_ Giáo viên hỏi:
+ Nêu các phương pháp thu hoạch tôm, cá.
+ Tại sao phải bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản? Nêu một phương pháp bảo quản mà em biết.
_ Giáo viên nhận xét, bổ sung, chốt lại kiến thức và hỏi tiếp: + Bảo vệ môi trường và nguồn lợi thủy sản có ý nghóa như thế nào?
+ Trình by một số biện php bo vệ môi trường thủy sản.
+ Hãy trình by một số nguyn nhn ảnh hưởng đến môi trường và nguồn lợi thủy sản.
+ Muốn khai thc và bảo vệ nguồn lợi thủy sản hợp lý, cần tiến hành các biện php no?
_ Giáo viên sửa, hoàn thiện kiến thức. _ Học sinh trả lời: Có 2 phương pháp: + Đánh tỉa thả bù + Thu hoạch tồn bộ. Vì:
+ Nếu không bảo quản sẽ dẫn đến sự hao hụt về chất và lượng của sản phẩm.
+ Nếu không chế biến sẽ không sử dụng được.
_ Một số phương pháp bảo quản như: Ướp muối, làm khô, động lạnh.
_ Học sinh lắng nghe và trả lời câu hỏi:
Câu ng cấp sản phẩm sạch phục vụ đời sống con người và để ngành chăn nuôi thủy sản phát triển bền vững.
Biện php:
+ Xử lý nguồn nước. + Quản lí.
Nguyn nhn:
+ Khai thác với cường độ cao, mang tính hủy diệt.
+ Phá hoại rừng đầu nguồn. + Đắp đập, ngăn sông, xây dựng hồ chứa.
+ Ô nhiễm môi trường nước Các biện php:
+ Tận dụng tối đa diện tích mặt nước nuôi thủy sản.
+ Cải tiến và nng cao các biện php kỹ thuật nuôi thủy sản. + Nên chọn các loại có tốc độ lớn nhanh, hệ số thức ăn thấp. + Có biện php bảo vệ, nguồn lợi thủy sản.
_ Học sinh lắng nghe.
III. Quy trình sản xuất và bảo sản xuất và bảo vệ mơi trường trong nuôi thủy sản:
1. Thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản. _ Thu hoạch _ Bảo quản _ Chế biến 2. Bảo vệ môi trường và nguồn lợi thủy sản: _ Ý nghóa _ Bảo vệ môi trường thủy sản. _ Bảo vệ nguồn lợi thủy sản.
4. Củng cố và đánh giá giờ dạy: ( 4 pht)
Cho học sinh xem lại các câu hỏi SGK trang 156.
_ Nhận xét về thái độ ôn tập của học sinh.
_ Dặn dị: Về nh học bi, trả lời lại các câu hỏi trang 156.
V. RÚT KINH NGHIỆM TIẾT DẠY