Châu Phi
Điều kiện tự nhiên
Theo Vũ Đình Tôn (2009): “Đối với ngành chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi lợn chịu ảnh hưởng lớn bởi thời tiết, khí hậu (nhiệt độ, độ ẩm, lượng mưa). Nhiệt độ và độ ẩm ảnh hưởng chủ yếu đến năng suất thịt, ngoài ra còn ảnh hưởng không nhỏ đến phẩm chất thịt khi lợn được nuôi ở nhiệt độ và độ ẩm không thích hợp”. Nếu nhiệt độ cao quá tác động tới quá trình trao đổi chất của lợn như: kém ăn, bỏ ăn, vì thế ảnh hưởng tăng trọng và sức khỏe của con vật. Nếu nhiệt độ thấp quá sẽ làm cho lợn mất thân nhiệt cũng như ảnh hưởng đến sự phát triển của lợn. Vì thế, theo Lê Hồng Mận (2006) thì “Nhiệt độ từ 23-33°C là lợn phát triển tốt nhất”. Khí hậu không tốt cũng đồng nghĩa với việc chăm sóc vật nuôi của nông dân không có hiệu quả, dịch bệnh nhiều, năng suất chất lượng thấp, người nông dân thua lỗ,...
Thị trường tiêu thụ sản phẩm
Phát triển chăn nuôi lợn phải gắn liền với thị trường tiêu thụ. Sự phát triển hệ thống các dịch vụ đầu vào (con giống, thức ăn, vốn, ...) và thị trường tiêu thụ sản phẩm thịt lợn có vai trò quyết định, nó thúc đẩy và làm chuyển dịch cơ cấu chăn nuôi lợn theo hướng hàng hóa. Để chăn nuôi lợn phát triển bên vũng sau DTLCP thì việc hình thành các liên kết theo chuỗi từ đầu vào, đến sản xuất và đầu ra là điều vô cùng quan trọng.
Nguồn lực cho chăn nuôi lợn
a. Vốn
Vốn là yếu tố đầu vào quan trọng với mọi hoạt động chăn nuôi từ việc mua con giống, thức ăn, chuồng trại... Nhưng trong chăn nuôi lợn thì vốn
được thu hồi khá chậm do đặc điểm của ngành chăn nuôi. Chính vì người chăn nuôi luôn phải có một nguồn vốn khá lớn. Nhất là trong điều kiện chăn nuôi ngày càng phát triển thì nhu cầu về vốn lại càng cao đặc biệt là các hộ chăn nuôi Theo QML..
b. Lao động
Lao động là một yếu tố hết sức quan trọng trong chăn nuôi lợn do đối tượng của chăn nuôi lợn là những sinh vật sống. Trong điều kiện QML thì chăn nuôi lợn đòi hỏi những người lao động phải có hiểu biết về kỹ thuật, kỹ năng trong chăn nuôi, đặc biệt là khâu chăn nuôi lợn nái sinh sản, chăm sóc lợn con. Trong điều kiện chăn theo hướng sản xuất hàng hóa, người chăn nuôi phải có kiến thức quản lý, hiểu biết về thị trường mới có khả năng đảm bảo thu được hiệu quả cao. Hiện nay, ở nước ta, có không ít lao động chăn nuôi lợn trình độ tay nghề, kỹ thuật chưa cao, đặc biệt là khả năng ứng phó với những dịch bệnh lần đầu tiên xuất hiện của các hộ chăn nuôi còn hạn chế, như sự xuất hiện của DTLCP là một ví dụ cụ thể. Vì vậy, để phát triển chăn nuôi lợn sau DTLCP, cần phải có được một đội ngủ lao động có đầy đủ kiến thức về quản lý, kỹ năng, kỹ thuật để phát triển chăn nuôi trong tình hình mới.
c. Đất đai
Đất đai là yếu tố sản xuất quan trọng để phát triển đàn lợn về quy mô. Có đất thì mới mở rộng được quy mô sản xuất Theo hướng trang trại hay chăn nuôi tập trung. Do đó, đất đai là khâu then chốt trong việc phát triển chăn nuôi lợn, nhất là những hộ chăn nuôi Theo QML, Theo hướng tập trung.
d. Cơ sở hạ tầng
Cơ sở hạ tầng nếu được đầu tư, đồng bộ ở cấp địa phương và các cơ sở chăn nuôi thì sẽ tăng năng suất, chất lượng sản phẩm, giảm tỷ lệ hao hụt, giảm chi phí sản xuất và tặng khả năng cạnh tranh trên thị trường. Các điều kiện về cơ sở hạ tầng thiết yếu để phục vụ sản xuất như hệ thống chuồng trại, hầm Biogas, ... cần phải được đầu tư xây dựng đảm bảo đúng tiêu chuẩn kỹ thuật,
phù hợp với điều kiện nguồn lực của hộ chăn nuôi. Theo Vũ Đình Tôn (2009) thì “Một khu chuồng trại xây dựng ở nơi có đường giao thông thủy hoặc đường bộ thuận tiễn sẽ tiết kiện được rất nhiều chi phí và thời gian vận chuyển (tuy nhiên cũng cần cách đường giao thông chính từ 100 – 150m để tạo sự yên tĩnh cũng như tránh lây lan dịch bệnh)”. Xét ở cấp độ địa phương, hệ thống cơ sở hạ tầng bao gồm vùng chăn nuôi tập trung được quy hoạch tổng thể và chi tiết; hệ thống giao thông, hệ thống giết mổ, điện, cấp thoát nước; chợ tiêu thụ, ... Nguồn lực để đầu tư hệ thống cơ sở hạ tầng này là rất lớn, do đó, cần có vai trò của Nhà nước trong việc hỗ trợ các địa phương xây dựng cơ sở hạ tầng kể trên.
Nguy cơ dịch bệnh (tái phát/tái bùng phát)
Trong những năm qua, ngành chăn nuôi lợn ở Việt Nam đã có những bước phát triển mạnh mẽ, đáp ứng nhu cầu thực phẩm trong nước cũng như một phần phục vụ xuất khẩu. Tuy nhiên, từ năm 2005 trở lại đây, số lượng lợn nuôi trong cả nước có xu hướng giảm hoặc tăng chậm do hậu quả của các đợt dịch tai xanh và một số bệnh dịch khác xảy ra ở nhiều nơi trên cả nước khiến cho nhiều cơ sở chăn nuôi phải tiêu hủy một phần hay cả đàn lợn và xã Trần Phú cũng không tránh khỏi. Đặc biệt, trong năm 2019 vừa qua, khi bệnh DTLCP lần đầu tiên xuất hiện tại nước ta và hiện chưa có vacxin, thuốc phòng bệnh nên đã khiến các hộ chăn nuôi lợn trên cả nước lo ngại về sự tái phát hay tái bùng phát của dịch. Chính điều này đã ảnh hưởng trực tiếp đến phát triển chăn nuôi lợn sau DTLCP trên địa bàn xã.
Kỹ thuật về chăm sóc nuôi dưỡng, công tác thú y và chuồng trại
Chăm sóc nuôi dưỡng
Đây là một quá trình đòi hỏi người chăn nuôi phải có kiến thức về chăn nuôi lợn mới có thể làm được. Bởi vì trong từng giai đoạn phát triển khác nhau của đàn lợn thì nhu cầu thức ăn cũng phải khác nhau. Lợn con mới liếm mảng không thể cho ăn theo khẩu phần ăn của lợn to được và ngược lại do đó
phải sử dụng thức ăn Theo đúng quy trình nuôi dưỡng, phù hợp với nhu cầu sinh trưởng và phát triển của từng giai đoạn. Chính vì vậy cần phải biết về các đặc điểm sinh lý của từng loại lợn, từng thời kỳ và lứa tuổi để chăm sóc cho hợp lý. Việc hiểu biết và áp dụng phù hợp không chỉ tiết kiệm công sức, chi phí mà còn giúp cho đàn lợn phát triển tốt, hiệu quả cao.
Công tác thú y
Đây là công tác vô cùng quan trọng nó sẽ ảnh hưởng tới sự thành công hay thất bại của đàn lợn, sẽ ảnh hưởng tới lợi nhuận của người chăn nuôi. Khi lợn chết hay mắc bệnh thì ngoài tiền thuốc ta phải bỏ ra để chữa trị còn ảnh hưởng tới sự phát triển của lợn, nó sẽ làm cho lợn phát triển chậm lại, hiệu quả không cao. Đây cũng là một trong những rủi ro cao trong chăn nuôi lợn ở Việt Nam, chính vì vậy công tác phòng chống dịch bệnh cần hết sức coi trọng. Đặc biệt là công tác phòng bệnh, kịp thời bap vây dập dịch khi có dịch bệnh sảy ra. Tuy nhiên ở địa phương nghiên cứu có rất ít ảnh hưởng.
Chuồng trại
Hệ thống chuồng trại và chế độ chăm sóc cũng ảnh hưởng rất lớn tới sự phát triển của đàn lợn. Lợn có thể sống trong điều kiện khí hậu rất khác nhau nhưng chúng chỉ thực sự cho thành tích sản xuất cao nhất trong điều kiện khí hậu nhất định phù hợp với từng loại lợn, lứa tuổi. Vì thế chuồng trại phải xây dựng làm sao để thời tiết khí hậu thay đổi không ảnh hưởng đến sự phát triển của đàn lợn. Do vậy những yêu cầu cơ bản về một chuồng trại hiện đại bao gồm thoáng mát về mùa hè, ấm áp về mùa đông, tránh gió lùa, thích hợp với sinh lý, sinh trưởng, sinh sản của lợn, có tường ngăn vững chắc, nền chuồng không quá nhăn nhưng cũng không quá nhám vừa dễ cọ rửa, vừa không làm cho lợn hay trượt ngã, số lượng trong một ngăn chuồng và diện tích mỗi ô chuồng không nên vượt quá tiêu chuẩn. Bên cạnh đó chuồng trại phải dễ vệ sinh và thuận tiện cho sự chăm sóc đàn lợn của người chăn nuôi.
Đầu vào cho chăn nuôi lợn
a. Con giống:
Theo Vũ Đình Tôn (2009): “Giống là một nhân tố ảnh hưởng lớn tới hiệu quả khi chăn nuôi lợn. Khi chọn giống phải bảo đảm tính phù hợp với địa phương, giống cho tỷ lệ nạc cao, mức tăng trọng nhanh, trọng lượng xuất chuồng lớn là những giống lợn được yêu thích hiện nay. Giống tốt thì người chăn nuôi mới có cơ sở để đạt được hiệu quả kinh tế cao trong chăn nuôi, tỷ lệ sản lượng thịt cao, ít bệnh tật, chất lượng thịt cao, ăn nhanh chóng lớn. Việc nuôi lợn ngoại ở nước ta đạt kết quả rất khả quan, nước ta đã xây dựng được đàn lợn nái nền Landras, Yookshire, ... ở nhiều tỉnh, tổ chức nhân thuần và tại điều kiện cho lai kinh tế có con lai tỷ lệ và chất lượng cao. Lợn Ỉ, Móng Cai nuôi 10 tháng trung bình đạt khoảng 60kg trong khi đó, lợn ngoại (Landras, Yookshire, ...) nuôi tại Việt Nam có thể đạt 90-100kg lúc 6 tháng tuổi”. Tuy nhiên, do sự xuất hiện của bệnh DTLCP khiện cho đàn lợn của nước ta nói chung giảm mạnh, chính vì thế, tình trạng khó mua con giống, hoặc mua con
giống với giá rất cao hay chất lượng giống không đảm bảo là tình trạng mà người chăn nuôi phải đối mặt hiện nay.
b. Thức ăn chăn nuôi
Theo Vũ Đình Tôn (2009): “Lợn là loài phàm ăn, ăn tạp và có khả năng chuyển hóa thức ăn từ cây trồng thành thịt hiệu quả hơn các loại gia súc khác. Thành phần dinh dưỡng chính cho nhu cầu của lợn bao gồm năng lượng, protein, các loại vitamin và khoáng chất. Có cung cấp đủ thức ăn và dinh dưỡng cho lợn thì đàn lợn mới phát triển và đạt hiệu quả kinh tế cao. Mức độ cho ăn cao sẽ làm tăng tốc độ sinh trưởng và chất lượng thịt xẻ khi lợn đạt khối lượng 90kg. Muốn lợn tăng trọng nhanh, nhiều nạc phải đáp ứng đủ nhu cầu năng lượng, protein, khoáng, vi lượng và các vitamin cần thiết. Nguồn thức ăn chăn nuôi có ảnh hưởng lớn đến chất lượng thịt (tỷ lệ nạc), mà chất lượng thịt lại quyết định tới giá bán sản phẩm. Vì vậy, cần phải nuôi lợn theo nhu cầu sinh lý sinh trưởng phát triển lợn để có được hiệu quả cao trong chăn nuôi”.
Tuy nhiên, ở Việt Nam giá thức ăn chăn nuôi cao và chất lượng thức ăn chưa được kiểm soát. Giá thức ăn cao là một yếu tố quan trọng dẫn đến giá thành sản phẩm chăn nuôi lợn cao và lợi nhuận chăn nuôi thấp. Chất lượng thức ăn do các nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi sản xuất có chất lượng rất khác nhau và chưa kiểm soát được. Nhiều xí nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi chưa tuân thủ đúng quy định đã ban hành của Bộ NN và PTNT. Nguồn nguyên liệu chế biến thức ăn đang còn thiếu, chi phí vận chuyển cao. Hàng năm chúng ta nhập từ bên ngoài khoảng 30-40% nguyên liệu như ngô, 80% khô dầu đậu tương, 50% bột cá và các thức ăn bổ sung có nguồn gốc từ Vitamin - Khoáng và enzyme, axit amin tổng hợp. Nguyên liệu trong nước chỉ đáp ứng được khoảng 70% nhu cầu sản xuất thức ăn gia súc.