TẠI MAIA SPA THUỘC KHÁCH SẠN FUSION SUITES ĐÀ NẴNG. 3.1.Cơ sở đề ra giải pháp nhằm nâng cao chât lượng dịch vụ spa tại Maia Spa
thuộc khách sạn Fusion Suites Đà Nẵng.
3.1.1. Đánh giá tình hình hoạt động du lịch tại thành phố Đà Nẵng.
Năm 2020 vừa qua là một năm vô cùng khó khăn đối với nền kinh tế du lịch của cả nước nói chung và của thành phố Đà Nẵng nói riêng do hậu quả nặng nề của đại dịch COVID-19. Trong năm 2020, thành phố Đà Nẵng đã đặt mục tiêu sẽ đón 9.8 triệu lượt khách đến tham quan, nhưng do tình hình dịch COVID-19 diễn biến phức tạp, đến tháng 3/2020, Sở Du lịch thành phố Đà Nẵng phải gửi công văn đề nghị các doanh nghiệp kinh doanh lữ hành phải tạm dừng khai thác khách du lịch đi và đến từ những vùng và quốc gia có dịch, các điểm du lịch cũng tạm thời đóng cửa ngừng phục vụ khách. Sau đợt dịch COVID-19 lần thứ 2 thì ngành du lịch Đà Nẵng đã bị ảnh hưởng nghiêm trọng, lượng khách du lịch sụt giảm, số lượt khách các cơ sở lưu trú phục vụ ướt đạt 2.7 triệu lượt, chỉ đạt 34.3% kế hoạch đã đề ra và giảm 62.6% so với năm 2019. Trước những khó khăn và thiệt hại đó, Sở du lịch thành phố Đà Nẵng đã nổ lực triển khai tổ chức các chương trình nhằm kích cầu du lịch Đà Nẵng vào dịp cuối năm 2020, đầu năm 2021. Tính đến tháng 4/2021, sau khi triển khai các chương trình kích cầu, ưu đãi thu hút khách thì công suất phòng tại một số cơ sở lưu trú trên địa bàn thành phố Đà Nẵng đã tăng đáng kể. Theo báo Đà Nẵng đưa tin, những khách sạn dọc tuyến đường Võ Nguyên Giáp đang dần đi vào hoạt động trở lại, lượng khách du lịch đến thành phố Đà Nẵng tăng đáng kể trong tháng 4 này. Mặc dù lượng khách quốc tế không nhiều những việc tăng lên về khách nội địa cũng là một tin vui cho ngành du lịch Đà Nẵng, theo công ty Cổ phần Vietnam Travel Mart dự kiến sẽ đón 5,000 khách, chủ yếu là khách đến từ thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội, công ty Trách nhiệm hữu hạn Lữ hành quốc tế Hải Vân Cát dự kiến sẽ đón khoảng 700 khách, trong tháng 5 và tháng 6 tới dự kiến mỗi tháng sẽ đón khoảng 1,200 đến 1,500 khách.
Lượng khách của công ty Vietravel chi nhánh Đà Nẵng cũng tăng khoảng 50% so với các tháng đầu năm.
Như vậy có thể thấy, mặc đại dịch COVID-19 đã để lại hậu quả vô cùng nặng nề cho ngành du lịch Đà Nẵng, song với những nổ lực kích cầu của ngành du lịch cùng các Sở ban ngành thành phố, tình hình hoạt động du lịch tại thành phố Đà Nẵng đang dần có tiến triển tốt và khởi sắc trở lại. Dự kiến cho đến cuối năm 2021 thì tình hình sẽ dần khôi phục và ngành du lịch thành phố Đà Nẵng cũng sẽ thu hút được nhiều khách du lịch hơn.
3.1.2. Phương hướng và mục tiêu phát triển của khách sạn Fusion Suites Đà Nẵng.
3.1.2.1. Phương hướng :
Với sự cạnh tranh ngày càng gay gắt trong lĩnh vực du lịch tại thành phố Đà Nẵng của các doanh nghiệp lưu trú thì việc các khách sạn phải nâng cao CLDV nhằm thu hút khách du lịch và đảm bảo được hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp là vô cũng cần thiết. Để làm được điều đó, Ban giám đốc khách sạn đã xây dựng những kế hoạch và phương hướng kinh doanh trong những năm tiếp theo như sau :
- Nâng cao hình ảnh và CLDV của khách sạn.
- Nâng cao vị thế của khách sạn trên thị trường du lịch trong nước và quốc tế.
- Mở rộng các mối quan hệ liên doanh, liên kết với các đơn vị, công ty lữu hành trong và ngoài nước nhằm tiếp cận và tìm kiếm những khách hàng tiềm năng mới.
- Tăng cường hoạt động marketing kết hợp với các biện pháp tạo mối quan hệ thân thiết với khách hàng, xây dựng niềm tin đối với khách hàng nhằm duy trì sự trung thành của khách hàng đối với các sản phẩm, dịch vụ của khách sạn.
- Đa dạng hoá các sản phẩm dịch vụ nhằm đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách, kéo dài thời gian lưu trú của khách tại khách sạn và tăng mức chi tiêu của khách.
- Xây dựng môi trường làm việc năng động và sáng tạo cho nhân viên, tạo điều kiện cho nhân viên học tập để nâng cao trình độ chuyên môn, tạo điều kiện phát triển công bằng cho tất cả nhân viên.
- Hoàn thiện cơ cấu tổ chức và quy trình phục vụ của các BP.
- Không ngừng đầu tư, cải tạo, nâng cấp cơ sở vật chất, trang thiết bị trong toàn bộ khuôn viên khách sạn.
3.1.2.2. Mục tiêu :
Mục tiêu mà các doanh nghiệp đặt ra nhằm cụ thể hoá những điều mình mong muốn, mục tiêu phải có tính khả thi, phải đo lường được và phải xác định rõ giới hạn thời gian
thực hiện. Với quy mô của từng mục tiêu mà doanh nghiệp sẽ phân làm mục tiêu dai hạn và mục tiêu ngắn hạn.
Mục tiêu ngắn hạn :
- Nâng cao chất lượng phục vụ nhằm tăng chi tiêu của khách tại khách sạn và tăng thời gian lưu trú của khách.
- Mời chuyên gia về đạo tạo nhân viên hoặc cho nhân viên đi học các khoá đào tạo chuyên nghiệp bên ngoài để nâng cao trình độ chuyên môn.
- Có các chính sách quan tâm đến đời sống của nhân viên, khuyển khích nhân viên làm việc với CLDV tốt, nâng cao năng suất làm việc của tất cả nhân viên.
- Quản lý chặt chẽ các khoản chi tiêu nhằm giảm tổng chi phí xuống mức thấp nhất có thể nhưng không gây ảnh hưởng đến CLDV.
- Xây dựng chính sách sản phẩm đa dạng và chính sách giá hợp lý nhằm thu hút khách du lịch.
Mục tiêu dài hạn :
- Phấn đấu trở thành khách sạn với tiêu chuẩn 5 sao của Tổng cục Du lịch.
- Thiết lập cơ cấu các sản phẩm dịch vụ tại khách sạn ngày càng đa dạng. Lấy hoạt động lưu trú làm trọng tâm, đẩy mạnh công tác thị trường nhằm hổ trợ cho các hoạt động khác như ăn uồng và dịch vụ bổ sung.
- Nâng cao khả năng cạnh tranh của các sản phẩm dịch vụ tại khách sạn đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế.
- Duy trì thị trường khách hàng cũ và mở rộng thị trường khách hàng mới, đặc biệt là thị trường khách quốc tế.
- Duy trì và nâng cao giá trị thương hiệu, giá trị cổ phiếu trên thị trường.