III. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC 1 Ổn định tổ chức
Tiết 3 0: HẤP THU CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN
Ngày soạn: Ngày dạy:
I. MỤC TIấU
1. Kiến thức
- HS trỡnh bày được những đặc điểm cấu tạo của ruột non phự hợp với chức năng hấp thu cỏc chất dinh dưỡng
- Nắm được cỏc con đường vận chuyển cỏc chất dinh dưỡng từ ruột non tới cỏc cơ quan, tế bào
- Nắm được vai trũ của gan trờn con đường vận chuyển cỏc chất dinh dưỡng
- Nắm vai trũ của ruột già trong quỏ trỡnh tiờu hoỏ của cơ thể
2. Kỹ năng: *Rốn kỹ năng:
- Thu thập kiến thức từ tranh hỡnh, thụng tin - Khỏi quỏt hoỏ, tư duy tổng hợp
- Hoạt động nhúm
3. Thỏi độ:
- Giỏo dục ý thức giữ vệ sinh ăn uống chống tỏc hại cho hệ tiờu hoỏ
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
- Tranh phúng to H. 29.1, 29.2, 29.3 SGk tr. 93,94
- Tư liệu về vai trũ của gan trong hấp thu chất dinh dưỡng - Bảng 29 SGK
III. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
1. Ổn định tổ chức 2. Kiểm tra bài cũ
CH Hoạt động tiờu hoỏ chủ yếu của ruột non là gỡ?
CH: Với một khẩu phần bữa ăn đầy đủ cỏc chất và sự tiờu hoỏ diễn ra cú hiệu quả thỡ thành phần chất dinh dưỡng sau tiờu hoỏ ở ruột non là gỡ?
* Cỏc chất sau khi tiờu hoỏ được hấp thu như thế nào? Ta tỡm hiểu bài hụm nay
Hoạt động 1
HẤP THU CHẤT DING DƯỠNG
* Mục tiờu: Khẳng định được ruột non là nơi hấp thu chất dinh dưỡng Cấu tạo của ruột non phự hợp với sự hấp thu
Hoạt động của thầy Hoạt động của trũ Nội dung
- Gv hướng dẫn ng/c thụng tin và quan sỏt tranh rồi đua ra cõu hỏi - CH: Ruột non cú cấu tạo phự hợp với sự hấp thu cỏc chất như thế nào?
- Gv gợi ý về diện tớch hấp thu và cơ quan hấp thu - Gv đỏnh giỏ và chốt lại kiến thức - Sơ đồ H29.3 Gv chỉ nờu qua mà khụng phõn tớch - HS quan sỏt H. 29.1và ng/c thụng tin 3 khổ dầu mục ٱ/SGk tr. 93 và ghi nhớ kiến thức → thảo luận nhúm dựa trờn kiến thức gợi ý của gv
- Yờu cầu nờu được + Cỏc đặc điểm cấu tạo của ruột làm tăng diện tớch bề mặt từ đú mà tăng diện tớch hấp thu + Sự cú mặt của mạng mao mạch trong lụng ruột và thành ruột
- 1 số hS trỡnh bày đỏp ỏn → HS khỏc nhận xột
-HS nờu KL * Kết luận: Cấu tạo của
ruột non phự hợp với sự hấp thu cỏc chất + Niờm mạc ruột cú nhiều nếp gấp + Thành ruột cú nhiều lụng ruột và lụng cực nhỏ
+ Ruột dài tổng diện tớch
bề mặt tới 500m2
+ Mạng lưới mao mạch mỏu và bạch huyết dày đặc cả ở lụng ruột và thành ruột
Hoạt động 2
VÀ VAI TRề CỦA GAN
* Mục tiờu: chỉ rừ 2 con đường vận chuyển cỏc chất, đú là con đường mỏu và bạch huyết . Nờu vai trũ quan trọng của gan
- Gv hướng dẫn và đưa ra cõu hỏi - CH; Gan cú vai trũ gỡ trờn con đường vận chuyển cỏc chất dinh dưỡng đến tim - HS hoàn thành bảng 29 - Gv kể bảng 29 để cỏc nhúm chữa bài - GV giỳp HS hoàn thiện kiến thức bằng cỏch khỏi quỏt hoỏ tranh hỡnh
-HS tự ng/c thụng tin và quan sỏt h. 29.3 SGk tr. 94 kết hợp kiến thức bài 28 → trao đổi nhúm để trả lời cõu hỏi và thống nhất nội dung ở bảng 29 - đại diện nhúm lờn điền vào bảng của GV 1-2 nhúm trỡnh bày bằng lời, cỏc nhúm khỏc bổ sung
- Vai trũ của gan
+ Điều hoà nồng độ cỏc chất dự trữ trong gan + Khử độc
Bảng 29 con đường vận chuyển cỏc chất Cỏc chất dinh dưỡng được hấp thu
và vận chuyển theo đường mỏu
Cỏc chất dinh dưỡng được hấp thu va fvận chuyển theo đường bạch huyết - Đường glucụ
- A xớt bộo và gli xe rin( 30%) - A xớt amin
- Cỏc vi ta min tan trong nước - Cỏc muối khoỏng
- Nước
- Lipớt ( cỏc giọt nhỏ )
- Cỏc vi ta min tan trong dầu
- Gv nờu thờm về vai trũ dụ trữ của gan đặc biệt là của vi ta min và glucụ
- Vai trũ khử độc của gan là quan trọng song khụng phải hoàn toàn và vụ tận, liờn quan đến mức độ sử dụng tràn lan của hoỏ chất bảo vệ thực vật gõy nhiều bệnh nguy hiểm do vậy cần đảm bảo an toàn thực phẩm
Hoạt động 3 THẢI PHÂN
* Mục tiờu: Chỉ rừ vai trũ quan trọng của ruột già, đú là khả năng hấp thu nước, muối khoỏng
- GV hướng dẫn ng/c - CH: Vai trũ chủ yếu
của ruột già trong quỏ trỡnh tiờu hoỏ ở cơ thể người là gỡ?
- GV đỏnh giỏ kết quả - GV nờu thờm
+ Ruột già khụng phải là nơi chứa phõn mà cũn là nơi hấp thu nước + Ruột già cú hệ sinh vật phõn huỷ
+ Hoạt động cơ học của ruột già dồn chất chưỏ trong ruột xuống ruột thẳng
- Gv cú thể nờu 1 số nguyờn nhõn dẫn tới tỏo bún do ớt vận động, ăn ớt chất xơ
- HS nờu kết luận * Kết luận : Vai trũ của
ruột già
- Hấp thu nước cần thiết cho cơ thể
- Thải phõn ( chất cặn bó
)
ra khỏi cơ thể
4. Củng cố:
- CH: Những đặc điểm cấu tạo nào của ruột non giỳp nú đảm nhiệm tốt vai trũ hấp thu cỏc chất dinh dưỡng
- CH: Gan đảm nhiệm vai trũ gỡ trong quỏ trỡnh tiờu hoỏ ở cơ thể người
5. Dặn dò:
- Học bài trả lời cõu hỏi sgk
6. Rút kinh nghiệm:
Tuần 16.
