1.5.1. Xây dựng chính sách đãi ngộ nhân sự
Đảm bảo tuân thủ các nguyên tắc
Tập trung dân chủ : Qúa trình xây dựng các chính sách đãi ngộ phải có sự tham gia của người lao động và các đối tượng liên quan như : công đoàn,…
Kết hợp khoa học- thực tiễn: Cần vận dụng các kiến thức khoa học và quy luật khách quan vào quá trình xây dựng chính sách để đảm bảo tính khả thi khi áp dụng chính sách.
Cân đối, hài hòa: chính sách phải đảm bảo quyền lợi cho tất cả các đối tượng liên quan
Dựa trên các căn cứ chủ yếu: quy định của Nhà Nước( luật lao động) chiến lược kinh doanh của khách sạn,văn hóa của doanh nghiệp, thị trường lao động.
Công bằng: các chính sách phải đảm bảo công bằng giữa nhân viên này với nhân viên khác, giữa bộ phận này với bộ phận khác. Để nhân viên có thể thấy sự đánh giá, đối xử công bằng từ đó tin tưởng, gắn bó với khách sạn.
Công khai: do các chính sách đãi ngộ liên quan đến mọi thành viên trong khách sạn và là động lực thúc đẩy tinh thần làm việc của nhân viên nên phải được công khai tới mọi nhân viên trong khách sạn, cho từng bộ phận và giải thích cho mọi người hiểu. Từ đó, họ sẽ biết mình nhận được gì và làm việc tốt hơn.
Kịp thời: hàng tháng, hàng quý, hàng năm, các chính sách cần được bổ sung, sửa đổi cho phù hợp với tình hình thực tế do các nhân tố ảnh hưởng tới khách sạn không ngừng thay đổi.
Có lý, có tình: các chính sách đãi ngộ được sử dụng phải phù hợp với điều kiện hiện tại của khách sạn: phù hợp với khả năng tài chính với trình độ của nhà quản trị, trình độ năng lực của nhân viên,..nếu các chính sách này đưa ra quá xa với điều kiện hiện tại sẽ không thực hiện được mà có thể sẽ làm cho nhân viên không muốn phấn đầu vì không phù hợp với mình.
Rõ ràng, dễ hiểu : các chính sách đưa ra phải cụ thể, rõ ràng giúp mọi nhân viên trong doanh nghiệp có thể theo dõi, thông hiểu.Từ đó họ sẽ có định hướng để phát triển bản thân, đáp ứng yêu cầu, thực hiện các chính sách này đúng đảm bảo quyền lợi của mình.
1.5.2 Một số chính sách nhân sự chủ yếu:- Chính sách tiền lương - Chính sách tiền lương
Xác định mức tối thiểu chung dựa vào: kinh doanh du lịch hay triết lý quan điểm của nhà quản trị.
Xây dựng hệ thống thang bảng lượng đối với: nhà quản trị và nhân viên.
Thiết lập quy chế trả lương, bao gồm: hình thức, thời điểm trả lương, cơ chế tăng lương, nâng bậc lương…
- Các chính sách khác :
Chính sách thưởng : cần xác định rõ tiêu chí thưởng, điều kiện thưởng và mức thưởng.
Chính sách phúc lợi : xác định các mức phúc lợi được cung cấp cho tất cả mọi người. Chính sách trợ cấp : quy định các loại trợ cấp, mức trợ cấp và điều kiện xét trợ cấp. Chính sách thi đua : phải có nhiều tiêu chí phấn đấu cho các đối tượng và công việc khác nhau để khuyến khích thi đua cho tất cả mọi người.
1.5.3 Triển khai thực hiện chính sách đãi ngộ nhân sự
Xây dựng hệ thống đánh giá thành tích công tác cho nhân sự : để góp phần thực hiện chính sách đãi ngộ một cách chính xác với người lao động, khách sạn cần thiết lập và thực hiện hệ thống đánh giá chính thức kết quả làm việc của một cá nhân. Hệ thống này được thiết lập trên cơ sở các tiêu chuẩn đánh giá công việc, các loại thông tin về kết quả thực hiện công việc.
Các tiêu chuẩn đánh giá thành tích công tác : tiêu chuẩn trong đánh giá thành tích là những yêu cầu cụ thể đã định trước về mức độ kết quả thực hiện công việc hiệu quả. Mục đích của đánh giá thành tích công việc ở đây được giới hạn trong việc đãi ngộ.Vì vậy, cần phải chú ý một số nội dung: kết quả hoàn thành công việc được giao, những đóng góp ngoài trách nhiệm được giao, các năng lực nổi trội.
Các thông tin cần cho đánh giá thành tích công tác. Để có được các thông tin cơ bản phục vụ đánh giá thành tích cấp dưới, các nhà quản trị trong khách sạn cần phải: xác định nguồn thông tin, lựa chọn phương pháp thu nhập thông tin. Các nguồn thông tin có 5 nguồn thông tin để tham khảo: cấp trên trực tiếp, những đồng nghiệp, cá nhân, nhân sự được đánh giá, người dưới quyền của nhân sự đánh giá, các cá nhân bên ngoài môi trường công tác. Trong đó, người quyết định và chịu trách nhiệm về đánh giá là cấp trên trực tiếp của nhân sự được đánh giá.
+ Phương pháp mức thang điểm theo phương pháp này kết quả thực hiện công việc của nhân sự được thông qua một bảng điểm, trong đó liệt kê những yêu cầu đối với nhân sự khi thực hiện công việc như : số lượng, chất lượng, hành vi, tác phong, triển vọng,…
+ Phương pháp so sánh cặp: Phương pháp này đánh giá các cá nhân theo từng cặp và so sánh với nhau, người được đánh giá tốt hơn có mức điểm cao hơn.
+ Phương pháp ghi chép - lưu trữ là phương pháp trong đó người lãnh đạo khách sạn ghi lại những vụ việc quan trọng, những việc tích cực, tiêu cực trong quá trình công tác của nhân viên. Theo dõi kiểm tra sự việc sửa chữa của nhân viên, giúp họ tránh những sai lầm trong công việc.
+ Phương pháp quan sát hành vi : Phương pháp này căn cứ vào 2 yếu tố: số lần quan sát và số lần nhắc lại của hành vi. Nhà quản trị đánh giá nhân viên thông qua hành vi thực hiện công việc hơn là kết quả thực hiện.
+ Phương pháp quản trị theo mục tiêu : Theo phương pháp này, trọng tâm của việc đánh giá là mức độ hoàn thành công việc và mục tiêu đã đề ra. Phương pháp này đòi hỏi nhà quản trị thể hiện vai trò tư vấn trong quá trình thực hiện công việc của nhân viên và nhân viên phải tích cực, chủ động trong công việc.
1.5.4 Xây dựng các quy đinh, quy tắc, thủ tục hỗ trợ cho việc thực hiện các chính sáchđãi ngộ nhân sự đãi ngộ nhân sự
- Đối với chính sách tiền lương:
Hướng dẫn tính bảng lương: khách sạn cần quy định cách tính từng nội dung cụ thể trong bảng lương và công bố cho cả người lao động và nhà quản lý.
Thủ tục liên quan đến trả lương gồm: trách nhiệm của các bộ phận liên quan, thủ tục lập bảng chấm công và xác nhận, các báo cáo thay đổi nhân sự. Chế độ BHXH, báo cáo bù trừ lương, bảng kiểm tra lương, thời điểm trả lương, các hình thức trả lương.
- Đối với các chính sách khác cần xác định rõ : + Quy định nghỉ phép, lễ, tết, nghỉ hiếu, hỷ,..
+ Chế độ bảo hiểm y tế, xã hội, chế độ làm việc đối với các vị trí đặc biệt… + Thủ tục thăng chức
+ Thủ tục thuyên chuyển công tác, nghỉ việc.
+ Quy định về chế độ tham quan, nghỉ mát và các chế độ phúc lợi khác.
1.6 Kết luận:
Như vậy, trong một khách sạn thì ta có thể thấy rằng nguồn lực không thể thiếu được đó chính là đội ngũ nhân viên. Đội ngũ này có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động kinh doanh khách sạn. Vì vậy, chế độ dành cho người lao động vô cùng quan trọng, làm sao để đáp ứng được nhu cầu cho nhân viên, mang đến một cuộc sống ổn định cho nhân viên về tài chính và tinh thần mới là một chế độ đãi ngộ nhân sự tốt cho nhân viên. Do đó, khách sạn cần đưa ra những chính sách hợp lí về lương, thưởng, phúc lợi,..kết hợp tạo ra môi trường làm việc chuyên nghiệp, thoải mái nhất cho nhân viên đó là những yếu tố mà khách sạn cần nên tập trung vào để mang đên chế độ tốt nhất cho nhân viên. Để hiểu rõ hơn về tình hình của khách sạn và thực trạng về các chính sách mà khách sạn mang đến cho nhân viên như thế nào thì chương II em sẽ đề cập chi tiết hơn về những thành công đã đạt được cũng như những hạn chế mà khách sạn đang áp dụng cho nhân viên của họ.
CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH VÀ ĐÁNH GIÁ CÔNG TÁC ĐÃI NGỘ NHÂN SỰ TẠI KHÁCH SẠN KING’S FINGER TRONG THỜI
GIAN QUA. 2.1 Giới thiệu chung về khách sạn King’s Finger.
2.1.1 Qúa trình hình thành và phát triển của khách sạn King’s Finger.
•Tên khách sạn: King’s Finger Hotel Da Nang
•Địa chỉ: 171 Đường Nguyễn Văn Thoại, Đà Nẵng
•Điện thoại: (+84-511)3 959 678
•Email: info@fingerhotel.com
•Website: www.fingerhotel.com
- King’s Finger Luxury Hotel – là khách sạn tiêu chuẩn 3 sao – tọa lạc tại 171 Nguyễn Văn Thoại. Cách bãi tắm Mỹ Khê khoảng 400m, cách trung tâm thành phố 2km và là địa điểm thuận tiện để tới sân bay, ga và các địa điểm du lịch nổi tiếng của Đà Nẵng.
- Khách sạn được đưa và hoạt động vào cuối tháng 3 năm 2017 King’s finger Luxury Hotel là công trình mở rộng và được xem là khách sạn mang tính chất kế thừa những ưu điểm nổi trội của King’s Finger Hotel, một trong những khách sạn được du khách từ khắp nơi trên thế giới ưu mến và ưu ái dành nhiều đánh giá cao về chất lượng .Với thiết kế 16 tầng đầy đủ những trang thiết bị hiện đại, sang trọng và đặc biệt ngay tại phòng ngủ của mình, khách sạn là nơi ngắm nhìn thành phố với những cây cầu nổi tiếng bắt qua sông Hàn hoặc có thể chiêm ngưỡng bình minh trên biển. Bên cạnh đó việc xây dựng hồ bơi trên tầng cao nhất của khách sạn với không gian thoáng cả 4 mặt đều có thể ngắm toàn cành thành phố, cảnh biển và sông.
- Với vị trí thuận lợi khách sạn King’s Finger Hotel Đà Nẵng có thể ngắm nhìn toàn cảnh vẻ đẹp của bãi biển Mỹ Khê, bán đảo Sơn Trà - viên ngọc của Đà Nẵng, núi Ngũ Hành Sơn và bán đảo Cù Lao Chàm.
- Với 115 phòng và căn hộ có nội thất sang trọng, trang thiết bị hiện đại, wifi miễn phí và trung tâm dịch vụ doanh nhân.
- Bên cạnh các phòng ngủ đạt chuẩn với các dịch vụ kèm theo: Nhà hang Âu-Á phục vụ theo các thực đơn đa dạng thực khách yêu thích các món ăn đặc sắc đến từ khắp nơi trên thế giới một cảm giác ngon miệng, hào hứng khi được thưởng thức hương vị ẩm thực đến từ các nước phương Đông hay phương Tây tại Nhà hàng tầng 3 của khách sạn với phòng ăn sáng buffet tạo cảm giác như bạn đang ăn trên du thuyền trong lòng đại dương kỳ vỹ.
- Bể bơi lộ thiên nằm trên cùng ở độ cao 60 m gây ấn tượng cho du khách như đang bơi giữa không trung. Không những thế tất cả các phòng đều có hướng view ra biển, thành phố và sông Hàn thơ mộng.
- Kid club - Câu lạc bộ dành riêng cho trẻ em tại tầng 2 khách sạn Finger Hotel. Các bậc cha mẹ có thể tận hưởng không gian giải trí hiện đại với rạp chiếu phim 3D, trong khi những đứa trẻ của bạn sẽ vui đùa trong một môi trường an toàn dưới sự giám sát của các chuyên viên chăm sóc trẻ. Một không gian đặc biệt, với các khu vực vui chơi trong nhà, sẽ làm phong phú thêm thời gian lưu trú tại Finger Hotel.
- Ngoài ra còn có phòng họp sức chứa 150 khách, phòng tập thể dục. Và các dịch vụ đặt tour, đặt vé, cho thuê xe buggy, giặt là, đưa đón sân bay miễn phí...
2.1.2 Cơ cấu tổ chức của khách sạn King’s Finger
Sơ đồ 2.1. Cơ cấu tổ chức lao động của khách sạn.
( Nguồn: Ban giám đốc khách sạn)
Qua sơ đồ ta thấy mô hình tổ chức lao động của khách sạn King’s Finger là mô hình trực tuyển chức năng
Chức năng từng bộ phận:
•GIÁM ĐỐC:
- Là người có thẩm quyền cao nhất trong khách sạn, là người chịu trách nhiệm lãnh đạo và quản mọi hoạt động kinh doanh của khách sạn, đảm bảo việc điều hành, kiểm tra tốt mọi hoạt động của khách sạn. Đảm bảo cho mọi hoạt động của khách sạn đồng bộ tăng năng suất lao động và hiệu quả kinh doanh. Giám đốc thay mặt cho công ty thực hiện quyền và nghĩa vụ đối với nhà nước, đồng thời cũng được quyền tuyển dụng và thôi việc công nhân viên theo yêu cầu nhiệm vụ kinh doanh.
Tổng giám đốc Giám đốc Bộ phận Mark eting Bộ phận buồng Bộ phận ăn uống Bộ phận tài chính kế toán Bộ phận bảo vệ Bộ phận dịch vụ bổ sung + kỹ thuật. Bộ phận lễ tân Nhân viên Nhân viên Nhân viên Nhân viên Nhân viên Nhân viên Nhân viên
- Giám đốc có quyền lập và xây dựng cơ cấu tổ chức và các quy chế trả lương theo chất lượng phục vụ định hướng của khách sạn.
- Xây dựng kế hoạch đào tạo bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ cho cán bộ công nhân viên. Xây dựng kế hoạch tài vụ, nắm vững việc hạch toán quá trình giá thành kinh doanh của khách sạn.
•PHÓ GIÁM ĐỐC: là người trợ giúp cho giám đốc trong cơ chế một thủ trưởng, trực tiếp quản lý một số lĩnh vực cho giám đốc ủy quyền, thay mặt giám đốc điều hành một số công việc khi giám đốc đi vắng.
•BỘ PHẬN MARKETING:
- Chức năng: Bộ phận này có chức năng là chiếc cầu nối giữa người tiêu dùng với các nguồn lực bên trong của khách sạn. Bao gồm các chức năng như làm cho sản phẩm luôn luôn thích ứng với thị trường: xác định mức giá bán và điều chỉnh giá phù hợp với diễn biến trên thị trường, với kế hoạch kinh doanh của khách sạn, với thời vụ: tổ chức và thực hiện việc đăng ký phòng, tổ chức các cuộc gặp gỡ( hội nghị, hội thảo, các loại tiệc). Tổ chức và thực hiện các hoạt động xúc tiến ( tuyên truyền, quảng cáo kích thích người tiêu dùng và kích thích người tiêu thụ). Trong quan hệ điều hành nội bộ bộ phận này ít phức tạp hơn.
•BỘ PHẬN TÀI CHÍNH KẾ TOÁN
- Chức năng: Bộ phận này có chức năng như một bộ phận tài chính trong đơn vị, ngoài việc phản ánh các tài khoản vốn, nguồn vốn, tài sản của công ty, bộ phận này còn làm nhiệm vụ phân tích quản lý và tham mưu cho giám đốc ra quyết định về các chiến lược tài chính, tìm kiếm vốn và nguồn vốn nhằm bảo đảm các hoạt động kinh doanh tại đơn vị diễn ra thuận lợi.
+ Lập các chứng từ hợp pháp, phân loại và xử lý các chứng từ kịp thời và đúng hướng để cung cấp thông tin cho giám đốc. Lập báo cáo tài sản, cân đối tài khoản và tình hình kinh doanh của khách sạn.
+ Quản lý toàn bộ tiền vốn và nguồn vốn của khách sạn tham gia vào việc hoạch định các chiến lược tài chính tại khách sạn.
+ Chỉ đạo và kiểm tra việc thực hiện các nguyên tắc chế độ về công tác kế toán tài vụ, bảo quản hồ sơ, tài liệu, chứng từ kế toán của doanh nghiệp.
+ Hướng dẫn chỉ đạo nghiệp vụ kế toán tài vụ cho các bộ phận trong khách sạn.Tìm kiếm vốn và nguồn vốn cho đơn vị, có quan hệ với các đơn vị tài chính trên địa bàn.
•BỘ PHẬN BUỒNG PHÒNG
- Chức năng: Đây là bộ phận sản xuất các dịch vụ tạo ra và phục vụ khách du lịch các dịch vụ ngủ trong thời gian lưu trú tại khách sạn.
- Nhiệm vụ:
+ Chăm sóc bảo trì hàng ngày các khu vực phòng ngủ tại bộ phận đồng thời phục vụ các dịch vụ tại phòng nếu khách có nhu cầu mà khách sạn có khả năng cung ứng. Bộ phận này chịu trách nhiệm làm các công việc như sau: lau chùi vệ sinh, xếp dọn giường trong phòng của khách, thay đổi đồ dùng của khách...