6. Bố cục luận văn
3.2.2. Kênh tiêu thụ sản phẩm ba kíchtím Ba Chẽ
Sơ đồ phát triển chuỗi giá trị sản phẩm ba kích tím Ba Chẽ có sự tham gia của nhiều tác nhân, hình thành nên nhiều kênh phân phối khác nhau. Có thể xác định 3 kênh tiêu thụ chính của sản phẩm ba kích tím Ba Chẽ , cụ thể được mô tả qua hình dưới đây:
*Các tác nhân trong chuỗi giá trị ba kích tím theo kênh tiêu thụ
Qua Hình 3.4 cho thấy, các sản phẩm ba kích tím Ba Chẽ được phân phối, tiêu thụ qua 3 kênh chính.
Kênh tiêu thụ thứ nhất: Đóng vai trò quan trọng, chiếm tới 58% các sản phẩm ba kích tiêu thụ của huyện Ba Chẽ, tỉnh Quảng Ninh. Các sản phẩm ba kích
sau khi thu hoạch và sơ chế sẽ được thu mua bởi các nhà thu gom và thương lái, sau đó được đưa tới các doanh nghiệp chế biến ba kích, tại đây ba kích được chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau, sau đó được đem đi tiêu thụ.
Kênh tiêu thụ thứ 2: Đóng vai trò rất quan trọng, chiếm tới 27% các sản phẩmtiêu thụ và chế biến ba kích tại Ba Chẽ, tỉnh Quảng Ninh, trong kênh này có xự xuất hiện của các nhà bán buôn, tức là các sản phẩm Ba kích sau khi được chế biến ngoài xuất khẩu thì một phần rất lớn được phân phối tới các đại lý bán buôn, sau đó ba kích sẽ được phân phối tới người tiêu dùng.
Kênh tiêu thụ thứ 3: Chiếm 15% các sản phẩm ba kích tiêu thụ của huyện Ba Chẽ và có sự xuất hiện của tác nhân là các hộ bán lẻ vì vậy làm cho kênh phân phối phức tạp hơn và sản phẩm ba kích phải trải qua nhiều tác nhân khác nhau trước khi được phân phối tới người tiêu dùng, điều này sẽ tác động đến chất lượng cũng như giá cả ba kích mà người tiêu dùng sẽ mua.
Kênh tiêu thụ 1:
Kênh tiêu thụ 2:
Kênh tiêu thụ 3:
Hình 3.4. Các kênh tiêu thụ sản phẩm ba kích tím Ba Chẽ
Chuỗi giá trị sản phẩm ba kích Ba Chẽ gồm các chức năng cơ bản như sau:
- Chức năng đầu vào cho hộ sản xuất ba kích bao gồm: giống, vật tư nông nghiệp, v.v..
- Chức năng sản xuất bao gồm các hoạt động trồng ba kích và thu hoạch ba kích, v.v..
- Chức năng thu gom là chức năng trung gian vận chuyển thu mua ba kích từ người sản xuất đến các tác nhân khác của chuỗi
Người tiêu dùng
- Chức năng thương mại bao gồm các hoạt động chế biến, vận chuyển tới người tiêu dùng.
- Chức năng tiêu dùng bao gồm các hoạt động mua để tiêu dùng.Tương ứng với mỗi chức năng trong chuỗi có ít nhất một tác nhân tham gia chuỗi và các tác nhân này kết nối với nhau thành một hệ thống cung ứng lẫn nhau từ sản xuất tới tiêu thụ và đó gọi là hệ thống chuỗi.
3.2.3. Phân tích chi phí và lợi nhuận của các tác nhân tham gia vào phát triển chuỗi giá trị sản phẩm ba kích tím Ba Chẽ.