động tăng cao.
Tĩm lại, thơng qua các chỉ tiêu trên cĩ thể thấy cơng ty đã cĩ những nỗ lực trong việc nâng cao hiệu quả của cơng tác tạo nguồn và mua hàng, nâng cao lợi nhuận của cơng ty. Tuy nhiên, đĩ chưa phải thành tích cao, địi hỏi cơng ty cần nỗ lực hơn nữa trong việc nâng cao trình độ, nghiệp vụ của lao động tạo nguồn và cĩ những chính sách thích hợp trong việc cắt giảm chi phí thu mua, tạo hiệu quả cao hơn trong cơng tác tạo nguồn nĩi riêng và hiệu quả kinh doanh của cơng ty nĩi chung.
2.2.6 Một số vấn đề trong hoạt động tạo nguồn và thu mua nguyên liệu của cơng ty. ty.
Qua việc tìm hiểu, phân tích thực trạng hoạt động tạo nguồn và thu mua nguyên liệu của cơng ty CPTM vận tải và CBHS Long Hải trong những năm gần đây, cĩ thể thấy nỗ lực của cơng ty trong việc nâng cao hiệu quả của cơng tác tạo nguồn và thu mua nguyên liệu. Bên cạnh những ưu điểm đạt được, vẫn tồn tại nhiều hạn chế trong hoạt động tạo nguồn và thu mua nguyên liệu của cơng ty mà cơng ty cần phải khắc phục.
Hạn chế đầu tiên trong cơng tác tạo nguồn và thu mua nguyên liệu là việc tổ chức quản lý mạng lưới thu mua nguyên liệu. Đặc biệt, đối với cá nguyên liệu, việc tổ chức mua cá ở cảng Lạch Bạng và các tỉnh khác phụ thuộc quá nhiều vào lao động thu mua, họ tự động tìm kiếm nguồn hàng, tự trả giá và tự đàm phán về phương tiện vận chuyển đến cơng ty đối với việc thu mua cá ở các tỉnh khác, các đơn vị cung ứng cũng khơng cố định. Khi nào mua được cá thì họ sẽ tự động thơng báo về cho cơng ty, cơng ty cũng khơng quan tâm đến việc các trung gian thu mua này là ai. Điều này dẫn đến việc thừa thiếu nguyên liệu để sản xuất, khĩ kiểm sốt nguyên liệu về số lượng và giá trị thu mua và việc bảo quản nguyên liệu đối với các nguồn hàng ở xa khơng được đảm bảo.
Lao động thu mua của cơng ty 100% là lao động phổ thơng, trình độ hiểu biết thấp nên khả năng đàm phán, giao dịch chưa thực sự hiệu quả. Lao động bên bộ phận thủ kho cần cĩ trình độ học vấn, hiểu biết và quản lý cao hơn để cĩ thể quản lý hiệu quả nguyên liệu thu mua.
Lao động thu mua cá ở các tỉnh khác được hưởng 70 đồng/1kg cá thu mua được đối với tất cả các loại cá. Vì vậy, người lao động sẽ chỉ cố gắng làm thế nào để mua
được nhiều cá chứ khơng quan tâm nhiều đến đĩ là những loại cá gì, với số lượng cá như vậy cĩ phù hợp với nhu cầu sản xuất của cơng ty hay khơng. Điều này dẫn đến tình trạng cá để sản xuất chả cá surimi thì rất ít cịn các loại cá tạp, cá kém chất lượng chỉ cĩ thể sản xuất bột cá thì nhiều, vượt quá năng suất sản xuất của dây chuyền, gây dư thừa, hư hỏng và cĩ một số trường hợp phải đổ xuống biển, gây ơ nhiễm mơi trường.
Cơng ty chú trọng vào việc thu mua nguyên liệu chính mà bỏ qua các nguyên liệu phụ. Tuy các đơn vị cung cấp nguyên liệu phụ cố định và đã ký kết hợp đồng mua bán, nhưng việc tìm hiểu thêm các thơng tin về các đơn vị này cũng như các đơn vị cung cấp khác trên thị trường là rất cần thiết cho cơng ty trong việc lựa chọn nguồn cung hiệu quả.
Chương 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG TẠO NGUỒN VÀ THU MUA NGUYÊN LIỆU CỦA CƠNG TY CPTM VẬN TẢI VÀ CBHS LONG HẢI.
Qua quá trình tìm hiểu và phân tích thực cĩ thể thấy tầm quan trọng của hoạt động tạo nguồn và thu mua nguyên liệu đối với hoạt động sản xuất và hiệu quả kinh doanh của cơng ty. Bên cạnh những điểm mạnh mà cơng ty nỗ lực thực hiện để đạt
được hiệu quả trong cơng tác tạo nguồn và thu mua nguyên liệu phục vụ sản xuất vẫn tồn tại những hạn chế chưa được cơng ty quan tâm. Để hoạt động hiệu quả và cạnh tranh được với các đối thủ, cơng ty cần phát huy những điểm mạnh mà mình đã đạt được, bên cạnh đĩ cần cĩ những định hướng phát triển và giải pháp để hạn chế những điểm yếu, nâng cao hiệu quả của cơng tác tạo nguồn và thu mua nguyên liệu nĩi chung và hiệu quả hoạt động kinh doanh của cơng ty nĩi riêng trong thời gian tới.
3.1 Định hướng phát triển của cơng ty trong thời gian tới. 3.1.1 Định hướng tiêu thụ.
Với mục tiêu mở rộng sản xuất kinh doanh, trở thành nhà phân phối Surimi tồn cầu, Cơng ty CPTM vận tải và CBHS Long Hải khơng ngừng nỗ lực trong cơng tác sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm, trình độ quản lý và cơng tác tiêu thụ.
Cơng tác tiêu thụ hiệu quả khơng những thể hiện chất lượng sản phẩm, trình độ quản lý, uy tín mà cịn thể hiện được hiệu quả của cơng tác tạo nguồn và thu mua nguyên liệu của cơng ty. Đưa ra định hướng tiêu thụ giúp cơng ty cĩ cái nhìn tổng quan hơn về mục tiêu, quá trình hoạt động của mình trong thời gian tới, từ đĩ cơng ty cĩ thể chủ động trong việc chuẩn bị nguyên liệu đầu vào để sản xuất ra sản phẩm đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của khách hàng, phù hợp với định hướng phát triển của cơng ty.
Định hướng tiêu thụ của cơng ty trong thời gian tới thể hiện qua các nội dung sau:
- Tiếp tục duy trì, phát triển thị trường kinh doanh hiện tại, đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm tại các thị trường này thơng qua việc đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách hàng cả về chất lượng sản phẩm và chất lượng dịch vụ.
- Mở rộng thị trường xuất khẩu chả cá surimi ra tồn cầu và gần đây nhất sẽ thâm nhập thị trường Mỹ và EU, hai thị trường tiềm năng về tiêu thụ các sản phẩm thủy hải sản của Việt Nam. Ngồi ra, cơng ty cũng cĩ định hướng mở rộng thị trường nội địa, thâm nhập thị trường miền Bắc và miền Trung.
- Mở rộng quy mơ sản xuất thơng qua việc xây dựng thêm cơ sở sản xuất, nhập khẩu, mua sắm thêm các máy mĩc, thiết bị, dây chuyền sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm, năng suất sản xuất.
- Đa dạng hĩa các mặt hàng kinh doanh, tiến hành sản xuất các sản phẩm chả mực, tơm, các sản phẩm thủy sản cĩ giá trị cao… để phục vụ nhu cầu xuất khẩu và nhu cầu nội địa.
- Xây dựng hệ thống phân phối nhằm chuẩn bị cho việc mở rộng thị trường kinh doanh đến các tỉnh trên cả nước.
3.1.2 Định hướng tạo nguồn, thu mua nguyên liệu.
Từ những kết quả kinh doanh, cơng tác tiêu thụ, tạo nguồn, thu mua nguyên liệu đạt được trong thời gian gần đây và những hạn chế trong cơng tác này, cơng ty đã đưa ra một số định hướng tạo nguồn và thu mua nguyên liệu trong thời gian tới như sau:
- Cĩ chính sách đầu tư, hỗ trợ thêm cho các đơn vị nguồn hàng khai thác cá để họ yên tâm đánh bắt, tạo nguồn cung cấp nguyên liệu ổn định cho cơng ty.
- Tìm kiếm thêm các nguồn cung cấp nguyên liệu mới nhằm giảm thiểu rủi ro trong thu mua, tìm kiếm các nguồn ổn định, cĩ chi phí thu mua thấp.
- Giảm thiểu các khâu khơng cần thiết trong thu mua như vận chuyển, bốc dỡ, bảo quản, hao hụt… để giảm thiểu chi phí thu mua, nâng cao hiệu quả của cơng tác tạo nguồn – thu mua nguyên liệu.
- Cĩ những chính sách khuyến khích, quan tâm đến đội ngũ lao động thu mua.
3.2 Giải pháp.
Từ việc phân tích thực trạng của cơng tác tạo nguồn và thu mua nguyên liệu của cơng ty trong thời gian qua, để nâng cao hiệu quả của cơng tác tạo nguồn và thu mua nguyên liệu trong thời gian tới thì cơng ty nên cĩ những giải pháp cụ thể như sau:
- Giải pháp về tổ chức mạng lưới mua hàng:
Như đã trình bày ở trên, việc tổ chức mạng lưới mua cá nguyên liệu của cơng ty chưa thực sự hiệu quả, vì vậy cơng ty cần cĩ những biện pháp cụ thể để quản lý chặt chẽ cơng tác thu mua cá nguyên liệu. Cơng ty nên tìm hiểu rõ thơng tin về các đơn vị cung cấp, khả năng cung cấp cá để kiểm sốt tốt và đưa ra các chính sách giá cả, số lượng thu mua đối với từng loại cá phù hợp với nhu cầu sản xuất của cơng ty.
Việc mua cá khơng theo hợp đồng mua bán, đơn vị cung cấp khơng cố định gây nên tình trạng biến động về giá cả và chất lượng. Vì vậy cơng ty nên xác định một số đơn vị cung cấp cá chủ yếu và thường xuyên cho cơng ty để đưa ra chính sách thu mua hợp lý, tạo mối quan hệ tốt đẹp… giảm thiểu sự biến động giá do nguồn cung khơng cố định.
Cơng ty cĩ thể tổ chức các tàu đi thu mua trực tiếp từ các tàu thuyền đánh bắt trên biển nhằm mua được các loại cá phù hợp với nhu cầu sản xuất, chất lượng tốt, giá rẻ. Tuy nhiên cĩ thể chi phí đầu tư ban đầu sẽ rất lớn.
- Giải pháp về tổ chức lưu kho và luân chuyển nguyên liệu
Hiện tại cơng ty chỉ cĩ 1 kho tiếp nhận và bảo quản cá nguyên liệu với diện tích nhỏ, nhiều trường hợp cá mua nhiều vượt quá sức chứa, khơng được đưa vào bảo quản kịp thời dẫn đến cá bị kém chất lượng phải đưa vào sản xuất bột cá. Vì vậy, cơng ty cần xây dựng thêm kho để tiếp nhận, bảo quản và dự trữ cá để đảm bảo cá được đưa vào bảo quản kịp thời và dự trữ cho những ngày biển động, mưa bão.
- Giải pháp về tổ chức, nâng cao chất lượng đội ngũ lao động tạo nguồn, thu mua. Cơng ty nên quản lý chặt chẽ hơn việc thực hiện thu mua của các lao động thu mua này thơng qua việc thành lập đội trưởng nhĩm thu mua trên từng địa bàn thu mua. Thơng qua đội trưởng này để kiểm sốt giá cả, số lượng thu mua và đơn vị cung cấp.
Lao động tạo nguồn thu mua của cơng ty 100% là lao động phổ thơng, hầu hết là những người dân cĩ kinh nghiệm lâu năm trong nghề cá, cĩ khả năng nhận biết các loại cá, chất lượng cá cũng như nhanh nhạy trong vấn đề trả giá. Tuy nhiên, cơng ty cũng nên cĩ những khĩa học ngắn hạn đào tạo kỹ năng giao dịch, đàm phán trong thu mua cho các đội ngũ này. Ngồi ra, đội ngũ thủ kho là những người cần cĩ sự hiểu biết, khả năng tính tốn, lập kế hoạch, theo dõi tình hình xuất, nhập của nguyên liệu. Cơng ty cần tuyển dụng những người cĩ trình độ học vấn cũng như khả năng quản lý tốt, hoặc cĩ thể tạo điều kiện cho đội ngũ này học hỏi, nâng cao trình độ, phản ứng nhanh với biến động thị trường thơng qua các khĩa đào tạo.
- Cĩ chính sách khuyến khích đội ngũ lao động hiệu quả.
Đối với đội ngũ thu mua nĩi chung, cơng ty cần cĩ những chính sách khuyến khích, đãi ngộ tốt hơn để họ làm việc nhiệt tình, cĩ trách nhiệm hơn với cơng việc..
Nhất là những người đi thu mua ở các tỉnh khác. Việc áp dụng tiền cơng 70 đồng/1kg cá thu mua đối với tất cả loại cá là khơng phù hợp. Điều này sẽ dẫn đến tình trạng họ sẽ chỉ cố gắng làm thế nào để mua được nhiều cá chứ khơng quan tâm nhiều đến đĩ là những loại cá gì, với số lượng cá như vậy cĩ phù hợp với nhu cầu sản xuất của cơng ty hay khơng, dẫn đến tình trạng cá để sản xuất chả cá surimi giá trị cao thì rất ít cịn các loại cá tạp, cá kém chất lượng chỉ cĩ thể sản xuất bột cá thì nhiều, vượt quá năng suất sản xuất của dây chuyền, gây dư thừa, hư hỏng và cĩ một số trường hợp phải đổ xuống biển, gây ơ nhiễm mơi trường. Cơng ty nên đưa ra mức tiền khác nhau cho từng loại cá dựa trên nhu cầu sản xuất của nhà máy. Đối với những loại cá để sản xuất sản phẩm cĩ giá trị cao, mang lại lợi nhuận lớn cho cơng ty thì cần cĩ mức tiền cao hơn các loại cá tạp, cá cĩ giá trị sản xuất thấp.
Ngồi ra, vào những thời kỳ khơng phải mùa vụ, cơng ty cần tổ chức phân bổ lực lượng lao động nhàn rỗi sang bộ phận khác, nhằm tận dụng tối đa nguồn lực, giảm thiểu chi phí lao động. Chủ yếu lao động thu mua của cơng ty đều phục vụ cho nhu cầu mua nguyên liệu chính. Cơng ty ít quan tâm đến việc thu mua các nguyên liệu phụ, chỉ việc gọi điện, gửi fax, hoặc email cho các đơn vị cung cấp để họ tự động vận chuyển đến nhà máy. Cơng ty nên phân bổ một số đội ngũ lao động ở các bộ phận khác chịu trách nhiệm tìm hiểu thơng tin về các đơn vị cung cấp trên thị trường để lựa chọn được nguồn cung hiệu quả nhất.
- Thực hiện tốt cơng tác dự trữ nguyên liệu
Đối với các nguồn hàng ở xa như Vũng Tàu và TP HCM, cơng ty nên tiến hành tốt cơng tác dự trữ để đảm bảo nguyên liệu luơn đủ để sản xuất, khơng làm gián đoạn hoạt động sản xuất kinh doanh của cơng ty. Cá nguyên liệu, tuy dự trữ khơng được lâu nhưng cơng ty cũng nên tổ chức dự trữ cho nguyên liệu này vào các ngày biển động, mưa bão… khơng đánh bắt, thu mua được hoặc đánh bắt và thu mua với số lượng ít.
- Tìm kiếm, nắm bắt thơng tin thị trường nguồn cung và thị trường tiêu thụ
Việc lập kế hoạch thu mua nguyên liệu của cơng ty khơng chính xác là do cơng ty chưa nắm bắt được thơng tin thị trường tiêu thụ để đề ra mức sản lượng tiêu thụ hợp lý, từ đĩ đề ra định mức nguyên liệu cần dùng trong sản xuất ra sản phẩm. Việc nắm bắt thị trường nguồn cung giúp cơng ty hiểu rõ về khả năng cung cấp nguyên liệu về số
lượng, chất lượng, giá cả và tính chất ổn định của nguồn hàng. Từ đĩ đề ra kế hoạch thu mua hợp lý để giảm thiểu chi phí thu mua, nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh. Vì vậy, đội ngũ bán hàng của cơng ty cần thường xuyên theo dõi, nắm bắt kịp thời nhu cầu thị trường và đội ngũ thu mua thì cần tìm hiểu, nắm bắt rõ đặc điểm, thơng tin về các đơn vị cung ứng.
- Tạo lập mối quan hệ làm ăn lâu dài, hợp tác kinh doanh cĩ uy tín với các đơn vị đối tác để cĩ thể linh hoạt trong chính sách giá, phương thức và thời hạn thanh tốn.
PHẦN III: KẾT LUẬN
Là cơng ty đã được thành lập từ năm 2002, nhưng hoạt động kinh doanh của cơng ty chỉ thực sự cĩ hiệu quả ở mấy năm gần đây. Với việc thâm nhập thị trường nước ngồi thơng qua việc sản xuất sản phẩm chả cá Surimi theo cơng nghệ Hàn Quốc vào năm 2009, cơng ty đã dần dần trưởng thành và mở rộng sản xuất kinh doanh ra các nước khác trên thế giới. Hiện nay, cơng ty đã xuất khẩu sản phẩm chả cá Surimi qua Hàn Quốc, Thái Lan, Nhật Bản, Trung Quốc và Indonesia. Trong thời gian tới sẽ xuất khẩu sang thị trường Mỹ và Châu Âu, phấn đấu trở thành nhà phân phối Surimi tồn cầu.
Trong 3 năm 2009 – 2011, kết quả hoạt động kinh doanh của cơng ty đã cĩ sự tăng trưởng vượt bậc. Với sự tăng lên nhanh chĩng của doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ cho thấy sản phẩm của cơng ty đã đẩy mạnh cơng tác tiêu thụ đối với thị trường trong nước và thị trường xuất khẩu, uy tín cũng như chất lượng sản phẩm của cơng ty cũng được nâng cao trên thị trường. Lợi nhuận tăng cao qua 3 năm, một lần nữa khẳng