2.6.1 Khái niệm về sinh trưởng:
Sinh trưởng ựược nhiều tác giả nghiên cứu cho các khái niệm cũng phần nào khác nhaụ
Khi nghiên cứu về sinh trưởng, Johansson. L (1972) ựã có khái niệm như sau: về mặt sinh học, sinh trưởng ựược xem như là quá trình tổng hợp protein, cho nên người ta thường lấy việc tăng khối lượng cơ thể làm chỉ tiêu ựánh giá sự sinh trưởng. Tuy nhiên, cũng có khi tăng khối lượng không.
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 27 Phải là tăng trưởng. Sự tăng trưởng thực sự là sự tăng lên về khối lượng, số lượng và các chiều của các tế bào mô cơ. Ông còn cho biết cường ựộ phát triển qua giai ựoạn bào thai và giai ựoạn sau khi sinh có ảnh hưởng ựến chỉ tiêu phát triển của con vật.
Theo Trần đình Miên và Vũ Kắnh Trực (1975), sinh trưởng là một quá trình tắch luỹ các chất hữu cơ do ựồng hoá và dị hoá, là sự tăng về chiều dài, chiều cao, bề ngang, khối lượng của các bộ phận và toàn cơ thể con vật trên cơ sở tắnh chất di truyền từ ựời trước. Sinh trưởng mang tắnh chất giai ựoạn, biểu hiện dưới nhiều hình thức khác nhaụ Khi nói ựến sự sinh trưởng có nghĩa là nói ựến sự phát dục vì 2 quá trình này ựồng thời diễn ra trong cơ thể sinh vật, nếu như sinh trưởng là sự tắch luỹ về lượng thì phát dục là sự tắch luỹ về chất.
Phát dục diễn ra trong quá trình thay ựổi về cấu tạo, chức năng, hình thái, kắch thước các bộ phận cơ thể. Phát dục của cơ thể con vật là quá trình phức tạp trải qua nhiều giai ựoạn từ khi rụng trứng tới khi trưởng thành, khi con vật trưởng thành, quá trình sinh trưởng chậm lại, sự tăng sinh các tế bào ở các cơ quan, tổ chức không nhiều lắm, cơ thể to ra, béo thêm, nhưng chủ yếu là tắch luỹ mỡ, còn phát dục xem như ở trạng thái ổn ựịnh.
để xác ựịnh sinh trưởng thường dùng phương pháp cân ựịnh kỳ khối lượng và ựo kắch thước các chiều của cơ thể. Ở lợn thường ựo ở 4 chiều: Dài thân, vòng ngực, cao vây, vòng ống và thường cân ựo ở các tháng tuổi: sơ sinh, 1, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 18, 24, 36.
đối với lợn sinh sản, ngoài việc cân, ựo còn phải chú ý tới các thời kỳ thành thục, thời kỳ trưởng thành và thời kỳ già, có như vậy ta mới biết ựược nên phối giống cho lợn vào thời kỳ nào là tốt nhất, ựể không những cơ thể lợn mẹ phát triển tốt, mà chất lượng ựàn con cũng cao, biết ựược thời kỳ nào ta nên loại thải lợn nái, ựể ựem lại hiệu quả kinh tế cao nhất.
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 28