Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.2. Yếu tố ảnh hưởng đến công tác quản lý nhà nước về giết mổ động vật
4.2.4. Nhận thức của các chủ sơ sở giết mổ
Nhận thức của chủ kinh doanh giết mổ gia súc, gia cầm là yếu tố rất quan trọng đối với quá trình quản lý. Căn cứ vào tỷ lệ chủ cơ sở tham gia các lớp đào tạo tập huấn chuyên môn về giết mổ động vật có thể thấy được trình
độ nhận thức của chủ cơ sở về tầm quan trọng của việc tuân thủ quy trình giết mổ động vật.
Bảng 4.20. Nhận thức của người dân vềquy định của Nhà nước
đối với hoạt động giết mổđộng vật
Chỉ tiêu Cơ sở giết mổ SL (cơ sở) CC (%)
Có biết quy định của Nhà nước về tiêu chuẩn đối với
cơ sở giết mổđộng vật? Không biết nội dung 17 17,00 Biết sơ qua 79 79,00 Biết rõ 4 4,00 Có biết mức xử phạt đối với các hình thức vi phạm? Không biết 11 11,00 Biết một sốtrường hợp 97 97,00 Biết rõ 2 2,00 Tổng 100 100,00
Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra (2017)
Số lượng chủ cơ sở tham gia tập huấn chỉ phản ánh một phần về ý thức còn sự hiểu biết về các quy định mới phản ánh chính xác nhận thức của họ về
công việc mà họ đang làm hàng ngày. Qua quá trình điều tra bằng bảng hỏi về
nhận thức của chủcơ sở giết mổđộng vật, tác giảthu được kết quả:
Có tới 17% chủ cơ sở khi được điều tra thì cho rằng họ hoàn toàn không biết vềquy định của Nhà nước đối với hoạt động giết mổđộng vật. Họ cho rằng, kiến thức của họ có được là do cán bộ chăn nuôi và thú y địa phương tới tuyên
truyền nhưng các nội dung đó thường không nhiều và nếu không có ảnh hưởng nhiều thì họcũng không mấy quan tâm để ý.
Riêng sự hiểu biết về mức xử phạt đối với các hành vi thì có tới 97% chủ cơ sở nắm được nhưng chỉ là một sốtrường hợp nhất định do họđã từng vi phạm khi bị thanh kiểm tra. Chỉ có duy nhất 02 chủcơ sở nắm rõ do họ biết được thông
tin quy định mức xử phạt có tại Nghịđịnh 90 của Chính phủ.
Vì nhận thức còn hạn chế nên trong quá trình kiểm tra, kiểm soát đoàn
thanh tra vẫn còn phát hiện một số cơ sở giết mổ động vật bị bệnh. Điều đó
chứng tỏ các cơ sở giết mổ chưa nhận thức được đúng đắn về vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm cũng như trách nhiệm xã hội mà chỉ chạy theo lợi ích trước mắt, chưa nhận thức được trách nhiệm nghề nghiệp của mình.
Nhận thức hạn chế của các chủ cơ sở giết mổ còn được thể hiện ở điều kiện cơ sở vật chất các điểm giết mổ đều không đảm bảo vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm, không quan tâm đến việc đầu tư trang thiết bị phục vụ cho công tác giết mổ, không có hệ thống thu gom, xử lý chất thải và nước thải gây ô nhiễm
môi trường cũng như nguồn nước ngầm.