Trên đây là những lý thuyết nền tảng quan trọng thường được sử dụng để nghiên cứu về ý định hành vi của người tiêu dùng, trong đó, lý thuyết hành động hợp lý TRA được sử dụng rất thành công trong việc giải thích hành vi của người tiêu dùng thông qua hai yếu tố là thái độ cá nhân và ảnh hưởng xã hội, nhưng nó lại không kể đến các yếu tố bên ngoài khác như các yếu tố thuộc về tính cách, nhân khẩu học hay vị trí xã hội của người tiêu dùng. Thuyết hành vi dự định TPB khắc phục nhược điểm này bằng cách bổ sung thêm yếu tố kiểm soát hành vi nhận thức, lý thuyết này được áp dụng thay thế khi mà thái độ và ảnh hưởng xã hội quá phức tạp và khó để phân tích rõ ràng, tuy nhiên cũng như thuyết hành động hợp lý TRA, thuyết hành vi dự định cũng chưa đề cập hết các yếu tố có thể ảnh hưởng khác, theo như kinh nghiệm nghiên cứu của Ajzen chỉ có 40% sự biến động của hành vi được giải thích bằng mô hình TPB. Bên cạnh hai mô hình trên, khi nghiên cứu về ý định liên quan đến việc áp dụng công nghệ thông tin vào hành vi nào đó, Mô hình chấp nhận công nghệ TAM được đặc biệt áp dụng phổ biến và đây là mô hình được các nhà nghiên cứu sử dụng nhiều nhất để nghiên cứu về hành vi dự định sử dụng công nghệ vào hành vi tiêu dùng sản phẩm, mô hình này cũng đã được kiểm chứng bằng thực nghiệm qua nhiều nghiên cứu và có độ tin cậy cao. Tuy nhiên, cũng như hai lý thuyết trên, mô hình TAM cũng không đề cập đến vài yếu tố quan trọng khác. Ngoài ra, một trong những yếu tố mà tác giả muốn bổ sung để phù hợp với mặt hàng thực phẩm tươi rất khó bảo quản, đó là yếu tố rủi ro, chính vì thế lý thuyết nhận thức rủi ro được tác giả lựa chọn để hoàn thiện mô hình nghiên cứu với hy vọng có thể giải thích được nhiều nhất ý định mua thực phẩm tươi trực tuyến của người tiêu dùng.
Những lý thuyết trên đây là cơ sở rất quan trọng để tác giả tham khảo và xây dựng mô hình nghiên cứu đề xuất cho đề tài của mình. Ngoài ra, tác giả sẽ kế thừa các nghiên cứu trước đó tại thị trường trong nước về ý định của người tiêu dùng trực tuyến nói chung và các đề tài liên quan đến lĩnh vực kinh doanh thực phẩm tươi để bổ sung thêm vài yếu tố khác sao cho vừa đảm bảo phù hợp với lý thuyết vừa phải phù hợp với tính chất và đặc điểm của đối tượng khảo sát cũng như đặc thù riêng của sản phẩm trong nghiên cứu.