Phần 3 Vật liệu và phương pháp nghiên cứu
3.5. Phương pháp nghiên cứu
3.5.2. Các chỉ tiêu nghiên cứu và phương pháp xác định
3.5.2.1. Thời gian qua các giai đoạn sinh trưởng
a. Thời gian sinh trưởng qua các giai đoạn
- Tuổi mạ: được tính từ khi gieo đến cấy.
- Thời gian từ ngày cấy đến ngày bén rễ hồi xanh: xuất hiện các rễ trắng mới, số lá tăng.
- Thời gian từ ngày cấy đến ngày bắt đầu đẻ nhánh: 10% số cây đẻ nhánh dài 1cm nhô khỏi bẹ lá.
- Thời gian từ ngày cấy đến ngày kết thúc đẻ nhánh: ngày có số nhánh không đổi.
- Thời gian trỗ: có một cây có một bông nhô ra ngoài bẹ lá đòng 3-5 cm, nếu là cây phân ly sớm hẳn thì ghi lại và bỏ cây phân ly.
- Thời gian từ gieo đến trỗ 10%. - Thời gian từ gieo đến trỗ 50%. - Thời gian từ gieo đến trỗ 100%.
b.. Thời gian sinh trưởng: Tính từ ngày gieo đến chín 95%.
3.5.2.2. Đặc điểm nông sinh học
Theo dõi các giai đoạn sinh trưởng của cây lúa từ khi gieo đến khi thu hoạch.
a. Thời kỳ mạ
- Gieo riêng từng dòng/giống, cắm thẻ ở mỗi dòng/giống, khi mạ được 3 lá thì bắt đầu đánh dấu số lá: lá thứ 3 đánh dấu một chấm sơn trắng, lá thứ 5 đánh dấu 2 chấm, lá thứ 7 đánh dấu 3 chấm,...theo dõi đến khi ra lá đòng ghi số liệu số lá/ thân chính.
- Mỗi dòng/giống đánh dấu 20 cây, chọn 10 cây để theo dõi. - Theo dõi khả năng đẻ nhánh của cây mạ ở mỗi dòng, giống. - Theo dõi màu sắc lá mạ ở mỗi dòng, giống.
- Theo dõi tình hình nhiễm sâu bệnh trên ruộng mạ, ghi tên sâu hoặc tên bệnh, cho điểm để đánh giá mức độ gây hại.
- Đánh giá khả năng sinh trưởng phát triển của cây mạ thông qua chỉ tiêu: chiều cao cây mạ, chiều rộng gan mạ.
b. Thời kỳ từ cấy đến thu hoạch + Động thái sinh trưởng:
- Động thái đẻ nhánh (theo dõi 7 ngày/ lần): Đếm tất cả nhánh của 10 khóm.
- Động thái tăng chiều cao (theo dõi 7 ngày/lần): Đo chiều cao 10 khóm, đo từ mặt đất đến đỉnh lá cao nhất.
- Động thái ra lá trên thân chính (theo dõi 7 ngày/lần): Hàng tuần đến đánh dấu các lá theo số lẻ mới xuất hiện, đếm số lá trên thân chính của 10 khóm. Khi
mạ được 3 lá thì bắt đầu đánh dấu số lá: lá thứ 3 đánh dấu 1 chấm sơn trắng; lá thứ 5 đánh dấu 2 chấm; lá thứ 7 đánh dấu 3 chấm; lá thứ 9 lại quay về đánh 1 chấm, cứ theo dõi như vậy đến khi ra lá đòng ghi số liệu số lá/ thân chính.
- Lấy lá hoàn chỉnh làm chuẩn số lá được tính: Lá mới nhú 20% tương đương 0,2 lá; Lá nhú 50% tương đương với 0,5 lá; Lá được 80% tương đương với 0,8 lá.
+ Các đặc điểm nông sinh học khác
Mỗi dòng, giống đo lấy 10 khóm, đo các chỉ tiêu sau: - Chiều dài lá đòng: Đo từ tai lá đến mút lá.
- Chiều rộng lá đòng: Đo nơi rộng nhất của phiến lá.
- Chiều dài bông: Từ đốt có gié đến đầu mút bông không kể râu. - Số bông hữu hiệu : Đếm tất cả các bông có hạt chắc và lép.
- Số hạt /bông trung bình : Tuốt hạt cả khóm, đếm tổng số hạt ( chắc và lép), tính tỷ lệ lép, chia tổng số hạt cho số bông.
- Chiều cao cây cuối cùng (cm): Đo từ gốc đến mút đầu bông (không kể râu hạt).
- Số nhánh tối đa. - Số lá tối đa. - Góc lá đòng.
- Số gié cấp 1 trên bông. - Chiều dài cổ bông.
3.5.2.3. Đặc điểm hình thái
Mô tả hình thái tại các thời điểm sau: - Đẻ nhánh rộ mô tả :
+ Khả năng đẻ: Khoẻ, yếu, trung bình + Kiểu đẻ: Xoè, gọn, chụm. - Đứng cái mô tả : + Màu sắc lá.; Kiểu lá. - Trỗ : + Hình dạng lá đòng. + Mức trỗ nhanh - chậm, trỗ thoát - nghẹn. + Bông : to - nhỏ- trung bình.
+ Hạt: to - nhỏ- trung bình. + Màu vỏ hạt : vàng- nâu- sọc,… +Mỏ hạt: tím- vàng.
+Râu: có – không - màu râu.
+ Xếp hạt/ bông: Thưa - sít- trung bình.
3.5.2.4. Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất
- Số khóm/m2;
- Số bông hữu hiệu/khóm;
- Số hạt/ bông (đếm 10 khóm): Tổng số hạt/ bông; - Tỷ lệ hạt lép (%): là tỷ số hạt lép/ tổng số hạt;
- Khối lượng 1000 hạt (gram): Cân 3 lần mẫu 100 hạt đã khô 13% (lấy 2 chữ số sau dấu phẩy);
- Năng suất lý thuyết (tạ/ha).
NSLT = số bông/m2 x số hạt chắc/bông * P1000(gr) * 10-4
- Năng suất thực thu (tạ/ha): thu hoạch riêng từng dòng, tuốt hạt phơi khô đưa về độ ẩm 13%, cân tính năng suất thực thu.
3.5.2.5. Mức độ nhiễm sâu bệnh:
Hàng tuần đi quan sát, thấy dòng, giống nào xuất hiện sâu bệnh gây hại, ghi tên sâu, bệnh; mô tả mức độ sau 3 ngày quan sát lại nếu thấy mức độ tăng lên thì phun thuốc phòng trừ; ghi loại thuốc, nồng độ; thời gian ngừng gây hại sau phun; chỉ tiêu nào cho điểm thì ghi điểm.
a. Khả năng chống chịu sâu
* Sâu đục thân Điểm Tỷ lệ bị hại (%) 0 Không bị hại 1 1-10 3 11-20 5 21-30 7 31-60 9 >60
* Sâu cuốn lá Điểm Tỷ lệ bị hại (%) 0 Không bị hại 1 1-10 3 11-20 5 21-35 7 36-50 9 >51 *Rầy nâu Điểm Tỷ lệ bị hại (%) 0 Không bị hại 1 Bị hại rất nhẹ 3 Lá thứ nhất và lá thứ 2 bị hại
5 Tất cả các lá bị biến vàng, cây lùn rõ rệt hoặc cả hai 7 Hơn nửa số cây bị chết, số còn lại bị héo vàng và lùn nặng
9 Tất cả các cây bị chết b. Khả năng chịu bệnh * Bệnh đạo ôn Điểm Tỷ lệ bị hại (%) 0 Không bị bệnh 1 <5 3 5-10 5 11-25 7 26-50 9 >51
* Bệnh khô vằn
Điểm Tỷ lệ bị hại (%)
0 Không có triệu chứng
1 Vết bệnh nằm thấp hơn 20% chiều cao cây
3 20-30 5 31-45 7 46-65 9 >65 * Bệnh bạc lá Điểm Tỷ lệ bị hại (%) 1 1-5% diện tích vết bệnh trên lá 3 6-12% 5 13-25% 7 26-50% 9 51-100%
3.5.2.6. Một số chỉ tiêu chất lượng gạo
- Tỷ lệ gạo xay; gạo xát; - Chiều dài hạt gạo (D); - Chiều rộng hạt gạo (R); - Tỷ lệ D/R; - Tỷ lệ bạc bụng; - Hàm lượng Amylose; - Hàm lượng Protein; - Nhiệt hoá hồ; - Độ bền thể gel.
Các chỉ tiêu gồm: Hàm lượng Amylose; Hàm lượng Protein; Nhiệt hoá hồ; Độ bền thể gel được gửi phân tích ở Phòng thí nghiệm JICA, Viện Sinh học Nông nghiệp – Học viện Nông nghiệp Việt Nam.
3.5.2.7. Chất lượng cơm và các tiêu chuẩn đánh giá
Các chỉ tiêu được đánh giá theo thang điểm 1, 2, 3, 4, 5 như sau:
- Mùi thơm:
1. Không thơm; 2. Hơi thơm, kém đặc trưng; 3. Thơm vừa, đặc trưng; 4. Thơm, đặc trưng; 5. Rất thơm, đặc trưng.
- Độ mềm:
1. Rất cứng; 2. Cứng ; 3.Hơi mềm ; 4. Mềm; 5. Rất mềm.
- Độ dính:
1. Rất rời; 2. Rời ; 3. Hơi dính; 4. Dính; 5. Dính tốt, mịn.
- Độ trắng:
1. Nâu; 2. Trắng ngả nâu; 3. Trắng hơi xám; 4. Trắng ngà; 5. Trắng.
- Độ bóng:
1. Rất mờ, xỉn; 2. Hơi mờ, xỉn; 3. Hơi bóng; 4. Bóng; 5. Rất bóng
- Độ ngon:
1. Không ngon; 2. Hơi ngon; 3. Ngon vừa; 4. Ngon; 5. Rất ngon.