GV: Tại sao phải coi trọng việc phũng
bệnh hơn chữa bệnh cho vật nuụi thuỷ sản?
GV: Phũng bệnh bằng cỏch nào? GV: Phải thiết kế ao nuụi như thế nào
cho hợp lý
HS: Trả lời
GV: Em hóy nờu cỏc biện phỏp tăng
cường sức đề khỏng của tụm, cỏ.
GV: Khi tụm, cỏ bị bệnh cú nờn dựng
thuốc khụng?
HS: Trả lời
GV: Cho học sinh quan sỏt hỡnh 85 nờu
tờn cỏc hoỏ chất thuốc tõn dược dựng để phũng, trị bệnh cho tụm, cỏ.
GV: Kể cho học sinh một số loại thuốc.
III. Một số phương phỏp phũng và trị bệnh cho tụm, cỏ. trị bệnh cho tụm, cỏ.
1. Phũng bệnh.a) Mục đớch. a) Mục đớch.
- Tạo điều kiện cho tụm, cỏ luụn khoẻ mạnh, sinh trưởng và phỏt triển bỡnh thường, khụng nhiễm bệnh.
b) Biện phỏp.
- Thiết kế ao hợp lý ( cú hệ thống kiểm dịch).
- Tẩy dọn ao thường xuyờn.
- Cho ăn đủ ỏp dụng phương phỏp 4 định để tăng cường sức đề khỏng.
2. Chữa bệnh.a) Mục đớch. a) Mục đớch.
- Dựng thuốc thảo mộc hay tõn dược để trị bệnh.
b) Khi phỏt hiện đàn tụm, cỏ bị bệnh ta phải chữa trị ngay tiờu diệt tỏc nhõn gõy bệnh, đảm bảo cho cỏ khoẻ mạnh.
4. Củng cố.(4’)
GV: Gọi 1-2 học sinh đọc phần ghi nhớ SGK tổng kết bài học, nờu cõu hỏi củng cố
bài.
- Nhận xột đỏnh giỏ giờ học
5. Hướng dẫn về nhà 1/ :
- Về nhà học bài, đọc và xem trước bài 55 SGK
E:Rỳt kinh nghiệm:
...... ... ... Ngày soạn : Ngày dạy : Tiết: 49
BÀI 55: THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾNSẢN PHẨM THUỶ SẢN SẢN PHẨM THUỶ SẢN
A. Mục tiờu:
* Kiến thức: Sau bài này giỏo viờn phải làm cho học sinh - Biết được cỏc phương phỏp thu hoạch
- Biết được cỏc phương phỏp bảo quản sản phẩm thuỷ sản - Biết được cỏc phương phỏp chế biến thuỷ sản.
*Kỷ năng:
- Thành thạo chế biến thủy sản đơn giản trong gia đỡnh. *Thỏi độ:
- Rốn tớnh cần cự yờu thớch lao động.
B,Phương phỏp:
- Đặt và giải quyết vấn đề,thỏa luận nhúm.
C.Chuẩn bị của GV - HS:
- GV: Nghiờn cứu SGK, hỡnh vẽ. - HS: Đọc SGK nghiờn cứu bài.
D. Tiến trỡnh lờn lớp:: 1. Ổn định tổ chức 2/ : 2.Kiểm tra bài cũ(4’)
HS1: Trỡnh bày túm tắt biện phỏp chăm súc tụm, cỏ.
HS2: Em hóy kể tờn một số loại cõy cú thể dựng để chữa bệnh cho tụm, cỏ 3.Bài mới:
1. Đặt vấn đề. Như sgv 2.Triển khai bài
Hoạt động của GV và HS Nội dung kiến thức
HĐ1: Tỡm hiểu kỹ thuật thu hoạch. (14’)
GV: Giới thiệu 2 phương phỏp thu
hoạch ( Đỏnh tỉa, thả bự, thu hoạch toàn bộ).
GV: Tỏc dụng của đỏnh tỉa thả bự là gỡ? HS: Trả lời
GV: Thu hoạch tụm, cỏ cú gỡ khỏc nhau. HS: Trả lời
HĐ2.Tỡm hiểu một số biện phỏp bảo quản.(14’)
GV: Sản phẩm khụng được bảo quản thỡ
sẽ như thế nào?
GV: Phõn tớch từng phương phỏp lấy vớ
dụ minh hoạ cỏch ướp cỏ như thế nào? - Trong 3 phương phỏp bảo quản thuỷ sản phương phỏp nào đảm bảo hơn? vỡ
I.Thu hoạch
1. Đỏnh tỉa, thả bự.
- Là cỏch thu hoạch những cỏ thể đó đạt chuẩn thực phẩm. Sau đú bổ sung cỏ giống, tụm giống, để đảm bảo mật độ nuụi ỏp dụng trong lồng, bố.
2.Thu hoạch toàn bộ tụm, cỏ trong ao.
a) Đối với cỏ.
- Thỏo bớt nước, kộo 2-3 mẻ lưới sau đú thỏo cạn để bắt hết cỏ đạt chuẩn.
b) Đối với tụm.
- Thỏo hết nước thu hoạch toàn bộ