Chu vi gốc sừng (mm) 110 130 137 140 145 145 155 157 160 163 167 172 176 182 184 Khối lượng (g) 120 270 320 370 440 460 470 510 530 540 570 630 650 670 720 Chu vi đỉnh chạc nhỏ (mm) 50 60 65 75 77 75 90 87 85 92 86 85 93 95 102 Chiều cao chạc nhỏ (mm) 80 85 140 143 137 140 135 145 143 126 135 142 137 146 156 Chu vi đỉnh chạc to (mm) 70 70 80 85 113 105 116 120 135 138 118 132 147 146 132 Chiều cao chạc to (mm) 120 145 172 175 178 183 175 190 202 189 222 197 215 225 250
Qua bảng 4.4 ta thấy khối lượng tăng khi chu vi gốc sừng tăng. Chu vi đỉnh chạc lớn thường to hơn chu vi đỉnh chạc nhỏ. Ở hươu sao thì thường đến giai đoạn phân thứ 2 thì thường phân ở chạc to. Ở chiều cao của chạc to cũng to hơn chạc bé, lệch nhau từ 50-100 mm.
4.2.3.3. Khả năng cho nhung theo năm tuổi
Từ số liệu ghi chép và theo dõi tỉ mỉ của 10 hươu đực trong 12 năm liên tục tại xí nghiệp hươu giống Hương Sơn cho kết quả Bảng 4.5.
Bảng 4.5. Khối lượng nhung hươu sao qua các năm tuổi (g) Năm tuổi Khối lượng 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TB X (g) 120 271 357 520 626 740 845 751 610 420 380 513 Mx 20 25 34 51 53 46 48 42 41 30 42 39
Qua bảng 4.5 ta thấy khối lượng nhung tăng dần, ổn định và đạt lớn nhất ở tuổi 6,7,8,9 (8 tuổi đạt trung bình 845g) sau đó giảm dần. Cá biệt ở tuổi 6,7,8 có những con hươu đực có khối lượng nhung có khi lên đến 1342g.
4.3. MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH LÝ MÁU CỦA HƯƠU SAO 4.3.1. Chỉ số hồng cầu và hemoglobin của hươu 4.3.1. Chỉ số hồng cầu và hemoglobin của hươu
Số lượng hồng cầu (RBC) là một chỉ tiêu quan trọng đánh giá tình trạng sinh lý, sức khỏe của con vật. Mỗi loại gia súc có một chỉ số hồng cầu đặc trưng và số lượng này thay đổi theo lứa tuổi, giới tính, chế độ dinh dưỡng và tình trạng sức khỏe. Mẫu máu của 60 con hươu khỏe mạnh ở các độ tuổi trong phạm vi nghiên cứu của đề tài được phân tích và cho kết quả bảng 4.6.
Qua bảng 4.6 chúng ta thấy số lượng hồng cầu của hươu đực dưới 3 tuổi là 9.91 triệu/l cao hơn so với hươu đực từ 3 tuổi trở lên là 9.18 triệu/l. Số lượng hồng cầu của hươu cái dưới 3 tuổi là 9.7 triệu/l cao hơn so với hươu cái từ 3 tuổi trở lên là 8.97 triệu/l. Sự sai khác này có ý nghĩa (P<0.05).Trong cùng một nhóm tuổi số lượng hồng cầu của con đực thường lớn hơn con cái tuy nhiên sự sai khác không đáng kể (P>0.05). Nguyên nhân là ở gia súc non đang trong thời kỳ sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ nên nhu cầu về trao đổi Oxy cao. Vì vậy để đáp ứng được nhu cầu của cơ thể nên lượng hồng cầu được sản sinh cao hơn.
Bảng 4.6. Kết quả phân tích các chỉ số hồng cầu và hemoglobin của hươu các nhóm tuổi
Đối tượng
Nội dung
Hươu < 3 tuổi Hươu ≥ 3 tuổi
Đực(n = 15) Cái(n = 15) Đực (n= 15) Cái (n= 15) RBC (triệu/L) 9.91 ± 0.60a 9.7±0.74a 9.18 ±0.48b 8.97 ± 0.37c HB (g/dL) 15.76 ±1.30a 15.637±1.98a 15.76 ±1.12a 16.59 ± 1.30a HTC (%) 40.42 ± 3.19a 38.91 ± 3.77a 35.52 ±4.54b 35.46 ±2.51b MCV (fL) 4.08 ± 0.08a 4.02 ± 0.09a 3.85 ± 0.31b 3.95 ± 0.22b RDW (%) 21.30 ± 1.82a 20.77± 1.59a 20.94 ± 1.10a 20.2 ± 0.84a MCH (pg) 1.59 ± 0.037a 1.61 ± 0.08a 1.71 ± 0.03a 1.84 ± 0.07a MCHC (g/dL) 0.39 ±0.004a 0.40 ± 0.013a 0.45±0.027b 0.47±0.0075c Ghi chú: RBC (Số lượng hồng cầu có trong 1 mm3 máu); HB (lượng hemoglobin trong máu tính bằng đơn vị g/dL); HTC (Phần trăm thể tích hồng cầu trong máu); MCV (Thể tích trung bình một hồng cầu tính bằng
đơn vị femtoli (fl) có giá trị bằng 10-15 lít); RDW (Độ phân bố hồng cầu, %), MCH (lượng Hb trung bình trong 1 hồng cầu 1pg = 10-12 g); MCHC (nồng độ hemoglobin trung bình hồng cầu đơn vị là g/dl). Các chữ
cái khác nhau biểu hiện sai khác có ý nghĩa giữa các giá trị so sánh trong cùng hàng (P < 0.05)
So sánh kết quả nghiên cứu của Chum Choeurth (2003) thì lượng hồng cầu của hươu nuôi tại huyện Hương Sơn cao hơn so với hươu nuôi tại vườn thú Hà Nội ( hươu dưới 3 tuổi là 9.50 triệu/l hươu cái từ 3 tuổi trở lên là 7.88 triệu/l). Nguyên nhân do huyện Hương Sơn là một huyện miền núi, môi trường khắc nghiệt hơn so với vườn thú Hà Nội.
Hemoglobin (HB) là một protein phức tạp chứa phần tử sắt có khả năng thu nhập, lưu giữ và phóng thích ơxy trong cơ thể động vật. Theo bảng ta thấy lượng huyết sắc tố ở nhóm dưới 3 tuổi con đực là 15.76 g/dL, con cái là 15.637 g/dL, và ở nhóm từ 3 tuổi trở lên con đực là 15.76 g/dL, con cái cao hơn là 16.59 g/dL. Tuy nhiên mức độ sai khác không rõ ràng (P >0.05).
So sánh kết quả nghiên cứu của Chum Choeurth (2003) thì lượng huyết sắc tố của hươu nuôi tại huyện Hương Sơn tương đương với hươu nuôi tại vườn thú Hà Nội.
Phần trăm thể tích hồng cầu (HTC) của máu hươu đực dưới 3 tuổi là 40.42% cao hơn so với hươu đực từ 3 tuổi trở lên là 35.52%. Ở con cái dưới 3 tuổi phần trăm thể tích hồng cầu là 38.91% cao hơn hươu cái từ 3 tuổi trở lên là 35.46%. Sự sai khác này có ý nghĩa (P<0.05). Trong cùng một nhóm thì phần trăm thể tích hồng cầu của con đực thường cao hơn con cái, tuy nhiên sự sai khác khơng nhiều (P>0.05).
Thể tích trung bình của một hồng cầu (MCV) ở nhóm hươu dưới 3 tuổi cao hơn nhóm hươu từ 3 tuổi trở lên (P<0.05). Trong nhóm hươu dưới 3 tuổi có thể tích trung bình của một hồng cầu ở hươu đực là là 4.08 fl, hươu cái là 4.02 fl. Trong nhóm hươu từ 3 tuổi trở lên có thể tích trung bình một hồng cầu ở hươu đực là 3.85 fl, hươu cái từ 3 tuổi trở lên là 3.95 fl, sự sai khác giữ các giới tính trong nhóm khơng có ý nghĩa (P>0.05).
Độ phân bố hồng cầu (RDW) khơng có sự sai khác giữa các nhóm tuổi hay giữa con đực và con cái (P>0.05). Độ phân bố hồng cầu của hươu dao động từ 20.2% ở con cái từ 3 tuổi trở lên đến 21.3% ở con cái dưới 3 tuổi.
Lượng huyết sắc tố trung bình trong một hồng cầu (MCH) khơng có sự sai khác giữa các nhóm tuổi hay giữa con đực và con cái (P>0.05). Ở nhóm hươu dưới 3 tuổi lần lượt là : con đực là 1.59 pg, con cái là 1.61 pg thấp hơn so với nhóm hươu từ 3 tuổi trở lên ở con đực là 1.71 pg, con cái là 1.84 pg. Lượng huyết sắc tố trung bình trong một hồng cầu thể hiện khả năng vận chuyển O2 và CO2 của hồng cầu khi lượng này tăng lên phản ánh được sự hoàn thiện về chức năng của hồng cầu. Giá trị của lượng huyết sắc tố trung bình trong một hồng cầu có mối quan hệ tỷ lệ với giá trị hemoglobin trung bình và liên quan đến tình trạng sức khỏe. Nhiều trạng thái bệnh lý cũng có thể dẫn đến hiện tượng giảm MCH như hội chứng tiêu chảy, sốt gây mất nước.
Khơng có sự sai khác về nồng độ huyết sắc tố trung bình (MCHC) ở giữa con đực và con cái ở nhóm dưới 3 tuổi. (P<0.05). Và nhóm hươu từ 3 tuổi trở lên có sự sai khác giữa con đực và con cái. Hươu đực có MCHC là 0.45 g/l và hươu cái là 0.47 g/l. Trong cùng nhóm tuổi thì chỉ số MCHC con cái thường cao hơn con đực.
Theo Duncan et al. (1994) các chỉ số hồng cầu ở động vật non cao hơn động vật trưởng thành do chúng hoạt dộng nhiều hơn và dễ bị kích thích. Ngược lại, nhiều tác giả (Harvey et al., 1984; Meryer and Harvey 1998; Veiga et al.,
2006) lại cho rằng những gia súc trưởng thành có chỉ số cao hơn do lượng dịch trong máu gia súc non cao hơn. Điều này cho thấy sự khác biệt lớn giữa các kết quả nghiên cứu huyết học và các giải thích cho các giá trị số thu được.
4.3.2. Số lượng và công thức bạch cầu
Bạch cầu có nhiệm vụ chống viêm, diệt khuẩn nên khi số lượng bạch cầu giảm xuống phản ánh tình trạng dễ viêm nhiễm, bị nhiễm virus hoặc trong những bệnh lý liên quan tới giảm sản xuất bạch cầu trong tủy xương. Tuy nhiên, khi lượng bạch cầu tăng cao phản ánh tình trạng nhiễm trùng của cơ thể; khi bạch cầu tăng quá cao với nhiều tế bào non đầu dịng (blast) khơng đủ chức năng cũng phản ánh nhiễm trùng nặng, trên lâm sàng thường gặp ở bệnh bạch cầu cấp.
Có 5 dịng bạch cầu khác nhau được phân biệt dựa theo kích thước và hình dạng của chúng bao gồm bạch cầu đa nhân trung tính (NEUT), lâm ba cầu (LYM), bạch cầu đơn nhân lớn (MON), bạch cầu ái toan (EOS) và bạch cầu ái kiềm (BASO).
Kết quả phân tích các chỉ tiêu hệ bạch cầu của 60 mẫu máu hươu các lứa tuổi khác nhau được trình bày ở bảng 4.7.