_ Chia nhóm học sinh và yêu cầu học sinh ghi những dụng cụ và nguyên liệu làm thực hành vào tập.
_ Học sinh đọc thông tin và trả lời:
_ Học sinh lắng nghe.
_ Học sinh tiến hành chia nhóm.
_ Học sinh ghi bài.
I. Vật liệu và dụng cụ cần thiết: cần thiết:
_ Nguyên liệu: Bột ngô (hoặc bột gạo, khoai, sắn), bánh men rượu, nước sạch.
_ Dụng cụ: chậu nước, vải, ni lông sạch, cối sứ, cân.
* Hoạt động 2: Một số quy trình thực hành: Yêu cầu: Nắm vững từng bước thực hiện quy trình.
Hoạt động của Giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung
_ Giáo viên yêu cầu học sinh nghiên cứu thông tin SGK.
_ Giáo viên treo sơ đồ các bước thực hiện quy trình, yêu cầu học sinh quan sát.
_ Giáo viên yêu cầu 1 học sinh đọc từng bước trong quy trình và hướng dẫn học sinh làm thực hành.
_ Giáo viên yêu cầu 1 học sinh khác làm lại cho các bạn xem. _ Giáo viên giải thích từng bước một cách tỉ mỉ và yêu cầu học sinh chú ý lắng nghe.
_ Yêu cầu học sinh ghi bài và tập.
_ Học sinh nghiên cứu thông tin.
_ Học sinh quan sát.
_ 1 học sinh đọc các bước và chú ý cách hướng dẫn thực hành của Giáo viên .
_ Học sinh khác làm lại cho các bạn quan sát.
_ Học sinh chú ý lắng nghe.
_ Học sinh ghi bài.
II. Quy trình thực hành: hành:
_ Bước 1: Cân bột và men rượu theo tỉ lệ: 100 phần bột, 4 phần men rượu.
_ Bước 2: Giã nhỏ men rượu, bỏ bớt trấu. _ Bước 3: Trộn đều men rượu với bột. _ Bước 4: Cho nước sạch vào, nhào kĩ đến đủ ẩm.
_ Bước 5: Nén nhẹ bột xuống cho đều. Phủ ni lông sạch lên trên mặt. Đem ủ nơi kín gió, khô, ẩm, ấm trong 24 giờ. * Hoạt động 3: Thực hành.
Yêu cầu: Chế biến các loại thức ăn cây họ Đậu bằng nhiệt.
Hoạt động của Giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung
_ Yêu cầu các nhóm tiến hành thực hành theo quy trình. _ Giáo viên yêu cầu học sinh báo cáo kết quả của nhóm mình vào tiết sau.
_ Yêu cầu học sinh nộp sản phẩm của mình vào tiết thực hành sau.
_ Các nhóm thực hành.
_ Các nhóm báo cáo kết quả của nhóm mình.
_ Học sinh nộp sản phẩm của nhóm mình.
III. Thực hành:
Hoạt động của Giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung
_Yêu cầu 1 học sinh đọc to phần I SGK trang 113.
+ Để thực hành bài này ta cần những nguyên liệu và dụng cụ nào?
_ Giáo viên yêu cầu các nhóm trình bày sản phẩm thực hành ở bài 42.
_ Giáo viên giới thiệu cho học sinh và nêu ra mục đích của bài thực hành hôm nay.
_ Chia nhóm học sinh và yêu cầu học sinh ghi mẫu vật và nguyên liệu làm thực hành vào tập.
_ Học sinh đọc thông tin và trả lời:
_ Học sinh trả lời dựa vào mục I.
_ Các nhóm trình bày sản phẩm của mình.
_ Học sinh lắng nghe. _ Học sinh tiến hành chia nhóm.
_ Học sinh ghi bài.