1.1.3.1. Khái niệm
có ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp đến sự sinh trưởng và phát triển của cây trồng
1.1.3.2. Điều kiện sinh thái của một số cây lương thực chính ở Kiên Giang
a. Cây lương thực có hạt (lúa, ngô)
Là loại cây có sự thích nghi rất rộng, và điều kiện sinh thái có ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống của cây, nó quyết định loại hình cây, cơ cấu giống, thời vụ gieo trồng, biện pháp canh tác của mỗi nơi trồng khác nhau.
- Đất: Cây lương thực có hạt thích hợp trồng trên nhiều loại đất khác nhau như đất phù sa, đất sét, đất thịt,... các loại đất này có đặc tính là trong thành phần đất có nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt chúng rất dễ cải tạo, để tiến hành gieo trồng lại.
Trong các loại đất trên thì đất phù sa là loại đất thích hợp nhất cho năng suất cao và chất lượng tốt.
- Khí hậu: Nhiệt độ thích hợp đối với cây: 25- 320C, mưa trung bình từ 1000- 1500mm. Nếu trong điều kiện thủy lợi chưa hoàn chỉnh, thì lượng mưa là một trong những yếu tố khí hậu có tính chất quyết định đến việc hình thành các vùng trồng lương thực và các vụ gieo trồng trong năm.
Nước: Nhu cầu cần thiết có trong đất phải đạt độ ẩm từ 75-80%.
- Địa hình: Phù hợp với dạng địa hình đồng bằng thấp nên hầu hết các dạng địa hình của tỉnh đều có thể trồng.
Kiên Giang là tỉnh có đầy đủ những thuận lợi cơ bản về điều kiện tự nhiên cho việc phát triển cây lương thực có hạt như: Trong các loại hình đất chính, đất phù sa chiếm tỷ lệ khá cao, là loại đất phù hợp để phát triển lúa nước, đất cát phù hợp cho cây ngô, đất mặn, đất phèn. Khí hậu phù hợp cho các loại cây nói trên, khí hậu có hai mùa (mùa mưa, mùa khô) với lượng mưa tương đối lớn, trung bình hàng năm 1800-2200mm. Nhiệt độ trung bình từ 25-27oC.
b. Cây lương thực khác (sắn, khoai lang):
Đất: Sắn và khoai lang là hai loại cây được trồng trên đất cạn với khả năng chịu hạn rất tốt và có thể phát triển, cho năng suất trên tất cả các loại đất.
Khí hậu: Thích hợp sinh trưởng và phát triển điều kiện khí hậu nóng ẩm. Nhiệt độ trung bình thích hợp: Từ 20 - 27 0C. Lượng mưa trung bình khoảng
từ 1000-2000mm/ năm.
Nước: Nhu cầu độ ẩm có trong đất phải đạt từ 75- 85%.
Ở Kiên Giang sắn, khoai lang có thể trồng được nhiều nơi, cho nên về diện tích, sản lượng, năng suất không ngừng tăng lên.