4. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
1.2.1. Tình hình sản xuất rau an toàn ở một số địa phương hiện nay
Bắc Ninh
Trong bối cảnh tốc độ đô thị hóa diễn ra nhanh, đất canh tác nông nghiệp ngày càng bị thu hẹp, những năm gần đây, tỉnh Bắc Ninh đã và đang chủ trương thúc đẩy nông nghiệp sạch, trong đó sản xuất rau an toàn được đặc biệt chú trọng, nhằm gia tăng thu nhập cho nông dân, vừa giữ được môi trường trong sạch, đảm bảo sức khoẻ cho người sản xuất và sản phẩm đầu ra an toàn cho người tiêu dùng.
Bắc Ninh có nhiều lợi thế như: đất đai màu mỡ thích hợp với nhiều loại cây trồng; cơ sở hạ tầng sản xuất nông nghiệp được chú trọng đầu tư; trình độ sản xuất, thâm canh của người dân khá cao; ngoài phục vụ nội tỉnh và các tỉnh lân cận. Xác định được thế mạnh này, tỉnh đã tập trung phát triển nông nghiệp sạch, nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa, hình thành tăng cường ứng dụng công nghệ cao, tích tụ ruộng đất, xây dựng liên kết chuỗi hộ gia đình, trang trại nông - công nghiệp, đồng thời thực hiện chuyển dịch cơ cấu nông nghiệp và kinh tế nông thôn. Ngoài ra, ban hành và thực hiện các chính sách hỗ trợ sản xuất nông nghiệp sạch, nông nghiệp công nghệ cao, qua đó khuyến khích được các tổ chức, cá nhân đầu tư phát triển sản xuất.
Hiện nay trên toàn thành phố Bắc Ninh có 26 vùng sản xuất rau các loại và một số vùng sản xuất hoa, cây cảnh. Đã hình thành và phát triển được 44 cơ sở trồng trọt ứng dụng công nghệ cao với tổng diện tích 207,78 ha, tập trung vào các cây trồng chính như: Lúa, rau an toàn và hoa, cây cảnh (trong đó có 29 cơ sở sản xuất trong nhà lưới, nhà kính với diện tích nhà lưới 9,45ha, nhà kính 10,68 ha). Nhiều mô hình cho giá trị kinh tế cao như: vừng, hành, tỏi thu nhập 150 triệu đồng/ha/năm, vùng trồng cà rốt thu nhập 120 triệu
đồng/ha/năm, vùng trồng bí xanh, bí đỏ thu nhập từ 60 - 70 triệu đồng/ha/năm ở Gia Bình, Lương Tài; vùng khoai tây ở Quế Võ, Yên Phong đạt từ 70 đến 90 triệu đồng/ha/vụ đông; vùng chuyên rau 300 triệu đồng/ha/năm ở Yên Phong, Tiên Du, thị xã Từ Sơn, thành phố Bắc Ninh, vùng cà chua ở huyện Yên Phong đạt trên 60 triệu đồng/ha/vụ đông,...
Hà Nội
Phát triển sản xuất rau an toàn không chỉ là nội dung quan trọng của tái cơ cấu ngành Nông nghiệp mà còn hướng đến nền sản xuất nông nghiệp đô thị. Những năm qua, trên địa bàn TP Hà Nội đã tập trung xây dựng các mô hình trồng rau an toàn, mang lại lợi ích cho cả người sản xuất và người tiêu dùng. Nắm bắt nhu cầu của người tiêu dùng và điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng, thời gian qua, các huyện, thị xã khu vực ngoại thành đẩy mạnh trồng rau an toàn trên quy mô lớn. HTX Chúc Sơn, thị trấn Chúc Sơn (huyện Chương Mỹ) được thành lập năm 2016 với 37 thành viên tham gia sản xuất khoảng 40 loại rau/năm, mùa nào thức ấy. Toàn bộ quá trình trồng, chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh đến khi thu hoạch rau tại HTX đều áp dụng theo đúng quy trình kỹ thuật. Cùng với đó, nông dân áp dụng biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp IPM để hạn chế sâu bệnh hại. Do đó, từ năm 2017 đến nay, HTX đã có 15ha rau được cấp chứng nhận VietGAP.
Nhận thấy hiệu quả kinh tế cao, nông dân trên địa bàn huyện Gia Lâm cũng đẩy mạnh sản xuất rau an toàn. Tiêu biểu ở xã Yên Thường, ngoài trồng các loại rau ăn lá, còn trồng các loại rau gia vị. Nhờ thực đúng quy trình sản xuất, xã đã có gần 42ha trồng rau được giấy chứng nhận VietGAP.
Trong những năm qua, thành phố Hà Nội đã ban hành nhiều cơ chế, chính sách hỗ trợ nông dân để thúc đẩy sản xuất, tiêu thụ rau an toàn. Đến nay , diện tích được chứng nhận đủ điều kiện ATTP trong sản xuất rau an toàn trên địa bàn thành phố là 5.044ha, sản lượng đạt gần 400.000 tấn/năm, đáp ứng 40% nhu cầu tiêu dùng Thủ đô. Còn diện tích rau đạt tiêu chuẩn VietGAP
là 521,6ha, rau hữu cơ khoảng 50ha, hiệu quả kinh tế từ trồng rau an toàn cao hơn sản xuất rau thường từ 10 đến 20%, giá trị sản xuất đạt từ 300 đến 500 triệu đồng/ha/năm và có khoảng 1.200ha đạt giá trị 1 tỷ đồng/ha/năm do sản xuất rau trong nhà màng, nhà lưới, trồng rau trái vụ,…
Thông qua tập huấn kỹ thuật và được tuyên truyền, vận động, nông dân đã thay đổi tập quán canh tác, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trong canh tác, đến nay, tỷ lệ sử dụng thuốc thảo mộc, sinh học trong sản xuất rau an toàn từ 60% trở lên, giảm 30% số lần sử dụng thuốc. Chi phí sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trong sản xuất rau an toàn giảm 50%, nông dân đã tuân thủ đúng thời gian cách ly khi thu hoạch sản phẩm.
Để thúc đẩy phát triển sản xuất rau an toàn, UBND thành phố đã phê duyệt Quy hoạch mạng lưới rau an toàn định hướng đến năm 2020 với mục tiêu, diện tích sản xuất rau toàn thành phố là hơn 16.276 ha, trong đó các vùng sản xuất rau tập trung là 151 vùng với tổng diện tích là hơn 6.644 ha (trung bình 44 ha/vùng)… Hình thức tổ chức sản xuất rau an toàn trên địa bàn thành phố chủ yếu là các HTX, tổ hợp tác, doanh nghiệp tham gia sản xuất rau an toàn,…