Phần 3 Phương pháp nghiên cứu
3.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu
3.2.4. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu
3.2.4.1. Nhóm chỉ tiêu thể hiện đặc điểm của các cơ sở giết mổ động vật
- Sốlượng cơ sở giết mổ động vật theo quy mô trên địa bàn huyện: số cơ
sở giết mổ tập trung; sốcơ sở giết mổ nhỏ lẻ;
- Số lượng cơ sở giết mổ động vật theo loại hình giết mổ: cơ sở giết mổ
gia cầm; cơ sở giết mổtrâu bò; cơ sở giết mổ lợn;
- Số lượng cơ sở giết mổ động vật theo hình thức giết mổ: giết mổ dưới sàn; giết mổ treo..
- Sốlượng cơ sở giết mổđộng vật theo địa bàn giết mổ: giết mổ trong khu
dân cư; giết mổngoài khu dân cư.
- Sốlượng động vật và sản lượng thịt động vật giết mổbình quân/cơ sở; - Sản lượng thịt động vật giết mổ trên địa bàn huyện được tiêu thụ trên thị trường.
3.2.4.2. Nhóm chỉ tiêu phản ánh tình hình công tác quản lý nhà nước về giết mổ động vật
- Số lượng văn bản quy phạm pháp luật sử dụng trong công tác quản lý
nhà nước về giết mổđộng vật;
- Sốlượng cơ quan, đơn vị tham gia vào công tác quản lý giết mổđộng vật; - Số lượng cán bộ và trình độ cán bộ tham gia vào công tác quản lý giết mổđộng vật.
- Số lượng năm kinh nghiệm làm việc của cán bộ tham gia vào công tác quản lý giết mổđộng vật.
- Tình trạng cơ sở vật chất phục vụ công tác quản lý nhà nước về giết mổ động vật.
- Chi phí dành cho công tác quản lý nhà nước về hoạt động giết mổ động vật.
3.2.4.3. Nhóm chỉ tiêu thể hiện kết quả quản lý nhà nước về giết mổ động vật
- Số lần tuyên truyền về an toàn vệsinh cho các cơ sở kinh doanh giết mổ động vật;
- Số lượng chủ cở giết mổ động vật hiểu biết về các quy định của Nhà
nước đối với hoạt động giết mổ;
- Sốlượng người tiêu dùng hiểu biết về vấn đề an toàn thực phẩm;
- Sốlượng và hình thức tuyên truyền vềvăn bản chính sách liên quan đến hoạt động giết mổđộng vật;
- Số lượng các cơ sở giết mổđộng vật đủ điều kiện cấp giấy chứng nhận vệ sinh thú y;
- Số lần thanh tra và tần suất thực hiện kiểm soát ởcác đơn vị giết mổ gia súc, gia cầm trên địa bàn;
- Sốcơ sở giết mổđộng vật vi phạm quy định về giết mổđộng vật; - Số tiền các cơ sở bị xử phạt về vi phạm quy định về giết mổđộng vật.