Các chỉ tiêu đánh giá thực trạng chăn nuôi lợn
-Số cơ sở chăn nuôi lợn: là tổng số cơ sở (hộ) có chăn nuôi lợn tại một thời điểm nhất định. Chỉ tiêu này được sử dụng nhằm mục đích nhận biết sự
biến động về số lượng cơ sở chăn nuôi qua các năm ở địa bàn nghiên cứu dựa trên nguồn số liệu thứ cấp, đồng thời làm cơ sở điều tra chọn mẫu để thu thập số liệu sơ cấp.
- Tổng sản lượng sản phẩm chăn nuôi lợn là trọng lượng (kg) thịt bán (thường được gọi là trọng lượng thịt lợn hơi xuất chuồng), thịt giết của đàn lợn trong kỳ điều tra. Đây là một trong những chỉ tiêu vừa phản ánh quy mô chăn nuôi vừa thể hiện kết quả chăn nuôi của các hộ trong một thời kỳ nhất định.
Các chỉ tiêu đánh giá về phát triển chăn nuôi lợn
- Lượng tăng (giảm) tuyệt đối là chỉ tiêu đánh giá sự thay đổi tuyệt đối về mức độ hiện tượng qua thời gian như: số lượng lợn thịt, sản lượng thịt lợn hơi xuất chuồng, số lượng trang trại và gia trại, các cơ sở dịch vụ... Đó là hiệu số giữa hai mức độ của hiện tượng trong dãy số. Tùy theo chiều hướng phát triển của hiện tượng mà chỉ tiêu này có thể mang dấu (+) hay (-).
+ Tốc độ phát triển: là chỉ tiêu tương đối dùng để nêu lên tốc độ, xu hướng phát triển của các hiện tượng như: số lượng lợn thịt, sản lượng thịt lợn hơi xuất chuồng, ..., trong một thời gian nhất định. Chỉ tiêu này chính là số tương đối động thái, được tính bằng cách so sánh giữa hai mức độ của một chỉ tiêu trong dây số.
+ Tốc độ tăng (giảm) liên hoàn, tốc độ tăng (giảm) định gốc và tốc độ tăng (giảm) bình quân, Nếu biết các tốc độ phát triển, ta có thể tính các tốc độ tăng (giảm) theo các công thức:
+ Tốc độ tăng hoặc giảm (%) = Tốc độ phát triển (%) – 100
- Các loại chi phí sử dụng cho chăn nuôi lợn như chi phí thức ăn; chi phí sản xuất; chi phí giống trong chăn nuôi lợn; thị trường tiêu thụ; nguồn giống, vốn cho phát triển chăn nuôi;
- Dich bệnh và công tác thú y: Tỷ lệ lợn được tiêm phòng/năm; tỷ lệ lợn chết do bệnh/năm,…
Các chỉ tiêu phản ánh kết quả và hiệu quả chăn nuôi lợn
* Các chỉ tiêu thể hiện kết quả.
- Giá trị sản xuất (GO) là giá trị toàn bộ sản phẩm do chăn nuôi lợn tạo ra trong năm.
GO được tính bằng trọng lượng thịt lợn xuất bán (Qi) nhân với giá đơn vị sản phẩm tương ứng (Pi):GO = �=�� �� ∗ ��
- Chi phí trung gian (IC) là toàn bộ chi phí vật chất và dịch vụ thường xuyên để sản xuất ra sản phẩm trong kỳ. Đối với chăn nuôi lợn, chi phí trung gian được tỉnh bằng tổng các khoản chỉ về giống, thức ăn, thuốc thú y, nhiên liệu, công cụ, dụng cụ sản xuất,...
- Giá trị gia tăng (VA) là chênh lệch giữa giá trị sản xuất và chi phí trung gian trong chu kỳ nuôi. VA = GO - IC
- Thu nhập hỗn hợp (MI) là thu nhập thuần tuý của người sản xuất trong một chu kỳ sản xuất, Đây là phần thu nhập của cơ sở do chăn nuôi lợn bao gồm cả công lao động và lãi thu được trong kỷ sản xuất.
MI = VA-(A+T) – giá trị lao động thuê ngoài (nếu có)
Trong đó: A là giá trị khâu hao tài sản cố định T là các khoản thuế phải nộp cho Nhà nước
* Các chỉ tiêu phản ánh hiệu quả
+ Trọng lượng xuất chuồng BQ; số lứa đẻ BQ 1 năm của nái sinh sản; số con lợn đẻ ra BQ của 1 lứa.
+ Hiệu suất chỉ phí trung gian theo giá trị sản xuất (GO/IC): chỉ tiêu này cho biết, cứ một đồng chi phí trung gian bỏ ra thì thu được bao nhiêu đồng giá trị sản xuất.
+ Hiệu suất chi phí trung gian theo giá trị tăng thêm (VA/IC): chỉ tiêu này cho biết, cứ một đồng chi phí trung gian bỏ ra thì thu được bao nhiêu đồng giá trị tăng thêm. Đây là chỉ tiêu quan trọng để lựa chọn phương án đầu tư tốt nhất trong giới hạn nguồn lực chi phí.
+ Hiệu suất chi phí trung gian theo thu nhập hỗn hợp (MI/IC): chỉ tiêu này cho biết, cứ một đồng chi phí trung gian bỏ ra thì thu được bao nhiêu đồng thu nhập hỗn hợp.
4 PHẦN IV. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU