- Phân tắch thành phần hóa học của nguyên liệu và thức ăn thắ nghiệm Ảnh hưởng của việc sử dụng 4%, 8% và 12% ĐGS trong thức ăn
4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.3.1. Thành phần dinh dưỡng thức ăn cho lợn giai ựoạn từ 30kg ựến 60kg Bảng 4.4 Thành phần dinh dưỡng trong công thức
Bảng 4.4 Thành phần dinh dưỡng trong công thức
thức ăn cho lợn giai ựoạn 30kg- 60kg
Chỉ tiêu đVT Lô đC (0% ĐGS) Lô TN1 (4% ĐGS) Lô TN2 (8% ĐGS) Lô TN3 (12% ĐGS) VCK % 88,33 88,50 88,59 88,81 ME kcal/kg 3074 3049 3050 3050 Protein thô % 16,50 16,50 16,50 16,50 Mỡ thô % 4,59 4,83 5,25 4,89 Xơ thô % 5,22 5,42 5,63 5,75 Tro thô % 6,97 7,10 6,68 6,92 Ca % 1,11 1,07 0,80 0,80 P tổng số % 0,92 0,92 0,92 0,90 Muối % 0,55 0,50 0,50 0,50 Lysine % 0,97 0,97 0,97 0,97 Methionine % 0,30 0,30 0,30 0,30 Met + Cys % 0,58 0,58 0,58 0,58 Threonine % 0,66 0,66 0,66 0,66
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 50 Chỉ tiêu ựầu tiên ựược quan tâm là vật chất khô nó không những ảnh hưởng tới chất lượng thức ăn mà còn ảnh hưởng tới thời gian bảo quản của thức ăn. Kết quả phân tắch cho thấy vật chất khô trong thức ăn của các lô đC là 88,33%, lô TN1 là 88,5%, lô TN2 là 88,59% và lô TN3 là 88,81% . độ ẩm của các lô TN không có sự chênh lệch nhiều và ựều nằm trong phạm vi an toàn ựối với thức ăn hỗn hợp, lớn hơn hoặc bằng 86% (TCVN 662, 2005).
Hai chỉ tiêu tiếp theo rất quan trọng ựể ựánh giá chất lượng thức ăn ựó là protein thô và năng lượng trao ựổị Kết quả phân tắch cho thấy hàm lượng protein thô và năng lượng trao ựổi trong cả 4 công thức thức ăn là gần tương ựương nhau 16,50% và 3050 kcal/kg, duy chỉ có công thức tại lô đC có mức năng lượng trao ựổi cao hơn 3 lô còn lại là 3074 kcal/kg. Phù hợp với TCVN 662-2005, hàm lượng protein và năng lượng ựối với lợn ngoại giai ựoạn từ 30kg ựến 60kg nhỏ nhất là 15% và 3000 kcal/kg.
Tiếp ựến là hàm lượng xơ thô và lipit thô. Các chỉ tiêu này có sự dao ựộng nhẹ giữa các lô thắ nghiệm trong khoảng 5,22 Ờ 5,75% ựối với xơ thô và 4,59 Ờ 5,25% ựối với lipit thô. Hàm lượng xơ thô tăng dần từ lô đC ựến lô TN3 tương ứng với sự tăng tỉ lệ ĐGS trong các công thức. Theo TCVN 662-2005 hàm lượng xơ thô trong khẩu phần của thức ăn cho lợn thịt là nhỏ hơn 8%. Như vậy, hàm lượng xơ thô và lipit thô của cả 4 lô thắ nghiệm ựều phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của lợn thịt.
Chất khoáng rất cần thiết cho các cấu trúc và chức năng chuyển hóa của cơ thể lợn. đặc biệt, Ca và P là hai nguyên tố có vai trò rất quan trọng trong hình thành xương. Nếu không cung cấp sẽ có nguy cơ dẫn ựến hiện tượng còi xương. Ngoài nhiệm vụ cấu tạo nên xương và răng, Ca còn giữ vai trò quan trọng trong vận ựộng, sự ựông máu, hoạt hóa một số enzyme, cân bằng ion và ảnh hưởng ựến sự thẩm thấu của tế bàọ
Qua bảng 4.4 chúng tôi thấy hàm lượng tro thô dao ựộng từ 6,68% ựến 7,1%, ựạt cao nhất ở lô thắ nghiệm 1 là 7,10% và thấp nhất ở lô thắ nghiệm 2 ựạt
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 51 6,68%. Hàm lượng Canxi dao ựộng từ 0,80% ựến 1,11%. Hàm lượng phospho dao ựộng từ 0,9% ựến 0,92%. Mức sử dụng của chúng tôi cao hơn mức công bố của Võ Văn Ninh và cộng sự (2007), hàm lượng canxi là 0,9%, phospho là 0,6%
Hàm lượng các axit amin trong thức ăn cũng rất quan trọng bởi nó quyết ựịnh tới hiệu quả của việc sử dụng protein. Các axit amin ựầy ựủ và cân ựối sẽ làm cho hiệu quả sử dụng protein trong thức ăn tăng caọ Kết quả tắnh toán cho thấy hàm lượng các axit amin ở các lô TN là như nhau: Lysine là 0,97%, Methionine là 0,3%; Methionine + Cystine là 0,58%; Threonine là 0,66%. Theo NRC (1998) thì hàm lượng các axit amin trong các công thức thức ăn mà chúng tôi sử dụng là hoàn toàn phù hợp.