III. Cách tiến hành: a Làm sữa chua:
b/ Nêu đặc điểm 4 pha sinh trưởng của QT VK trong nuôi cấy không liên tục 3 Giảng bài mới:
3. Giảng bài mới:
Hoạt động của Giáo viên Hoạt động của Học sinh Nội dung
- Giải thích tại sao khi muối dưa, làm dấm cho 1 ít nước dưa chua hoặc dấm vào “làm mồi” thì dưa chóng chua, dịch dấm chóng xh màng ?
- Vì ta bổ sung 1 lượng VK lactic và lượng acid làm pH giảm tạo điều kir65n cho sự lên men lactic xảy ra nhanh chống ức chế sự pt của VSV khác ảnh hưởng đến qt muối dưa.
- Hoạt động 1: Sinh sản của
VSV nhân sơ - Sinh sản ở VSV nhân sơ có những hình thức: Phân đôi, nảy chồi và tạo thành bào tử
I. Sinh sản của VSV nhân sơ
- Dựa vào Sđ H 39.1 em hãy cho biết phân đôi là gí ?
- Phân đôi là hình thức sinh sản VT từ 1 TB ban đầu qua phân đôi sẽ cho 2 TN con rời nhau:
1. Phân đôi: Sự phân đôi diễn ra
- TB tăng kích thước, tạo thành màng, En Rb, nhân đôi AND.
- Vách ngăn tách 2 AND và tế bào chất thành 2 phần riêng biệt → 2 tế bào con tách rời nhau ra.
- Thừơng gặp cầu khuẩn, thực khuẩn
- Nảy chồi là gì ? - là từ TB mẹ tạo thành chồi ở cực, chồi lớn dần và tạo thành VK mới
2. Nảy chồi và tạo thành bào tử
- Xạ khuẩn phân cắt từ phân đôi của sợi KT sinh thành 1 chuỗi bào tử, bào tử sẽ nảy mầm thành 1 cơ thể mới. - Nảy chồi từ TB mẹ tạo thành 1 chồi ở cực, sau đó lớn dần tạo ra tạo thành VK mới. - Hoạt động 2: Sinh sản của
VSV nhân thực II. Sinh sản của VSV nhân thực
- Hình thức phân đôi, nảy chồi hình thức nào phổ biến ở nấm men ?
- Ở nấm men hình thứcnảy chồi là phổ biến, đa số, 1 ít là sinh sản theo hình thức phân đôi
- Ở nầm men sinh sản bằng cách phân đôi chỉ có 1 số ít, còn đa số là sinh sản theo hình
thức chồi. Trên bền mặt TB
mẹ xh 1 chồi
……….. - Hình thức SSHT của nấm
men diễn ra như thế nào ?
- Nấm men SSHT: Khi tế bào lưỡng bội giảm phân tạo thành 4 hay nhiều hơn 4 bào tử đơn bội, có thành dày bên trong TB mẹ → túi (nang) chứa các bào tử khi túi vở ra, phóng thích bào tử, bào tử khác nhau tạo thành TN lưỡng bội
2. Sinh sản hữu tính và vô tính:
- SSHT của nấm men: TB lưỡng bội giảm phân tạo thành 4 hay nhiều hơn 4 TB đơn bội bên trong TB mẹ. →
túi (nag) → Bào tử tăng, BT khi giới tính kết hợp nhau →
TB (2n) nảy chồi mạnh mẽ. + Bào tử vô tính sinh sản như
thế nào ? - Bào tử SSVT tạo thành chuỗi trên đỉnh các sợi nấm kí sinh hoặc tạo thành túi (nang).
- Nấm sợi SS bằng: bào tử vô tính và hữu tính
+ Bào tử vô tính: tạo thành chuỗi hoặc túi nằm ở đỉnh các sợi nấm kí sinh.
+ Bào tử hữu tính: bao gồm:
• Các nấm lớn (nấm rơm): có một mũ nấm, mặt dưới chứa đảm. bào tử phát sinh trên đỉnh của đảm gl bào tử đảm.
• Bào tử túi nằm bên trong túi.
• Bào tử tiếp hợp và bào tử noãn.
4. Củng cố:
- VSV sinh sản bằng cách phân đôi TB (đa số VK, 1 số nấm men) hoặc bằng các dạng bào tử (xạ khửan, đa số nấm men, nấm mốc).
5. Dặn dò:
- Học và trả lời các câu hỏi SGK.
---
Ngày soạn:………. Ngày dạy:………. Tuần: 21
Tiết: 42, Bài 40: ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ HÓA HỌC