Chúng ta đã biết rằng rằng, du lịch là một lĩnh vực kinh doanh khá đa dạng, tổng hợp và khá phức tạp. Chính vì vậy, khái niệm Marketing du lịch cũng rất rộng, vì thế mà cho đến nay cũng vẫn chưa có bất kì một định nghĩa chung nào về Marketing trong ngành du lịch.
Theo Tổ chức Du lịch thế giới (World Tourism Organizations) – UNWTO: “Marketing du lịch là một triết lý quản trị, mà nhờ đó tổ chức du lịch nghiên cứu, dự đoán và lựa chọn dựa trên mong muốn của du khách để từ đó đem sản phẩm ra thị trường sao cho phù hợp với mong muốn của thị trường mục tiêu, thu nhiều lợi nhuận cho tổ chức du lịch đó”.
“Marketing du lịch là một hệ thống những nghiên cứu và lập kế hoạch nhằm tạo lập cho tổ chức du lịch một triết lý quản trị hoàn chỉnh với các chiến lược và chiến thuật thích hợp để đạt được mục đích”.( Theo Michael Coltman)
Định nghĩa của J C Hollway lại cho rằng: “Marketing du lịch là chức năng quản trị, nhằm tổ chức và hướng dẫn tất cả các hoạt động kinh doanh tham gia vào việc nhận biết nhu cầu của người tiêu dùng và nhận biết sức mua của khách hàng, từ đó hình thành cầu về một sản phẩm hoặc dịch vụ cụ thể, chuyển sản phẩm hoặc dịch vụ đến người tiêu dùng cuối cùng để đạt được lợi nhuận mục tiêu hoặc mục tiêu của doanh nghiệp du lịch đặt ra”.
Tóm lại, Marketing du lịch là việc dự đoán và và lập kế hoạch quảng bá sản phẩm, dịch vụ dựa trên các chiến lược, chiến thuật của công ty, nhằm đưa các sản phẩm, dịch vụ đó ra thị trường phù hợp với mong muốn của người tiêu dùng và đem lại lợi nhuận cho công ty, tổ chức.