẩm ăn được)
Tên thực phẩm Cholesterol (mg) Tên thực phẩm Cholesterol (mg)
1.Lòng đỏ trứng gà 1790 20.Thịt vịt 76 2.Trứng gà 600 21.Thịt ngựa 75 3.Gan gà 440 22.Thịt bê mỡ 71 4.Phó mát 406 23.Dăm bông lợn 70 5.Bầu dục lợn 375 24.Cá chép 70 6.Gan lợn 300 25. Thịt lợn, bò xay hộp 66 7.Bơ 270 26.Sườn lợn (bỏ xương) 66 8.Tôm đồng 200 27.Thịt thỏ nhà 65 9.Bánh thỏi sô
cô la 172 28.Chân giò lợn (bỏ xương) 60 10.Tim lợn 140 29.Thịt lợn hộp 60 11.Thịt gà hộp 120 30.Thịt bò loại I 59 12.Sữa bột toàn phần 109 31.Cá trích hộp 52 13.Lưỡi bò 108 32.Bánh bích quy 42 14.Dạ dày bò 95 33.Sữa đặc có đường Việt Nam 32 15.Mỡ lợn nước 95 34.Sữa bột tách béo 26 16.Thịt bò hộp 85 35.Bánh kem xốp 22 17.Thịt gà tây 81 36.Sữa bò tươi 13 18.Thịt ngỗng 80 37.Sữa chua 8 19.Thịt cừu 78 38.Kẹo cam chanh 2
PHỤ LỤC 8
CÁC THỰC PHẨM GIÀU KẼM
(Hàm lượng kẽm trong 100 g thực phẩm ăn được)
Tên thực phẩm Kẽm Zn(mg) Tên thực phẩm Kẽm Zn(mg)
1.Sò 13,40 11.Gạo nếp giã 2,30 2.Củ cải 11,00 12.Gạo nếp máy 2,20 3.Cùi dừa già 5,00 13.Thịt bò loại I 2,20 4.Đậu Hà lan (hạt) 4,00 14.Khoai lang 2,20 5.Đậu tương (đậu
nành) 3,80 15.Gạo tẻ giã 1,90 6.Lòng đỏ trứng gà 3,70 16.Hạt lạc 1,90 7.Thịt cừu 2,90 17.Gạo tẻ máy 1,50
8.Bột mỳ 2,50 18.Kê 1,50
9.Thịt lợn nạc 2,50 19.Thịt gà ta 1,50 10.Ổi 2,40 20.Rau ngổ 1,48
PHỤ LỤC 9
HÀM LƯỢNG CHOLESTEROL TRONG MỘT SỐ THỰC PHẨM THỰC PHẨM
(Hàm lượng cholesterol trong 100 g thực phẩm ăn được)
Tên thực phẩm Cholesterol (mg) Tên thực phẩm Cholesterol (mg)
1.Lòng đỏ trứng gà 1790 20.Thịt vịt 76 2.Trứng gà 600 21.Thịt ngựa 75 3.Gan gà 440 22.Thịt bê mỡ 71 4.Phó mát 406 23.Dăm bông lợn 70 5.Bầu dục lợn 375 24.Cá chép 70 6.Gan lợn 300 25. Thịt lợn, bò xay hộp 66 7.Bơ 270 26.Sườn lợn (bỏ xương) 66 8.Tôm đồng 200 27.Thịt thỏ nhà 65 9.Bánh thỏi sô
cô la 172 28.Chân giò lợn (bỏ xương) 60 10.Tim lợn 140 29.Thịt lợn hộp 60 11.Thịt gà hộp 120 30.Thịt bò loại I 59 12.Sữa bột toàn phần 109 31.Cá trích hộp 52 13.Lưỡi bò 108 32.Bánh bích quy 42 14.Dạ dày bò 95 33.Sữa đặc có đường Việt Nam 32 15.Mỡ lợn nước 95 34.Sữa bột tách béo 26 16.Thịt bò hộp 85 35.Bánh kem xốp 22 17.Thịt gà tây 81 36.Sữa bò tươi 13 18.Thịt ngỗng 80 37.Sữa chua 8 19.Thịt cừu 78 38.Kẹo cam chanh 2
PHỤ LỤC 10