I. MụC TIÊU: HS biết
2. Tiêu chuẩn của thực phẩm sạch và an toàn
i. mục tiêu:
HS có thể giải thích
- Vì sao cần phải ăn nhiều rau, quả chín hàng ngày. - Nêu tiêu chuẩn của Tp sạch và an toàn.
- Kể những biện pháp thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm
ii. đồ dùng
- Hình SGK (22 - 23)
- Tháp dinh dỡng cân đối SGK – 17.
- Chuẩn bị theo nhóm: 1 số rau, quả (tơi úa), 1 số vỏ đồ hộp.
ii. các hoạt động dạy học–
Nội dung Giáo viên Học sinh
A. Kiểm tra bài cũ - Nêu ích lợi của muối i ốt? và tác hại của ăn mặn? của ăn mặn?
- 1HS - nhận xét
B. Dạy bài mới
1. Giới thiệu bài - Nêu mục đích, yêu cầu Mở SGK 22 – 23
2. Tìm hiểu bài
HĐ1: Tìm hiểu lí do cần ăn nhiều rau quả chín.
1. ích lợi của ăn nhiều rau quả chín
- Yêu cầu HS quán sát tháp DD cân đối SGK (17)
+ Các loại rau, quản chín đợc khuyên dùng với liều lợng nh thế nào trong 1 tháng/1 ngời lớn?
Quan sát
- Ăn nhiều hơn nhóm TA có chứa chất đạm, chất béo Mục tiêu: Giải thích vì sao chín… - QS H1 – 2 SGK: Kể tên 1 số loại quả, rau.
- Nêu ích lợi của việc ăn rau , quả chín?
Quan sát – kể Nêu
HĐ2: Xác định tiêu chuẩn TP sạch an toàn
2. Tiêu chuẩn của thực phẩm sạch và an toàn và an toàn
- QS H2 – 3 thảo luận các câu hỏi sau:
1. H2 – chụp cảnh gì?
2. Trồng rau sạch tuân theo quy định
-Thảo luận nhóm - Không bón, phun thuốc hoá học - Trồng trong nhà lới, nhà kính. Tới bằng nớc sạch
nào? Thu hoạch , chuyên chở bảo quản hợp vệ sinh
3.Theo em, thế nào là TP sạch và an
toàn? - HS thảo luận theo cặp
Kết luận Mục bạn cần biết 1 (23)
Lu ý: Sp đóng gói và đồ hộp:Trên bao bì ghi rõ nơi sản xuất và hạn sử dụng
HĐ3:
Mục tiêu : Kể ra những biện pháp giữ vệ sinh